打造健康身体——维生素A

打造健康身体——维生素A

自测

你是否缺乏维生素A，自测一下就知道了。

□皮肤干燥

□视力减退

□口舌红肿发炎

□口腔黏膜破损

□眼睛干涩

□指甲无光泽指甲边角质化

□口腔及消化道黏液分泌很少

□夜晚看不清

□发质粗糙分岔无光泽

□黏膜组织干痒红肿

□口干

□脚底干裂、角质化

□表皮组织干燥、硬化及龟裂的现象

说明：如果选择了大部分，就表明你缺乏这种营养素。

认识维生素A

维生素A是人体不能合成的一种有机物，每日需求量很少，促进生长、维持健康和确保生殖能力，没它可不行。截至目前已知的13种维生素中，以它发现得最早，所以用英文字母之首命名。

维生素A的来源

一类是来自于动物性食物，能够直接被人体利用的维生素A，维生素A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而维生素A2存在于淡水鱼的肝脏中；另一类是维生素A原，即胡萝卜素，存在于植物性食物中，胡萝卜素具有维生素A的所有功能，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红薯、胡萝卜、青椒、南瓜、葡萄等。

维生素A的主要作用

参与视网膜视紫质的合成与再生，维持正常暗适应能力，维持正常视觉；参与上皮细胞与黏膜细胞中糖蛋白的生物合成，维持上皮细胞的正常结构和功能；促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化，促进机体的生长和骨骼的发育；可促进上皮细胞的正常分化并控制其恶变，从而有防癌作用。

缺失的后果：人体缺乏维生素A，影响眼睛对黑暗适应能力，引发如干眼、夜盲症等疾病，还可导致味觉、嗅觉减弱，食欲下降，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠。

食用指南：

一般成年男性每日摄入800微克即可，女性每日摄入700微克即可。孕妇要特别注意用量，怀孕初期，摄取量不建议增加，中后期推荐摄入量为850微克。维生素A为脂溶性，大量摄取会中毒，连续数月则会导致食欲不振、呕吐、疲倦、头痛、皮肤干燥、毛发脱落、肝脾肿大等。

柑橘石榴汁

材料

柑橘1个，胡萝卜1/3根，番石榴半颗，薄荷适量，炼乳1大匙

做法：

胡萝卜、柑橘洗净，去皮，番石榴去子切成小方丁。

洗净的薄荷与做法1处理好的材料放入榨汁机中，加入炼乳与200毫升开水，打至细密后再加100毫升开水打匀即可。

胡萝卜南瓜汁

材料

胡萝卜200克，南瓜150克

调料

冰糖50克

做法：

将胡萝卜洗净切丁；南瓜去内核，去皮，洗净，切成丁。

将胡萝卜丁、南瓜丁与冰糖一起放入榨汁机榨汁即可。

蜜瓜汁

材料

小黄瓜半根，西兰花1碗，哈密瓜1/4碗，鲜奶300毫升

做法：

把小黄瓜、西兰花、哈密瓜均洗净，分别切成小丁。

将西兰花用开水汆烫过，放入冰开水中漂凉，捞起与切成小丁的小黄瓜和哈密瓜、鲜奶，用榨汁机打至细密即可。

小贴士：

西兰花先分割成小朵泡水5分钟，去除梗部外层硬皮后切片，再用水冲洗干净。

西兰花不需汆烫，也可直接入榨汁机打细，只不过打出-来的果汁会有生涩的味道。

早上饮用或天冷、感冒、不宜饮用冷食者，可以温热的鲜奶或热开水一起打，打出来的果汁温温的也很好喝。

维生素一共有多少种，各有什么功能

维生素的种类很多，比较常见的有维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E等。

各类维生素的主要功能和适宜人群、食物来源如下：

维生素A

主要功能

1．保护视力。维生素A是一系列视黄醇的衍生物，可以促进视觉细胞内感光物质的合成和再生，维持正常的视觉。

2．维生素A也称为美容维生素，具有调节表皮及角质层新陈代谢，维持正常上皮组织的生长，有一定的抗老去皱功效，在化妆品中用作营养成分添加剂，能防止皮肤粗糙，促进正常生长发育，可用于膏霜乳液中。

