白菜肉丝怎么做(白菜肉丝打卤面最正宗的做法)

白菜肉丝怎么做

目录白菜肉丝怎么做白菜肉丝的营养价值肉丝怎么做好吃白菜怎么切很多时候我们经常会出现食欲不振的情况，这个时候就不能在吃过于油腻的食物了，相比较之下，清淡的白菜和肉则是更容易搭配食用的，因为从营养成分上可以起到相互补充的效果，那么白菜和肉怎么做才能更好吃呢?跟着祝由网养生网来看看。

白菜肉丝怎么做

材料：白菜芯、猪肉、葱段、花椒、酱油、植物油。

做法：1.将新鲜的白菜掰开放入到清水中清洗干净，然后切成白菜片以后，沥干水分备用。

2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的葱、花椒炒香。

3.炒出香味以后，加入肉丝炒制肉变色以后，加入适量的酱油和白菜继续翻炒。

4.1分钟以后，可以盖上盖子焖5分钟左右，再加入适量的盐调味以后就可以了。

白菜肉丝的营养价值

大白菜：白菜成分内含量丰富的就是维生素了，而这些维生素物质在很大程度上可以起到护肤的效果，尤其是白菜中的纤维素同时还有着促进胃肠蠕动的效果，如果在长期坚持食用的情况下，对于一些动脉硬化以及心血管问题都有着不错的防治效果。

肉类：肉类是可以满足我们身体多种需求的食物，比如人体所需的蛋白质、肌原纤维、脂肪以及矿物质元素都是非常丰富的，完全可以满足身体所需的营养，同时被身体所吸收的概率还是非常高的。

当肉类和白菜同吃的情况下，不仅可以起到增强免疫力的效果，同时还可以起到营养互补的作用。

肉丝怎么做好吃

京酱肉丝

材料：里脊肉、大葱、豆腐皮、盐、姜、酱油、料酒、玉米淀粉、白胡椒粉、糖、葱姜水、油。

做法：1.首先将所有的食材全部准备好。

2.将豆腐皮清洗干净以后，切成均匀的小块。

3.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将切好的豆皮块放入到锅内大火煮开，煮好的豆皮块放入到清水中浸泡备用。

4.将新鲜的里脊肉清洗干净以后沥干水分，切成肉丝以后，放入到碗中加入适量的清水、酱油、料酒、盐、白胡椒粉以及玉米淀粉搅拌均匀。

5.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的肉丝放入到锅内翻炒至变色以后就可以取出备用。

6.锅内加入适量的油，油热了以后，加入甜面酱、白糖炒香以后，加入适量的葱姜水不断的搅拌。

7.锅内汤汁变得很粘稠的时候，将炒好的肉丝放入到锅内继续翻炒均匀。

8.最后盛出到放有葱白的盘子中就可以了。

青椒肉丝

材料：大青椒、里脊肉、姜、干淀粉、老抽、生抽、水淀粉、盐、糖、料酒、蒜、清水。

做法：1.将准备好的青椒清洗干净以后，切成细丝以后备用。再将葱蒜切片。

2.将新鲜的里脊肉清洗干净以后，切成细丝放入到碗中，加入适量的淀粉、料酒、糖、生抽以及老抽搅拌均匀。

3.锅内加入适量的油，油热了以后，将切好的青椒丝炒软以后取出备用。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱蒜炒香，然后加入肉丝继续翻炒。

5.肉丝开始变色以后，加入青椒丝继续翻炒。

6.最后加入适量的盐和水淀粉勾芡以后，就可以取出食用了。

榨菜肉丝面

材料：蔬菜、面条、猪肉丝、榨菜、盐、生抽、鸡精。

做法：1.将猪肉丝清洗干净沥干水分以后，放入到碗中加入适量的盐、生抽、鸡精搅拌均匀腌制5分钟。

2.锅内加入适量的油，油热了以后，将腌好的肉丝放入到锅内炒香。

3.在肉炒制变色以后，加入榨菜继续翻炒。

4.榨菜变软以后，加入适量的清水，大火煮开。

5.将准备好的面条放入到沸水中大火煮开。

6.加入自己喜欢的蔬菜搅拌开。

7.蔬菜变软以后，加入适量的盐、生抽、鸡精调味以后就可以取出食用了。

白菜怎么切

1.首先将清洗干净的白菜沥干水分以后，将每片白菜叶都掰开，然后将每个白菜叶从中间一层切开。再斜刀将白菜切成片。

2.将每片白菜叶都从中间切一刀，分成均匀的两半。然后再横着将白菜切成宽度相等的细丝就可以了。

3.将所有的白菜叶都落在一起，横向的切成片就可以了。

上文中已经详细的为大家介绍了关于白菜以及肉的相关制作方法，以及它们的营养价值，其实在制作上它们有非常多的搭配做法，大家可以根据自己的喜好进行烹饪。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

