蔷薇花的功效与作用(野蔷薇可以食用吗？)

蔷薇花的功效与作用

目录蔷薇花是什么蔷薇花的功效与作用蔷薇花的药用价值蔷薇花的食用方法蔷薇花的副作用性凉；味甘；功效清暑，和胃，止血。治暑热吐血，口渴，泻痢，疟疾，刀伤出血。

禁忌虚人忌服之。

蔷薇为蔷薇科多年生落叶灌木多花蔷薇的根、茎叶、花和果实。中医称蔷薇性寒凉，味苦涩，有清暑和胃、利湿祛风、和血解毒之功效，被收入《本草纲目》之中。

蔷薇花入药可内服外用，内服多水煎，常用量为3—6克；外用多研末撒敷患处。以其花制成的蒸馏液称为“蔷薇露”，香气怡人，具有开郁理气、透散风热之功，明朝文渊阁大学士朱国祯在《涌幢小品》中称蔷薇露“此药可疗人心疾，不独调粉，妇人容饰而已”。

蔷薇花其根、茎、叶及果实（称为营实）均可药用。蔷薇根具有清热利湿、祛风、活血、解毒的功效，用于治疗肺痈、消渴、痢疾、关节炎等；茎、叶有清热收敛之功，用于治疗口疮及疮毒；果实有利水除热、活血解毒的作用，外用捣敷或煎水熏洗，用于治疗水肿、脚气、疮毒痈肿、小便不利、经期腹痛等证。

蔷薇花是什么

【别名】

刺花（《纲目》），白残花（《药材资料汇编》），柴米米花（《江苏植药志》）。

【来源】

为蔷薇科植物多花蔷薇的花朵。5—6月花盛开时，择晴天采收，晒干。

【原形态】

落叶小灌木，高达2米。茎、枝多尖刺，有时呈偃伏或缠绕状，单数羽状复叶互生；小叶通常9枚，椭圆形或广卵形，先端钝或尖，基部钝圆形，边缘有锯齿，两面无毛或被柔毛；托叶极明显，中部以下与叶柄合生，边缘篦状深裂。花多数簇生，为圆锥形伞房花序，白色，芳香，花梗上着生少数腺毛；萼片5，披针形，密生绒毛；花瓣5片，心脏形或广倒卵形，凹头；雄蕊多数；花柱无毛，合生，伸出于萼筒外，花托成熟时肉质而有光泽。瘦果，生在环状或壶状花托里面。

【开花季节】初夏开花

【花期】5—6月

【果期】浆果9—10月成熟

【花香】具芳香

【花色】白色花或染粉红色晕，还有粉红、深粉、玫瑰红等单瓣或重瓣变种。

【蔷薇花的药性】

蔷薇花又名刺花、白残花，为蔷薇科植物多花蔷薇的花。每年暮春鲜花初放时，择晴天采收，晒干即可入药，以无花托及叶片掺杂、花瓣完整为佳。

蔷薇花含有挥发油，其中主要成分为香叶醇、香草醇和黄芪苷等，性凉，味甘，具有清暑、和胃、止血的功效。常用于治疗暑热吐血、口渴、泻痢、疟疾、刀伤出血等病证。

蔷薇花的功效与作用

（一）功效主治

清暑，和胃，止血。治暑热吐血，口渴，泻痢，疟疾，刀伤出血。

《医林纂要》："干之可罨金疮，去瘀生肌。"

《纲目拾遗》："治疟，妇人郁结吐血。"

《现代实用中药》："芳香健胃。"

《南宁市药物志》："治泄泻、下痢。"

《上海常用中草药》："清暑热，顺气和胃，解渴，止血。"

清暑：本品甘凉，且入胃经，能清暑热，益气生津止渴。暑热者，夏之令也。多见于产妇，老年，体弱和患久病之人，劳倦或饥饿，元气亏乏，不足以御天令亢热，易中暑发病。症见：头痛，身热烦燥，口渴思冷饮，心中烦闷，恶心欲吐，气促喘喝，或少汗，四肢乏力，口燥舌干，舌苔黄，脉洪数。可选用本品清暑涤热，益气生津，止渴。《上海常用中草药》：“清暑热，顺气和胃，解渴，止血。”

和胃：《现代实用中药》：“芳香健胃。”本证多由饮食不节，或过饱过饥，致胃失和降。纳运失司所致。症见：胃痛，脘腹胀满，嗳腐吞酸，呕吐不消化食物，吐食或矢气后痛减，或大便不爽，苔厚腻，脉滑。可选用本品和胃行气止痛。