3. 维生素A能促进蛋白的合成，对于机体免疫功能有重要影响。需要提醒的是，过量摄入维生素A，对上皮感染的抵抗力并不随剂量而增高。

4.促进生长与生殖（维生素A缺乏可能是影响生殖功能的原因）。

5.保护黏膜，减少呼吸道、口腔、胃和肠道等器官黏膜的损害。

适宜人群

1.长期对脂肪吸收不良者、素食者、长期戴隐形眼镜和长时间注视电脑屏幕者。

2.身体抵抗力差者、胆固醇水平高者。

3.经常补充维生素C、E者，同时补充β-胡萝卜素能够协同增效。

食物来源

多存在于鱼肝油、动物肝脏、奶制品、绿色蔬菜等食物中。其中胡萝卜素可以在人体中转化为维生素A。

维生素B族

有十二种以上，被世界一致公认的有九种，都是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。它们的功效相辅相成，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢。

维生素B1

主要功能

1.维生素B1具有保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能。

2.能预防脚气病。

3.防治周围神经炎、消化不良、脂溢性皮炎、湿疹等。

适宜人群

1.抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人要增加维生素B1的摄取量。

2.在妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1。

3.处于紧张状态的人（生病、焦虑、精神打击、手术后等）不仅需要B1，而且需要B族中所有的维生素，也就是说应该加服复合维生素B制剂。

食物来源

多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类等食物中。

维生素B2

主要功能

1.维生素B2参与人体多种生化反应，促进细胞再生，可保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺，抵抗日光伤害。

2.帮助预防和消除口腔内、唇、舌的炎症反应。

3.能促进生长发育，保护眼睛、维护皮肤的健康。

4.影响人体对铁的吸收。

适宜人群

1.首先是适合服用避孕药后的女性，或者是正在怀孕的准妈妈再或者是处于哺乳期的新妈妈，这些人群由于其体质的特殊性，需要服用很多的维生素B2。

2.其次是在日常生活的饮食中，不喜欢吃瘦肉和喝一些奶制品的人，这些人可以适当的增加一些维生素B2，还有糖尿病和溃疡的人等饮食方面受到控制了，也要适当的补充维生素B2。

3.夏天里，容易遭到蚊子叮咬的人，服用一些，可以产生一些让蚊子讨厌的气味，在睡觉之前可以口服一片维生素B，或者是在洗澡的时候滴几滴维生素的液体，都可以起到防蚊虫的作用哦。

