维生素A—视觉启智的增强剂

维生素A—视觉启智的增强剂

维生素A是大脑运作的润滑剂

维生素A是促进脑组织发育的重要物质，因此为了满足大脑发育的需要，就要适量地补充维生素A，从而促进脑部的正常运作。如果体内缺乏了维生素A，就会引起诸多营养紊乱性疾病。儿童缺乏维生素A时，首先会出现夜盲，从而引起全身上皮组织角质变性而发生继发感染。婴幼儿缺乏维生素A，有可能导致智力低下或者先天畸形。可见，维生素A对大脑发育的重要性。

另外，维生素A也是视觉启智的增强剂，因为维生素A在脱氢酶作用下可氧化生成视黄醛，视黄醛与光感受器(视杆细胞和视锥细胞)中不同的视蛋白结合产生各种不同吸收光谱的视色素，如视紫红质、视紫质等。视色素为感光物质，它们吸收光子会引起一连串的物理、化学变化，产生感受器电位。这种感受器电位通过视网膜上各种神经细胞转变为脉冲形式的神经冲动，传递到大脑，从而产生视觉。

饮食摄取适量的维生素A

在日常的饮食中，如果注意摄取足够的维生素A，有助于促进大脑的发育和视力的提高。如胡萝卜、绿色蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心红薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、奶制品等都含有丰富的维生素A。而维生素A的营养补品可以从鱼肝油、棕榈油等中获取。

摄取维生素A的注意事项

在摄取维生素A的时候要注意消化吸收的众多因素：

◎小肠中的胆汁可促进维生素A乳化易利于人体吸收。

◎足量摄取脂肪可促进维生素A的吸收。

◎适当摄取抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂等，有利于维生素A的吸收。

◎服用矿物油及肠道寄生虫不利于维生素A的吸收，因此在摄取维生素A时，应避免摄取矿物油、如果肠内存在寄生虫，应驱虫后再补充完维生素A。

◎维生素C对维生素A具有破坏作用，尤其是大量服用维生素C以后，会促进体内维生素A的排泄，所以，在大量服用维生素C的同时，一定要注意维生素A的服用量也要保持充足。

考家推荐食谱：

爽口木瓜丝

【材料】

青木瓜半个，辣椒1个，胡萝卜丝30克，芹菜末、香菜末各适量。

【调料】

盐半小匙，香油1大匙，醋、糖各适量，鱼露少许。

【做法】

木瓜去皮、去子，洗净，切丝，加少许盐，腌拌后洗净沥干；辣椒去蒂、去子，洗净，切丝。

将木瓜丝、胡萝卜丝、辣椒丝、芹菜末、香菜末和香油、醋、糖、盐、鱼露拌匀即可。

营养小秘密

木瓜是最好的抗氧化食物，含有丰富的胡萝卜素、维生素A等，其营养价值为果蔬之首，有助于为大脑思维活动提供充足的能量，并且促进脑部的代谢合成，是很好的健脑食品。

胡萝卜冬笋炒肉

【材料】

猪肉200克，胡萝卜、冬笋各100克，西红柿1个，豆腐干、虾仁、腰果、松仁、青椒丁各少许，豆芽适量。

【调料】

海鲜酱、豆瓣酱、生抽各2小匙，盐1小匙，红油各适量。

【做法】

所有材料洗净，猪肉、胡萝卜、冬笋、豆腐干、西红柿分别切丁，然后把所有材料放入滚水中汆烫一下。

调料调匀成味汁备用。豆芽铺在盘底，将油锅烧热，放入其他材料翻炒，然后放入味汁炒匀，盛出，放在豆芽上即可。

营养小秘密

胡萝卜是含有维生素A较多的蔬菜之一，维生素A不仅能促进脑组织的发育，还能加快大脑的新陈代谢，显著提高记忆力，是强身、健脑的佳品。

南瓜浓汤

【材料】

南瓜150克，小麦粉、熟牛肉泥、嫩玉米各50克，西兰花100克。

【调料】

高汤适量。

【做法】

将南瓜洗净，去皮和子，切块；西兰花和嫩玉米分别用沸水汆烫熟，切碎。

将南瓜块和高汤一起放入榨汁机内打碎成汁。

将锅烧热，倒入南瓜汁，用小火煮10分钟，放入熟牛肉泥和小麦粉搅拌均匀，待南瓜汤再煮沸后，撒上西兰花和嫩玉米粒即可。

营养小秘密

南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，而β-胡萝卜素和维生素A都是促进脑部发育的重要物质，常吃对大脑发育极为有益。

维生素A—视觉启智的增强剂

维生素A是大脑运作的润滑剂

维生素A是促进脑组织发育的重要物质，因此为了满足大脑发育的需要，就要适量地补充维生素A，从而促进脑部的正常运作。如果体内缺乏了维生素A，就会引起诸多营养紊乱性疾病。儿童缺乏维生素A时，首先会出现夜盲，从而引起全身上皮组织角质变性而发生继发感染。婴幼儿缺乏维生素A，有可能导致智力低下或者先天畸形。可见，维生素A对大脑发育的重要性。