止血：《河间六书》日“热甚则血有余而妄行， ……。”本证可因盛夏暑热日久，致胃中积热成火，火热之邪灼伤胃或食道脉络，追血妄行，火热之邪内郁，胃失和降所致。症见：突然吐血，量多，色鲜红或紫红，夹有食物残渣，吐前伴有烦热口渴，自觉胃脘部疼痛或有热气冲等症。可选用本品和胃降逆止血。

止泻：《南宁市药物志》：“治泄泻，下痢。”本证多由长期饮食不调，劳倦内伤，久病缠绵，致脾胃虚弱，不能受纳水谷和运化精微，水谷停滞，清浊不分，遂成泄泻。症见：大便时溏时泻，水谷不化，稍进油腻之物，则大便次数增多，饮食减少，脘腹胀闷不适等症。可选用本品健脾和胃止泻。

截疟：《景岳全书》曰：“疟疾本由外感。……惟禀赋怯弱，劳倦过度者，尤易感邪。”本病主要在于外感风寒，暑湿等邪，多见有流行的特性，但饮食劳倦，也可成为诱发本病的因素。因饮食所伤、脾胃受损，痰湿内生；或起居失宜，劳倦太过，元气耗伤，营卫空虚，病邪乘虚袭入，即可发生本病。症见：高热，持续时间长，寒战较轻，或但热不寒，汗出，口渴，全身疼痛，面红，尿黄量少，舌红苔黄，脉弦数。疟疾属热多寒少可选用本品。

鉴别应用：

本品与绿豆均为清热消暑生津止渴之品，绿豆兼能清热解毒消痈肿及解肥巴豆、附子之药毒，蔷薇花兼有和胃，凉血，止血，截疟之功。

（二）家居环境作用

蔷薇是重要的庭园观花树种，园林中应用极为广泛，多用作花柱、花门、花篱、花架。它的花香不浓不淡，十分宜人，还具有松弛神经、缓解精神紧张、解除身心疲劳的作用。难怪人们喜欢将它种植于房前屋后，或剪下花枝插在瓶里，欣赏它的美丽，沉浸于它的芳香中。

在您室内客厅靠窗位置，能够接收到阳光的地方摆放一两株蔷薇。窗边是很适合摆放植物的位置，这样植物即使在室内也能够吸收到阳光，很好的生长。而且摆放在这里，每当主人或者客人往窗外望时，不仅可以看到窗外的风景，还能看到欣欣向荣的蔷薇，看到她优雅的花姿，闻到蔷薇花朵的芬芳。

在家中卧室摆放蔷薇，在于家居风格搭配上也是一个很好的选择。人约三分之一的时间用在睡眠上，卧房的搭配对人也有很大的影响。倘若在卧房向阳的地方摆上一两株蔷薇，日夕在那里躺卧，吸收房间的废气，日积月累，对主人来说也是十分好的一个选择。

在阳台摆放几株蔷薇的盆栽，也是不错的。由于在阳台比较空旷，日光照耀比较充足，本身就很适合种植蔷薇，很适合蔷薇的生长。而且在阳台栽培蔷薇，每当主人想欣赏时，也是很方便的。

（三）蔷薇花的性味归经

【性味】 甘，凉。

①《药材资料汇编》："甘，平。"

②《南宁市药物志》："甘，凉。"

③《上海常用中草药》："苦涩，寒。"

蔷薇花的药用价值

（一）方剂制剂

治疟疾(《群芳谱》) 野蔷薇花，拌茶煎服。

治暑热胸闷，吐血口渴，呕吐不思饮食。(《上海常用中草药》) 白残花6—9克，煎服。

（二）常用验方有

治疟疾：野蔷薇花，拌茶煎服。（《群芳谱》）

治暑热胸闷，吐血口渴，呕吐不思饮食：白残花一钱五分至三钱。煎服。（《上海常用中草药》）

（三）食疗方有

治月经过多：鲜蔷薇花20克，蔷薇根30克，瘦猪肉500克，将花、根装入纱袋，加调料与猪肉同炖，食肉喝汤。

治痢疾日久不愈、口渴：蔷薇花30克，嫩豆腐300克，火腿丝40克，冬菇丝25克，绿叶菜丝50克，鸡汤600克，将豆腐切条焯水捞出，鸡汤加适量水入上料共烩，加盐、味精调味，佐餐食之。

