柿子是什么

柿子是什么

柿子也是属于水果的一种，这种水果的特性是比较独特的，在日常生活中，柿子也是非常受欢迎的，主要是因为柿子的营养很好，味道也很可口，但也有部分人对于柿子并不是很了解，下面本文就来具体的介绍一下。

1、柿子是什么

柿子是属于植物浆果类水果，柿子的成熟期是在每年的10月份左右，柿子的果实形态是很特殊的，有很多种类有无形状的，也有扁圆形状的，还有类似于锥形方形的，形态种类是很多的，不同的品种颜色也是有所差异的，一般颜色是从浅橘黄色到深橘红色，看起来的样子是很漂亮的，而且在柿子中包含的营养素也是很多的。

2、柿子的营养分析

柿子的营养价值确实是很高的，要比一些普通水果高出很多，其中含有非常丰富的蔗糖成分和果糖成分，还有很多的葡萄糖成分，维生素和蛋白质的含量很高，此外还含有丰富的胡萝卜素，以及很多的瓜氨酸，如果自己的体内缺乏此类营养的话，就可以选择吃一些柿子来进行补充，还可以通过吃柿子来补充很多的微量元素，比如铁元素，钙元素，锌元素等等。

3、吃柿子的功用

吃柿子确实是可以带来很多好处的，不仅可以为身体补充很多的营养素，可以提高人体体质，而且通过吃柿子还可以起到补血补铁的作用，对于缺血缺铁的朋友来说，经常吃一些柿子是可以起到很好的缓解作用的，而且吃柿子可以起到调节血糖的作用，很多人的血糖偏低，那么就需要补充一些糖分来进行调理，柿子中的糖分含量很丰富，非常适合低血糖的人群食用。

柿子确实是非常值得称赞的一种特殊水果，通过吃柿子可以带来很多的好处，既能补充营养又能改善身体健康状况，所以大家在平时不妨适当的吃一些柿子来为身体提供营养。

柿子是什么科的植物

柿子为柿科柿属植物

落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。柿树适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，经济寿命长，具有良好的生态效应和经济效应。

我国柿品种繁多，据全国柿资源调查统计，我国柿品种有1058种，其中有很多是我国的特有品种。通常将柿分为甜柿和涩柿两大类；按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿；而以果实形状不同，则可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等。在我国较为著名的有陕西泾阳、三原一带盛产的鸡心黄柿，陕西富平的尖柿，浙江杭州古荡一带的方柿，华北地区大磨盘柿，河北、山东一带出产的莲花柿以及菏泽的镜面柿。

柿树是深根性树种，又是阳性树种，喜温暖气侯，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，适生于中性土壤，较能耐寒，但较能耐瘠薄，抗旱性强，不耐盐碱土。柿树多数品种在嫁接后3-4年开始结果，10-12年达盛果期，实生树则5-7龄开始结果，结果年限在100年以上

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东北人把番茄叫柿子，那东北的柿子叫什么？

番茄最普遍的叫法是西红柿，所以叫的简称柿子没问题

大柿子！

东北人没把番茄叫柿子，而是叫洋柿子。当然在买菜的时候也有人说柿子，因为这时候菜摊上只有番茄，在这样的语境下 柿子自然就是指的是洋柿子，也就是番茄。这只是称谓上的省略。

对于柿子 东北人还是叫柿子的。

番茄作为一个外来物种，命名意思就是外来的茄子。实际上洋柿子更为贴切去，因为番茄长相跟柿子更像一些。当然从植物分类上，番茄是和茄子更接近，不过百十年前人们还不知道植物分属这回事儿吧。

首先东北没有柿子树，因为太冷不好生长。第二、西红柿叫“洋柿子”，这个名字很真实，因为西红柿是从国外进入中国的品种，就像火柴叫“洋火”。对于柿子，东北叫“大柿子”，一般我们吃到的都是“冻柿子”。很好吃，冻梨 更好吃 。

这个分地域，东北大了去了。辽宁暖和的地区有柿子树，吉林，黑龙江基本无法存活所以这两个省的人很少了解树上结的柿子。有的人没见过柿子树，只是吃过柿子饼或冻柿子，在生活中是不常见的。黑龙江或吉林口中的柿子就是西红柿。

我们东北管草本番茄叫西红柿或土称洋柿子，管树结的柿子叫大柿子，冬天冻硬了就叫冻柿子。

东北管番茄叫洋柿子，柿子就叫柿子

冻柿子！[捂脸]

我们把番茄叫柿子，树上结的柿子叫大柿子[捂脸]

东北城市人称番茄为西红柿，农村的习惯叫洋柿子。东北本地产的柿子就叫柿子或大柿子。

柿子是什么性质?

凉性的。柿子在中医食疗学角度来讲认为是一种凉性的水果，之所以柿子属于凉性，与它的生长特点有关。柿子结果一定是在秋天天气冷以后才逐渐的成熟，颜色变红、果肉变软、甜度增加，能适合食用。通常都要在霜降以后柿子才完全成熟，而且柿子完全成熟以后外表也会有一层白霜。所以从中医的取类比象这个概念来讲，柿子因为气候节气的作用属于一种凉性的水果。
在现代医学也证明柿子当中含有的鞣酸和果胶比较多，所以和富含蛋白质或者钙质的食物在一起会产生化学作用，产生不容易被消化的物质，堆积在人体的胃中，这个时候人就会觉得胃痛，好像有东西向里面收的这种感觉，也是符合寒性的特点，所以依据果实的生长特征，还有部分人群吃了以后的感受决定了柿子属于一种凉性的水果。所以从中医学角度来讲，脾胃虚寒、怕冷的这部分人群是不适宜吃柿子的。
养学上对食物酸碱性的定义是看其代谢产物的酸碱性，而不是食用时的味道。柿子中钙、镁、钾等矿物质元素成分比较高，在经过肠胃消化后，其代谢产物是偏向碱性的，所以从营养学的角度来说，柿子是属于碱性食物。