食物来源

多存在于酵母、蔬菜、蛋类 、奶制品、动物肝脏与肾脏、鳝鱼等。

维生素B3

主要功能

1.促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，缓解腹泻。

2.促进血液循环，预防和缓解严重的偏头痛。

3.抑制皮肤黑色素的形成，防止皮肤粗糙，防治过敏性瘙痒性皮肤病。

禁用人群

1.糖尿病、青光眼、痛风、高尿酸血症、肝病等患者慎用。

2.溃疡病患者禁用。

3.儿童用法用量请咨询医师或药师。

食物来源

绿叶蔬菜、牛奶、肝、肾、瘦畜肉、鱼、坚果等。

维生素B5

主要功能

1.辅助细胞合成，参加体内能量的制造，控制脂肪的新陈代谢，有助于体内抗压力荷尔蒙（类固醇）的分泌。

2.加强正常皮肤水合功能，修复皮肤屏障，治疗特应性皮炎、鱼磷病、银屑病等多种皮肤病，保持皮肤和头发的健康。

3. 抗应激、抗寒冷、抗感染、缓和多种抗生素副作用及毒素，缓解恶心等症状。

食物来源

多存在于酵母、肝脏、肉、粗粮、绿叶蔬菜、坚果类、大豆卵磷脂等。

维生素B6

主要功能

1.促进氨基酸的代谢，促进上皮细胞的生长，防治脂溢性皮肤炎症，保持皮肤健康。

2.在蛋白质代谢中起重要作用，治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。

3.辅助治疗贫血、白细胞减少症、口腔溃疡、妊娠糖尿病等疾病。

4.制造大脑递质血清素，会带来“好情绪”的激情。

适宜人群

1.老年人容易缺乏维生素B6，当缺乏维生素B6时会出现贫血、抵抗力下降等征兆。适当服用维生素B6可增强免疫力功能。

2.有经前症候群的女性服用维生素B6可有效舒缓女性经期前紧张、焦虑、情绪起伏大、乳房胀痛等症状。

3.吸烟者，吸烟会降低人体维生素B6的利用率，最好能适量补充。

4.酗酒者，由于酒精会减损人体内维生素B6的含量，导致体内维生素B6含量偏低。

5.饮食中蛋白质比例偏高者，因维生素B6帮助分懈蛋白质，可将过多的蛋白质转化为人体所需的养分，避免在体内累积过多而造成慢性疾病。

6.孕妇及哺乳妇女，服用维生素B6可以减轻手脚浮肿、指指关节疼痛的症状。

7.心脏病患者服用维生素B6可降低心脏病发作的机会。

8.服避孕药丸的妇女：服用口服避孕药会使血液中的维生素B6含量偏低，故需适当的补充。

食物来源

酵母粉、米糠、肉类、奶制品、蛋类、全麦、马铃薯、豆类等。

维生素B12

主要功能

1.保护神经系统，如：提高叶酸利用率，维护神经髓鞘的代谢与功能，促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血。

2.有助于皮肤健康，保持皮肤弹性和光泽。

适宜人群

1.素食同时不食用蛋和奶制品的人应适时补充维生素B12。

2.经常应酬而大量饮酒者也需补充维生素B12。

3.有些老年人经常会对维生素B12 吸收困难，可以通过注射予以补充。

4.蛋白质食用较多的人必须摄取更多的维生素B12

但是，维生素B12一般不可静脉给药，静滴或静推都有可能引起意外发生。

食物来源

动物性食品，如动物内脏(牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心)、水产品(鱼、虾、蟹类)、牛奶、瘦肉等，鸡蛋、豆豉中含量也较多。

维生素B13

主要功能

1. 可防肝病及未老先衰，有助于对多种硬化症的治疗，治疗多种肝脏疾病，其药理作用与蛋白质的合成及造血功能有关，目前成为国外治疗肝脏疾病的主要药物。

2.另外与嘌呤并用对促进儿童的发育具有良好促进效果。

适用人群

肝脏疾病患者，发育期的儿童。

食物来源：根茎类蔬菜、乳浆、酸奶或炼乳的液态部分。

用量：遵循医嘱，在医生指导下服用。

维生素C

主要功能

1.在疾病治疗上，可缓解白癜风，降低癌症发病率。

2.抗氧化和抗老化，增强胶原蛋白的增生，防皱去皱、祛斑美白，保护皮肤。

适宜人群

1.紧张工作和学习中的人：紧张会抑制免疫系统的功能，降低其效率，容易促进机体内潜伏病毒的重新复活。

2.怀孕与哺乳期间的女性：这时候妇女机体内维生素C的水平比平常时候低，造成了抵抗感冒能力低下，而不少感冒药又对孕妇有副作用，因此往往感冒被视为怀孕期间最大的"麻烦"。