另外，维生素A也是视觉启智的增强剂，因为维生素A在脱氢酶作用下可氧化生成视黄醛，视黄醛与光感受器(视杆细胞和视锥细胞)中不同的视蛋白结合产生各种不同吸收光谱的视色素，如视紫红质、视紫质等。视色素为感光物质，它们吸收光子会引起一连串的物理、化学变化，产生感受器电位。这种感受器电位通过视网膜上各种神经细胞转变为脉冲形式的神经冲动，传递到大脑，从而产生视觉。

饮食摄取适量的维生素A

在日常的饮食中，如果注意摄取足够的维生素A，有助于促进大脑的发育和视力的提高。如胡萝卜、绿色蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心红薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、奶制品等都含有丰富的维生素A。而维生素A的营养补品可以从鱼肝油、棕榈油等中获取。

摄取维生素A的注意事项

在摄取维生素A的时候要注意消化吸收的众多因素：

◎小肠中的胆汁可促进维生素A乳化易利于人体吸收。

◎足量摄取脂肪可促进维生素A的吸收。

◎适当摄取抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂等，有利于维生素A的吸收。

◎服用矿物油及肠道寄生虫不利于维生素A的吸收，因此在摄取维生素A时，应避免摄取矿物油、如果肠内存在寄生虫，应驱虫后再补充完维生素A。

◎维生素C对维生素A具有破坏作用，尤其是大量服用维生素C以后，会促进体内维生素A的排泄，所以，在大量服用维生素C的同时，一定要注意维生素A的服用量也要保持充足。

考家推荐食谱：

爽口木瓜丝

【材料】

青木瓜半个，辣椒1个，胡萝卜丝30克，芹菜末、香菜末各适量。

【调料】

盐半小匙，香油1大匙，醋、糖各适量，露少许。

【做法】

1、木瓜去皮、去子，洗净，切丝，加少许盐，腌拌后洗净沥干；辣椒去蒂、去子，洗净，切丝。

2、将木瓜丝、胡萝卜丝、辣椒丝、芹菜末、香菜末和香油、醋、糖、盐、鱼露拌匀即可。

营养小秘密

木瓜是最好的抗氧化食物，含有丰富的胡萝卜素、维生素A等，其营养价值为果蔬之首，有助于为大脑思维活动提供充足的能量，并且促进脑部的代谢合成，是很好的健脑食品。

胡萝卜冬笋炒肉

【材料】

猪肉200克，胡萝卜、冬笋各100克，西红柿1个，豆腐干、虾仁、腰果、松仁、青椒丁各少许，豆芽适量。

【调料】

海鲜酱、豆瓣酱、生抽各2小匙，盐1小匙，红油各适量。

【做法】

所有材料洗净，猪肉、胡萝卜、冬笋、豆腐干、西红柿分别切丁，然后把所有材料放入滚水中汆烫一下。

调料调匀成味汁备用。豆芽铺在盘底，将油锅烧热，放入其他材料翻炒，然后放入味汁炒匀，盛出，放在豆芽上即可。

营养小秘密

胡萝卜是含有维生素A较多的蔬菜之一，维生素A不仅能促进脑组织的发育，还能加快大脑的新陈代谢，显著提高记忆力，是强身、健脑的佳品。

南瓜浓汤

【材料】

南瓜150克，小麦粉、熟牛肉泥、嫩玉米各50克，西兰花100克。

【调料】

高汤适量。

【做法】

将南瓜洗净，去皮和子，切块；西兰花和嫩玉米分别用沸水汆烫熟，切碎。

将南瓜块和高汤一起放入榨汁机内打碎成汁。

将锅烧热，倒入南瓜汁，用小火煮10分钟，放入熟牛肉泥和小麦粉搅拌均匀，待南瓜汤再煮沸后，撒上西兰花和嫩玉米粒即可。

营养小秘密

南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，而和维生素A都是促进脑部发育的重要物质，常吃对大脑发育极为有益。

如何选择一款适合宝宝的好奶粉

很多年轻的家长都可能有这样的经验：想给宝宝买最好的奶粉，但是走到琳琅满目的奶粉货架前，却不知道该如何挑选。对比奶粉罐上的营养成分，似乎每一类奶粉的营养含量都很接近，拿着高培冰纯婴幼儿配方羊奶粉在手上，一看全是英文就蒙圈了。

根据食品安全国家标准，婴幼儿配方奶粉必须含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。除了这些必须成分，食品安全国家标准中还规定了婴幼儿奶粉中部分可添加成分，包括DHA、ARA、牛磺酸、肌醇、左旋肉碱、叶酸、胆碱、哂、锰、亚油酸、亚麻酸等等。

