味觉、嗅觉练习和视觉练习(好厨师的嗅觉和味觉是怎么培养出来的)

味觉、嗅觉练习和视觉练习

味觉和嗅觉练习

因为儿童的嗅觉没有得到很好的发展，所以这顼感觉训练是最困难的。我们难以找到满意的方法吸引孩子们这方面的注意力。我只能说，心理测量学中经常使用的方法对幼儿并不适用。

于是我们采用了别的方法。我们让孩子先闻紫罗兰和茉莉花等各种鲜花的味道，然后让孩子闭上眼睛，告诉他们说：“现在我们要送一些鲜花给你们，但你们要先说出花的名字。”然后给一位小朋友拿一束或一朵紫罗兰，通过闻让他猜出是哪一种花。选用各种不同的花或别的东西进行练习，？亥子就能学会识别各种气味。

至于味觉，我们使用苦、酸、甜、咸各种不同味道的饮料，让孩子一一品尝。这是个有效的办法。4岁的孩子都非常乐意参与这种游戏。每次测试完，我们都会让孩子们用温水认真漱口，借此教育孩子养成讲卫生的习惯。

视觉练习

我们所做的视觉练习主要是利用一些木制的平面几何部件，让孩子识别各种形状。教具是两块上下紧密粘在一起的板子，上面的木板挖出各种几何图形的洞，然后叫孩子把各种不同形状的木块放到相对应的洞里去。

练习时，我们先把教具给孩子看，然后将不同形状的木块全部弄乱，让孩子把它们复位。尽管这项练习没有上面的圆柱体游戏有趣，但还是能够长时间吸引孩子的注意力。幵始时，许多孩子需要尝试多次才能够成功，例如他们会把三角形放到菱形或正方形里面去，有时候即使他们认出长方形之后也依然会将长和宽弄错。经过多次失败后，当孩子们认识了这些图形，他们就能熟练而冷静地将不同形状的木块放到正确的地方，甚至还会认为这种练习过于简单。

这一阶段的练习就是让他们区别那些对比强烈的形状，并进行反复的尝试。孩子的视觉和手指触觉可以帮助他认识形状。在这个练习中，我们不要怕孩子出错，因为每个物体只能够放入相对应的位置中去。孩子能够独立进行游戏，从而实现真正意义上的对形状感知的教育。

好厨师的嗅觉和味觉是怎么培养出来的

这是要靠一定的天生的...
后天也可以训练...
对味觉刺激...用冷热酸甜苦辣咸麻等交替刺激舌头上的味蕾...可以激发对味觉的敏感度...但也要注意保护...刺激不能过度...
嗅觉也是能训练的...主要是训练嗅觉的敏感度...可以用多种气味混合分辨来训练...也是要注意保护...不能经常性的浓烟熏烤...这种颗粒刺激会使嗅觉器官的敏感度大大下降...

宝宝的嗅觉教育要怎样训练？

味觉和嗅觉教育：在蒙台梭利看来，味觉与嗅觉的教育和训练是五种感觉训练中最为困难的。为此，在训练宝宝的味觉与嗅觉时，她主张利用各种各样的花、香水、薄荷等具有特殊气味的物体。比如将鲜花放在宝宝的四周，或者在他们周围喷洒一点香水等，从而吸引宝宝的注意，同时，也可以将宝宝的眼睛蒙上，然后引导他们据此来辨认各种气味。

不管是难闻的，还是好闻的，或是酸甜苦辣等各种滋味，都应该让宝宝进行真实的“体验”，以不断提高其味觉和嗅觉的灵敏度。