大白菜炒腐竹怎么弄(腐竹有哪些做法？)

大白菜炒腐竹怎么弄

目录大白菜炒腐竹怎么弄大白菜腐竹可以一起吃吗大白菜怎么做好吃腐竹可以和什么一起吃腐竹和白菜是我们日常生活中经常食用的两种食材了，在很多的菜肴里面都是可以见到这两种食物的，白菜和腐竹不仅制作起来简单，做法丰富，而且营养价值都是比较的高的，能够很好的帮助滋补身体，今天来看看大白菜炒腐竹的做法吧。跟着祝由网养生网来了解。

大白菜炒腐竹怎么弄

材料：大白菜1/3颗、干腐竹1条、干辣椒5支、蒜头2颗、青葱2支、盐适量、薄盐酱油2匙

做法

1、我们将大白菜洗干净了，切成段，将腐竹泡软了，切成段，将蒜头切成片，将青葱斜切成段。

2、在热锅里面倒入2勺油，加工蒜片爆香了，将腐竹放入，炒香了。

3、将大白菜和干辣椒放入，再倒入适量的水煨炒一下。

4、然后放入适量的盐和2匙的薄盐酱油调味，将葱段放入，这样就是将美味的大白菜炒腐竹制作完成了。

大白菜腐竹可以一起吃吗

食材：小白菜半棵、腐竹三根、高汤(骨头汤，鸡汤)、葱姜适量、生抽适量

步骤1

首先将白菜洗干净了，将腐竹泡软了。

步骤2

在热锅里面倒入油，将油烧热了，然后将葱姜放入爆香了。

步骤3

将大白菜帮切成条，然后倒入锅里面炒软了，将白糖和盐放入。

步骤4

然后再将白菜叶放入。

步骤5

将腐竹放入锅里面一起炒。

大白菜怎么做好吃

做法一

材料：大白菜1棵，虾米1把，粉丝1把，香菇5个，胡萝卜几片，青红辣椒各半个，盐，蚝油，花生油

做法

1、我们将大白菜洗干净了，切成丝，将香菇用热水泡软了，洗干净了，将虾米洗干净了，用水泡。

2、热油锅，将虾米捞起来放到锅里面爆出香味，将虾米泡水。

3、然后将大白菜放入，用大火炒到变软了。

4、然后再将胡萝卜和香菇一起放入翻炒。

5、将粉丝捞出，再放入翻炒2分钟，倒入半碗水，将盖子盖上了，用中火煮6分钟。

6、然后再将放入盐和蚝油，进行翻炒，再将青红椒圈放入炒均匀了。

7、因为蚝油和虾米有咸味，大家不要放入太多盐了，调味之后装碟就可以食用了。

做法二

材料主料：大白菜1000克，猪肚350克，

辅料：干香菇15克，火腿30克，蚕豆淀粉5克，

调料：盐5克，猪油75克，味精3克

做法

1、将大白菜去掉根和叶，用开水汆片刻一会，取出来，然后过冷水，将皮膜撕去。

2、将猪肚放在热锅里面炒一会。

3、将香菇用水浸发了，炖熟了。

4、将火腿切成片，蒸熟了。

5、将熟猪油下锅了，然后用中火烧到6成热，将白菜放入炸熟了，取出来，然后用容器盛放，盖猪肚，加精盐和水。

6、然后在蒸笼里面用旺火炖1个小时。

7、将猪肚和白菜取出来，放到盘子里面，将香菇和火腿放在两边。

8、将原汤放到锅里面烧热了，将味精、芝麻油湿淀粉调均匀了，勾成薄芡，淋上就可以了。

腐竹可以和什么一起吃

农家腐竹红烧肉

材料：腐竹，无花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖

做法

1、将腐竹用刀剪成一样大小的块，然后在水里面泡软了。

2、将五花肉带皮切成丁，将生姜切成片。

3、起油锅，将姜片倒入爆香了。

4、然后再将五花肉炒到变色，倒入酱油，咭汁，倒入一碗冷水，用大火烧开了，关火，炖20分钟，能用筷子戳烂就可以了。

5、开大火，放入小把的冰糖，收一些汁，再倒入腐竹，烧到腐竹入味，就可以了。

胡萝卜西兰花拌腐竹

材料：胡萝卜，西兰花，腐竹，大葱，盐，油少许，胡椒粉，鸡精，糖，香油，生抽，醋，老干妈辣酱

做法

1、将胡萝卜切成厚片，将西兰花掰成小朵，用温水将腐竹泡发泡软了，将大葱切成圆形片。

2、将胡萝卜和西兰花放入开水里面焯熟了，在水里面一定要放入适量的盐和酱油，这样是可以使得西兰花保持翠绿，腐竹没有硬芯。

3、将所以原料都混合了，将盐、鸡精、醋、胡椒粉、香油、糖、生抽放入搅拌均匀了，喜欢的话，放入一些老干妈辣酱。

腐竹和大白菜都是非常的下饭的了，所以可以很好的增强我们的食欲，而且里面是含有我们身体所需要的多种营养物质，我们经常食用一些对身体健康也是非常的有办这个的，而且腐竹和大白菜的做法都是比较的简单的，而且也不贵，所以很适合家常食用。

腐竹有哪些做法？

腐竹的营养很丰富，含有蛋白质、铁、钙、卵磷脂等多种对人体有益的营养成分，腐竹是一种豆制品，用小火熬煮豆浆时，豆浆表面后形成一层颜色发黄的油膜，将这层油膜捞起来晾干就是腐竹了，腐竹的做法也有很多，炒、凉拌、煮等烹饪方法来制作，做法不算困难，动手制作一次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作腐竹的一些方法，希望对您有所帮助

