鸡骨草的食用方法(鸡骨草的功效与作用及禁忌和食用方法)

鸡骨草的食用方法

鸡骨草是一种来自南方的一种药草，并且因为鸡骨草本身有着自己独特的香气，所以很多朋友在平时也用来做菜。并且鸡骨草做成饮食之后的口味也是相当不错的，对于我们的身体也很有利。所以不少人都想试着买一点鸡骨草来吃一下。但是很多人都不知道鸡骨草的食用方法是什么，下面我们就一起来看一下吧。

1、鸡骨草的食用方法

鸡骨草的食用方法还是很多样化的，不光是可以用来做菜，也可以拿它来煲汤喝。但是更多的时候，大家都是用鸡骨草来煲汤的，因为煲汤的做法可以放鸡骨草的味道和功效完全的发挥出来。另外我们需要将食材都准备好，首先就是两个鸡蛋，瘦猪肉适量，鸡骨草，在加上一些山栀根。我们先将使用的材料都洗干净后，等待备用。然后将锅里加上两碗多的水，在食材直接的放在锅中，鸡蛋直接带壳放在锅里，一般开锅后，将鸡蛋捞出，用刀拍一下，然后在放进锅里煮，煮水差不多在一碗左右时，就可以关火。各位可以在日常生活中尝试一下，鸡骨草煲汤下来的效果非常不错。

2、鸡骨草的药用价值

因为鸡骨草性寒凉，因此如果大家属于容易上火的体质，就非常适合食用鸡骨草。鸡骨草除了可以清热解毒之外，还可以帮助肝病患者病情的恢复，很多的肝病患者在平时都是离不开鸡骨草这味药材的。鸡骨草的服用方法很简单，我们的患者可以直接用水煎服。但是在煎服时，一定要注意，我们要把鸡骨草中的豆芙摘掉，因为这一部分是有毒的，人食用后，最容易引起食物中毒的现象。而且有淤血的人，可以将鸡骨草直接的放在淤血的部位。

3、鸡骨草的食用禁忌

鸡骨草也是有着自己的食用禁忌的，如果触犯了的话，将会对我们的身体带来很大的影响。这是因为鸡骨草当中含有豆芙，这种物质是有着一定的毒性的，因此在服用鸡骨草之前，我们需要处理好这个东西。避免我们发生食物中毒的状况出现。鸡骨草在食用时，不可以和虾，蟹，维生素的食物一起使用，时候后，会导致鸡骨草的营养价值流失，而且严重一些的，还有可能因为同吃导致食物中毒的现象出现。

通过上面的介绍，相信大家也都知道了鸡骨草的食用方法和一些食用的禁忌事项。我想很多人在平时都在服用鸡骨草这味药材，但是往往很容易陷入到服用药材的误区之中，因此我们需要格外的注意。因为鸡骨草毕竟属于药物，如果产生副作用的话，对于大家的健康总归是有着一定的威胁。

鸡骨草的功效与作用及禁忌和食用方法

1 清热利湿鸡骨草性味甘、苦、凉，有清热利湿的作用，主要用来治疗黄疸性肝炎，风湿骨痛、慢性肝炎、乳腺炎、治黄疸肝炎、瘰疬等病症。

2 散瘀止痛鸡骨草归心、肺、肝、胃、肾经，有散瘀止痛的作用，可以治疗跌打瘀痛，乳痛，胃脘胀痛，胁肋不舒等病症。

3 护肝鸡骨草能减轻肝脏所受的伤害。鸡骨草主治黄疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，风湿骨节疼痛，跌打瘀血肿痛，乳痈，同时，它富含粗皂甙对四氯化碳所致肝损伤有显著保护效果，具有清热利湿，散瘀止痛的功能。

4 预防肝硬化鸡骨草能有效预防肝硬化。对于肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代偿期，常见腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾病，鸡骨草有一定的缓和作用。

天山雪莲的正确吃法

天山雪莲的正确吃法是鸡骨草天山雪莲瘦肉汤，做法如下：

用料：瘦肉400g、天山雪莲果1个、陈皮1个、蜜枣4个、红枣10个、鸡骨草一大卷。

步骤：

1、瘦肉飞水洗净备用。

2、蜜枣、陈皮洗净备用。

3、鸡骨草洗净剪断备用。

4、天山雪莲果去皮洗净切块备用。

5、红枣去核洗净备用。

6、水开后先放入瘦肉，后加入全部食材，大火半个小时后，转中小火三个小时，就可以喝汤了。

7、成品，还不错吧。

猪腰草怎样吃？

有一种名为“猪腰子草”的植物，在两广一带颇受欢迎，目前已有不少人种植。这种猪腰子草很奇特，它的种子是有毒的，然而藤和叶子却是煲汤良方，民间更多地称呼它为鸡骨草。一般市面上只有两种鸡骨草被人们认可，一种是大叶鸡骨草，另一种是细叶鸡骨草。从功效上来说，两者都有药用价值，都可以用来煲汤。煲汤时一定要把它的荚果、种子全部清理干净，别放入汤煲中。

做法：

鸡骨草30~60克、黄豆50克、猪横脷二条、猪踭肉300克、生姜2~3片。

鸡骨草、黄豆洗净、浸泡；猪横脷洗净、用刀尖挑去白脂。然后与猪踭肉、生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲3个小时，调入适量的食盐和少许生油便可。此量可供3~4人食用，猪横脷、猪踭肉、黄豆可捞起拌入酱油佐餐用。

除了用鸡骨草来煲猪横利之外，还可以煲瘦肉汤、排骨汤、老鸭汤等。新鲜的鸡骨草和晒干的鸡骨草都可以用。一般新鲜鸡骨草连藤带叶一起下锅，煲汤之后的味道清甜可口。而晒干的鸡骨草主要是它的藤条，叶子可以摘下来另外晒，叶子当茶叶泡着喝也不错。

韭菜炒鸡蛋可以和鸡骨草汤一起喝吗

韭菜炒鸡蛋可以和鸡骨草汤一起喝，鸡骨草无相克食物。
鸡骨草的功效与作用
甘、微苦，凉。归肝、胃经。清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢性肝炎，乳腺炎。
鸡骨草的存储
置干燥处。
鸡骨草的食用方法
本品种子有毒，不能入药，用时必须把豆荚全部摘除。

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