材料:
胡萝卜150克、猪肝200克、小葱2根、食用油、盐、鸡精各适量、
做法:
胡萝卜洗净、切薄片,猪肝洗净、浸泡后切片,小葱洗净、切段;锅中下油烧热,下胡萝卜翻炒,下猪肝片炒熟,加盐、鸡精翻炒均匀,加葱段出锅即可。
功效:
胡萝卜性平、味甘,富含大量的维生素A、胡萝卜素、膳食纤维等,能够促进肠道蠕动、促进细胞发育、帮助提高机体免疫力以及对铁的吸收,和猪肝同炒,具有养肝明目、补血健脾的功效,对夜盲症、视力下降等有辅助疗效。
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