治暑热烦渴、泻痢：取鲜蔷薇花10朵，与绿豆、粳米各100克煮粥，待粥熟后，下鲜蔷薇花10朵，白糖100克，稍沸即可食之。

（四）配伍应用

配绿豆绿豆甘寒，能清热解毒，消暑除烦，蔷薇花甘凉，能清暑生津止渴，两药合用能加强清暑生津，除烦止渴之功。可用于暑热伤津。

配芦根芦根甘寒有生津止渴，清热除烦之效。蔷薇花甘凉能清暑生津止渴，两药同用，可加强清热生津之力。

蔷薇花的食用方法

蔷薇蒸鱼

蔷薇花3朵，半斤重鲫鱼1尾，调味品适量。将蔷薇花洗净，切细各用。鲫鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟，然后放入洗净的蔷薇花，加味精、香油少许，即可食用。可清热利湿，适用于湿热泻痢，大便不爽。

蔷薇花粥

鲜蔷薇花4朵，大米100克，白糖适量。将蔷薇花洗净，切细；大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入蔷薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日1剂。可清热解暑，适用于小儿夏季热、中暑头晕等。

蔷薇绿豆粥

鲜蔷薇花4朵，大米、绿豆各50克，白糖适量。将蔷薇花洗净，切细;大米、绿豆淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入蔷薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日1剂。可清热解暑，适用于暑热吐血，口渴，烦热等。

蔷薇鲇鱼汤

鲜蔷薇根30克，黑鲇鱼1条，调味品适量。将蔷薇根水煎取汁备用。黑鲇鱼去鳞杂，洗净，切块，放入锅中，加清水适量煮沸后，再下药汁及调味品等，煮至鱼肉熟透即成，每日1剂，连续1周。可清热利湿，适用于热湿下注、尿频尿急等。

蔷薇花的副作用

用法用量

内服：3—6克，煎汤。外用：研末撒。

宜忌配伍

“香烈大耗真气，虚人忌服之。”(《纲目拾遗》)。

野蔷薇可以食用吗？

蔷薇的形态特征

蔷薇、月季、玫瑰为蔷薇科中三杰，均属落叶灌木。蔷薇高1～2主；枝细长，上升或蔓生，有皮刺。羽状复叶；小叶5～9，倒卵状圆形至矩圆形，长1～3厘米，宽0.8～2厘米，先端急尖或稍钝，基部宽楔形或圆形，边缘有锐锯齿，有柔毛；叶柄和叶轴常有腺毛；托叶大部附着于叶柄上，先端裂片成披针形，边缘篦齿状分裂并有腺毛。伞房花序圆锥状，花多数；花梗有腺毛和柔毛；花白色，芳香，直径2～3厘米；花柱伸出花托口外，结合成柱状，几与雄蕊等长，无毛。蔷薇果球形至卵形，直径6毫米，褐红色。蔷薇的浪漫由此形成。

蔷薇花又称白残花，是自古有名的佳花。它属于蔷薇科落叶小灌木野蔷薇，蔷薇喜生于路旁、田边或丘陵地的灌木丛中，分布于华东、中南等地。于5～6月间，当花盛开时，择晴天采收，晒干作药用。蔷薇花，花色很多，有白色、浅红色、深桃红色、黄色等，花香诱人。明代顾磷曾经赋诗：“百丈蔷薇枝，缭绕成洞房。蜜叶翠帷重，浓花红锦张。张著玉局棋，遣此朱夏长。香云落衣袂，一月留余香。”诗中描绘出一幅青以缭绕、姹紫嫣红的画面。蔷薇是枝叶茂密，多花的植物，主要分布于山东、河南、江苏、安徽、新疆等地，花期一般在5～6月，其花清秀可爱，香气怡人。

蔷薇的食用功效

蔷薇花可食用，亦可入药。其味甘、凉，具有清暑化湿、顺气和胃、止血的功效。常用于治疗暑热胸闷、口渴、呕吐、不思饮食、口疮、口噤、腹泻、痢疾、吐血及外伤出血等。其花含黄芪甙，挥发油，有较高的药用价值。

现代研究

野蔷薇原产于中国华北、华中、华东、华南及西南地区，主要分而与黄河流域以南各省区的平原和低山丘陵。其花的品种甚多，在平常的宅院与亭园都可见。朝鲜半岛、日本也有分布。野蔷薇性强健，喜光，耐半阴，耐寒，对土壤要求不严，在粘重土中也可正常生长。耐瘠薄，忌低洼积水。以肥沃、疏松的微酸性土壤最好。大家要注意的是，那些喜欢光的植物，只有在阳光充分的环境中，才能生长正常或生长良好，如果在比较阴凉的环境就会导致其生长不正常，严重者会导致死亡。

