强肾补虚的极品——秋葵(秋葵子的做法及功效)

强肾补虚的极品——秋葵

秋葵又称叫角豆、毛茄，脆嫩多汁，香味独特，是一种纯天然绿色保健蔬菜，深受人们的喜爱。它含有较多的蛋白质、维生素、矿物质和一种特殊的黏状物质，具有清热解毒、疏通血脉、强肾补虚、防癌抗癌的功效。

蔬果小档案

别名：角豆

科别：锦葵科

花果期：夏，秋季

营养成分：维生素，微量元素等

性味归经：性寒，味甘，入肾，大肠经

秋葵的保健功效

养目：秋葵嫩荚含有丰富的胡萝卜素，可以改善眼睛疲倦、眼干等

排毒：秋葵含有膳食纤维，可以轻松带走人体内垃圾，是理想的排毒食品

防癌抗癌：秋葵含有锌、砸等微量元素，可以增强人体防癌和抗癌的能力

强肾补虚：秋葵含有的特殊物质，具有强肾补虚的功效，尤其对男性疾病有辅助治疗作用

秋葵应如何挑选

挑选秋葵的时候，要注意几方面：长度5~10厘米最好；表面饱满，有绒毛；不太硬，有点韧性；会散发跟青草一样的香味。

秋葵里面的籽和胶液具有独特的保健功效，所以最有营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，也只能对半切开、切十字刀或切段，干万不可切薄片或丝。同时，由于它的属性偏寒凉，所以在烫熟后掺些蒜末、辣椒等食用。

适宜人群：更适宜胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良者食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

不宜人群：不适宜胃肠虚寒、胃肠功能不佳、经常腹泻的人食用。

适宜搭配：秋葵适宜和虾米搭配食用，同食有助于健脾开胃、促进消化，尤其适宜体质虚弱的人食用。

不宜搭配：秋葵不适宜和糖搭配食用，因为两者会生成糖基赖氨酸，有害健康。

食前建议

1，秋葵在凉拌和炒食之前，一定要在沸水中烫3~5分钟，以便去涩。

2，在清洗、烹调过程中尽量不要把黏液去除，这是具有保健功能的部分。

怎样储藏最保鲜

因为秋葵容易擦伤，之后变黑变坏，所以最好单独包装保存，放入冰箱冷藏前用保鲜袋装好，平躺放置。

美食链接

辣炒黄秋葵

材料：秋葵、纖酱、大蒜、油、盐各适量。做法：⑴秋葵洗净，备用。（2）秋葵去掉蒂部、切成段，大蒜切碎。（3）锅热后加适量油，爆香蒜片和辣椒酱。（4）倒入秋段，炒至变色后，加盐调味即可。

功效：瘦身护肤，补肾。

虾米秋葵

材料：秋葵300克，虾米50克，熟白芝麻1/2小匙，橄榄油1大匙，胡椒粉1/4小匙。

做法：（1）大蒜去皮，切末；秋葵洗净，去头切小段；虾米泡水洗净，沥干水分备用。（2）锅中倒入适量水，放入秋葵氽烫，捞出，以冷水冲凉后沥干水分。（3）将锅中水再烧开，放入虾米氽烫，捞出，沥干水分，盛入碗中，最后加人秋葵、蒜末、盐、糖、橄榄油、胡椒粉拌匀，撒上熟白芝麻，即可食用。

功效：明目瘦身，强肾补虚。

秋葵子的做法及功效

秋葵具有较高的营养价值，在夏季的时候人们常常买一些秋葵回家做菜。小编之前做了秋葵，凉拌起来的红色的秋葵清香扑鼻，很好吃。看到切开秋葵后出现的星星，您的脑海是否泛起了一丝美好与希望的憧憬。 秋葵的功效与作用秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样。 吃过秋葵的人都知道，秋葵有一种黏黏的感觉，正是这粘性液体，秋裤富含了多种营养，有利于胃肠健康，帮助消化。 秋葵的味道，有种特殊的气味，这就是其具有的药效成分，能够帮助食用者强肾补虚。 当然，秋葵还具有缓解疲劳，增强机体免疫力的功效，是不可多得的保健蔬菜之一。 秋葵对男性有着较强的增强功能，保护男性各器官的发育、恢复。对糖尿病患者有一定疗效。

