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孜然牛肉蔬菜汤,祛风寒、通鼻窍的食谱

时间: 2023-03-27 03:59:57

孜然牛肉蔬菜汤,祛风寒、通鼻窍的食谱

原料:

牛肉300克,洋葱25克,豆角、地瓜各50克,胡萝卜1根,苏叶少许。

调料:

植物油100克,精盐1/2匙,八角5克,辣椒粉、孜然各5克,料酒10克,酱油1小匙。

做法详解:

牛肉洗净,切成大片;地瓜洗净,去皮,切成滚刀块;洋葱去皮切块;豆角择洗干净,去筋,斜刀切段;胡萝卜切菱形块备用。

锅上火,倒入色拉油烧热,下孜然、辣椒油、洋葱炒出香味,放牛肉煸炒片刻,倒入适量清水煮沸,加豆角、地瓜、胡萝卜,调入精盐、八角、料酒、酱油,继续煮30分钟,待胡萝卜熟软入味时将汤盛出,点缀苏叶即可。

食之有道

每天食用50克〜100克牛肉可补充每天所需要的营养元素。此菜可醒脑通脉,降火平肝,养五脏。

人人爱吃的枇杷,是夏日的“健胃果”,润肠通便也特棒!赶紧试试

转眼已经是5月中旬,天气变得越来越潮湿、越来越闷热,人体容易受到气候影响,出现食欲下降、胃口不好、饮食欠佳等症。


此时,不妨吃些甘甜的枇杷开开胃吧。


健脾开胃,首选枇杷


唐代文学家柳宗元说“寒初荣橘柚,夏首荐枇杷”。


枇杷有“果之冠”的美称,它含有大量的纤维素、胡萝卜素、果酸、钾磷铁钙等矿物质和维生素,不仅能 帮助消化、清理肠胃 ,还可以 促进食欲



《滇南本草》有云:“治肺痿痨伤吐血,咳嗽吐痰,哮吼。”中医认为枇杷味甘、酸,性凉,归肺、脾经。鲜食有润燥、清肺、宁嗽、和胃、生津、止吐逆的功效。


当然,枇杷不止果实有 养生 的作用,它的核、叶、花都是良药。


枇杷全身都是宝,叶、花、核都能入药


1. 枇杷叶


枇杷叶有 清肺止咳、降逆止呕 的作用,对肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕吐等症都有不错的治疗效果。


李时珍就曾评价枇杷叶“气薄味浓,阳中之阴,治肺胃之病。”


注意: 使用枇杷叶时,要将叶片上的绒毛去净,不然越治越咳。


2. 枇杷核


枇杷核经过正确的炮制后,有 化痰止咳、疏肝行气、利水消肿 的作用,对肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕吐有一定的治疗效果。


注意: 枇杷核需在医生的指导下服用,不要直接食用,因为枇杷核含有苦杏仁苷,大量生食有中毒风险,严重者可致命。


3. 枇杷花


枇杷花花苞很小、闻起来没有香味,乍一看很不起眼,但却是 养生 的佳品。


中医认为,枇杷花有 疏风止咳、通鼻窍 的作用,对感冒咳嗽、鼻塞流涕,虚劳久嗽都有不错的效果。



吃枇杷止咳,得对症


春夏交际,咳嗽的人越来越多,很多人也会用枇杷可以止咳。但我提醒大家,枇杷止咳,还得对症。


枇杷性味偏凉,对风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽等有一定功效。


如果发现自己有咽喉肿痛、痰黄黏稠、有痰咳不出等症,这多半是热性咳嗽,可以用枇杷来缓解,推荐食谱——


枇杷百合银耳汤


材料: 鲜枇杷80克,百合20克,银耳1朵,冰糖适量。


做法: 将枇杷洗净去皮,切成小粒;银耳用凉水泡开,撕成小片。在锅中加入适量的清水煮开,放入百合、银耳和冰糖用文火煨40分钟,加入枇杷再煨15分钟即可。


但如果是痰多、痰清且稀的寒咳,吃枇杷就不管用。除此之外,脾虚痰湿、腹泻以及血糖控制不好的人暂时也不建议食用枇杷。

孜然牛肉蔬菜汤,祛风寒、通鼻窍的食谱

原料:

牛肉300克,洋葱25克,豆角、地瓜各50克,胡萝卜1根,苏叶少许。

调料:

植物油100克,精盐1/2匙,八角5克,辣椒粉、孜然各5克,料酒10克,酱油1小匙。

做法详解:

