牛肋排炖土豆怎么炖好吃

牛肋排炖土豆怎么炖好吃

目录牛肋排炖土豆怎么炖好吃牛肋排炖土豆的营养价值牛肋排可以怎么吃炖土豆的注意事项牛肋排炖土豆是特别好的一个搭配，本身牛肉搭配土豆炖着吃就很不错，而牛肋排的口感特别嫩，用来炖着吃非是非常优秀的，而且牛肋排炖土豆吃起来的味道也是特别好的，那么具体来说牛肋排炖土豆应该如何炖着吃，下面就让我们一起跟着祝由网养生网来看看吧。

牛肋排炖土豆怎么炖好吃

牛肋排炖土豆吃起来的味道不错，首先需要我们准备好牛肋排，洗干净之后直接用清水，浸泡上大概十五分钟的时间，然后放到锅里面焯一下水。我们把牛肉冲洗干净。放到锅中，烧热之后继续加热两个小时，土豆和胡萝卜都要洗干净，斜着切成块儿备用。起油锅，煸香葱和姜之后，倒入牛肋排进行炖煮，加少许的盐和白糖，然后开小火继续加热半个小时，最后打开大火，收汁就可以吃了。

牛肋排炖土豆的营养价值

牛肋排炖土豆是营养价值非常丰富的一道菜，首先在牛肋排炖土豆中，含有大量我们人体所必须的营养元素，特别是其中的蛋白质特别的丰富，这是我们人体很需要的，而且其中还有大量的铁元素和磷元素，是人体很需要的一种微量元素，而且其中的维生素、锌、磷，还有多种氨基酸都是人体很需要的，这些氨基酸对人体来说是很需要的，虽然说一半以上的氨基酸是我们人体可以自己制造出来的，但是并不是每一种都可以自己提供，其中有八种氨基酸，属于是必需氨基酸，是需要从食物中进行摄取的。而吃牛肋排炖土豆就可以起到这样的效果，而且里面还富含钙元素，对我们来说可以很好的促进骨骼健康，而且还可以很好的满足我们人体中所需要的，而且没有办法自制的氨基酸。

牛肋排炖土豆中含有非常丰富的优质蛋白质，其中还有铁质、维生素B群等，这些都是非常优秀的营养成分。而且在牛肋排炖土豆中，其中是含有非常丰富，而且容易被我们人体所吸收到的铁质，可以组成血红素，从而很好的补血益气。

牛肋排炖土豆里面的蛋白质特别的优质，而且不仅仅是牛肋排的蛋白质优秀，土豆里面的蛋白质也是最接近动物蛋白的。再加上土豆里面含有非常丰富的赖氨酸和色氨酸，都是我们人体特别需要的，而且土豆属于富含钾、锌、铁等微量元素的食物。特别是其中的钾元素非常丰富，可以很好的预防脑血管破裂问题的产生。其中含有的蛋白质和维生素C都是很丰富的，其中还有大量的维生素B1、B2，再加上铁和磷的含量很高，经常吃这道菜对我们健康有意义。

牛肋排可以怎么吃

牛肋排的吃法是比较多的，首先我们要准备好葱、姜、蒜，还需要准备花椒以及八角等调味品。首先把锅放在火上，热好锅之后，把花椒放进去，等到花椒开始冒泡的时候，这时候我们把之前准备好的调味品一起倒入锅中，开大火把香味炒出来，洗干净牛肋骨之后，把上面的水给去掉，然后切成块，把牛肋骨处理好之后放到锅里面，开大火进行爆炒，等到颜色变了之后，这时候加入盐和调料，翻炒一会儿，等到牛肋排把油给吸收了之后，这时候我们选择在国政倒入一大碗的水，在水之后需要加入一些生粉，完全搅拌均匀之后，再选择加入牛肋骨，盖上锅盖之后焖煮一下，开大火把其中的汤汁给收干，之后我们再加入酱油和鸡精等进行调味，就可以关火出锅吃了。