野蔷薇在家宅或园林都较为常见，其花可爱秀丽，香气逼人，可给家宅和园林带来勃勃生机。园林主要用于花架、长廊、粉墙、门侧、假山石壁的垂直绿化，其花对有毒气体的抗性强。根、叶、花、果可入药。以及基础种植，河坡悬垂，也可植于围墙旁，引其攀附。人工栽培的蔷薇花并不会结果，不过野蔷薇却会结出娇欲滴的红色果实。除了模样可以比美其他蔷薇花外，果实也可以实用。这种花具有诗人般的气质，因此它的花语是浪漫。受到这种花祝福而生的人具有罗曼蒂克的浪漫性格，是个喜欢做梦的孩子。不过处理事情却具有敏锐的判断力，适合从事艺术方面的工作。在感情方面，也是一个完美主义者。但要给这类人一个忠告，在现实中并没有完美的东西，所以，不要过于追求完人，否则会使自己深陷而无可自拔的。

盆栽蔷薇整形方法

在不受限制的情况下，蔷薇会长出很多很茂盛的枝叶，如果要做盆栽的时候一定要注意容器要大一些，这样才能满足它的成长。盆栽蔷薇通常当年11月或第2年3～4月份上盆，栽培容器宜大一些，便于根系伸展，移栽时先将根系稍作整理（剪掉受伤或过长的根）而后定植，定植深度宜浅，根茎部留出土面，而后浇足水。春季长出新芽后作适当疏芽，疏掉发育不良或过密的芽，保留健壮芽。整枝、整形一年中至少进行2次。第1次在春、夏花结束以后，大约在7～8月。第2次是在秋花后的12月或次年的3月。疏枝的原则：去弱、病枝，留强、健枝，去密成稀，使留存的枝条分布均匀，占有合理的空间。剪梢：盆栽蔷薇花后需剪梢，通常留15～20厘米。这样做出的蔷薇盆栽会非常的美观。

蔷薇的主要变种

随着人工杂交，蔷薇也有不少的变种。

粉团蔷薇：这种蔷薇颜色多为粉红和玫红色，适应于大别山、桐柏山及伏牛山、太行山等地。其花大、单瓣，冠径3～4cm，扁平伞房花序具花多朵，花梗无毛，果实为红色，较小，小叶较大，5～7枚。这种蔷薇的种子很少，有时甚至没有。

荷花蔷薇：这种蔷薇与荷花有些相似，其颜色为白色，单瓣，芳香。属于落叶灌木，高1～2米；枝细长，上升或蔓生，有皮刺。小叶通常5～9，倒卵形至椭圆形，长1.5～3厘米，宽0.8～2厘米，顶端急尖或稍钝，边缘有锐锯齿，两面有短柔毛，老时近于无毛；叶柄、叶轴有短柔毛或腺毛；托叶大部和叶柄合生，边缘篦齿状分裂，并有腺毛。多花，直径为2～3厘米，成圆锥状伞房花序；花柄有腺毛和柔毛；花柱合生成柱状，无毛，与雄蕊近等长。蔷薇果暗红色，球形至卵形，直径约6毫米。这种蔷薇一般在5～7月开花，10月结果。

七姊妹：又名十姐妹，为半常绿蔓生灌木。花为深红色，重瓣，6～7朵呈扁平伞房花序状，叶较大，蔓性更强。这类蔷薇在各地均有出产，它喜欢生旷野、路边或林缘等地，主要分布在华北、华东、华中、华南及西南。其花在药用上，具有健胃、解渴、止血等作用；果实叫营实，能驱风湿、利关节，又作泻药及利尿药；根能祛风活血；叶外用治肿毒；易扦插繁殖，作绿篱材料。这种变种较多。

金罂子：也是众多变种花里的一种，它属于常绿性攀援灌木。其高可达5m以上，茎有钩刺和刺毛，小叶3枚，稀5枚，顶生小叶较大，背面沿中脉有褪色细刺，缘具尖锯齿，托叶条形与叶柄分离，早落，花单生侧枝枝顶，白色，芳香，柱头塞于花柱口。以几种只是其中最著名的几种，还有很变种在这里就不一一介绍了。