芙蓉鲫鱼:健脾利湿、和中开胃、活血通络(鲫鱼汤哺乳期可以吃吗)

芙蓉鲫鱼:健脾利湿、和中开胃、活血通络

原料：

鲫鱼2条，葱25克，盐5克，味精2克，鸡汤250毫升，鸡蛋清少许，姜15克，料酒50毫升。

制作过程：

鲫鱼宰杀，洗净，斜切鲫鱼的头和尾，同鱼身一起装入盘中，加料酒和葱、姜，上笼蒸10分钟取出，头尾和原汤不动，用小刀剔下鱼肉。

在汤碗内将蛋清打散后，放入鱼肉、鸡汤、鱼肉原汤，加入盐、味精搅匀。

将鸡蛋糊一半装入汤碗，上笼蒸至半熟取出，另一半再倒在半熟的鸡蛋糊面，上笼蒸熟，即为芙蓉鲫鱼，同时把鱼头、鱼尾蒸熟。将芙蓉鲫鱼和鱼头鱼尾取出即成。

小贴士

鲫鱼不可久蒸，以10分钟为佳，蒸的时间过长，鱼肉不易分离，鲜味尽失。

营养功效

此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。

鲫鱼汤哺乳期可以吃吗

在 我们的生活中，哺乳期的妈妈们味了能让宝宝健康，在饮食上面非常的注意，那么哺乳期的妈妈能吃鲫鱼吗？
鲫鱼
1 哺乳期能吃鲫鱼吗
哺乳期能吃鲫鱼。
鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。哺乳期吃鲫鱼可以增乳汁。妇女生产之后，如果乳汁缺乏，可选用中型鲫鱼一两尾，煲汤淡饮，饮后乳汁便增多。
哺乳期能吃鲫鱼吗 哺乳期吃鲫鱼有什么好处
2 哺乳期吃鲫鱼有什么好处
通乳催奶
鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是哺乳期，经常吃鲫鱼有益身体恢复。
增强抗病能力
鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
美容护肤
鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
3 哺乳期怎么吃鲫鱼
清炖鲫鱼
原料：鲫鱼500克，大白菜250克，豆腐一块，冬笋、火腿片、水发黑木耳各少许，姜两片，植物油、盐、清水、料酒各适量。
做法：
1、鱼去鳞及内脏，洗净后加油煎至微黄，放入料酒、姜片、适量清水煮至水开。
2、大白菜洗净切块，豆腐切成小块，放入蒸碗中，鲫鱼连汤也放入。
3、将冬笋片、火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火煮20分钟，然后放入适量的盐调味，即可食用。
芙蓉鲫鱼
原料：新鲜鲫鱼 1 条，鸡蛋3个，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：
1、将鲫鱼杀洗干净；鸡蛋磕开，去掉蛋黄，留下蛋白、打散；火腿切成小丁；生姜去皮切片；香菜洗净。
2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中；鸡蛋白加少许清汤，调入盐、味精打匀，倒入鱼面，摆上生姜片。
3、蒸笼烧开水，将鱼盘放入，用小火蒸8分钟，去掉生姜，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。
通草鲫鱼汤
原料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。
2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。

经常喝鲫鱼汤对身体有那些好处

1、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

2、鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。

3、鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

4、经常食用鲫鱼汤，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

扩展资料：

民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。

鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。

中医上讲，鲫鱼能健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、 哮喘、糖尿病都有很好的滋补食疗作用。所以产后的妇女炖鲫鱼汤，可补虚通乳。并且，鲫鱼肉嫩味鲜，也非常适合中老年人和病后虚弱者食用。

参考资料：常喝汤保健康！感冒喝鸡汤、冠心病多喝鲫鱼汤--人民网

男人吃鲫鱼有什么好处和功效

男人吃鲫鱼有什么好处和功效

男人吃鲫鱼有什么好处和功效？众所周知鲫鱼，一般适合是用来做汤，和豆腐一起搭配，炖煮出来的汤是奶白色的，非常适合孕妇和产妇喝，那么如果男人吃鲫鱼有什么好处和功效？

男人吃鲫鱼有什么好处和功效1男性喝鲫鱼汤的好处，有补充营养、调理脾胃、增强体质等，但需要注意的是对鱼类过敏，以及处于痛风急性发作期的患者应尽量避免喝鲫鱼汤。

1、补充营养：鲫鱼汤主要食材是鲫鱼，优质蛋白质、维生素和烟酸的含量较高，脂肪含量较低，肉质柔软细嫩，比较容易被身体消化和吸收，适当喝一些鲫鱼汤能够补充人体所需的营养物质；

2、调理脾胃：平时生活中如果存在饮食不规律的情况，可能会对脾胃造成刺激，出现食欲不振和消化不良的情况，中医认为鲫鱼汤具有补脾益胃的功效，可以治疗脾胃虚弱导致的食欲不振、食后腹胀，男性适当喝一些鲫鱼汤可以帮助调理脾胃；