今天就给各位宝妈宝爸说一说高培羊奶粉的几种主要的营养素

羊乳清蛋白

蛋白质是生命的物质基础，是人体细胞的重要组成部分，如果蛋白质含量过低，会造成宝宝生长发育迟缓，身体器官发育不完善。乳清蛋白被称为“蛋白之王”，能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负担。高培冰纯羊奶粉100%纯羊乳蛋白，羊乳与人乳蛋白结构类似，含有极少过敏因子α-s1-酪蛋白，能有效降低牛奶引起的宝宝过敏反应，且分子细小，易于消化吸收。

DHA和ARA

俗称“脑黄金”， DHA 和ARA都是一种长链多元不饱和脂肪酸，天然存在于母乳中，ARA有助于DHA的吸收，对促进婴幼儿智力及视力发育有重要作用，能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度。它们是人体必需的脂肪酸，但人体自身不能合成。所以在婴幼儿奶粉中必须添加DHA和ARA，才能补充婴幼儿的生长发育。高培冰纯婴幼儿配方奶粉DHA和ARA母乳配比（1:2），科学权威，喂养效果接近母乳，其生理接受度以及生长发育指标可以达到较佳水平。

亚油酸、亚麻酸

人体本身不能合成，只能从食物中摄取。亚油酸、亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体内可以转化为DHA和ARA，对人大脑的发育和视觉健康有重要意义。高培冰纯婴幼儿配方羊奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，根据临床配比研制（亚油酸：亚麻酸 10:1），可在宝宝体内根据需要自然合成DHA和ARA让宝宝脑部发育更好。

低聚半乳糖

低聚半乳糖(GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子，可以改善人体肠道的消化吸收功能。新生儿的消化功能比较薄弱，高培冰纯婴幼儿配方羊奶粉中添加了低聚半乳糖的营养成分，可改善宝宝的消化功能，抑制有害菌，增强宝宝的免疫力。

维生素

维生素A：维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。

维生素B族：包括B1、B2、B3、B5、B6、B12，它们协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂（包括促进红血球的产生，预防贫血发生）。

维生素C：也叫抗坏血酸，对抗游离基、有助防癌；降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。

维生素D：协助钙离子运输，有助小孩牙齿及骨骼发育；调节钙磷代谢，促进肠道对钙、磷吸收，维持血液钙、磷浓度及骨骼、牙齿的正常发育。

维生素E：也称生育酚，抗氧化剂、有助防癌。

维生素K：VK有“止血功臣”之称。它不但是凝血酶元的主要成分，而且还能促使肝脏内凝血酶元的合成。

维生素B7：也称生物素，是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。

维生素B9：也称叶酸，制造红血球及白血球，增强免疫能力。有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。孕早期叶酸缺乏可导致胎儿畸形。

矿物质

钙：为凝血因子，能降低神经、肌肉的兴奋性，是构成骨骼、牙齿的主要成分。

铁：铁是血红蛋白的重要部分，也是肌红蛋白、细胞色素和其它酶系统的主要成分，帮助氧的运输，并将二氧化碳带出细胞。

锌：为不少酶的组成成分，如与能量代谢有关的碳酸酐酶，促进C02交换与核酸代谢有关的酶，调节DNA复制转录，促蛋白质合成，还参与和免疫有关酶的作用。锌是人体六大酶类、200种金属酶的组成成份或辅酶，对全身代谢起广泛作用。

锰： 可促进骨骼的生长发育；保护细胞中细粒体的完整；保持正常的脑功能；维持正常的糖代谢和脂肪代谢；可改善肌体的造血功能。

碘：碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称。健康成人体内的碘70%~80%存在于甲状腺。碘能促进生物氧化；调节蛋白质合成和分解；促进糖和脂肪代谢；调节水盐代谢；促进维生素的吸收利用；增强酶的活力；促进生长发育。

硒：提高人体免疫力；抗氧化、延缓衰老；保护修复细胞；参与糖尿病的治疗；防癌抗癌；保护眼睛；提高红细胞的携氧能力；防治心脑血管疾病；解毒、防毒、抗污染；保护肝脏。

磷：是骨骼、牙齿、细胞核蛋白、各种酶的主要成分，协助糖、脂肪和蛋白质的代谢，参与缓冲系统，维持酸碱平衡。

牛磺酸

促进宝宝视觉发育，保护宝宝的眼睛，它还是大脑中含量最多的游离氨基酸之一，是大脑神经细胞间相互连接的介质，参与脑神经功能的调节，所以有促进脑细胞、视网膜发育，提高思维和记忆力。

左旋肉碱

也称L-肉碱，加强心脏动力，在脂肪氧化反应提供能量时起重要的作用，提高肝代谢功能。

胆碱

是亲脂肪性的维生素B族中的一种它能进入脑细胞，生成能帮助记忆的物质。所以有促进脑细胞、大脑神经系统的发育，提高思维和记忆力。

肌醇

维生素B族中一种，有促进生长发育，增进食欲，预防湿疹。

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