黄鱼的营养价值(我想问一下黄鱼的营养价值及功效与作用？)

黄鱼的营养价值

黄鱼经常会被做成各种美味佳肴出现在我们的餐桌上，深受人们的喜爱，不管是年轻人还是老年人，都比较喜欢吃黄鱼，那么黄鱼的营养价值到底都有哪些呢?接下来就让本文来为大家展开具体的介绍。

1、黄鱼富含蛋白质

在黄鱼中富含的蛋白质可以说是最为丰富的，而且黄鱼中的蛋白质都是属于优质蛋白，通过吃黄鱼来为身体补充蛋白质绝对是非常理想的，通过补充蛋白质可以增强我们的体质，而且还可以美白我们的肌肤，所以如果自己的体内缺乏蛋白质的话，那么完全可以选择吃一些黄鱼来进行补充。

2、黄鱼富含铁元素

在黄鱼中含有很多的微量元素，尤其是铁元素的含量很高，想必大家都应该知道补铁对于我们身体健康的重要性，如果自己的体内缺乏铁元素的话，那么就容易引起贫血头晕的症状，所以补充铁元素是很关键的事情，通过吃黄鱼来为自己的身体补充铁元素确实是非常有效可行的，能够有效改善贫血的症状，还可以改善头晕的症状，特别适合需要补铁的朋友食用。

3、黄鱼富含钙元素

在黄鱼中也含有丰富的钙元素，钙元素也是我们人体健康不可缺乏的一种营养元素，如果缺乏钙元素的话，就容易造成骨质疏松和其他一些问题出现，所以补充钙元素也是特别重要的事，在平时适当的吃一些黄鱼就能够满足人体所需的钙，可以促进骨骼的生长发育，并能够预防骨质疏松的出现。

黄鱼的营养价值高确实非常值得大家赞扬，经常吃黄鱼可以为身体补充的营养素确实特别多，所以需要补充营养的朋友，在平时可以经常制作一些黄鱼的菜肴来吃。

我想问一下黄鱼的营养价值及功效与作用？

1、抗衰老：黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
2、食养补气：黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。
3、老年滋补佳品：常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
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黄花鱼的营养价值

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用。对于身体虚弱的人和中老年人来说，吃黄鱼会有很好的治疗效果。黄花鱼富含微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，防治各种癌症。中医认为，黄花鱼具有健脾开胃、安神止痢、益气填精的功效，对妇女贫血、失眠、头晕、食欲不振、产后虚弱有很好的疗效。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用。吃黄鱼会有很好的食疗效果。

江黄鱼有什么营养价值，适合那些人群？

黄鱼每百克鱼肉中含蛋白质17．6克，有17种氨基酸，此外还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2以及尼克酸等。其性平味甘，具有开胃益气，暖中填精的功能。
黄鱼的白脬可炒炼成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具有大补真元，调理气血的特效，对于治疗亏血过多，元气大伤的症候，尤有显效。鱼脑石即黄鱼头中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋，小便不通。
【应用实例】
1．血 小 板 减 少 性 紫 癜：黄花鱼鳔200克，旱莲草60克（布包），放入锅内加水用慢火炖1天，时时搅拌，防止烧焦，使鱼鳔全部炖化，去渣。分4次服用，每天2次，服时加热。
2．胃癌：黄花鱼鳔、紫河车各半量，用香油炸酥，研成细末，每次6克，用北芪15克、党参9克煎汤冲服。每天3次。
3．肾结石、膀胱结石、输尿管结石：耳石研末，每次3克，日3次，甘草煎水冲服；或当归9克，耳石9克，水煎服。
4．高血脂症：黄鱼胆1个，虎耳草15克，山楂根、茶树根各50克，大枣5枚，共煎服。每日1剂，分2次服。
5．萎 缩 性 鼻 炎：耳石27克、青黛1．5克、冰片3克，共研末，吹入鼻中，每日1次。
6．毒菌蕈中毒：耳石10～15克，加黑豆或绿豆60克，甘草30克，浓煎后灌服洗胃。
7．乳癌初起：取鲜黄鱼10～20条，将背翅剪下，贴石灰壁上，不要沾水，愈久愈好，用时火炙成炭为末，1日2～3次，每次5～10克，陈酒送下，连服1月。
8．小便不通：鱼脑石末，水服10克，每日3次。
9．产后食欲不振：黄花鱼1条，去鳞及内脏，加调味品共煮熟食用。
10．肺结核：鱼鳔、淮山药各适量，煎服。
11．肾亏腰痛：鱼鳔胶、鹿角片等量，砂锅炒至色黄松脆，共研细末，以黄酒或葡萄酒送服，每次3克，日2～3次。

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