山桔的功效与作用(刚摘的青金桔子能直接泡酒吗？)

山桔的功效与作用

目录山桔的功效与作用山桔园艺山桔，乔木，稀灌木，高（3-）5-15米，胸径20-40厘米；树皮灰白色，粗糙；生境： 山谷林下， 山坡灌丛， 疏林中， 溪边。

中药材山桔叶又称作“酒饼叶”；也有地区称作：假酒饼叶; 串珠酒饼叶; 中药酒饼叶为番荔枝科植物假鹰爪的叶。夏，秋采收，洗净，晒干或鲜用。山桔叶的功效与作用： 祛风利湿，化瘀止痛，健脾和胃，截疟杀虫。主治风湿骨痛；疟疾；水肿；跌打损伤；风疹；疥癣；烂脚。

山桔的功效与作用

【山桔别名】降真香、酒饼叶。

【植物名】降真香。

【生长环境】本品为灌木或小乔木。生于山地小树林中，次生林中。

【分布】我国南部各地，广州郊区常见。此外亚洲热带地区各地亦有。

【形态特征】小枝绿色，具纵槽纹。叶片革质，卵形，长圆状卵形或长圆状倒卵形，长7-16(-20)厘米，宽3-6(-8)厘米，顶端急尖，渐尖或钝，基部楔形或宽楔形，边缘微反卷，干时背面苍绿色或褐色，中脉在上面下陷，下面隆起，侧脉纤细，10-15对，至近边缘处网结，网脉在表面不明显；叶柄长0.6-1.2厘米。花杂性，同株。雄花序成聚伞状圆锥花序式，长5-7厘米，有时单生，总梗和花梗具关节，雄花直径2-3厘米，花梗长0.8-1.5厘米；萼片2大2小，花瓣橙黄色，倒卵形，长为萼片的1.5倍，花丝合生成4束，高出于退化雌蕊，束柄长2-3毫米，每束约有花药50枚，聚合成头状，有时部分花药成分枝状，花药2室；退化雌蕊柱状，具明显的盾状柱头，4裂。雌花序有雌花1-5朵，退化雄蕊束短，束柄长约 1.5毫米，短于雌蕊；子房长圆形，上半部略宽，2室，无花柱，柱头大而厚，盾形。果卵圆形至倒卵圆形，长3-5厘米，直径2.5-3厘米，成熟时黄色，盾状柱头宿存。种子1-2，椭圆形，长2-2.5厘米。花期6-8月，果期11-12月，同时偶有花果并存。[2]

【地理分布】产台湾、福建、江西、湖南（西南部）、广东、海南、广西、贵州南部、云南等省区。越南北部也有。模式标本采自香港。

【生长环境】本种适应性较强，生于山坡疏林或密林中，沟谷边缘或次生林或灌丛中，海拔100米（广东封 开），通常为44d-1200米，有时可达1900米（云南金平）。

【入药部分】根。

【采集期】全年。

【自采地点】山岗。

【性味】性平、味甘、气香。

【功能】化气、止咳、止痛。

【山桔主治、用量和用法】

（1）胃气痛：干根1—2两，猪瘦肉适量，清水适量。

（2）风热咳：干根1—1两半，清水煎服。

（3）小肠疝气：干根1—2两，清水煎服。

附录：（叶）治风热咳：将山桔叶适量，塞入猪粉肠内煲食。治冻疮（生萝卜仔）：将叶适量，煎水浸洗患处。

（方歌）性味甘平山桔根，能疗胃痛热咳频，更治小肠疝气痛，煎汤频服见功真，叶入猪肠同煎服，止咳功能亦可珍，天寒手足生萝卜，捣汁涂敷消肿疼。

山桔园艺

经过六年的培育，一般树桩新培枝都可达8节，作品基本成型。成型后的作品要逐步完善，管理方法与九里香相同。室内放置∶一般淋一次透水后移入室内，20天不用淋水，即使表面泥土全白也在所不惜，20天后视泥土干湿情况淋一次透水。这样管理，即使在室内摆放45天至60天，山桔生长速度只会缓慢，但却不会落叶、死亡。山桔的叶子可在树桩上保留3年之久，所以要保护好，不要乱摘。成型后的作品要短剪。随着时间的推移，幼枝的增多，作品会越来越苍劲，树相越来越丰满，进入最佳观赏期。

