孜然牛肉蔬菜汤,祛风寒、通鼻窍的食谱

孜然牛肉蔬菜汤,祛风寒、通鼻窍的食谱

原料：

牛肉300克，洋葱25克，豆角、地瓜各50克，胡萝卜1根，苏叶少许。

调料：

植物油100克，精盐1/2匙，八角5克，辣椒粉、孜然各5克，料酒10克，酱油1小匙。

做法详解：

牛肉洗净，切成大片；地瓜洗净，去皮，切成滚刀块；洋葱去皮切块；豆角择洗干净，去筋，斜刀切段；胡萝卜切菱形块备用。

锅上火，倒入色拉油烧热，下孜然、辣椒油、洋葱炒出香味，放牛肉煸炒片刻，倒入适量清水煮沸，加豆角、地瓜、胡萝卜，调入精盐、八角、料酒、酱油，继续煮30分钟，待胡萝卜熟软入味时将汤盛出，点缀苏叶即可。

食之有道

每天食用50克〜100克牛肉可补充每天所需要的营养元素。此菜可醒脑通脉，降火平肝，养五脏。

人人爱吃的枇杷，是夏日的“健胃果”，润肠通便也特棒！赶紧试试

转眼已经是5月中旬，天气变得越来越潮湿、越来越闷热，人体容易受到气候影响，出现食欲下降、胃口不好、饮食欠佳等症。

此时，不妨吃些甘甜的枇杷开开胃吧。

健脾开胃，首选枇杷

唐代文学家柳宗元说“寒初荣橘柚，夏首荐枇杷”。

枇杷有“果之冠”的美称，它含有大量的纤维素、胡萝卜素、果酸、钾磷铁钙等矿物质和维生素，不仅能 帮助消化、清理肠胃 ，还可以 促进食欲 。

《滇南本草》有云：“治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼。”中医认为枇杷味甘、酸，性凉，归肺、脾经。鲜食有润燥、清肺、宁嗽、和胃、生津、止吐逆的功效。

当然，枇杷不止果实有 养生 的作用，它的核、叶、花都是良药。

枇杷全身都是宝，叶、花、核都能入药

1. 枇杷叶

枇杷叶有 清肺止咳、降逆止呕 的作用，对肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕吐等症都有不错的治疗效果。

李时珍就曾评价枇杷叶“气薄味浓，阳中之阴，治肺胃之病。”

注意： 使用枇杷叶时，要将叶片上的绒毛去净，不然越治越咳。

2. 枇杷核

枇杷核经过正确的炮制后，有 化痰止咳、疏肝行气、利水消肿 的作用，对肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕吐有一定的治疗效果。

注意： 枇杷核需在医生的指导下服用，不要直接食用，因为枇杷核含有苦杏仁苷，大量生食有中毒风险，严重者可致命。

3. 枇杷花

枇杷花花苞很小、闻起来没有香味，乍一看很不起眼，但却是 养生 的佳品。

中医认为，枇杷花有 疏风止咳、通鼻窍 的作用，对感冒咳嗽、鼻塞流涕，虚劳久嗽都有不错的效果。

吃枇杷止咳，得对症

春夏交际，咳嗽的人越来越多，很多人也会用枇杷可以止咳。但我提醒大家，枇杷止咳，还得对症。

枇杷性味偏凉，对风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽等有一定功效。

如果发现自己有咽喉肿痛、痰黄黏稠、有痰咳不出等症，这多半是热性咳嗽，可以用枇杷来缓解，推荐食谱——

枇杷百合银耳汤

材料： 鲜枇杷80克，百合20克，银耳1朵，冰糖适量。

做法： 将枇杷洗净去皮，切成小粒；银耳用凉水泡开，撕成小片。在锅中加入适量的清水煮开，放入百合、银耳和冰糖用文火煨40分钟，加入枇杷再煨15分钟即可。

但如果是痰多、痰清且稀的寒咳，吃枇杷就不管用。除此之外，脾虚痰湿、腹泻以及血糖控制不好的人暂时也不建议食用枇杷。

孜然牛肉蔬菜汤，祛风寒、通鼻窍的食谱

原料：

牛肉300克，洋葱25克，豆角、地瓜各50克，胡萝卜1根，苏叶少许。

调料：

植物油100克，精盐1/2匙，八角5克，辣椒粉、孜然各5克，料酒10克，酱油1小匙。

做法详解：

牛肉洗净，切成大片；地瓜洗净，去皮，切成滚刀块；洋葱去皮切块；豆角择洗干净，去筋，斜刀切段；胡萝卜切菱形块备用。

锅上火，倒入色拉油烧热，下孜然、辣椒油、洋葱炒出香味，放牛肉煸炒片刻，倒入适量清水煮沸，加豆角、地瓜、胡萝卜，调入精盐、八角、料酒、酱油，继续煮30分钟，待胡萝卜熟软入味时将汤盛出，点缀苏叶即可。

