利用蔬果巧治病——消化不良

症状表现：

消化不良是一种由胃动力障碍所引起的疾病，症状表现为断断续续地有上腹部不适或疼痛、饱胀、烧心(反酸)、嗳气等。常因胸闷、早饱感、腹胀等不适而不愿进食或尽量少进食，夜里也不易安睡，睡后常有恶梦。

病因分析：

引起消化不良的原因很多：胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调；长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激，工作过于紧张，天寒受凉或多食不易消化；糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致；老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过于油腻时也可诱发。

对症蔬果：

黄瓜、西红柿、萝卜、菠萝、大枣、山药、桂圆、玉米

妙方多多：

生活要规律

定时入睡，作好心理调理，消除思想顾虑，注意控制情绪，心胸宽阔。

饮食合理

不暴饮暴食，避免吃不易消化的食物及饮用各种易产气的饮料。保持饮食均衡并多吃富含膳食纤维的食物，例如新鲜蔬果及全麦等谷类。需细嚼慢咽，勿狼吞虎咽。戒烟酒，避免食用有刺激性的辛辣食物及生冷食物。

适量运动

快速行走及体操均有益于消化。

饥饿疗法

禁食一餐或两餐，应酌情而定，禁食期间可根据口渴情况饮用淡盐开水，以及时补充水和盐分，有时消化不良，是因为吃得过多，适当地饿一餐两餐的，有利于消化。

菠萝炒鸡片

材料

鸡胸肉100克，菠萝肉、豆苗各50克，黄瓜、红椒各10克

调料

白糖、番茄酱、料酒、醋、盐、淀粉、水淀粉、香油各适量

做法：

鸡胸肉、菠萝肉、黄瓜、红椒分别洗净，均切成片，鸡肉加少许淀粉、料酒腌约10分钟。

锅内倒油烧热，放入腌好的鸡片，翻炒片刻，再加入黄瓜片、红椒片、菠萝片炒香，调入白糖、番茄酱、醋、盐，炒至呈金红色。

加入豆苗翻炒均匀，用水淀粉勾芡，再翻炒数次，淋香油，熟后出锅即可。

小贴士：

菠萝中所含的菠萝朊酶可以帮助食物中的蛋白质分解，有利于被人体吸收，所以吃完大鱼大肉之后，可以吃几片菠萝以帮助消化。本菜可帮助消化不良的病人恢复正常消化机能。

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