白菜肉丝打卤面最正宗的做法

前言
白菜打卤特别经典，百吃不厌，面条易消化，易入味。可做汤面、打卤面、焖面、炒面、炸酱面……数不胜数啊，是我家常吃的一道美食。
材料
主料：鲜面条8两；
辅料：白菜适量、肉适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、淀粉适量
白菜肉丝打卤面
1
面条放入锅中煮熟，煮面的过程中可以准备其它的。
2
白菜帮和叶分别切丝，在中间拦一刀
3
肉切丝
4
肉丝放入锅中炒到变色
5
加入料酒，生抽，蚝油，葱姜蒜末炒香
6
先放入白菜帮，炒一分钟，再放入白菜叶，炒两分钟
7
加入适量水，大火烧开后转中火
8
汤剩的较少时加入淀粉和盐混合的水勾薄欠
9
做好的卤盛出，吃时浇在面条上即可，厨房里光线不太好。
小贴士
白菜多做会儿更入味。

肉炒白菜怎么做好吃

白菜炒肉片
一、制作食材
大白菜，五花肉，葱姜蒜，食用油，豆瓣酱，食用盐，鸡精，胡椒粉，白糖，蚝油
二、制作步骤
1、今天要教大家做的是一道白菜炒肉片的制作方法，是一道非常家常的美食。先来把做白菜炒肉片的食材准备一下。准备一颗大白菜，然后再准备半斤左右的五花肉，准备适量的葱姜蒜。这是咱们需要用到的食材和料头，接下来咱们再准备适量的食用油，豆瓣酱，食用盐，鸡精，胡椒粉，白糖和蚝油。
2、先来把白菜处理一下，咱们先把白菜根部切掉，然后从上面掰下六片左右的白菜叶，先将白菜叶放到清水中浸泡一下，然后再冲洗两遍。完了之后就控干水分，控完水分就切一下。
3、先把白菜叶和白菜帮分开，将白菜叶切成合适大小的小块。然后再将白菜帮斜刀切成片。白菜帮斜刀切成片后非常容易入味，比直接切要好吃很多。将白菜叶和白菜帮都切好之后，咱们先把它放到一个盘中备用。
4、将准备好的五花肉洗净，然后切成薄片。在之前也跟大家分享过，如果觉得自己切片切不好的话，可以先稍微冷冻一下，让它微微变硬之后，再切就非常容易切成片了。在切丝的时候也可以用这个方法。切好的五花肉片放到一个盘中备用。
5、将大蒜，生姜和葱切一下，都切成片，然后放到小碗中备用。接下来烹饪，锅中加入一点食用油就可以了，然后咱们把五花肉放进去煸炒。因为五花肉中可以炒出很多油脂来，所以就不需要放很多食用油。加入一点食用油，只是防止五花肉在煸炒的过程中糊锅。
6、等到五花肉被炒到表面变得微微焦黄之后，就会出来很多油脂。咱们利用这些油脂将葱姜蒜爆香，香味出来了之后再加入一勺豆瓣酱，并炒出红油。然后再把切好的大白菜放进去。将大白菜炒到断生之后就可以调味了。
7、向锅中加入适量的蚝油，食用盐，鸡精，少量的胡椒粉，少量的白糖，然后继续用大火翻炒。一直炒到白菜帮都微微变软就可以了。全部炒完之后，咱们就可以出锅装盘了。一道非常美味的白菜炒肉片就这样完成了。
三、白菜炒肉小技巧
1、在煸炒五花肉的时候，最好要用小火，在下入大白菜之后咱们将小火转成大火。
2、白菜帮一定要斜刀切成片，这样比较容易入味。

白菜条炒肉丝怎么做好吃，白菜条炒肉丝的家

今天发的这道菜是白菜条炒肉丝，清脆的白菜条配上浓香的肉丝，营养丰富，味道鲜美，很不错的一道家常菜，很下饭哦！
食材
主料
白菜
400g
精肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱末
适量
姜片
适量
蚝油
适量
酱油
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
1.白菜去叶留梆，切条
2.精肉切丝
3.坐锅，放油，爆香花椒挑出
4.爆香葱姜
5.倒入肉丝翻炒
6.放蚝油、酱油，翻炒至熟
7.倒入白菜条
8.翻炒一会儿
9.放盐
10.炒至入味
11.放醋、鸡精，翻匀出锅
12.装盘
小贴士
肉丝先放蚝油和酱油炒熟，味道好。

白菜炒肉丝怎么做？

主料： 白菜 250克
辅料： 猪肉(瘦) 75克 香菜 15克
调料： 甜面酱 15克 盐 2克 味精 2克 白砂糖 2克 大葱 10克 姜 5克 花生油 40克 各适量
白菜炒肉丝的做法：
1.将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。
2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝。
3.锅内加油烧热，放入肉丝煸炒至断生，加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开，放入白菜丝煸炒，加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软，加入味精、香菜段炒匀，出锅装盘即成。
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