绿豆如何快速煮烂(煮绿豆汤时，如何煮才能够烂熟？)

绿豆如何快速煮烂

在平时生活中很多人都特别喜欢吃一些绿豆，因为其中所富含的营养价值是非常丰富的，并且在夏天还可以起到清热解毒，生津止渴的功效，尤其是做一些绿豆汤或者绿豆粥，喝起来非常爽口，但是在煮绿豆时却是非常麻烦的，那么绿豆应该如何快速煮烂呢?

我们可以事先采取一种方法将绿豆处理一遍之后再放入锅中进行煮沸，首先我们可以将绿豆放入清水中浸泡一段时间，等它变软之后，装入一个小的塑料袋儿中，然后放进冰箱中冷冻四个小时以上，吃的时候将它拿出来自然晾干之后再放入锅中进行煮是非常容易的。除此之外我们还可以选择一些其他的方法，首先，我们将绿豆信息赶紧之后放入锅中煮沸，煮沸之后再立马倒入一些冷水，这样绿豆被冷水刺激过之后就变得非常容易煮烂。

还有就是我们在煮绿豆之前将他清洗干净，沥干水分之后放入锅中进行均匀的翻炒，但是在翻炒绿豆时，一定不要加入一些其他的食物，等绿豆皮快炒焦的时候，我们将它赶紧捞出来，经过炒制的绿豆放入锅中非常容易煮烂。在日常生活中适当的煮一些绿豆来喝也是非常健康的，但是绿豆不要吃太多，吃多的话可能会出现腹痛，腹泻等现象，还有就是对于一些寒性体质的人来说，也不适合吃太多的绿豆，因为绿豆作为一种寒凉性非常强的食物，寒性体质的人吃太多的话可能就会加重体内的寒气，造成腹痛等现象。

以上就是小编为大家介绍的绿豆如何快速煮烂，我们在家中熬绿豆汤或者煮绿豆时，就可以按照小编介绍的方法，将绿豆事先处理一遍，再放入锅中进行煮，是非常容易将它煮烂的。

煮绿豆汤时，如何煮才能够烂熟？

煮绿豆汤时，先浸泡绿豆，然后冷冻之后再煮才能够烂熟。

将绿豆在水中浸泡约10分钟，沥干水分，将其放入冰箱，并用冰冷冻。将生豆浸泡后，将生豆冷冻，然后以吸收水和水形成大量冰的原理分裂。将破裂的绿豆撒在热水中，使其迅速煮沸。请放心。这只是一种物理变化，没有营养损失。

煮青豆时，将水加到批次中。首先，加入少量水使绿豆煮沸，然后加入适量的水使绿豆汤煮沸并将其改变为中火。此时，应继续搅拌以防止糊锅，中间水位低，并且水可以更新，从而缩短了绿豆的煮沸时间。浸泡时，用热水浸泡，绿豆在短时间内煮沸。分几步加水。加少量水，煮沸绿豆，加大量水煮沸绿豆汤，以减少绿豆的成熟时间。

将绿豆洗净，沥干水分，将砂锅加水煮沸，加入绿豆，水应淹没过绿豆约一两公分；用大火煮。当汤快要熬干时，加沸水，盖上砂锅，煮20分钟，将漂浮的绿豆皮去除，然后再煮15分钟，然后绿豆就会变成肉质，汤就会变成绿豆汤。与上述方法相比，该方法的关键是烹饪，并且煮熟的绿豆汤吃起来更柔软。将绿豆预先放入沸水中浸，将绿豆洗净，然后在沸水中浸泡10分钟。天气炎热的时候煮绿豆汤来喝，可以预防中暑，缓解炎热。

冷却后，将生豆放入冰箱的冰箱中，冷冻4小时，然后取出并再次煮熟，然后将生豆破碎并在30分钟内被煮熟。

煮绿豆的时候，用上哪些诀窍才能快速煮烂呢？

我们煮绿豆汤时，可能经常遇到绿豆煮不烂，今天小编来分享一下煮烂绿豆最正确的方法，只需掌握3个诀窍，不管是熬粥还是煮汤，既省时省力，方法非常的简单，煮出来的绿豆软烂粉糯易开花，效果特别好！

方法一：

在煮之前，先把绿豆放入炒锅内炒制两三分钟，炒的时候开小火慢炒，再放到锅内煮20分钟就很快能煮烂啦～

方法二：

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻2个小时，绿豆结冰凝固的时候取出，等绿豆从碗中脱落下来，就放入热水中去煮，只要煮10分钟绿豆很快能够开花，继续10分钟就能完全煮烂。

方法三：

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。然后放入锅中加入刚好没过绿豆的清水，大火煮开，然后焖5分钟，接着加入适量清水，开大火煮20分钟就能够煮烂啦，这是最值得推荐的方法，这种做不仅能够保持绿豆本身的颜色和营养，而且做出来口感更加的粉糯。

绿豆煮烂有几个原因

1.绿豆不鲜新，放太久的陈年绿豆容易煮不烂

2.如果是煮绿豆汤不能浸泡太久，不要超过两小时，不能前一天晚上浸泡第二天早上煮，绿豆皮张开露出小尖尖就煮不烂了

3.不用浸泡，干绿豆直接用电饭锅或高压锅直接煮1个半小时就很烂了。

绿豆煮不烂的原因是在买回来的绿豆中，有掺杂着绿豆的变种，也就是野生的绿豆，而这种绿豆是极其不容易煮烂的，也不容易发芽

要想绿豆快速煮烂有以下几个方法

1，把绿豆放冰箱冷冻，等要煮时再拿出来，水开时放入冰冻过绿豆、只要五、六分钟就能开花，再敖一会、就变的很软烂

2，把绿豆放入锅中煸炒，等水干后，再加入冷水敖煮