饮食误区：五种美观却并无营养的食物(生活中的饮食误区有什么？)

饮食误区：五种美观却并无营养的食物

饮食上包括营养价值非常高的的食物，也包含看着美味却没有营养的食物，在饮食上要根据自己的身体所需来选择适合的饮食。下面小编就为大家介绍一下生活中常见却没有任何营养的食物。希望对大家有所帮助，避免过量的副作用出现。

最没营养的食物

1.披萨饼

披萨在意大利地区的售卖上因为成分多样，是非常有营养的，但是其他地区的快餐店，为了保证储存以及大量的售卖，在披萨中添加了大量的防腐剂以及人造脂肪，相比之下营养成分大量降低，甚至盐分、热量不断上升，但真正的营养价值却寥寥无几。

2.灌装浓汤

糖类食物实际上是营养价值非常高，并且对身体及其有益的食物。但是灌装浓汤却不同了，成分内被添加了大量的脂肪、人造添加剂、防腐剂以及其他的营养混合物。实际上一罐食物的营养成分仅仅达到50%。

3.绿茶饮料

绿茶中含有的抗氧化剂是对身体十分有利的，可以预防癌症、心脏病、衰老等问题。不过一些生产商为了利益将绿茶中添加了糖、添加剂所制成的绿茶饮品确是没有任何营养可言的。

4.酸奶制品

酸奶中含有大量身体所需的蛋白质、钙和维生素。但因酸奶有储存期限，因此很有地区将酸奶制作成了大量的甜点，这类食物其实已经把酸奶本身的营养成分改变，并无任何营养成分了。

5.面包

营养价值高的面包中仅有面粉、水、少量盐以及酵母。但是现在市场上卖的面包中还有糖、玉米糖浆和很多其他成分，在食用后会很快都会被转化为血糖，因此这些面包对健康而言并无任何好处。

除了上述小编提到的五种食物外，生活中常见的爆米花、鱼片、早餐燕麦片、玉米片等因添加了大量的化学物质也都无任何营养成分，因此小编建议大家生活中要认清食物的营养成分，正确的食用。另外，高糖含量食物，建议糖尿病患者一定不要食用。

生活中的饮食误区有什么？

喝可乐会降低体内钙的吸收
流言：传言可乐会降低体内钙的吸收与平衡，造成钙的流失
真想：科学家们论证这是错误的。1997年美国国家科学院的医学研究所发现，汽水张的成分并不会对钙的吸收产生实质性的负面影响。摄入汽水与钙的吸收受阻并无直接联系，适当地喝汽水并不会影响钙质吸收，也不会直接或额外地影响骨骼健康。各组织的结论都是，只要钙的摄入量充足，没有证据表明汽水会对骨骼健康产生任何负面影响。影响骨骼健康的三大原因是：一是饮食中社区的钙和维生素D不足;而是女性荷尔蒙激素的变化;第三个原因是缺乏体育锻炼;
木瓜能丰胸
木瓜确实是一个营养丰富的水果，其富含的β胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，维生素A也确实是一种重要的营养素，对维持人体的正常视力(尤其是夜视能力)，上皮组织的健康以及免疫功能都有着重要的作用，另外β胡萝卜素还有抗氧化抗衰老的作用，但这些都与雌激素沾不上边。木瓜蛋白酶到了胃里就被胃酸破坏了结构，不再具有生物活性了，根本不可能促进雌激素分泌。
豆浆不能和鸡蛋同吃
流言：豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，会影响小肠中胰蛋白酶的活性，干扰鸡蛋中蛋白质的消化和吸收，甚至会使人腹泻，以至于很多人早餐吃鸡蛋从来不敢配一杯美味的豆浆
真相：胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，豆浆煮熟后胰蛋白酶抑制剂已经失去了活性，不会干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。况且豆浆中本身就含有大量蛋白质，倒是鸡蛋中的蛋氨酸和大豆中的赖氨酸可以和蛋白质互补，提高两者蛋白质的利用率。所以鸡蛋可以配杯美味豆浆。

“食疗”的五大可怕误区

1 食疗的五大可怕误区想来想去，有关食疗的事情，有几个可怕的误区蒙住了人们的眼睛。如果不把这些根本的误区弄清楚，恐怕以后再有大师们出山，还会有无数的人为“食疗”而付出代价。

误区一：药食同源，所以食物都可以治慢性病

食物、保健品和药物的根本区别，就在于它们的“效力”不一样。

食物性质平和，其中含药性成分少，这样才可以作为食物日常食用。如果一种食品吃几天就让人感觉血脂、血压明显变化，这种东西能成年累月吃吗？敢随便多吃吗？事实上，越是“效用”明显的食物，越是要小心对待，不能过量，不能吃错了体质。而米、面、青菜、苹果这样的食品人人都能吃，正是因为它们性质平和，没有那么强的“生理调节”作用。所谓饮食养生改善体质，通常都是长期食用才会明显见效，而很少是三天两天就有明显效果。

保健品往往是食物中各种营养成分和药性成分的浓缩产品，它改变人体功能的“效力”就会强一些，而且不能受到其他食物成分的制约。如果用对了，固然有利于健康，但一旦用错了，也可能“跑偏”而带来副作用。比如说，豆腐含大豆异黄酮，但它男女老少皆宜，大豆异黄酮胶囊就不一样了，孩子和男人绝对不能随便吃，即便中老年妇女也不是人人适合。

药品则效用更强，改变人体代谢的能力更强，而且它们的意义就在于短期见效。吃一周两周都不见效，它就失去了存在的价值。所以，吃错药、吃错剂量都是一件可怕的事情。

很多人经常问我：我吃中药西药都治不好，你说说吃什么食品能治好？这种期待，本身就是错误的。因为普通食物没有那么强的效用，除非长期调养。这里不是否定食物调整能改善很多疾病，而是想说，饮食养生是长期的功夫，可是浮躁的现代人恐怕已经等不了一两个月的时间，不要说终生的养生了。