3、增强体质：鲫鱼汤当中的优质蛋白质较多，对于身体虚弱的人，适量喝鲫鱼汤可以达到滋补身体的效果，对增强体质有一定的辅助作用。

男人经常吃鱼有什么好处

1、提高精子数量

饮食习惯对想要怀孕的朋友相当重要。美国马萨诸塞州总医院生育中心发现，喜欢吃鲑鱼、青鱼和金枪鱼等的男性，精子数量比其他人多出34%。

2、降低心脏病风险

在美国，心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因。不过，哈佛大学公共卫生学院通过观察发现，每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36%，并减少17%的死亡可能。

3、提升脑力

“如果即将面临一个重要任务或考试，建议你多吃点鱼。”一项刊登在美国《公共科学图书馆—综合》杂志上的研究指出，将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人，6个月后，他们的脑力得到了稳步提高。

究其原因，研究人员认为，欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。

鲫鱼汤的功效

女性产后奶水不够的话需要及时催奶，不然孩子没有办法吃饱，那么鲫鱼汤催奶的做法是什么呢？

在操作上，先把鲫鱼用刀子划开肚子，去除鱼麟，清洗干净后放入在锅里，放入葱花和生姜等去除腥味的佐料，加入少许的陈醋，倒入开水，然后一块儿大火煮沸，持续使用小火煮一会儿，搅匀一个鸡蛋打入汤中

就形成味道鲜美的鲫鱼汤了，可以出锅服用。经常服用鲫鱼汤，具有着很好的补充人体优质蛋白质的作用，提高身体抵抗力同时具有着催乳的功效。

或者把鲫鱼清理干净，鱼鳞打理干净，鱼肚里的东西也要清理干净，这样会减少腥味。把姜和葱切好备用，不用放太多，用来调味和去腥的。锅内加入少量油，加入到八成热，把鱼放进去煎。

注意又不要放太多，否则汤就会变成了油汤。把鱼一面煎好之后，再煎另一面，两面都煎一煎，倒入适量的开水进去，接着放切好的姜和葱进去，小火慢慢炖。小火炖20分钟就可以了。

鲫鱼汤的功效与作用对男性

鲫鱼汤的营养是非常丰富的，首先鲫鱼对身体的好处就有很多，也有人想知道天天喝鲫鱼汤好吗。其实鲫鱼对营养的针对性是比较强的。当然天天喝鲫鱼汤也可能会出现营养过盛的反效果。

1、鲫鱼营养

鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口、鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉、经常食用,可补充营养,增强抗病能力

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效、对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用、

2、产后妇女喝鲫鱼汤催奶

民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用、先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的

肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力、鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作。

3、注意

鲫鱼汤可以经常喝,但是不能多喝、鲫鱼汤含有丰富的优质蛋白质易消化吸收,经常喝还能增加抵抗力、而鲫鱼汤的脂肪含量也比较少,还易吸收消化,但是多喝会导致脂肪摄取过量,导致肥胖、喝鲫鱼汤可以搭配其他的汤轮流喝,并多吃蔬菜,保持营养均衡、

男人吃鲫鱼有什么好处和功效2 男人喝鲫鱼汤有啥好处

1、鲫鱼汤营养丰富，里面含有较多的蛋白质和多种对身体有益的物质元素，对于增强体质，提高身体的免疫力和抵抗力有很好的效果。

2、鲫鱼汤中含有许多优质蛋白，对于护肤有很好的作用，还可以延缓衰老。

3、鲫鱼汤还可以补充身体营养，对于失眠有一定的缓解。

4、鲫鱼汤有健脾养胃的作用。

5、鲫鱼汤有润肺止咳平喘的作用。

男人喝鲫鱼汤有哪些禁忌

1、患有三高的人群忌食。

2、忌在食用后喝茶。

3、感冒发热的人群忌食。

4、忌一次性进食过多的.食物。

5、忌和大蒜、蜂蜜、猪肝、鸡肉等食材一起搭配食用。

鲫鱼汤的注意事项

很多人喝鲫鱼汤只喜欢喝汤不喜欢吃肉，其实这样是不对的，鲫鱼汤中只是包含了鲫鱼的一部分营养，还有大部分营养物质还存在于鱼肉中，所以食用鲫鱼汤的时候最好吃点鱼肉再喝点鱼汤，这样营养物质摄入才更为充足。

男人吃鲫鱼有什么好处和功效3 喝鲫鱼汤对男人功效，可以补肾吗

鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有利于补脾益气，同时鲫鱼汤熬出一锅浓浓的汤，可以补充体内的钙元素，有利于壮阳补肾，但是仅仅靠喝汤来提高身体的免疫力和抵抗能力是完全不够的，同时要加上适当的运动，以及适当的休息，劳逸结合，使你的精神更加饱满。

鲫鱼又被称为称鲫瓜子，吃起来味道是很鲜美的，鱼肉十分的细腻，口感特别的好。鲫鱼的营养也是很丰富的很全面的，含有大量的蛋白质以及糖类物质，同时脂肪的含量确实很低的。所以，吃起来不但鲜嫩还没有肥腻的感觉。

鲫鱼汤的功效，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。

先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏并慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。

适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻 疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

注意事项，鲫鱼不宜和大蒜、砂 糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶

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