叉烧滑蛋怎么做

叉烧滑蛋怎么做

目录叉烧滑蛋怎么做叉烧滑蛋的营养价值滑蛋的烹饪技巧叉烧可以和什么一起吃随着大家养生意识的加强，大家对于饮食上的要求也是越来越高的，尤其是其中的食材搭配上，要求更是越来越高。下面为大家介绍的则是关于叉烧和滑蛋的做法，整体还是比较简单的，下面和一起跟着祝由网养生网来了解一下吧。

叉烧滑蛋怎么做

材料：鸡蛋、牛奶、叉烧、植物油、盐、葱花。

做法：1.首先将鸡蛋在碗中打散，然后加入适量的盐和牛奶继续打散。

2.将准备好的叉烧切成大小均匀的小片备用。

3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入叉烧炒香后取出。

4.锅内继续加油，然后加入搅拌好的鸡蛋液继续炒香。

5.鸡蛋开始定型以后，加入叉烧翻炒几次后就可以取出食用了。

叉烧滑蛋的营养价值

叉烧的原材料是猪肉，在饮食上绝大多数的食物都是可以搭配食用的，但是也有个别需要注意不能和叉烧食用的，下面为大家介绍一下不适合和叉烧搭配的食物外，都是可以适合一起吃的。

叉烧的原材料为猪肉，那么叉烧的营养我们主要从猪肉来讲，它的营养价值也是非常丰富的，其中富含蛋白质、脂肪、维生素、以及脂肪酸、血红素等等，这类物质可以有效地帮助身体吸收铁元素，具有改善缺铁性贫血的作用。

叉烧属于甘性的食物，尤其是对于胃肠不适、肾气不足以及身体内虚弱的时候是非常事儿吃的。猪肉中虽然有着大量的脂肪，但是其中的胆固醇并不是全部一样的，一般肥肉的胆固醇要比瘦肉更多一些，因此在平时制作叉烧的时候，大家一定要选择好做叉烧的部位。

鸡蛋的营养价值也是更高，几乎可以满足人体对于营养物质的需求，如其中的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质元素也是肌肤丰富的，同时其中的维生素和微量元素还有着可以防癌的效果。坚持食用的情况下，还可以在改善神经系统的同时，起到健脑益智的效果。

大家可能并不清楚，鸡蛋中的蛋白质对于肝脏组织有着不错的修复作用，同时在提高身体免疫力以及代谢能力方面效果都是非常不错的。如果在坚持食用鸡蛋的情况下，还可以起到延年益寿的效果。

滑蛋的烹饪技巧

材料：鸡蛋、虾仁、葱花、调味料。

制作滑蛋的时候，大家在搭配食材的时候一定要选择新鲜的食材，尤其是虾仁最好是新鲜的虾取下来的，这样的虾仁色泽鲜艳，并且也是非常有弹性，在滑蛋做好以后，也是口感特别好的。

挑选出来的虾仁放入到碗中，加入适量的盐、料酒、生姜、葱段搅拌均匀以后，用保鲜膜包起来放在一旁腌制大约10分钟，腌制好以后可以用清水冲洗一下。因为经过这个腌制的过程，虾仁的口感会变得更好。然后再用盐、料酒、生粉和蛋清继续搅拌均匀，使虾仁完全被包裹起来。

锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将腌制好的虾仁煮一下，时间不需要太久，一般15秒就可以了，然后取出沥干水分。碗中打入准备好的鸡蛋液，打散以后，加入适量的虾仁和醋、香油搅拌均匀。这样的操作可以帮助取出鸡蛋的和虾仁的腥味。

锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的鸡蛋液放入到锅内轻轻地翻动，不要翻动的太频繁，不然会影响口感，然后加入适量的生抽和食盐调味以后就可以取出了。这道菜做好以后，尽量趁热食用，口感是非常不错的。

叉烧可以和什么一起吃

1.芫荽：芫荽属于温性的食物，吃多的时候容易耗气，而猪肉有着可以助湿热的食物，这两种食材相互搭配的食物，会有一定的损害。

2.大豆：大豆成分中含有丰富的植酸，植酸在和蛋白质、矿物质相结合的食物容易习惯成一些复合物，会影响身体对于蛋白质和矿物质元素的吸收。因此不可以搭配。

3.牛肉：牛肉和猪肉是不可以一起搭配的，这是因为猪肉属于微寒的食物，牛肉属于热性的食物，因此并不适合大家滋补。

4.羊肝：在中医上这两种食物不可以搭配，主要从药性上来看，这两种食物会影响药效。

上文中已经较为详细的为大家介绍了叉烧滑蛋的一些烹饪技巧，整体做法也是非常简单的，喜欢这种美食的小伙伴，大家可以根据自己的喜好进行搭配食用，希望上文中的介绍对大家有所帮助。

你学会的第一道菜是什么？或者最拿手的菜是什么？

记得小时候自己会做的第一道菜是炒鸡蛋，因为小时候生活也没现在这么好，有鸡蛋吃也是很不错的了，而且以前的鸡蛋绝对和现在的鸡蛋不是一个味道，记得小时候吃的鸡蛋煎出来特别的香，这应该是鸡蛋最原始的味道，因为以前的鸡蛋都是自己家里的鸡下的，以前喂鸡也没用过饲料，都是吃得天然的东西，所以鸡蛋的质量，营养和味道才会那么好，后来自已也当上了厨师，炒滑蛋也成为了我的一道拿手菜，一般我们的滑蛋有：滑蛋虾仁，滑蛋牛肉，滑蛋叉烧等，滑蛋看着非常简单，但是要做的好也是有技巧的，首先鸡蛋打的时候也加入一定比例的水，油，和调味料，再有就是锅中火候的掌握，一定要先是热锅下鸡蛋，然后马上关火，让锅中的余热把鸡蛋慢慢烫熟，这样鸡蛋就会非常的嫩滑了。

番茄炒蛋，下饭。

炎热的夏季，下班回家别的不想，就想拌一大盘雪花柿子，喝两瓶凉啤。一个字——爽，两个字——贼爽。

我学会的第一道菜，就是拌雪花柿子。最拿手的菜，也是拌雪花柿子。下班路上总会绕道去菜市场，挑不大不小、不软不硬、粉红粉红的柿子买。

回到家把柿子切均匀了，成小舟型。千万不要把柿子的汁弄掉，柿子鲜美的味道全在汁里呢。 然后，舟底儿坐在盘子里，撒上白砂糖，放一会儿就开造。

说学会的第一道菜，或最拿手的菜是拌西红柿。不如说这道菜最省事，最好做，最好吃罢了。

随着年龄的增长，胃口越来越差，挑剔也多了。炒菜干干巴巴的，炖菜水了吧唧的，蒸菜面糊糊的，唯有凉拌菜爽口和胃。

不过，从前吃拌柿子不怎么放砂糖。现在的柿子总感觉没从前的味了，外表看红彤彤的，内瓤里硬梆梆的，吃到嘴里还“嘎巴嘎巴”响，像吃大萝卜，还没有大萝卜味好呢。

总之，现在吃雪花柿子，就闭眼睛瞎吃，就当吃从前的柿子吧。

我学会的第一个菜：辣椒炒鸡蛋，小时候在家干活下饭菜吃的最多的也就是辣椒炒鸡蛋了。那时候也吃不起肉，夏天天气热了没有胃口，干不动活。来上一盘子辣椒炒鸡蛋拌上米饭