减肥饮食要点必须提高食物的饱腹感。也就是说减少食物中的“卡路里”之后,还不会让人觉得很饿。比如喝一碗白米粥,很快就会饿;喝一碗同样稠度的燕麦粥,就不太容易饿。又比如说,一餐只吃一只二两的白馒头,很快就会觉得饿;而同样是二两粮食,换成粗粮豆粥,就能喝三碗,四个小时都不会觉得饿。
人们都知道,随着年龄的增长,越来越容易发胖。所以,凡是不能长期坚持的减肥方法,结果必然使反弹和失败。如果能做到营养充足、低血糖反应、不饥饿这三点。减肥的饮食就能长期坚持,而且无损健康。
推荐减肥食谱
煎银鳕鱼
材料
冻银鳕鱼1大片,姜粉、胡椒粉、糖、花椒粉、小茴香粉、百里香粉、黑胡椒盐、葱花、花生油各适量
做法
1、将银鳕鱼提前放冷藏室中化冻,用姜粉、胡椒粉和少许糖抹匀表面,腌20分钟。
2、平锅中注入少量油烧微热,加入花椒粉、小茴香粉、百里香粉炒香,再放入鱼块,盖上盖子,小火煎几分钟。
3、翻面再煎,至两面熟后,取出放盘中,撒上椒盐和葱花即可食用。
功效
银鳕鱼可以提供大量的优质蛋白质,还有丰富的w-3脂肪酸,只要鱼的品种新鲜,香料合适,这道只要放很少的油菜味道就不错。盐撒在表面上,没有渗进去,总量也很少。
原料:银鳕鱼300克,京葱5克,洋葱5克,芹菜5克。
调料:食油,泡辣椒,葱丝,生粉,蛋。
制作:把银鳕鱼改刀切大片,放入泡辣椒、蒜茸入味,涂均匀,再放入鸡蛋、生粉,入四五成热油锅中浸炸,投入洋葱丝、京葱丝等,翻炒,出锅装盆即成。
特点:外脆里嫩,微辣鲜香,色泽金黄。
我们要准备的材料有哪些?
银鳕鱼 3小块
豌豆 3两
黄瓜片 半根
盐 适量
黑胡椒 少许
制作的步骤是什么?
1.准备好食材,银鳕鱼洗净,两面撒少许盐,用手揉捏一下,腌制一会儿。
2.豌豆加适量盐,加少许水,用搅拌机打成泥。
3.豌豆泥在锅中加热一下。
4.切些黄瓜片放在碗底。
5.取平底锅,加热,加少许油,放入银鳕鱼两面煎熟。
6.盛出银鳕鱼放在黄瓜片上。周围倒上豌豆泥,撒些黑胡椒粉,放些烫熟玉米粒装饰一下。
香煎银鳕鱼
材料:
主料:银鳕鱼(一条)、鸡蛋(1个)
配料:盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油
做法:
1.将银鳕鱼解冻,用清水冲洗干净,晾干,最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。
2.取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀,将银鳕鱼腌20分钟。
3.取一枚鸡蛋,取用蛋黄,将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。
4.将生粉倒入盘中,用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉,使生粉薄薄地贴满银鳕鱼,两面均匀蘸生粉。
5.煎锅烧热,倒入花生油。油温在8成热时把银鳕鱼放入,中火煎炸,煎至两面金黄,再开大火煎下,为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。
6.煎好的银鳕鱼取出,放在砧板上。斩件装盘。
烹饪小提示:
1.银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制,煎的时候入味。
2.原料银鳕鱼需要一大片,这样煎出来比较完整、均匀。
清蒸鳕鱼
主料:鳕鱼2块
辅料:枸杞子5粒
调料:葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺
做法:
1.鳕鱼两块,用清水冲洗一下,控干水分
2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下
3.葱叶划成细丝,用清水泡上,再泡几粒枸杞
4.调味汁:小碗里倒入4勺生抽
5.锅子中加水烧开后,放入鳕鱼块,将葱丝和姜丝放在表面,淋上调味汁
6.再挖一勺鸡油,放在鱼块上
7.盖上锅盖,大火蒸4—5分钟,关火,不揭盖,虚蒸2分钟
8.点缀上葱丝和枸杞,鱼肉鲜美多汁,入口即化
红烧鳕鱼
主料:鳕鱼1大块
调料:花生油1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙
做法:
1.鳕鱼洗净,沥干水分
2.锅里放花生油至六成热,下鱼块,煎至两面微黄,下葱姜
3.烹入生抽,量相对要大一点,再煎一两分钟,倒入清水,焖7分钟左右,收汁装盘
1、原料:银鳕鱼数块700g,盐2茶匙(10g),白砂糖茶匙(5g),黄酒2茶匙(10ml),干淀粉1汤匙(15ml),美极鲜味汁1汤匙(15ml),白胡椒粉1/2茶匙(3g),油2汤匙(30ml)。
2、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌制半小时。
3、调料入味后,在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。
4、大火加热煎锅中的油,逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。
5、倒出煎锅中多余的油,烹入鲜味汁和白砂糖,略收汁即可。
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