秋葵适合什么样的人吃？真的很有营养价值吗？

秋葵的营养保健价值

秋葵果肉滑嫩、营养丰富，是餐桌上的食用佳品。其嫩果硝酸盐含量远远低于一般的叶菜类，属于安全卫生的绿色蔬菜。秋葵果实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维，同时还富含黄酮、多糖等成分。秋葵属于高蛋白食物，富含赖氨酸，可作为谷类食品的有益补充。

秋葵全身都是宝，根、茎、花、种子、叶片等均可入药，其性味甘寒滑，入心、肺、肾、胃、肝及膀胱，可治脾虚乏力、肠燥便秘及恶疮、痈疖等病症。秋葵味甘滑，有健脾益胃、润燥利肠之功效，经常食用黄秋葵能帮助消化、健胃、整肠，对胃炎、胃溃疡、肝脏等疾病均有疗效，秋葵根利水消肿，清肺止咳、消瘀解毒；秋葵的种子补脾健胃，可防止动脉硬化和高血压、心脏病等。

1，增强抵抗力

秋葵嫩果中富含黏性液质、蛋白质、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖等营养成分，长期食用秋葵能够起到促消化、强健肝脏、健胃润肠，增强抵抗力。

2，抗癌

秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌的能力。

3，美容养颜，预防心血管疾病

秋葵中含有丰富的维生素C和可溶性纤维素，适当补充VC和纤维素，能够达到美白、嫩肤的作用，因此常食用秋葵能够起到美容养颜、抗氧化的作用。富含的维生素C 可预防心血管疾病发生，提高免疫力。

4，保护眼睛

秋葵嫩荚富含维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量最高。维生素A能保护视网膜，预防白内障的产生。

5，强肾补虚

秋葵含有特殊的、具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

6，护胃

秋葵中含有的果胶、牛乳糖等，对消化不良、胃炎、胃溃疡、胃黏膜不适等具有保护和改善的作用，常食用秋葵可助消化，保护肝脏、肠胃的功能。

7，预防肠癌

果胶和多糖等组成的粘性物质，可增加胃蠕动、防止便秘，进而预防肠癌。

8，降胆固醇，减肥作用

秋葵低脂低糖，还富含果胶纤维，能促进机体内有机物的排泄，减少毒素在体内积累，降低胆固醇的含量，是良好的减肥食品。

9，抗疲劳作用

秋葵含有的营养成分对疲劳恢复、抗疲劳能力提高具有促进作用。秋葵显著的抗疲劳作用使其成为诸多国家运动员的首选蔬菜。

功效

利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

禁忌人群

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

适宜人群

一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。

据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。

种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

秋葵是血栓的克星，还强肾补虚、抗癌养颜，可惜很多人吃错了！

秋葵是血栓的克星，还强肾补虚、抗癌养颜，可惜很多人吃错了！

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

1、降高血糖

秋葵含有果胶，能降低胆固醇含量，维持胰岛素分泌平衡，改善血脂，清理体内毒素，具有降低高血糖的效果。

2、补肾补虚

秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

3、缓解衰老

秋葵中含有维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）以及酮类物质，这些成分都属于抗氧化性活性物，不仅能促进色素的分解、增强皮肤弹性、还有很好的美白功效。

4、抗癌排毒

由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，能够促进肠胃排毒。

秋葵含什么营养，吃了有什么作用

秋葵(学名:Abelmoschus esculentus L.Moench):又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称"洋辣椒"。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。有专家表示，秋葵虽然有利于降血糖血脂、促消化通便，但对壮阳补肾、防癌则没什么效果，更不能包治百病，所以秋葵虽好，也不能盯着吃。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

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