树势的平衡方法就是正确掌握枝、叶的采光面积的方法，是枝条造型中最基本，最有效的方法。掌握树势的平衡方法，就能随心所欲。把握主动权，使作品在预定的时间内成型。

盆景的成型时间，在截桩后制定培育方案时就应做到心中有数，最忌盲目、任其生长，不加予合理的、主观的、有目的的制约。最后变得杂乱无章，改变了既定的造型方案，推迟了作品的成型时间。

树势的平衡方法：

生长期制强枝，扶旺弱枝。即是通过调节叶面的采光量来达到目的。具体方法是把强旺的枝条在未统一重剪前适当剪弃枝条的一半，但不剪到预定的芽位。减少枝叶的采光面积，让弱枝补回弃枝的空间位置。逐渐强旺起来。

在脱衣换锦（摘叶后长出新芽）的前一星期进行施肥，隔天先剔除弱枝的枝、叶，待弱枝的新芽萌动时剔除强势枝的枝叶，使弱枝得以抢先时间生长，逐步强旺起来，这是笨鸟先飞的方法。

刚摘的青金桔子能直接泡酒吗？

可以的！但是为了健康着想要经过清洗。可以有效去除：农药残留，虫卵，蛛丝，粉尘，及沾附在水果上的部分细菌！步骤如下：
1：清水浸泡搓揉冲洗水果1~3遍。（如果想达到更好的洁净效果，可以在洗第一遍的时候适量添加洗洁精。但是有加洗洁精不可浸泡时间大于2分钟。）
2：淡盐水浸泡15~30分钟（浸泡期间顺便搅动搓揉下以达到更好的清洁效果）。
3：用洁净的沥水篮装乘水果沥干备用。
4：把沥干水的水果装入容器，倒入纯粮酿造的酒水,最后按自己的需求添加蜂蜜或冰糖后再把容器密封好。存放在阴凉避光的地方。
5：水果与酒的比例一般为：1:2，最少酒水要淹没过5厘米，达到更好的浸泡效果。
6：每天摇晃泡酒容器一次。看水果种类，15~30天就可以饮用。（金桔酒要20天）
7：以上清洗方法适合大部分果蔬。浸泡方法适合大部分水果。
注：金桔功效：理气化痰、健胃除湿止咳，开胃健脾除湿 。
青金桔富含维生素C，金桔皮含有大量的桔皮甙，能够软化毛细血管，预防脑溢血。
由于青金桔味酸，在泡酒时可以适量的添加些蜂蜜或冰糖，以改善口感。
最后也是最重要的一点：选用的酒一定要粮食酿造的！千万不要用勾兑酒！

小青桔柠檬的功效与作用

小青桔柠檬的功效与作用

小青桔柠檬的功效与作用，很多人都注意不到它最为瞩目的一点，它不仅仅是果蔬类的食物，长期食用它会对人体产生比较好的作用，这种食材可以安神静心，以下是小青桔柠檬的功效与作用。

小青桔柠檬的功效与作用1 美容养颜

1、小青桔柠檬果肉中含有丰富的维生素C，这类维生素有很强的抗氧化作用，食用之后能帮助清除体内自由基，减少其对机体的损伤，延缓皮肤老化的速度；还能抑制黑色素形成，防止肌肤变黑和斑点的出现；另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成，有保持肌肤细嫩、光滑的作用，因此常吃小青桔柠檬有很好美容养颜效果。

生津止呕

2、小青桔柠檬水分比较多，而且富含果酸、有机酸等酸性成分，食用后可促进唾液分泌，有较好的生津止渴作用，能快速缓解口干舌燥的现象；同时其气味清新、酸度较高，有很好的开胃、止呕功效，适合食欲不振、孕吐的人群食用。

抗坏血病

3、坏血病是一种营养缺乏疾病，其中维生素C是引起这种缺乏疾病的主要因素，而小青桔柠檬味道很酸，含有的大量的柠檬酸和维生素C，食用能防治坏血病。

消食通便

4、小青桔柠檬富含果酸、柠檬酸、有机酸等营养物质，闻着让人心神舒畅，吃后还可促进胃酸分泌，帮助食物消化，有很好的开胃消食作用，加上其含有丰富的膳食纤维，食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀，增加食物残渣湿度，提高粪便的含水量，并可促进胃肠蠕动，具有润肠通便的效果，有助于缓解便秘症状。