3.体内缺铁的人：缺铁不仅仅是因为由于铁吸收的不够，更重要的是机体从食物中吸收铁能力的不足。人体缺铁时，维生素C可帮助人体从非肉类食物中吸收铁的能力上升10倍。

4.经常抽烟的人：吸烟者对维生素C的消耗率比普通人群更高。研究显示，重度吸烟者比非吸烟者对维生素的需求量增加40%以上。

食物来源

主要存在于新鲜蔬果中，如：枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、青椒、番茄、大白菜等。

维生素D

主要功能

1.降低心脏病、肺病、癌症、糖尿病、高血压、骨质疏松、老年痴呆、精神分裂症和多发性硬化等疾病的发病率。

2.促进皮肤的新陈代谢，增强对湿疹、疮疥、红斑的抵抗力，治疗牛皮癣、斑秃、皮肤结核等。

适宜人群

1.处于发育期的青少年儿童：维生素D对骨骼的生长有着非常重要的作用。所以发育中的青少年儿童，可以在医生的指导下适量补充维生素D。

2.退化性关节炎患者：40岁以上的人、喜欢激烈运动或从事体力劳动的人容易患退化性关节炎。维生素D对骨质疏松、软骨症、缺乏钙质的人在预防和治疗上都有很好的作用。

3.经常夜间工作的人：夜间工作者、修女，或者是因为服装、生活方式而不能充分得到阳光的人要特别注意在饮食中增加维生素D的摄取。

4.老年人：维生素D的主要来源是添加营养的乳制品，但老年人因为缺少乳糖酶，比较容易对这类食物产生厌食倾向。所以需要特别补充一些维生素以减少老年人体内钙质流失。

5.妊娠期或哺乳期女性：处于这期间的女性普遍容易缺乏维生素D。因此要注意适量补充维生素D，但也要注意不能过量摄取维生素D，否则容易造成胎儿发育不正常，因此最好在医生指导下进行补充。

6.饮食无规律者注意：维生素D是一种每天都必须摄取的维生素，饮食不规律的人较容易错过正常的用餐，这就造成营养不均衡，因此需要补充维生素D。

7.皮肤较黑且住在北方地区的人需要补充维生素D：由于紫外线不易穿过皮肤较黑的人，因此无法合成大量的维生素D;而北方年均日照强大较弱，阳光中紫外线也较弱，需适量补充维生素D。

