自测
你是否缺乏维生素矿物质镁,自测一下就知道了。
□肌肉痉挛
□无精打采
□心跳加快
□食欲不振
□呕吐
说明:如果选择了大部分,就表明你缺乏这种营养素。
认识矿物质镁
矿物质镁也是形成骨骼的重要元素。人体内约60%的镁以磷酸盐和碳酸盐的形式参与骨骼的形成。骨骼中的镁并不与骨基质结合,而是组骨晶体的一种成分。镁参与骨骼中钙盐的代谢,与钙之间可以表现为协同作用,但也可以表现为拮抗作用,这与摄入镁的量有关,摄入过多则表现为拮抗作用。当人体中钙不足时,镁可以稍稍地代替钙。但过多的镁又会影响骨骼的钙化,因而,镁的补充必须适量,不宜太多。
运动后和高温条件下,由于汗液中流失镁,镁的需要量较一般情况下要多。当钙、磷、维生素D及蛋白质的摄入量增加时,则镁的需要量也随着增加。食物中动物性脂肪含量过高时,人体对镁的吸收会受到一定影响,故要尽量少吃高脂肪的食品。另外,应注意少吃含镁量低的精制白米、白面等。喝酒的人就要多摄取镁。
矿物质镁的来源
紫菜中矿物质镁元素含量最高,未研磨的谷类、无花果、杏仁、坚果、各种种子、深色绿叶蔬菜、香蕉等食物中都含有矿物质镁。
矿物质镁的主要作用
矿物质镁和磷、钙一样参与人体中骨骼和牙齿的形成,镁还与钠、钙共同维持着肌肉神经的兴奋性,对神经肌肉的传递及活动有重要影响;与钙并用,可作为天然的镇静剂防止钙沉淀在组织和血管壁中,防止产生肾结石、胆结石;能使牙齿更健康,改善消化不良,协助缓解忧郁症;此外,镁对于维持心肌的正常结构和功能也有着重要的作用。
孕妇补钙时,适量地补镁,吸收效果会更好。但由于较大剂量的镁对于钙反而具有拮抗作用,因而,妊娠期间对于镁的补充不宜盲目过多。
缺失的后果:缺乏镁会导致神经过敏、肢体颤抖、低血糖、心悸、痉挛、无精打采、食欲不振、呕吐等症状。
食用指南
成年人每日矿物质镁的摄入量应为250〜300毫克。妊娠期、哺乳期女性每日矿物质镁的摄入量应300〜350毫克。过量食用会出现嗜睡、深腱反射减弱、肠麻痹及呼吸功能受抑制。
腰果奶
材料
腰果200克,椰奶100毫升,热鲜奶300毫升
调料
砂糖适量
做法:
腰果用磨粉机磨成粉状。
与砂糖、热鲜奶、椰奶搅拌均匀即可。
杏仁烧肉
材料
带皮五花肉300克,杏仁20克,陈皮10克
调料
水糖、料酒、盐、酱油各适量
做法:
五花肉切成半寸见方的块状;杏仁用开水泡透,除去外皮。
炒勺内加少许油,下入冰糖,炒至锅内微冒清烟冰糖呈深红色时放肉块翻炒上色,再放杏仁、酱油、料酒、陈皮,加适量开水一同烧沸后,改文小火炖半小时后加入盐,再炖半小时左右即可。
香辣南瓜子
材料
南瓜子500克,葵花子油适量
调料
胡椒粉、辣椒粉、盐各适量
做法:
把南瓜子放在烤盘上,倒入少许油,然后拌匀。
把装了南瓜子的烤盘放入预热到1500C的烤箱里;大约3〜5分钟的时候,可以听到南瓜子儿在烤箱里劈劈啪啪的声音,这时,打开烤箱,用铲子把南瓜子儿翻动一下,关上烤箱,继续烤3〜5分钟,或者等看到几乎所有的南瓜子儿都从扁扁的形状变成“圆圆胖胖的”形状的时候,就关掉烤箱,取出烤盘。
把烤过的南瓜子儿倒入装了胡椒粉、辣椒粉、盐的大碗里,拌匀,等凉了以后,就可以直接食用。
香蕉牛奶蜂蜜汁
材料
香蕉100克,低脂牛奶1杯
调料
蜂蜜10克
做法:
香蕉去皮,切块,放入榨汁机中加适量牛奶少打成糊状。
加入其他材料及剩余牛奶打成汁(约300〜500毫升),即可。
小贴士:
其实,所谓低脂或低热量的食品,只是比高热量食物相对低一些,但可别因此多吃,否则会吃进更多的热量。市面上的低脂食品常为了增添美味而多加了糖分,所以,点心还是自制的最天然。
引言:相信在怀孕期间的妈妈们,都希望自己的孩子出生之后都健健康康的,而生一个健康的宝宝,也是每一个家庭的希望,那么在妈妈们的怀孕期间,身子是非常虚弱的,然而妈妈们可以通过补美的方式来帮助自己强身健体,因为镁是人体必需的矿物质,然而孕妈妈们补镁也是非常有好处的。不仅对自己有好处,对肚子里面的宝宝也是非常有好处的,那么孕妈妈补镁有什么作用呢?
