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芙蓉鲫鱼:健脾利湿、和中开胃、活血通络(鲫鱼汤哺乳期可以吃吗)

时间: 2023-03-27 05:18:27

芙蓉鲫鱼:健脾利湿、和中开胃、活血通络

原料:

鲫鱼2条,葱25克,盐5克,味精2克,鸡汤250毫升,鸡蛋清少许,姜15克,料酒50毫升。

制作过程:

鲫鱼宰杀,洗净,斜切鲫鱼的头和尾,同鱼身一起装入盘中,加料酒和葱、姜,上笼蒸10分钟取出,头尾和原汤不动,用小刀剔下鱼肉。

在汤碗内将蛋清打散后,放入鱼肉、鸡汤、鱼肉原汤,加入盐、味精搅匀。

将鸡蛋糊一半装入汤碗,上笼蒸至半熟取出,另一半再倒在半熟的鸡蛋糊面,上笼蒸熟,即为芙蓉鲫鱼,同时把鱼头、鱼尾蒸熟。将芙蓉鲫鱼和鱼头鱼尾取出即成。

小贴士

鲫鱼不可久蒸,以10分钟为佳,蒸的时间过长,鱼肉不易分离,鲜味尽失。

营养功效

此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素,具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。

鲫鱼汤哺乳期可以吃吗

在 我们的生活中,哺乳期的妈妈们味了能让宝宝健康,在饮食上面非常的注意,那么哺乳期的妈妈能吃鲫鱼吗?
鲫鱼
1 哺乳期能吃鲫鱼吗
哺乳期能吃鲫鱼。
鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。哺乳期吃鲫鱼可以增乳汁。妇女生产之后,如果乳汁缺乏,可选用中型鲫鱼一两尾,煲汤淡饮,饮后乳汁便增多。
哺乳期能吃鲫鱼吗 哺乳期吃鲫鱼有什么好处
2 哺乳期吃鲫鱼有什么好处
通乳催奶
鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。特别是哺乳期,经常吃鲫鱼有益身体恢复。
增强抗病能力
鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病,心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力,防治高血压、动脉硬化、冠心病,是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。
美容护肤
鲫鱼含脂肪少,所以吃起来鲜嫩又不肥腻,非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
3 哺乳期怎么吃鲫鱼
清炖鲫鱼
原料:鲫鱼500克,大白菜250克,豆腐一块,冬笋、火腿片、水发黑木耳各少许,姜两片,植物油、盐、清水、料酒各适量。
做法:
1、鱼去鳞及内脏,洗净后加油煎至微黄,放入料酒、姜片、适量清水煮至水开。
2、大白菜洗净切块,豆腐切成小块,放入蒸碗中,鲫鱼连汤也放入。
3、将冬笋片、火腿片、黑木耳放在鱼上面,中火煮20分钟,然后放入适量的盐调味,即可食用。
芙蓉鲫鱼
原料:新鲜鲫鱼 1 条,鸡蛋3个,火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:
1、将鲫鱼杀洗干净;鸡蛋磕开,去掉蛋黄,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗净。
2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少许清汤,调入盐、味精打匀,倒入鱼面,摆上生姜片。
3、蒸笼烧开水,将鱼盘放入,用小火蒸8分钟,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。
通草鲫鱼汤
原料:鲜鲫鱼1尾,黑豆芽30克,通草3克,精盐适量。
做法:
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;黑豆芽洗净。
2、锅置火上,加入适量清水、放入鱼,用文火炖煮15分钟后,加入豆芽、通草、精盐,等鱼熟汤成后,去豆芽、通草即可。

经常喝鲫鱼汤对身体有那些好处

1、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

2、鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠,与病无碍,诸鱼中惟此可常食”。

3、鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用,中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

4、经常食用鲫鱼汤,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

扩展资料:

民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。

鲫鱼的营养特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。产妇食用鲫鱼,不仅可以增加营养,还能有效催乳。

中医上讲,鲫鱼能健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、 哮喘、糖尿病都有很好的滋补食疗作用。所以产后的妇女炖鲫鱼汤,可补虚通乳。并且,鲫鱼肉嫩味鲜,也非常适合中老年人和病后虚弱者食用。

参考资料:常喝汤保健康!感冒喝鸡汤、冠心病多喝鲫鱼汤--人民网

男人吃鲫鱼有什么好处和功效

男人吃鲫鱼有什么好处和功效

男人吃鲫鱼有什么好处和功效?众所周知鲫鱼,一般适合是用来做汤,和豆腐一起搭配,炖煮出来的汤是奶白色的,非常适合孕妇和产妇喝,那么如果男人吃鲫鱼有什么好处和功效?