食之有道

每天食用50克〜100克牛肉可补充每天所需要的营养元素。此菜可醒脑通脉，降火平肝，养五脏。

总是鼻塞怎么办？只要1个动作，让你的鼻子「通」起来

正值秋冬季节转换时期，气温骤降，空气变得干燥，稍不注意，就可能出现感冒、鼻塞、流鼻涕等不适。

尤其是 鼻塞，不仅使人呼吸不畅，还影响休息， 别提多遭罪了。

这个季节很容易引起鼻塞反复，尤其是以下人群更不能轻视：

因此，为了减少痛苦，小薇要来教大家一些“通气”的妙招！

这个神奇的穴位就是 迎香穴 ，为多气多血的经脉，经常按摩能促进鼻子周围的血液循环， 有助于清洁鼻腔，缓解鼻塞、鼻炎等症状 。

①将两手食指外侧相互摩擦，直到产生热感。

②用食指指尖点压按摩迎香穴，1次约1分钟，按摩后喝杯热开水。

Ps：按压时会给人一种酸胀的痛觉，这是正常反应哦~

除了按穴以外，有些食物对于鼻塞，也是天生的克星，并且还有其他 养生 保健作用：

1、辛夷花

中医认为，辛夷花有 散风寒、通鼻窍 的作用，还有助于 提亮肤色、降血压 。

推荐食谱：辛夷花煲鸡蛋

材料： 鸡蛋一个，辛夷花5g

做法： 将辛夷花装入干净的纱布袋中，放入沸水中煮20分钟。再加入煮熟、剥壳的鸡蛋，用小火继续煮15~20分钟。

注意：

孕妇、3岁以下、风热感冒者、阴虚火旺者不宜食用。

2、白萝卜

白萝卜具有 止咳化痰、提高呼吸系统免疫力 的作用，还有助于 保护肠胃、降血脂、稳定血压 。

推荐食谱：萝卜牛肉粳米粥

材料： 粳米100g，白萝卜50g，牛肉50g，香菜、姜丝、桂皮末、盐适量

做法： ①粳米洗净后，加1000ml清水用小火熬制。

②将白萝卜洗净去皮切丝；牛肉下锅煮至半熟，切丝备用。

③将所有配料加入锅中继续熬煮，出锅前加入盐、香菜即可。

注意：

风热感冒者、脾胃虚弱者不宜食用。

3、紫苏叶

紫苏叶药食同源，可以散寒、化痰[1]，不仅有助于 缓解鼻塞 ，还能 止咳化痰、提高身体免疫力 。

推荐食谱：紫苏太子参瘦肉汤

材料： 紫苏叶5克，太子参5克，党参6克，猪瘦肉100克，生姜5片，食盐、白胡椒粉适量

做法： ①将猪瘦肉洗净、切片。再将紫苏叶装入纱布袋中，与太子参、党参一同浸泡半个小时左右。

②在锅中加入猪瘦肉、姜片、紫苏叶、太子参、党参以及适当水量开煮。

③出锅前，加入食盐和白胡椒粉。

注意：

风热感冒者、高血糖患者不宜食用。

如果觉得按穴位、注意饮食还不够的话，还有其他简单易行的方法供你选择。

1、盐水洗鼻

用 专门的洗鼻盐调成的盐水或生理盐水 ，仔细清洗鼻孔，能有效缓解鼻子不通气。[2]

鼻塞严重的可以一天洗一次，症状有所缓解后，改为一周洗三次。

2、水蒸气疗法

ps:注意不要被过热的水蒸气烫伤哦~

小薇还要提醒下，虽然这些缓解方法有一定功效， 但如果鼻塞很严重，需要及时去就医！

最近天气变化快

鼻塞患者也越来越多了

所以，快把这篇文章

分享给正在倍受鼻塞折磨的小伙伴

助他们早日脱离“苦海”~

参考文献

[1] 紫苏叶，中国医药信息查询平台

[2] 李永红.妙法缓解鼻塞[J].农村百事通,2016(20):52.

[3] 闻水蒸气治鼻塞[J].陕西档案,2012(01):58.

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