一:有利于孩子的骨骼生长。
因为镁是人体必需的矿物质,并且孕妇经常补镁也是非常有好处的,镁能够激活人体内的多种酶,在一定程度上还能避免过度紧张以及维持人体需要的矿物质。如果怀孕的妈妈们在日常生活中经常吃一些含镁的蔬菜和水果,以及其他种类的食物不仅对自己的身体有好处,对自己的宝宝身体也非常有好处,它在一定程度上可以有利于宝宝的骨骼生长。小编还了解到,如果怀孕的妈妈在头三个月经常吃含镁的食物的话,有利于肚子的孩子各方面的生长和发育。
二:有利于增强孕妇的体质。
因为相信大家都知道,孕妇在怀孕的时候身体是非常虚弱的,那么对于这种特殊的体质一定要有特殊的照顾,对于镁是人体必须的矿物质,并且孕妇经常吃的话也是有好处的,它能够增强孕妇的体质,可以在生活中经常吃一些紫菜,胡萝卜,菠菜,香蕉,核桃仁,黑豆,玉米等等含镁的食物,孕妇吃了都是比较好的,在一定程度上还可以维持正常的肌肉和神经功能,也能够让孕妇的心跳保持平稳,减少心浮气躁的情况,也能够让孕妇的骨骼更健康,发育的更好。
三:有利于治疗一些小疾病。
在孕妇怀孕期间有时候身体比较虚弱也会出现一些小疾病,比如偏头疼,那么当孕妇出现偏头疼的时候,可能就是因为在摄取含镁食物的方面比较少。并且孕妇如果没有进行及时的摄取美的话也是会出现偏头疼的,因为一般偏头疼大部分原因都是因为缺镁。所以在孕妇怀孕期间可以多吃一些含镁的食物,并且现在已经有一些研究表明糖尿病与镁的代谢存在一定的关系,所以在日常生活中经常吃一些含镁的食物也是非常有好处的。
镁是人体必需的矿物质,孕妈妈补镁有什么意义?
怀孕期间必须补充钙、蛋白质、铁、镁等各种营养素。 其中,镁有助于预防妊娠高血压、骨质疏松、心脏疾病,也有助于消除水肿。 绿叶蔬菜、豆类、种子、坚果、香蕉等富含镁,可以融入你的饮食中。孕妇因胎儿吸收钙而容易出现骨质疏松症的问题,但摄取镁会提高骨骼密度,有助于预防骨质疏松症。镁的许多优点之一是有助于降低心脏疾病的风险。 缺镁会引起不规则的心脏律动,有可能逐渐恶化为心脏疾病。 镁有助于调节对心脏的血液供应,放松血管,预防中风。镁可以调节血液的供给和保持血管的松弛,因此可以有效地调节血压。
缺镁的人容易患糖尿病。 镁水平过低往往会恶化糖尿病患者的胰岛素抵抗。 摄取镁有助于碳水化合物的代谢,释放胰岛素,因此有助于血糖的调节。镁还可以帮助治疗失眠、抑郁和偏头痛。 也有助于治疗恐慌、不安、紧张和不安。 镁可以降低这些问题的严重程度,确保孕妇的健康。怀孕期间容易浮肿,有水分过多堆积在体内的问题。 镁可以帮助体内各种酶的反应,保持身体的功能正常,减轻液体的滞留。
孕妇为什么要适当补充镁? 镁含量丰富的一般食物是什么?各种各样的绿叶蔬菜绿叶蔬菜富含维生素和矿物质,所以应该成为你饮食的一部分。 可以摄取菠菜、卷心菜、瑞士甜菜等。 热量低,镁丰富。要从种子和坚果中得到镁,只需要摄取杯子一半的种子和坚果。 南瓜、杏仁、腰果、葵花籽、核桃中含有丰富的镁。许多豆类中含有丰富的黑豆、白豆、四季豆、大豆、四季豆等镁,另外还含有丰富的蛋白质,有利于怀孕期间饮食的健康。
香蕉含有丰富的钾,被认为有助于心脏和骨骼的健康,但镁、维生素c和纤维也很丰富。 其他草莓、黑莓、无花果中也含有镁。怀孕期间你的身体需要额外的护理和营养。不要依赖补品和非处方药来滋养身体。健康的饮食和定期看医生就够了。大多数动植物食品和饮料都富含镁。母亲在生活中牺牲了很多东西来确保孩子的需求得到满足。同样,母亲的身体也会为了发育中的婴儿的成长和健康而牺牲必要的营养。可悲的是,标准的美国饮食缺乏一些营养,母亲的牺牲并不总是提供未出生婴儿所需的所有营养。可能缺乏的营养物质之一是镁。镁对怀孕期间身体组织的构建和修复至关重要。你可以通过健康均衡的饮食获得所需的镁含量。
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