增强免疫力

5、小青桔柠檬富含维生素C、碳水化合物、有机酸、胡萝卜素、蛋白质、B族维生素、维生素E、膳食纤维、钙、锌、铁等营养元素，食用可为身体补充营养，提供能量，而且其中丰富的维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力；补充维持身体的白细胞，提高身体免疫力，因此常吃小青桔柠檬可增加机体抵抗力，预防疾病的发生。

青金桔与小青柠是同一种吗

6、不是。

青金桔又名酸橘、青桔、山桔、年桔、绿桔，海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔，为海南本地野生种，是芸香科常绿小乔木，表皮十分光滑细腻，味极酸，一般不做鲜食，通常用做烹饪佐料，在海南当地通常用做白切鸡、白切鸭、白切鹅的`点蘸佐料。

青柠檬则是柠檬的一种，因味道比较酸，很少被作为直接食用的水果，主要用来榨汁，海南很多餐馆把它做为特色的烹饪调料，其表皮比青金桔更粗糙厚实，偏酸清香，是代替酸醋的首选调料品。

小青桔柠檬的功效与作用2 一、青柠功效

1、防治肾结石。柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

2、袪痰。青柠能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。将青柠汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验。感冒初起时，不妨用青柠加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。

3、补钙。柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。

4、治疗风湿病。青柠汁对风湿病也有很好的疗效。

5、防止坏血病。青柠所含的大量维生素C，是防止坏血病的妙药。18世纪，英国海员中曾经出现因缺乏维生素C而引起的坏血病，先后死亡了大约1万人。医药科研部门经过研究实验，才发现柠檬中的维生素C能够治疗坏血病，海员只要摄入一定数量的柠檬汁，就不会患坏血病了。从此，英国有关部门规定，海员每天喝1杯柠檬汁，不备足柠檬的船不准启航。

6、预防艾滋病。青柠汁可能将成为全球的科学家苦心寻找的艾滋病杀手。墨尔本大学皇家女子医院妇产科教授罗杰肖特在研究中发现，柠檬汁能够杀死试管中的艾滋病毒，这为女性预防艾滋病感染带来了希望。“假如临床试验证明柠檬汁在阴道内是适合的，安全的和有效的，那么它将可能成为一种自然的杀菌剂。”在实验室的测试中，肖特发现浓度10%的柠檬溶液使艾滋病毒的复制减少了三分之二，而20%的溶液就会有90%的病毒被杀死，再大浓度的溶液就表现出了有毒的征兆。尽管这是一个非常有前途的试验结果，但研究的进一步深入仍然有相当的难度。

7、怀孕止吐。怀孕妇女可放置一些青柠在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效用。

8、妇科疾病。有研究指出，柠檬有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。

9、退烧。据《健康时报》报道，一天，徐女士5岁的儿子发高烧，体温近40℃。情急之下采用了柠檬热敷袜。柠檬汁挤出来，加热，将一双大人穿的棉袜浸到柠檬汁里，取出微晾一下，将孩子的脚搓热后，赶快穿在孩子脚上，穿得越高越好，然后双脚用毯子裹起来保温。棉袜凉了，脱下来，隔一两小时做一次。20分钟体温下降了1℃，敷第二次三四十分钟后，体温慢慢降下来了。如果没有柠檬可用醋代替。

10、减肥。柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。

11、消除便秘。含有丰富维他命C的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。

12、延缓衰老。柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。

二、青柠误区

青柠檬并不是指尚未成熟的柠檬，而是柠檬家族中的一个独立品种，它从挂果一直到成熟，其表皮都是青色的而且比较光滑。进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉，国产青柠成熟后的果肉则色如西柚，有点绿中带黄的感觉。

青金桔可以熬金桔膏吗

青金桔可以熬金桔膏吗

青金桔可以熬金桔膏吗，青金桔是金桔的一种，一般常见于绿色，青金桔里面的一些物质，能清理血管垃圾废弃物里面的废料，对人体有很多好处，以下来了解青金桔可以熬金桔膏吗？