8.住在都市的人，特别是浓烟污染的地域的人应该摄取更多的维生素D。

9.如果您正服用抗痉挛的药物，则必须增加对维生素D的摄取。

10.饮用未添加维生素D牛奶的小孩必须增加维生素D的摄取量。

食物来源

皮肤经紫外线照射合成、海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油、奶酪等。

维生素E

主要功能

1.抗氧化，增强皮肤保湿、弹性，抵抗日照对皮肤的伤害，防止皮肤细胞早衰。

2.辅助治疗银屑病、白癜风、胃溃疡等疾病。

3.可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，改善血液循环，预防近视眼的发生和发展。

4.可治疗由于自由基损伤所致的各种疾病。常用于习惯性流产、先兆流产、不孕症及更年期障碍等。

适宜人群

⒈体内营养不足、肌体缺乏活力、内分泌紊乱的人群。

⒉体质虚弱、多病、早衰、肿瘤患者及化疗中的人群。

⒊关节炎、皮肤炎、色斑患者。

⒋性欲低下、月经不调、不孕人群。

⒌需要保养的人士。

食物来源

麦胚油、葵花籽、杏仁、芦笋、蛋黄、坚果、豆类等。

维生素K

主要功能

1.防止新生婴儿出血疾病。

2.预防内出血及痔疮。

3.减少生理期大量出血。

4.促进血液正常凝固。

适宜人群

1.经常流鼻血者。

2.有严重灼伤或外伤者。

3.正服用抗生素者。

4.早产婴儿。

5.缺乏足够胆汁吸收脂肪者(需经由注射补充)。

6.慢性胆囊炎患者。

7.长期应用抗生素及肠道灭菌药者。

8.患有胰腺疾病患者、患有胆管疾病及小肠粘膜萎缩或脂肪便患者。

食物来源

绿叶蔬菜，如菠菜、甘蓝、甜菜、绿豆、莴笋、花椰菜、芥菜、香菜等，绿色豌豆和胡萝卜是非常好的维生素k来源。

维生素PP(烟酸)：在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。

维生素M：抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。

维生素T：帮助血液的凝固和血小板的形成。

维生素U：治疗溃疡上有重要的作用。

新华网-科学认识维生素

打造健康身体——维生素B7

自测

你是否缺乏维生素B7,自测一下就知道了。

□极端疲劳

□掉发

□脸部和身体的湿疹

□肌肉疼痛

□秃发

□贫血

□食欲不振

□抑郁

说明：如果选择了大部分，就表明你缺乏这种营养素。

认识维生素B7

维生素B7,又称生物素，是水溶性维生素，又称“维生素H”或是“辅酶R”，一般经尿液排出，乳汁中排出的量较少。维生素B7必须从食物中去摄取，无法经由人工合成，可由肠道经菌合成。少年白发、容易掉发、长期感到忧郁、精神不济、失眠、秃头、服用抗生素者及孕妇要特别注意补充维生素B7。维生素B7与维生素A、维生素B2、维生素B6配合食用效果更佳。酒精、咖啡与吸烟会造成维生素B7的流失与不足。

维生素B7的来源动物肝脏、肾脏、鸡肉、猪肉、牛奶、蛋黄、木瓜、橘子、南瓜、糙米、小麦胚芽、酵母等。需要注意的是蛋黄中虽然富含维生素B7，但生蛋白会影响蛋黄中维生素B7的活性，所以最好煮熟之后再食用。维生素B7对热不敏感，一般烹调不会损失。

维生素B7的主要作用维生素B7广泛分布于动物性及植物性食物中，是代谢脂肪及蛋白质不可或缺的重要物质，同时也是维持正常成长发育及健康的必要营养素。

维生素B7可形成为人体提供燃料的酶。如果没有维生素B7,身体就不能将脂肪和葡萄糖转化为能量，从而整个新陈代谢系统也会被严重削弱。如果没有酶去分解并合成蛋白质，身体就会被分解，将没有头发、皮肤、肌肉等。如果希望能拥有坚固的指甲和健康的头发，那补充维生素B7会是种不错的选择，因为指甲厚度与维生素有关。维生素B7还能够缓解肌肉疼痛；协助脂肪、氨基酸及碳水化合物的代谢；预防落发及白发，有助于治疗秃头，并减少头皮屑生成；维持皮肤正常功能，减轻湿疹及皮肤发炎症状；促进汗腺、神经组织、骨髓、男性性腺、皮肤及毛发的正常生长及运作；是合成维生素C的必要物质。