牛肉洗净,切成大片;地瓜洗净,去皮,切成滚刀块;洋葱去皮切块;豆角择洗干净,去筋,斜刀切段;胡萝卜切菱形块备用。

锅上火,倒入色拉油烧热,下孜然、辣椒油、洋葱炒出香味,放牛肉煸炒片刻,倒入适量清水煮沸,加豆角、地瓜、胡萝卜,调入精盐、八角、料酒、酱油,继续煮30分钟,待胡萝卜熟软入味时将汤盛出,点缀苏叶即可。

食之有道

每天食用50克〜100克牛肉可补充每天所需要的营养元素。此菜可醒脑通脉,降火平肝,养五脏。

总是鼻塞怎么办?只要1个动作,让你的鼻子「通」起来

正值秋冬季节转换时期,气温骤降,空气变得干燥,稍不注意,就可能出现感冒、鼻塞、流鼻涕等不适。

尤其是 鼻塞,不仅使人呼吸不畅,还影响休息, 别提多遭罪了。

这个季节很容易引起鼻塞反复,尤其是以下人群更不能轻视:

因此,为了减少痛苦,小薇要来教大家一些“通气”的妙招!

这个神奇的穴位就是 迎香穴 ,为多气多血的经脉,经常按摩能促进鼻子周围的血液循环, 有助于清洁鼻腔,缓解鼻塞、鼻炎等症状

①将两手食指外侧相互摩擦,直到产生热感。

②用食指指尖点压按摩迎香穴,1次约1分钟,按摩后喝杯热开水。

Ps:按压时会给人一种酸胀的痛觉,这是正常反应哦~

除了按穴以外,有些食物对于鼻塞,也是天生的克星,并且还有其他 养生 保健作用:

1、辛夷花

中医认为,辛夷花有 散风寒、通鼻窍 的作用,还有助于 提亮肤色、降血压

推荐食谱:辛夷花煲鸡蛋

材料: 鸡蛋一个,辛夷花5g

做法: 将辛夷花装入干净的纱布袋中,放入沸水中煮20分钟。再加入煮熟、剥壳的鸡蛋,用小火继续煮15~20分钟。

注意:

孕妇、3岁以下、风热感冒者、阴虚火旺者不宜食用。

2、白萝卜

白萝卜具有 止咳化痰、提高呼吸系统免疫力 的作用,还有助于 保护肠胃、降血脂、稳定血压

推荐食谱:萝卜牛肉粳米

材料: 粳米100g,白萝卜50g,牛肉50g,香菜、姜丝、桂皮末、盐适量

做法: ①粳米洗净后,加1000ml清水用小火熬制。

②将白萝卜洗净去皮切丝;牛肉下锅煮至半熟,切丝备用。

③将所有配料加入锅中继续熬煮,出锅前加入盐、香菜即可。

注意:

风热感冒者、脾胃虚弱者不宜食用。

3、紫苏叶

紫苏叶药食同源,可以散寒、化痰[1],不仅有助于 缓解鼻塞 ,还能 止咳化痰、提高身体免疫力

推荐食谱:紫苏太子参瘦肉汤

材料: 紫苏叶5克,太子参5克,党参6克,猪瘦肉100克,生姜5片,食盐、白胡椒粉适量

做法: ①将猪瘦肉洗净、切片。再将紫苏叶装入纱布袋中,与太子参、党参一同浸泡半个小时左右。

②在锅中加入猪瘦肉、姜片、紫苏叶、太子参、党参以及适当水量开煮。

③出锅前,加入食盐和白胡椒粉。

注意:

风热感冒者、高血糖患者不宜食用。

如果觉得按穴位、注意饮食还不够的话,还有其他简单易行的方法供你选择。

1、盐水洗鼻

专门的洗鼻盐调成的盐水或生理盐水 ,仔细清洗鼻孔,能有效缓解鼻子不通气。[2]

鼻塞严重的可以一天洗一次,症状有所缓解后,改为一周洗三次。

2、水蒸气疗法

ps:注意不要被过热的水蒸气烫伤哦~

小薇还要提醒下,虽然这些缓解方法有一定功效, 但如果鼻塞很严重,需要及时去就医!

最近天气变化快

鼻塞患者也越来越多了

所以,快把这篇文章

分享给正在倍受鼻塞折磨的小伙伴

助他们早日脱离“苦海”~

参考文献

[1] 紫苏叶,中国医药信息查询平台

[2] 李永红.妙法缓解鼻塞[J].农村百事通,2016(20):52.

[3] 闻水蒸气治鼻塞[J].陕西档案,2012(01):58.

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