春季润肠通便之香菇白菜(燕麦香菇小米粥——促进发育润肠通便)

春季润肠通便之香菇白菜

材料：

　香菇80克、平菇20克、白菜350克、葱段、盐各适量

做法：

　白菜洗净、切片，香菇、平菇去蒂洗净，切碎;锅中放油烧热后，放入白菜炒至半熟，加入香菇、盐、葱段和适量的清水，小火煮烂即可。

功效：

　春季干燥、易上火，饮食应该以清淡的蔬菜为主，这款食谱以香菇、平菇、白菜为主料，清淡可口，特别适合食欲缺乏、大便秘结的人群食用，对增强免疫力、改善食欲不振、促进消化有明显的功效。

燕麦香菇小米粥——促进发育润肠通便

香菇小米粥是一种很常见的家常粥品，它的营养价值高，而且香菇也有保护心血管降脂降压的作用，经常食用对身体有好处，小米可以有养胃的作用，这样搭配可以润肠通便，来看看它的制作方法以及好处吧。

燕麦香菇小米粥

食疗功效:促发育、润肠通便、保湿护肤

营养价值:富含丰富的维生素D、维生素C、维生素E、膳食纤维、脂肪酸等营养成分

适宜人群:一般人群均可食用，尤其适宜于糖尿病患者和肥胖者

禁忌人群:肠道敏感人慎食

燕麦香菇小米粥所需材料

主要食材香菇、白菜、燕麦、葱花、小米

燕麦香菇小米粥的做法

1燕麦泡发洗净;香菇洗净后切小片;白菜洗净后切丝备用。

2锅置火上，倒入清水后加入小米、燕麦片用大火煮开。

3煮开后加入香菇、白菜同煮至浓稠状后撒上葱花即可关火。

燕麦香菇小米粥的功效与作用

香菇中的有效成分能增强T淋巴细胞功能，从而提高宝宝抵御各种疾病的免疫功能。香菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素都能保持肠内水分，对预防便秘有很好的效果。燕麦富含油脂，燕麦油脂成分和水合特性能在油中乳化大量的水分，燕麦油可以在皮肤表面形成一层油膜，起到长效保湿的作用。香菇燕麦粥所含的营养成分众多，能够有益于宝宝的骨骼健康，促进宝宝成长发育，预防疾病。燕麦是可以有美容肌肤的作用的，可以有保湿的作用，而且还可以补充丰富的纤维素，具有提高免疫力的作用，这样搭配的话可以有保健的效果，促进生长发育，适合多种人群。

香菇小米粥的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，促进发育润肠通便保护肌肤，大家平时的时候不妨这样食用。

海米白菜汤——护肤养颜润肠排毒

海产品的种类繁多，大家都钟爱哪些呢，海米虽然小，但是营养物质却不输给任何的海产品，可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有提高免疫力的作用，海米的食用方法有很多，下面就来看看海米白菜汤的做法，可以润肤排毒。

营养价值:

钙、磷、蛋白质、膳食纤维

适宜人群:

一般人皆可食用

海米白菜汤

所需材料

嫩白菜心200克、水发海米50克、鲜香菇20克、火腿50克、鲜汤适量、生姜丝适量、香油适量、盐适量、味精适量、葱花适量

海米白菜汤的做法

1把嫩白菜心洗净，切成3厘米长、1厘米宽的条;香菇洗净切成片;火腿切片。

2锅内添加清水烧沸，加入香菇、白菜心略烫，然后过凉，控水。

3在炒锅里加入鲜汤、盐、水发海米烧至汤沸后，撇掉浮沫，放入白菜心、香菇、火腿、味精、葱花、生姜丝，再淋上香油，盛入汤碗中即可。

海米白菜汤的功效与作用

海米富含钙、磷等多种微量元素，对预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。白菜具有润肠通便、促进排便、防癌抗癌和护肤养颜的功效。海米白菜汤护肤养颜、润肠排毒、保护心脑血管和进人体对动物蛋白的吸收等。这样的搭配方法可以有很好的排毒的作用，而且还可以有保护心血管疾病的效果，对于排毒养颜有好处，同时也可以有预防动脉硬化的作用，对于预防高血压有帮助，而且还可以补充钙质。

海米和白菜一起煮汤的话可以有很好的润肤的作用，对于排毒养颜来说效果不错，同时也可以起到很好的补钙的作用，营养丰富的食物给予人们的健康带来很大的改善和改变，所以食物我们应该精挑细选，这样对健康有好处。

大白菜有什么功效和作用呢

大白菜的功效和作用

从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。

清代《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。

白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。

烹调蔬菜时，正确的做法应该是先洗后切。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此，“百菜独有白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。

白菜菜谱

白菜胆金针菇滚瘦肉

材料：白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克（3至4人分量）。

烹调方法：白菜胆洗净，对切成四块，金针菇洗净，把根部去掉；瘦肉洗净切小片备用，虾米洗净泡软备用；香菇先用清水冲干净，再用温水浸泡至软后，连水倒入锅中；将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水，大火煮开后，加入白菜胆、金针菇，煮开后再放入瘦肉片，水开后加盐调味即可。

如意白菜卷

食材：白菜叶若干，猪肉馅100克，胡萝卜1根，香菇5朵，鸡蛋一个，葱、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油适量。

做法：

1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀；

2.将白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软，捞出，滤干水分；

3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟；

4.倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段，摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用。

奶油白菜汤

做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀。

大白菜粉丝丸子煲

做法：大白菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟。加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。

糖醋大白菜

做法：大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻，之后捞出过凉水。取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。

糖醋辣白菜

主料

娃娃菜1棵

辅料

红辣椒适量

嫩姜适量

配料

盐适量

油适量

白糖适量

花椒粒适量

醋适量

步骤

1.白菜洗净，切丝，不用太细。

2.白菜放入大盆，撒上盐拌匀，腌30分钟。

3.红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。

4.白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分。

5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火炒香，捞出花椒粒不用。

6.锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。

7.盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用。

白菜香菇粉丝汤——促进消化提高免疫

大白菜大家都不陌生，一般到了秋冬季节是食用大白菜的最好的季节了，它可以有润肠通便的作用，还可以补充风放的维生素和矿物质的哦，对于提高免疫力有好处，大白菜如何食用呢，适合老年人的一些食谱大家可以试试的哦，对于预防疾病有好处。

白菜香菇粉丝汤适合老人吃

材料:白菜、粉丝、葱、姜、虾皮、香菇、盐、鸡精。

做法:

1、葱姜,切丝。香菇用温水浸泡半小时,软了,切条。白菜切丝,不用太细。

2、热油锅,放入葱姜。爆香后捞出。放入虾皮,煸炒出香味。加入香菇。煸炒。加入白菜大火,翻炒。

3、炒到5成熟,倒入有水的汤锅中煮开后小火煮2-3分钟左右。

4、快熟的时候,加入盐,加入鸡精。

5、最后加入粉丝,煮2分钟,粉丝熟了,即可。

老人吃白菜的好处

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。大白菜适合老年人食用，因为老年人的消化系统不好，而且还会出现便秘啊或者是一些肠胃疾病，多吃一些大白菜，可以帮助消化和吸收，而且还可以提高免疫力的呢，是不错的预防疾病，促进代谢的食材，适合老年人食用的哦。

关于白菜香菇粉丝汤的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且营养价值也是比较高的，可以补充钙质，蛋白质还有丰富的营养素，你是不是觉得不能错过呢，所以说赶紧行动起来吧，让你的肠胃得到满足吧。