食盐的功过(生活中经常吃的食盐分好坏吗？怎样的盐才算是好盐？)

食盐的功过

吃菜咸点好？还是淡点好呢？爱吃咸的人会说，还是咸点好，淡了没味。爱吃淡的人又会说，咸了发苦，还是淡些的好。究竟哪样对身体有好处呢？要正确回答这个问题，首先要弄清楚盐的作用。

盐的功用

自古以来，人们就把盐看得很珍贵。盐为什么这么重要呢？这是因为人体得不到足够的盐，便会生病。轻的，人食欲不振，吃了食物也消化不好。重了，人会觉得全身松软无力，非常疲乏，还会头晕，全身肌肉抽搐等等，医学上叫做“失盐病”。所以我们生个人都离不开盐。

那么，为什么缺了盐，人就会得上面的病呢？这是因为：

盐能刺激人舌头上的味蕾，使人吃东西的时候，觉得有滋味，喜欢吃。

盐能帮助消化，还能帮助杀灭进到胃肠里的细菌。

盐还有一种最重要的功用，就是它能吸引水。盐在人身体内，也会起这样的作用，它能吸引水，把水保持住。如果我们身体内少了盐，水不能进到人的身体里，就是进，也存不住，人体慢慢就会变干了。

血液里盐少了，也会由于少水，变得浓稠，不能畅快地流动，我们吃的养料，就不能及时运送到身体各个细胞里，身体内产生的废物，也不能及时排出去，就像一条干涸的小河，再不能运输了，人就会发生上面提到的各种病。

盐的害处

近来，人们发现，一些地方的居民吃盐少，他们得高血压病和心脏病的人也就多。如日本秋田县的人，吃盐很多，每人每天吃2〜3调羹食盐，还有吃一些盐渍物，在那里有一半人患高血压和心脏病。

人得了心脏病和肾脏病后，排出体内水分的能力减弱，再多吃盐，进入体内的水多了，又排不出来，会引起水肿，加重病情。这就是医生不让心脏病和肾脏病患者吃盐或少吃盐的道理。现在许多科学家和医生都主张，为预防高血压和心脏病，从儿童时期起，就不宜多吃盐。

有些国家如美国、德国、英国都在开展“低盐饮食”的保健运动，他们那里的人都尽量少吃盐。

所以，盐对人体必不可少，不可不吃，特别是到了热天，大量出汗，人体要丧失一部分盐分，这时应适量补充点盐，象喝点盐汽水等。但平时还是不宜吃太多的盐。

生活中经常吃的食盐分好坏吗？怎样的盐才算是好盐？

食盐是生活中不可缺的调料，任何美食如果缺失实验就不好吃了，大千世界，其实我们吃的食盐是分很多种的，食盐可以分为原盐，低钠盐，加碘盐，补血盐，营养盐等等，除了它是必不可少的调味品之外呢，好的食盐有很多的好处，比如说可以护发，对甲状腺患者也是比较友好的，有很多缺点的患者就可以多吃一些加碘的盐，那在这么多盐中，我们怎么去区别它的好坏呢？怎么样的盐才对我们身体是最好的呢？让我们一起去了解一下吧！

第一，食盐的好处

在那么多的时间中，精制盐是我们常用到的，它经过化学的加工，氯化钠的含量达到了99.5%以上，对人体是非常有益的，过年的时候我们都喜欢腌一些腊鱼腊肉，那么就可以用到大粒海盐，它含有丰富的营养物质，另外食盐它是有深层的清洁杀菌的作用，如果是鼻头有很多黑头的话，是可以通过盐进行清洁的，还有很多痘痘肌，如果用洗面奶经常会泛红，有过敏的情况也可以用盐来洗一下脸，口臭的情况也可以得到缓解，有很多做完手术的患者也是通过用盐来漱口的，因为它有一定的消炎作用，还有头发如果太油用洗发水还是得不到改善的话，可以在洗发水中添加一点食盐，就可以清除油脂，只需要用手指在头部轻轻的按摩，就会有立竿见影的效果。

第二，食盐的坏处

其实在市面上售卖的食盐中，好处大于坏处，最主要的就是，食盐千万不能过量的吃，如果吃多的话造成高血压的风险，因为食盐里面有氯化钠，它能够引起体内的液体滞留，如果身体的异体超标，就会增加血管的压力，从而危害我们的身体健康，同时还会增加肾脏的负担，也会让人体看起来比较水肿，所以时间不能吃得太多。

第三，怎么样的盐才算好盐？

市面上的盐都算比较好的，但是要根据个人的需求，如果是缺碘性甲状腺腺疾病的患者，是可以多吃一点加碘的盐，如果是拿来腌菜的话，可以用粗盐，如果是日常饮食的话，可以用精制盐，所以用什么样的盐是要根据我们的出发点来决定的。

以上就是对食盐的一些分析，大家可以参考一下，食盐虽好，但不能吃太多，不管营养价值多高，只要适量就好。

食盐的性质和用途

物理性质：

NaCl，食盐的主要成分，离子型化合物。纯净的氯化钠晶体是无色透明的立方晶体，由于杂质的存在使一般情况下的氯化钠为白色立方晶体或细小的晶体粉末，比重为2.165，熔点801℃，沸点1442℃，相对密度为2.165克/立方厘米，味咸，含杂质时易潮解。

溶于水或甘油，难溶于乙醇，不溶于盐酸，水溶液中性并且导电。固态的氯化钠不导电，但熔融态的氯化钠导电。在水中的溶解度随着温度的升高略有增大。当温度低于0.15 ℃时可获得二水合物NaCl·2H2O。

化学性质：

1.可以与硝酸银反应得到氯化银沉淀；

2.固体食盐可以与浓硫酸共热得到氯化氢气体；

3.电解氯化钠溶液可得到氯气、氢气和氢氧化钠；

4.电解熔融氯化钠可得到单质钠和氯气。

食盐的作用很广：杀菌消毒，护齿，美容，清洁皮肤，去污，医疗，重要的化工原料，食用……。

扩展资料：

盐在中国的源起。“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯，以海水煮卤，煎成盐，颜色有青、黄、白、黑、紫五样。中国人大约在神农氏（炎帝）与黄帝的时期开始煮盐。中国古时的盐是用海水煮出来。

20世纪50年代福建有文物出土，其中有煎盐器具，证明了仰韶时期（公元前5000年～前3000年）古人已学会煎煮海盐。根据以上资料和实物佐证，在中国，盐起源的时间远在五千年前的炎黄时代，发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖，后世尊崇其为“盐宗”。

参考资料；---食盐

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