鳕鱼白菜怎么做好吃(雪花鱼的做法家常做法)

鳕鱼白菜怎么做好吃

目录鳕鱼白菜怎么做好吃鳕鱼白菜可以一起吃吗鳕鱼排怎么切吃鳕鱼的好处平时，很多人都喜欢吃鱼，特别是鳕鱼。在那么多鱼中，它的营养是非常丰富的。肉非常爽滑，很有弹性，一直以来都很受欢迎，保健效果很好。我国很多靠海的地方都有，它的吃法有很多，清蒸或红烧等，都可以。跟着祝由网养生网来了解。

鳕鱼白菜怎么做好吃

它的做法有很多，煲汤喝，非常美味，口感很好，营养也很丰富，很容易被吸收。首先，要准备好材料，适量的鳕鱼、白菜，辅料葱花、香菜、耗油等。如果是冻的鳕鱼，买回来后要将它解冻，用刷子把它表面的一些鳞片都刷干净。再从侧面刮开，把里面的内脏拿出来，再洗干净，这样就不会那么腥了。然后把它切成块状，用料酒腌一下，口感会更好。再把白菜掰成片状，放在清水里洗几遍，因为它不是很脏，一般洗两遍就行了。就可以放油进锅里炒了，先把调料放进去，有香味出来时，再把白菜放进去。然后放水进锅里，把鱼放进去，因为白菜的水份是很多的，所以不用加太多水，大概一碗就够了。一般炖汤，水太多了，也不好喝，会影响口感。要注意，一定要用凉水下锅，然后加点糖、酱油。炖半个小时，再把白菜放进去，熟了后，加点耗油、香菜，就可以盛出来吃了，非常美味。在做的时候，不要放一些味精等调味料，对身体不好。

也可以煎来吃，很美味。首先，在做之前，要准备好材料，适量的水、淀粉、柠檬汁等。把鳕鱼解冻之后，擦干净它表面的一些水分，再用盐、料酒去腌一下，口感会更好。在腌的时候，在它的表面切几下花刀，会更入味。加些淀粉进去，两面都要抹均匀，然后就可以放油进锅里了。先炒调料，有香味出来时，加点水进去，当它两面都变成金黄色的时候，撒些柠檬汁、孜然粉，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。

清蒸也很好吃。首先，准备好材料鳕鱼、白菜，辅料酒、姜、蒜、豆豉等。如果喜欢吃辣，也可以加些红辣椒。然后把鳕鱼洗干净，抹干净它表面的一些水分，加点料酒、盐去腌一下，大概30分钟。再将白菜、辅料洗干净，切成丝状。放在鱼上面，就可以放进锅里蒸了，水开之后，再蒸6分钟，淋上一些豆豉、酱油，就可以吃了，非常美味，很下饭。

鳕鱼白菜可以一起吃吗

一般是可以的，它们的营养都很丰富，经常炖来吃，可以让身体更好，更健康。还有很多蛋白质、钙，对心血管很好。在做的时候，加点醋一起吃，营养更丰富。加点西兰花，一起做来吃，可以预防很多癌症。它里面的一些镁元素，对肠胃很好，可以很好地被吸收。和香菇一起吃，对大脑很好，可以让人变得更聪明。和萝卜一起吃，对眼睛很好，可以让人的视力更好，还能清肝。但一些过敏的人，最好不要吃，很容易加重病情，让皮肤红肿或瘙痒。也不能和香肠一起吃，对肝脏不好。

鳕鱼排怎么切

首先，准备好材料，一条鳕鱼。把它洗干净，把鱼头、鱼尾切下来，去掉它的鱼线，这样就不会那么腥了。对半切开，切成两半，再一片片切下来，最好沿着鱼刺的方向切。切成5毫米厚，用料酒腌一下，口感会更好。在切的时候，要注意，可以把刀磨锋利一些，更容易切开。然后就可以做糖醋鱼片或番茄鱼片了，营养很丰富，也容易消化，经常吃，能让人的抵抗力更好。

吃鳕鱼的好处

它对身体很好的，肉质很爽滑。里面有很多蛋白质，不管是老人还是小孩都可以吃。一些青少年吃，可以发育得更好，长得更高。它里面还有一些DHA的物质，对大脑很好，常吃，可以让思维更活跃。对眼睛也很好，可以预防近视等。它里面还有很多矿物质，可以预防高血压，其它很多疾病。补血效果也非常明显，可以消炎、抑制黑色素的形成。对糖尿病也有很好的作用，常吃，可以让血压更稳定。它的营养很高，脂肪却很少，热量很低，就算吃多了，也不容易长胖。