青金桔可以熬金桔膏吗1青金桔是可以做金桔膏的，不过大家一般都喜欢用黄色的金桔制作，这样口感会更好一些。其做法如下：

1、首先要准备好食材，金桔、柠檬、蜂蜜、冰糖。然后将食材清洗干净，金桔洗干净之后要擦干水分，然后切成小块，还需要将里面的籽去掉。

2、切好的金桔放进水里面，加入一些柠檬开始熬制。在熬制的时候还需要进行搅拌，这样可以避免它粘锅。

3、然后放入适量的冰糖继续熬制，等所有的食材熬制成粘稠状，就可以关火了，然后凉了之后加入一些蜂蜜进去，用瓶子密封起来保存，想吃的时候取一点就行了。

金桔膏的功效与作用

1、适量的食用金桔膏还有生津止咳的好处。金桔膏还能调理肠胃，有利尿的好处，对于一些老人来说，适量的食用一些利尿的效果更是明显。

2、金桔膏里面的某些成分，在食用了之后还有抑制葡萄球菌的好处。并且适量的吃一些金桔膏，还对低血压的患者有一定的食疗辅助作用，金桔膏有提高血压的功效。在消炎方面，也是有一定功效的，并且适量的吃一些，还能去水肿。

3、金桔膏还有通络活血的好处，因为青金桔里面的一些物质，能清理血管里面的垃圾，对于一些脉络不通的情况，也是有一定缓解或者治疗作用的，所以吃金桔膏的好处是非常多的。

吃青金桔的禁忌

1、青金桔在吃的时候，最好是和牛奶避开，因为牛奶里面含有丰富的蛋白质，这个和青金桔里面的果酸是不能结合的，会出现凝固的现象，所以不会吸收，特别是消化不好的人群不能食用。

2、青金桔还不能和萝卜搭配在一起吃，因为萝卜里面含有的酶是非常多的，而青金桔里面含有的黄铜物质是很多的，两者结合在一起，可能会导致甲状腺肿，长期食用的危害会更大，所以大家需要避开。

青色的金桔也是能做成金桔膏的，在做的时候，要选择新鲜的'来制作。适量的食用一些青金桔，还有止咳、活血等好处。但是在吃青金桔的时候，一定不要和牛奶、萝卜等食材搭配在一起。

青金桔可以熬金桔膏吗2 金桔柠檬膏熬多久算熬好

金桔柠檬膏放到锅里面，大概需要熬煮8个小时左右，期间需要打开锅盖搅拌均匀，这样做出来的金桔柠檬膏就非常的浓稠。

怎么熬制金桔柠檬膏

做法一

准备一些柠檬以及金桔，把它们切成小块，切的越小越好，这样才更容易煮烂，把里面的籽挖出来，如果不去除，煮出来的金桔柠檬膏就会有苦味，然后就可以把柠檬金桔倒进锅里面，然后再加入冰糖，用中火慢慢的加热三分钟，然后就接着加热，冰糖慢慢融化，柠檬金桔的果汁会慢慢的被熬煮出来，期间需要不停的翻动，避免糊锅，等到汁液冒气泡就可以用铲子不停的搅拌，一直熬煮到膏液滴落呈缓慢状，就可以关火把它放到阴凉的地方，凉20分钟就可以装进罐子里面，可以达到预防感冒咳嗽作用。

做法二

准备三个陈皮，一些金桔，柠檬，冰糖，柠檬金桔切开以后籽去除，然后再切成片状，橙皮需要预先泡好，然后再切成丝，再准备一个慢炖锅，把陈皮柠檬金桔放进去，撒上一些冰糖，一层一层直到放完所有的原材料为止，调成低火加上盖子，慢慢的炖煮8个小时，中途需要打开盖子，稍微的搅拌均匀，一直到所有的材料全部都变成陈皮的褐色，就可以关火晾凉，装到干净的瓶子里面，随时都可以冲水来喝。