缺失的后果： 缺乏维生素B7会导致头皮屑多、易掉发、少年白发、肤色暗沉、皮肤炎、忧郁、失眠、容易打瞌睡、易感疲倦、肌肉酸痛等。

食用指南成年人每日摄入量为30微克。哺乳期女性每日摄入量为35微克。

生物素木莓汁

材料

木瓜1/8片，蔓越莓1大匙，橘子1颗，炼乳1大匙，熟蛋黄1个

做法：

1、木瓜、橘子洗净去皮去子，切成小块。

2、将木瓜块、橘子块与熟蛋黄、蔓越莓、炼乳倒入榨汁机加入200毫升开水打至细密。

3、再加100毫升开水打匀。

小贴士：

用木瓜打果汁时，一定要现打现喝，否则放久了会乳化变苦。

三黄奶汁

材料

木瓜1/8片，橘子1个，牛奶300克，熟蛋黄1个

做法：

木瓜洗净去皮去子，切成块；橘子去皮分瓣。

熟蛋黄、木瓜、橘子、牛奶倒入榨汁机榨汁。

将果汁加热饮用。

南瓜奶

材料

南瓜1/4颗，热牛奶300毫升，白煮蛋1个

做法：

南瓜洗净去皮及子，切成小块放入可微波加热的容器内在微波炉内加热4分钟至熟透；白煮蛋去皮切块。

将南瓜块、白煮蛋块、热牛奶一起倒入榨汁机打至细密。

小贴士：

煮熟的南瓜很甜，含糖量非常高无需再加任何糖了。

豆浆麦片粥

材料

豆浆1大碗，速煮燕麦片1大匙，葡萄干适量

调料

蜂蜜少许

做法：

豆浆倒入锅里，倒入燕麦片，煮煮沸。

煮沸以后，转中小火继续煮5分钟左右，边煮边搅动。

最后加入适量葡萄干，调入少许蜂蜜调味，搅匀盛出即可

关于女人吃哪种维生素对身体好？

生活中很多爱美的女性只知道补充维生素C和维生素E有助于美白，对于其他的小众维生素所知甚少，其实，想要身体更健康，皮肤更好，大家还需要补充其他的维生素，例如维生素D可以帮助提亮肤色，维生素B3可以使皮肤更健康等。下面，小编就带大家一起来详细的了解一下女孩子吃什么维生素好?

1、维生素B12-补血养颜

维生素B12被称为造血的维生素，具有促进肌肤和细胞再生的优越效果，女孩子适当的补充维生素B12，能够给肌肤带来红润光泽的好气色;同时，维生素B12还可以促进红细胞的发育和成熟，使机体的造血机能时刻处于正常的状态，预防贫血的发生;市面上很多化妆品中都含有维生素B12，主要是能改善皮肤暗沉、干燥、细纹等肌肤问题。在我们日常的饮食中，很多食物也富含有丰富的维生素B12，例如：动物的肝脏、奶酪、红豆等。

2、维生素D—提亮肤色

维生素D是与我们身体健康有着密切关系的一种维生素，我们都知道，日常可以通过晒太阳来获得维生素D，但是很多爱美的女性都不愿意晒太阳，害怕皮肤会被晒黑，于是想尽一切办法来躲避阳光，在这种情况下，人体缺乏维生素D的可能性就会增大，想要提亮肤色，摆脱皮肤暗沉等就应该适当的晒太阳，以早上的太阳最为适宜。另外，很多食物中也富含有维生素D，如蛋黄、三文鱼、金枪鱼、蘑菇等。

3、维生素B3—使皮肤健康细腻

维生素B3的主要功能是保持皮肤的健康。人体补充维生素B3，可以维持血液的循环，并且具有美白和活化皮肤细胞的功效，是细胞活化的必备营养元素。如果人体缺乏维生素B3，就会使身体的暴露部位出现对称性的皮炎，最常见的部位有手背、手腕、面部、手臂、颈部、足背及脚踝等，所以，适当的补充维生素B3对皮肤的健康是很有帮助的。日常生活中，可以多吃动物的肝脏、花生及瘦肉等食物。

看了上述介绍，相信大家对于女孩子吃什么维生素好都有了大致的了解，爱美是女孩子的天性，对于女孩子来说，肌肤的保养护理是每天的重点，除了外在的护理之外，科学的饮食也是非常的重要的。除了小编上述介绍的三种维生素有利于皮肤之外，另外还有维生素A、维生素B5、维生素B7、维生素B9、维生素B12及维生素K1等都是日常生活所必须的，大家应该尽量从食物中摄取这些维生素。女孩子吃什么维生素好小编就给大家介绍到这，希望可以帮助到大家。