上面就是关于鳕鱼的一些知识和做法，平时有空，可以多做来吃。它的营养很丰富，和其它东西一起吃，更健康，免疫力更好，更少生病。但要注意，它是不能和红酒一起吃的，会有很大的腥味，很难吃，对肝脏也不好。

雪花鱼的做法家常做法

雪花鱼也就是我们常见的鳕鱼，它的肉就跟雪花一样洁白，而且它有一个最棒的点就是它没有刺，特别适合我们这种深居大陆内部的人士来使用，根本不用担心被卡住了，而且鱼本身的肉质也很鲜嫩可口，肉质是比较有嚼劲的，不是面团捏的感觉。其实它的其他特点就跟大部分的鱼差不多，就没刺这一点深得我心。今天小美就教大家这三种雪花鱼的吃法。
鳕鱼怎么做好吃
清蒸鳕鱼
做法：
(1)鳕鱼切片，加腌料腌约10分钟。腊肉切丝，泡热水10分钟，沥干，加糖拌匀。
(2)将香菇泡软，并切丝。
(3)香菇丝与腊肉放在鳕鱼上，放入微波炉中蒸约 5分钟。
燕麦银鳕鱼
材料：银鳕鱼400克（6块），柠檬1只，燕麦片200克，圣女果2只，欧芹少许，卡夫奇妙酱和法国芥末酱各10克，鸡蛋1只，面粉50克，盐、味精各适量。
做法：
(1)鳕鱼加入调味和柠檬汁拌匀，拍上面粉，挂上蛋液，拍上燕麦片，放入三成热的油锅里炸熟。
(2)将鳕鱼排放在盘中，卡夫奇妙酱和法国芥末拌匀浇在鱼排上，柠檬切片装饰，圣女果用刀切成花和欧芹一起放在盘两头装饰。
香煎鳕鱼
材料：4片鳕鱼（每片约180公克）、2个蛋、 1/4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉（paprika）、 1小匙新鲜洋香菜屑
做法：
(1)在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
(2)在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。
(3)将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
(4)油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
鳕鱼汤
材料：鳕鱼 (小)1只(1Kg)，生牡蛎200g，白菜叶2张，葱2棵，水6杯，盐1大勺，酱油2小勺，捣好的蒜2大勺，捣好的生姜1大勺，辣椒面1大
做法：
(1)把鳕鱼洗净，除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净，捞在筐里。
(2)把白菜叶杆切成4cm大小，葱也切成同样大小。
(3)把鳕鱼头和尾放在平锅里，加水煮后入味捞取。
(4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜，并放所有佐料，等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。
(5)牡蛎熟后，味道协调时灭火。
鳕鱼蛋羹
原料：鳕鱼、胡萝卜、扁豆、鸡蛋
做法：
(1)鳕鱼肉切成小块，扁豆切小圆片，胡萝卜去皮切成碎末。
(2)鸡蛋打散，边加水边轻轻拌匀，放少许盐调味。
(3)将蛋液放入蒸锅中旺火蒸10分钟。
(4)另起锅，放入高汤、扁豆、加鳕鱼、胡萝卜煮熟，加盐调味后，倒入水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可。
鳕鱼豆腐
材料：鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半个，韩式辣酱，辣椒面，大喜大牛肉粉，大葱，姜，香葱一小根，大蒜多
做法：
(1)大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。
(2)取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。
(3)豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。
(4)锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。
(5)倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。
(6)煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。
(7)放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。
(8)倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。

辣白菜烧鳕鱼土豆的做法步骤图，怎么做好吃

用料

鳕鱼    1条  

土豆    1个  

辣白菜    适量  

辣白菜烧鳕鱼土豆的做法

准备好土豆，形状看心情

鳕鱼处理好，切段，可以用葱姜料酒腌制，看心情，本身鱼的腥味不大

泡菜，葱姜红辣椒，有红辣椒丝也是极好的

热油炒料头，炒土豆，加鳕鱼，加4勺水，酱油，糖，醋适量，辣白菜适量，大火烧开，小火炖15分钟，麻油，胡椒粉之类看心情

鳕鱼怎么做好吃?

鳕鱼的家常做法如下：
清蒸鳕鱼；准备食材如下：鳕鱼2块，食盐少许，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油适量。
具体做法如下：将葱姜、辣椒切成丝，放到水里泡着，鳕鱼块清洗干净，然后将鳕鱼抹上一层料酒，再抹上少许食盐，摆入盘中，放入一半的葱姜辣椒丝，然后放入蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好之后，倒掉蒸鱼的汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后淋入适量的蒸鱼豉油，再放上新鲜的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可。