做法三

先把柠檬的籽去除清洗干净，用一些盐来摩擦，再冲洗一下，加入一小杯水，水一定不要太多，加水主要就是为了避免粘锅情况出现，如果冰糖是比较大块的，可以先把它敲小，这样能够让融化的速度变得更快，然后再开中小火，煮的时候可以切金桔，保持中小火煮开以后，冰糖会慢慢的融化，颜色也会慢慢的加重；

整个煮糖浆的过程不要超过两分钟，搅拌的动作也不要过大，一冷却就会变硬，这样锅子清洗起来是非常难的，等到冰糖差不多融化80%的时候，就可以把金桔放进去处理好，刮刀慢慢搅拌，这样金桔水就会分泌出来，再切柠檬去籽，柠檬片放进锅里面，这个时候基本上金桔已经呈现透明状，放盐搅拌均匀就做好了。

金桔柠檬膏有什么作用

3、消化健胃

金桔柠檬膏能够达到帮助食物消化健胃作用，它里面含有酸性成分，泡一些水来喝，就可以让这种酸性成分被身体很好的利用吸收，能够让胃液分泌加快，让肠道蠕动的速度变快，润肠通便的效果也是很好的，还可以把身体里面的毒素有效排出。

美容养颜

金桔柠檬膏还能达到美容养颜作用，它里面含有非常丰富的维生素c以及天然果胶，这些物质进入到身体以后，就会把色素沉积抑制，紫外线对身体对皮肤造成的伤害也能减少，达到防晒美白作用。

延缓皮肤衰老

金桔柠檬膏能够让皮肤衰老的速度减缓，让皮肤变得更加有弹性，皱纹生成的几率就能减少，所以适当的吃一些还是非常不错的。

消脂降压

金桔柠檬膏还能达到消脂降压作用，它里面含有维生素以及黄酮类物质，让血管软化，可以让血管的弹性变得更好，对于高血脂高血压都有一定的缓解作用，能够达到预防效果。

止咳化痰

金桔柠檬膏化痰，消炎，理气润肺的作用都非常不错，对于气喘咳嗽痰多的问题都有很好的改善作用，支气管炎患者适当的吃一些就非常好。

青金桔可以熬金桔膏吗3 自己熬的金桔膏能放多久

冰箱冷藏可以保存1个月左右。

自己熬制的冰糖熬其做法类似与果酱制成方法，主要材料为金桔、冰糖等食材，没有其他的添加剂和防腐剂成分，如果放在常温下，很容易滋生细菌等有害微生物，其保存时间较短，大约是1周左右，但若是放在冰箱冷藏室保存的话，温度恒定低温，只有3-10度，细菌不易滋生繁殖，可以保存1个月左右。

但期间取食要注意干燥卫生，确保勺子的无菌无水，否则随着开启取食的次数增多，金桔膏也容易腐坏变质，一旦发现金桔膏质地变稀、颜色味道发生变化，则为变质现象，不能再吃。

金桔酱可以放一年吗

如果是放了防腐剂的情况下或许可以。

自制的金桔酱一般都不会添加防腐剂，而且操作过程中还可能带入少量的细菌，因此保存时间相对较短，如果是工厂出产的金桔酱，在无菌操作，添加防腐剂，真空包装的情况下，是可能保存一年不会变质的。

熬金桔膏为什么要放柠檬

起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。

因为柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂，同时它还具有柠檬的特有清香味，放在果酱不仅能延长保质期，而且能让果酱具有柠檬的果香味道，另外调整柠檬汁的用量还能起到调节金桔膏酸甜度的作用，让金桔膏的酸甜度正好适合你的口味。

长期喝金桔柠檬膏好吗

长期适量吃金桔柠檬膏对身体很有好吃。

金桔柠檬膏主要是用新鲜的金桔和柠檬混合在一块制作而成的一种果酱食品，这种食物的营养价值非常丰富，其中含有大量的维生素c、果胶、果糖、纤维素、柠檬酸等成分，如长期适量使用不但可以促进肠道内消化液的分泌，还可以增进食欲，加速身体内废物的排出，而且其富含的维生素C还可美容养颜，提高抵抗力等。

但是需要注意金桔柠檬膏的酸度非常高，吃多之后容易刺激胃肠道中引发腹痛、腹泻、恶心等刺激症状，因此日常使用一次只能吃1-2勺，最好是搭配面包片、兑水服用。