如何正确服用维生素A、D、E

维生素Ａ、Ｄ、Ｅ皆属脂溶性维生素，它们可以储存在人体的肝脏，随时释出供应身体所需。只有在罹患某些疾病，导致维生素Ａ、Ｄ、Ｅ供不应求时，才需要服用较高剂量的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ，自行任意服用可能引发中毒，民众应提高警觉。 认识维生素Ａ、Ｄ、Ｅ的作用 在判断需不需补充维生素Ａ、Ｄ、Ｅ制剂之前，请先认识维生素Ａ、Ｄ、Ｅ对身体健康有哪些作用：维生素Ａ维生素Ａ的主要作用是使眼睛适应光线之变化，维持在黑暗中的正常视力；增强扺抗传染病的能力，保护表皮、粘膜不被细菌侵害；促进牙齿和骨胳的正常生长。三餐中，若摄取足够维生素Ａ的食物，没有必要再补充维生素Ａ。但若常反复呼吸道感染或在黑暗中视力下降，或有某些疾病在身时，就需补充维生素Ａ。 维生素Ｄ维生素Ｄ的主要作用是协助钙、磷的吸收与运用；帮助骨胳和牙齿正常发育；帮助神经、肌肉、心脏等器官，取得所需的钙质。住在空气污染环境的人、夜班族少晒太阳的人及患有某些疾病的人，应多注意维生素Ｄ的补充。有些家长误认为鱼肝油是补药，而放任孩童食用，应该留意。 维生素Ｅ维生素Ｅ可减少维生素Ａ及多元不饱和脂肪酸的氧化，抑制细胞氧化及维持动物的生殖机能。此外，可保持青春，延缓细胞氧化所产生的老化，减轻疲劳，防止流产，和维生素Ａ一起作用，可保护肺脏，扺抗污浊的空气。正在服用避孕药、荷尔蒙剂及更年期女性、孕妇、产妇或患有某些疾病，才需多增加维生素Ｅ摄取量。 罹患夜盲症、白内障、斜视、近视、青光眼、角膜炎等各种眼疾，或感冒、猩红热、麻疹等传染疾，或中耳炎、肠胃炎、肾脏炎、卵巢炎、子宫炎等炎症时，都可适量服用维生素Ａ锭剂，以加速痊愈。此外，维生素Ａ还可用来治疗粉刺、庖疹、疖、疔等皮肤炎症及帮助降低胆固醇，避免脂肪堆积在血管。而维生素Ａ与维生素Ｅ合用，则可改善不孕、易流产、精子稀少等现象。 罹患胃溃疡、佝偻症、软骨病，或牙齿易蛀和脓漏时，可以维生素Ｄ预防治疗。此外维生素Ａ、Ｄ、Ｅ合用，可加强对感冒的抵抗力。 罹患肠胃病、贫血、心脏病、糖尿病、高血压、中风、静脉曲张、骨质疏松、帕金森氏症、胆结石、甲状腺机能亢进、摄护腺炎等疾病，或患有头皮屑多、血管硬化、皮肤各种炎症及五脏六腑的各种炎症时，皆可藉助维生素Ｅ来治疗。此外，维生素Ｅ还可防止疤痕产生及加速灼伤的复原。 维生素ＡＤＥ服用须知 虽然维生素ＡＤＥ对许多疾病都有不错的防治功效，但是服用过量，也会使身体产生以下不适的副作用： 长期摄取维生素Ａ，会引起中毒现象，导致牙龈出血、头痛、食欲减退、嘴唇脱皮、脱毛、呕吐、下痢、生理不顺、疲劳等副作用。正在服用口服避孕时，须减少维生素Ａ的服用量。 维生素Ｄ服用过量，会导致口渴、恶心、呕吐、倦怠、下痢、频尿、皮肤搔痒或高血压、肾石炎沉着等副作用。 维生素Ｅ无本质上的毒性，然服用过量，可导致晕眩、头痛、视力模糊或腹泻等副作用。高血压及慢性风湿性心脏病患者，尤应在医师指示下服用，否则任意过量服用，可使血压骤升或猝死。医乃仁术,好自为之

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