炖土豆的注意事项

炖土豆是吃土豆的时候非常的选择，不过在炖土豆的时候，不能把土豆太着急的放进去，尤其是和肉食一起炒着吃的时候就功能室如此了，需要我们先把肉给炒一下，等到揉变色的时候，加入水进去，水煮开了的时候我们在选择加入土豆开始炖，这样是比较整齐的做法，只需要盖上锅盖之后，炖上二十分钟的时间，这样就炖土豆就制作完成了。

牛肋排炖土豆吃起来的味道非常好，而且我们经常吃对这种健康有一定好处，上面介绍了牛肋排炖土豆的具体做法，可以发现制作起来并不难，只要我们掌握了正确的烹饪方法，那么自己就可以制作出牛肋排炖土豆吃，所以上面介绍的牛肋排炖土豆吃法大家不要错过。

牛肉土豆怎么炖好吃又烂

主料：牛腩700克，土豆600克
配料：（干）八角、花椒、胡椒粒（砸碎）、草果（掰开）、陈皮、
香叶、桂 皮、沙姜片、辣椒、（新鲜）辣椒、姜片、蒜头、葱.
调料：生抽、老抽、盐、糖、红酒各适量。
1、两个碟子里，一个装的是9样干配料，一个装的是4样新鲜配料。
2、干配料洗净用水浸泡；新鲜配料洗好剥好或切好；
3、两个碟子里装的就是切好了的今天的主料们。
4、牛腩放入炒锅中的热水漂煮去血水；
5、土豆用清水浸泡着；
6、飞过水的牛腩和全部配料、调料一同放进电子瓦撑，加水至锅的3/4处，通电，调至“高火”盖上盖就不用管啦。
7、中间可适当做一两次翻搅，两个半小时后，加入土豆块并搅拌均匀，再焖煲 30分钟出锅。
牛腩：500克;
胡萝卜: 1根; 土豆: 1个; 洋葱: 半个;
八角：1个; 葱：半根; 姜：5片; 料酒：1汤匙; 老抽：1.5汤匙; 白糖：少许; 食盐：少许; 色拉油：适量;
1、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净
2、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下
3、锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，
待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净
4、锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟
（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用
5、用锅中余油放入葱、姜、八角爆香
6、然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻
7、加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时
8、加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味
9、将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，
转大火收浓锅中汤汁，即可出锅

土豆炖牛排怎么做好吃 家常土豆炖牛排的做法

用料

土豆    一个  

胡萝卜    一小根  

牛排骨    一斤半  

黄酒    适量  

酱油    适量  

白醋    适量  

白砂糖    一勺  

李锦记排骨酱    一大勺  

味精    适量  

盐    适量  

生姜    5片  

土豆炖牛排的做法

先放水里洗净

洗完放锅里加三片姜，开水烧开煮沸，去除血沬

焯水之后用温水冲洗一遍

土豆和胡萝卜切滚刀块放平底锅里煎炒3分钟关火待用

锅内放些油，把牛排骨倒下去翻炒，陆续放进黄酒，酱油，白醋，盐，白砂糖适量翻炒

再把胡萝卜和土豆一起倒入锅中一起翻炒两分钟。

加水刚好沫过牛排即可，开中火煮到收汁时，放适量的味精提味，出锅即可

摆盘上菜。

牛肉炖土豆怎么做好吃。

牛腩炖土豆的做法如下：
1、牛腩切块，泡冷水里2个小时，中间换几次水，直至水清。
2、牛腩冷水下锅焯5分钟，然后用温水把血沫子洗掉，控干水份待用。
3、圆葱土豆胡萝卜西红柿，统统切块。
4、先把圆葱胡萝卜过油炒一下，胡萝卜亲油更有营养。
5、之前的圆葱胡萝卜盛到盘中待用，再炒西红柿。
6、把西红柿炒成沙沙泥状后盛出放入炖锅中。
7、再重新起锅加油，放两块冰糖，翻炒牛腩，再把配料加进去，葱姜大料花椒小辣椒，继续翻炒。
8、炒出香味，加料酒老抽生抽继续翻炒。
9、然后倒入炖锅中，多加一些水没过牛腩，炖一个多小时，大火汤开，中小火慢慢炖。
10、大概炖一个小时，牛腩熟度三分之二左右时，加入胡萝卜土豆圆葱，接着炖。
11、慢慢收浓汤汁，适量放些盐和鸡精，即成。