误区二：只要是食疗就安全无毒

很多人热衷于“食疗”的原因，就是因为觉得食物安全，心理上好接受。其实，那些所谓“药食两用”的食物之所以有治疗效果，正是因为其中含有较多的药效成分。无论是食物还是药物，只要其中的药效成分多到一定水平，就有毒性。这就是毒理学的基本原则：剂量决定毒性。

食物在正常量的时候是安全的，但吃得足够多，其中的药效成分达到一定水平，就变成了药物。比如说，每天喝2两绿豆煮的汤属于正常食物；但喝3斤绿豆煮的水，就变成了药物。因为是正常浓度的15倍。又比如说，烟酸和烟酰胺本来是一种B族维生素，正常每天吃十几个毫克，但如果作为控制血脂的治疗药物，就是论几克来吃的，数量是膳食正常量的几十倍。这时候它就有明显的副作用了。即便是水，喝得足够多都会导致死亡，更不要说生茄子中还有茄碱这种毒素，就是土豆发芽时产生的毒素，生茄子吃的量大了之后，就和吃发芽土豆一样危险。

所以说，只要是食疗就安全无毒的说法，并不能够成立。

误区三：什么人都可以用同样的食疗方子

很多自封的专家都喜欢冒充中医，大谈传统养生和食疗。其实，真正的中医都是要辨别体质之后才下药的，而且药物配伍也要非常仔细地调匀寒热，而绝不可能像“大师”们那样给所有的人都开一类方子。仅就这一点，已经足以判断他们不是有资质的中医。

从营养学角度来说，也是要辨别不同人的生理状况和营养状况，按照每个人的个体情况来安排食谱。有些人应少吃红肉，有些人则适宜多吃红肉。有些人适宜多吃燕麦，有些人则不适宜多吃。如果一个营养师给什么人都推荐同样的食谱，那只能说，他不是个合格的营养师。

误区四：营养学就是食疗的学问

由于国民对营养学了解甚少，很多人以为营养学就是食疗的学问。我前些日子去深圳做讲座，说明主题是“科学饮食”，结果去了才发现，人家嫌这个题目不吸引人，擅自给改成“话说食疗”。我说，营养不是食疗，更不是偏方治病的学问。

食疗是我国传统疗法之一，形式为饮食，但并不拒绝加入各种药材。从食疗的书籍来看，很多都是添加中药材的，至少也要用药食两用的食材。至于鸡汤或大米之类，主要是作为载体来使用的。国内外开的食疗餐厅，也都要加入各种中药材来起作用。不吃任何药材，完全靠长期日常饮食来改善疾病的做法，虽然在国内外都很提倡，但见效时间通常会长一些，已经不是人们所期待的那种快速见效的食疗了。

营养属于预防医学，它主要关心的是如何通过平衡的营养成分和保健成分来维持健康，并减少患各种疾病的风险。营养学也关心如何通过饮食和生活调整来控制慢性疾病，比如如何控制血糖、血脂等，如果做得好，长期来说有可能逆转疾病指标，减少药物用量或者甚至停药。但这种饮食调整都不是依赖一两种食品的，和偏方治病完全不是一回事。

误区五：慢性病可以用偏方治愈

按西医的说法，慢性病都是多因素疾病，而且终生无法治愈。这话显得很客观，但听起来不太爽，远远不如一个偏方搞定的说法那么让人心情愉快。所以，一旦听说什么药能够根治糖尿病，永远有人追捧，赶着去上当受骗，尽管内行一听就知道是骗子的话。

饮食的事情也一样。糖尿病也好，高血脂也好，在很大程度上的确是吃出来的，也的确可以用饮食的方法令其明显改善，不过这和偏方治病完全不是一回事。那些吃出来的病，比如糖尿病、脂肪肝等，毫无例外都是“冰冻三尺非一日之寒”，是长期营养失调的结果，怎么可能指望用一种食物十天八天就治好呢？要想解决问题，当然是要全面改变饮食习惯，平衡营养，增加运动，调整起居，消除病因。只要能坚持健康生活，这些“吃出来的病”自然会逐步改善。

问题是，如今人们的心态都很浮躁。不愿意坚持服药，也不肯调整饮食坚持运动，更不想坚持健身，而总是梦想一种食物把什么都搞定。“大师”说了，只要吃了生茄子，天天吃几个猪蹄子也没问题。这话多顺耳多令人兴奋啊！相比之下，营养专家说，要控制油脂，控制肉类，多吃蔬菜水果和粗粮豆类——这些话显然听起来缺乏吸引力。

看看那些你方唱罢我登场的减肥产品，只要说“不需要节食也不需要运动”，肯定会大受欢迎。但是，不管住嘴，也不迈开腿，减肥的成果能坚持吗？一辈子吃减肥药可能吗？这些用脚后跟思考都能明白的道理，在商家富有诱惑力的忽悠之下，就被消费者完全忽略了。

最近被炮轰的“大师”是营养师班毕业生，而他本人却自命中医，以偏方致富，令人感叹。营养咨询业在我国至今没有任何地位，靠营养咨询也很难谋生。但现在看来，愿意为偏方和食疗大把付钱的人，实在是为数不少。可惜他们走错了路。如果国民能多一些“健商”，少一些浮躁，能够把两千块的花费用在营养咨询上，让有专业知识的营养专家来提供饮食建议，切实改善自己的日常三餐，控制血压、血脂和血糖就会容易得多，吃出来的病就能真正地吃回去，而不是吃出新的病来。

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