【木耳腐竹炒虾仁】

先将腐竹放入清水中浸泡一会，泡好后切成小段，木耳也放入水中泡发，木耳泡发好后切出木耳蒂后，撕成小朵，葱切葱花，生姜切末，虾仁用牙签酱虾线挑出，将虾仁清洗干净放入碗中，碗中倒入料酒，放入食盐和胡椒粉以及少许淀粉，用手抓匀后腌制十多分钟

起锅烧油，油烧热后放入腌制好的虾仁，大火将虾仁煸炒至有些变色后盛出，锅留底油，放入生姜末和葱花炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入腐竹和木耳，大火翻炒至食材断生后，放入虾仁，倒入生抽，放入食盐和白砂糖以及味精，大火翻炒片刻，将其炒匀后即可盛出摆盘

【腐竹拌黄瓜】

胡萝卜削皮切片，黄瓜切片，大蒜切末，腐竹放入水中浸泡备用

锅中倒水，水烧开后放入泡开的腐竹焯一下，焯好后捞出放入冷水中浸凉，浸凉后沥干水分切成小段，胡萝卜片也放入锅中，将其炒熟后捞出

将腐竹段、胡萝卜片、黄瓜片放入盆中，放入蒜末、食盐、味精、少许白砂糖，倒入生抽、米醋、辣椒油、香油，搅拌均匀后摆入盘中即可

爽口好吃又简单的腐竹拌黄瓜就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论

白菜腐竹炒肉的做法，白菜腐竹炒肉怎么做好吃

白菜腐竹炒肉的做法
1.
准备食材:干腐竹提前泡发，白菜用水焯一下，里脊肉中放入姜蒜和少许淀粉拌匀
2.
热锅放油，将肉放入
3.
煸炒至变色出肉香味
4.
放入白菜翻炒几下
5.
放入腐竹翻几下
6.
放入胡萝卜翻炒几下
7.
淀粉中加入水和盐搅匀，然后放入锅中勾茨
8.
炒匀即可

烧腐竹的家常做法简单窍门

【红油腐竹】食材准备
腐竹、青椒、红椒、芹菜、葱、姜、盐、糖、生抽、红油
【红油腐竹】制作步骤
1、将腐竹放在水中泡发，可以在水中加少许的盐，这样会更干净哦。
2、芹菜切成丝焯水，再焯水的时候可以加入几滴油，这样可以很好的保持芹菜的菜色。
3、将泡好的腐竹也焯一下水，辣酱切成丝，葱切碎，姜蒜切成蓉。
4、将腐竹与所用的配料都放在大碗中，加上生抽、糖、红油搅拌均匀即可上桌。
白菜腐竹的做法

【白菜腐竹】食材准备
白菜、腐竹、小葱、姜、蒜、红椒、盐、生抽、糖、油
【白菜腐竹】制作步骤
1、将腐竹用盐水泡发一下。
2、白菜清洗干净之后，切成丝，腐竹切成段，姜切成丝、蒜切成片。
3、炒锅加热之后倒入，将姜丝倒入炒香，再下蒜片和红辣椒丝。
4、接着将切好的白菜倒入锅中，翻炒均匀后将腐竹倒入。
5、翻炒均匀之后，将葱段放入，淋上生抽，加盐和糖拌匀即可出锅啦。
三鲜腐竹的做法

【三鲜腐竹】食材准备
腐竹、鲜虾、皮蛋、培根、芹菜、姜、葱、蒜、盐、白酒、生粉、胡椒粉、鸡精、料酒
【三鲜腐竹】制作步骤
1、腐竹放在盐水中提前泡发好。
2、虾仁剥壳、腐竹、芹菜切成段、培根切丝、皮蛋切粒。
3、虾仁加少量的葱姜抓匀腌制一小会。
4、炒锅里面加入适量的油，放入葱蒜爆香后，放入芹菜和培根炒。
5、然后将腐竹倒入一起炒，倒入一点料酒加入一小碗水，加入皮蛋，调入适量盐，加锅盖煮两分钟。
6、将虾仁倒入锅中煮开，等到虾仁差不多的时候，加一点鸡精和胡椒粉即可出锅啦。
油泼腐竹的做法

【油泼腐竹】食材准备
腐竹、黄瓜、干辣椒、熟黑芝麻、生抽、盐、糖、醋、鸡精、香油、花椒
【油泼腐竹】制作步骤
1、腐竹泡发之后，放在开水中焯一下，捞出沥干水分，切段。
2、黄瓜清洗干净之后，切成菱形片。
3、将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿。
4、洒上黑芝麻拌匀，将腐竹盛盘备用。
5、干辣椒切成小圈，上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒，干辣椒，炒香关火。
6、将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。

炒白菜怎么做好吃，腐竹炒白菜的家常做法

白菜腐竹煲是煲仔菜，广东人很喜欢吃，瓦煲煮的东西，能保持温度，口感也好，味道也香浓。特别冬天，吃起来是热腾腾的。白菜腐竹煲最好用小白菜，其做法如下：
所需工具
瓦煲
所需食材
主料：
小白菜500g腐竹10g
辅料：
高汤(骨头汤，鸡汤)2碗食用盐半勺葱花少许
制作方法/步骤
1.事先将腐竹泡软，小白菜洗干净，备用。
2. 把高汤放入瓦煲，煮开，放入腐竹先煮软，再捞起来，备用。
3. 然后把小白菜堆砌好，放入瓦煲，再把煮好腐竹放在在上，撒上盐和葱花。
4.盖上盖煮小白菜完全软化就可以了。
注意事项
煲仔菜，最好是用鸡汤，或骨头汤才好吃。因为白菜与腐竹是比较吸油的菜。高汤本身有味了，盐，鸡精大家可以自己尝试加了。