男人吃鲫鱼有什么好处和功效1男性喝鲫鱼汤的好处,有补充营养、调理脾胃、增强体质等,但需要注意的是对鱼类过敏,以及处于痛风急性发作期的患者应尽量避免喝鲫鱼汤。

1、补充营养:鲫鱼汤主要食材是鲫鱼,优质蛋白质、维生素和烟酸的含量较高,脂肪含量较低,肉质柔软细嫩,比较容易被身体消化和吸收,适当喝一些鲫鱼汤能够补充人体所需的营养物质;

2、调理脾胃:平时生活中如果存在饮食不规律的情况,可能会对脾胃造成刺激,出现食欲不振和消化不良的情况,中医认为鲫鱼汤具有补脾益胃的功效,可以治疗脾胃虚弱导致的食欲不振、食后腹胀,男性适当喝一些鲫鱼汤可以帮助调理脾胃;

3、增强体质:鲫鱼汤当中的优质蛋白质较多,对于身体虚弱的人,适量喝鲫鱼汤可以达到滋补身体的效果,对增强体质有一定的辅助作用。

男人经常吃鱼有什么好处

1、提高精子数量

饮食习惯对想要怀孕的朋友相当重要。美国马萨诸塞州总医院生育中心发现,喜欢吃鲑鱼、青鱼和金枪鱼等的男性,精子数量比其他人多出34%。

2、降低心脏病风险

在美国,心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因。不过,哈佛大学公共卫生学院通过观察发现,每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸,能使心源性猝死的风险降低36%,并减少17%的死亡可能。

3、提升脑力

“如果即将面临一个重要任务或考试,建议你多吃点鱼。”一项刊登在美国《公共科学图书馆—综合》杂志上的研究指出,将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人,6个月后,他们的脑力得到了稳步提高。

究其原因,研究人员认为,欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。

鲫鱼汤的功效

女性产后奶水不够的话需要及时催奶,不然孩子没有办法吃饱,那么鲫鱼汤催奶的做法是什么呢?

在操作上,先把鲫鱼用刀子划开肚子,去除鱼麟,清洗干净后放入在锅里,放入葱花和生姜等去除腥味的佐料,加入少许的陈醋,倒入开水,然后一块儿大火煮沸,持续使用小火煮一会儿,搅匀一个鸡蛋打入汤中

就形成味道鲜美的鲫鱼汤了,可以出锅服用。经常服用鲫鱼汤,具有着很好的补充人体优质蛋白质的作用,提高身体抵抗力同时具有着催乳的功效。

或者把鲫鱼清理干净,鱼鳞打理干净,鱼肚里的东西也要清理干净,这样会减少腥味。把姜和葱切好备用,不用放太多,用来调味和去腥的。锅内加入少量油,加入到八成热,把鱼放进去煎。

注意又不要放太多,否则汤就会变成了油汤。把鱼一面煎好之后,再煎另一面,两面都煎一煎,倒入适量的开水进去,接着放切好的姜和葱进去,小火慢慢炖。小火炖20分钟就可以了。

鲫鱼汤的功效与作用对男性

鲫鱼汤的营养是非常丰富的,首先鲫鱼对身体的好处就有很多,也有人想知道天天喝鲫鱼汤好吗。其实鲫鱼对营养的针对性是比较强的。当然天天喝鲫鱼汤也可能会出现营养过盛的反效果。

1、鲫鱼营养

鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口、鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉、经常食用,可补充营养,增强抗病能力

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效、对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用、

2、产后妇女喝鲫鱼汤催奶

民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用、先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的

肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力、鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作。

3、注意

鲫鱼汤可以经常喝,但是不能多喝、鲫鱼汤含有丰富的优质蛋白质易消化吸收,经常喝还能增加抵抗力、而鲫鱼汤的脂肪含量也比较少,还易吸收消化,但是多喝会导致脂肪摄取过量,导致肥胖、喝鲫鱼汤可以搭配其他的汤轮流喝,并多吃蔬菜,保持营养均衡、

男人吃鲫鱼有什么好处和功效2 男人喝鲫鱼汤有啥好处

1、鲫鱼汤营养丰富,里面含有较多的蛋白质和多种对身体有益的物质元素,对于增强体质,提高身体的免疫力和抵抗力有很好的效果。

2、鲫鱼汤中含有许多优质蛋白,对于护肤有很好的作用,还可以延缓衰老。

3、鲫鱼汤还可以补充身体营养,对于失眠有一定的缓解。

4、鲫鱼汤有健脾养胃的作用。

5、鲫鱼汤有润肺止咳平喘的作用。

男人喝鲫鱼汤有哪些禁忌

1、患有三高的人群忌食。

2、忌在食用后喝茶。

3、感冒发热的人群忌食。

4、忌一次性进食过多的.食物。

5、忌和大蒜、蜂蜜、猪肝、鸡肉等食材一起搭配食用。

鲫鱼汤的注意事项

很多人喝鲫鱼汤只喜欢喝汤不喜欢吃肉,其实这样是不对的,鲫鱼汤中只是包含了鲫鱼的一部分营养,还有大部分营养物质还存在于鱼肉中,所以食用鲫鱼汤的时候最好吃点鱼肉再喝点鱼汤,这样营养物质摄入才更为充足。

男人吃鲫鱼有什么好处和功效3 喝鲫鱼汤对男人功效,可以补肾吗

鲫鱼汤含有丰富的蛋白质,有利于补脾益气,同时鲫鱼汤熬出一锅浓浓的汤,可以补充体内的钙元素,有利于壮阳补肾,但是仅仅靠喝汤来提高身体的免疫力和抵抗能力是完全不够的,同时要加上适当的运动,以及适当的休息,劳逸结合,使你的精神更加饱满。

鲫鱼又被称为称鲫瓜子,吃起来味道是很鲜美的,鱼肉十分的细腻,口感特别的好。鲫鱼的营养也是很丰富的很全面的,含有大量的蛋白质以及糖类物质,同时脂肪的含量确实很低的。所以,吃起来不但鲜嫩还没有肥腻的感觉。

鲫鱼汤的功效,经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。

先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏并慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。

适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻 疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

注意事项,鲫鱼不宜和大蒜、砂 糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶

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