猪肉鸡翅根怎么做(红烧鸡翅怎么弄)

猪肉鸡翅根怎么做

目录猪肉鸡翅根怎么做猪肉鸡翅根的营养价值鸡翅根怎么处理鸡翅根怎么做好吃鸡翅和猪肉都是日常生活中经常会吃的食物，猪肉鸡翅根用不同的方式来制作味道都不一样，可以单独制作，也可以搭配在一起制作来吃，用红烧的方法就非常美味，下面就跟着祝由网养生网来看一下猪肉鸡翅根怎么做。

猪肉鸡翅根怎么做

把食材全部都准备好，然后把五花肉切成片状清洗干净，锅中加入适量的水煮开，把生姜，葱，料酒放进去，然后再加入五花肉，鸡翅焯烫一下，捞出来水分沥干，锅中加入适量的油烧热，加入适量的白糖翻炒到彻底融化，然后就可以把五花肉，鸡翅根，葱，生姜片放进去翻炒变色，等到油分出来以后，干辣椒放进去，再加入一些桂皮，八角以及蚝油翻炒均匀，然后加入适量的高汤，高汤盖过肉，用大火煮开以后再改成小火炖煮60分钟，等到汤汁收浓以后就可以上桌吃了。

猪肉鸡翅根的营养价值

猪肉鸡翅根里面含有的蛋白质非常丰富，可以被身体很好的吸收以及利用，吃完以后能够让身体变得更加强健，它里面还含有烟酸，维生素，矿物质以及脂肪，适当的吃一些就非常不错。

把猪肉和鸡翅根搭配在一起吃可以弥补其中营养不足的地方，里面的维生素a含量也非常丰富，能够达到益气温中效果，补虚损以及填髓的效果也非常不错，当出现头晕，没有力气的症状适当的吃上一些也是非常不错的，如果男性出现了耳聋，小便次数增加等问题，也可以适当的吃一些猪肉鸡翅根，能够达到的改善作用非常明显，能够让身体变得更加健康。

鸡翅根怎么处理

鸡翅根要处理干净，然后制作出来的食物味道才会更好，如果买的是冷冻鸡翅根，那么就需要使用正确的方式来解冻，想要达到快速的效果，那么就可以用水对着冲或者用微波炉来解冻，解冻以后血水去除，可以放到锅中加入适量的水煮开，然后再倒出来，用温水冲洗干净，锅中加入适量的水煮开，再加入适量的老抽，白糖，大料，葱，生姜，还可以加入一些料酒以及干辣椒，大概煮30分钟左右，收到粘稠状就可以了。

鸡翅根怎么做好吃

鸡翅根可以用各种不同的方式来制作，红烧鸡翅根就是比较常见的一种，适当的做一些红烧鸡翅根来吃，能够补充身体所需要的营养物质，先把鸡翅根洗干净，然后再放到开水中，加入葱以及生姜，煮上几分钟再捞出来，用凉水冲洗干净水分控干，锅中加入适量的油烧热，把白糖以及冰糖放进去翻炒一下，再加入鸡翅根翻炒上色，加入一些老抽以及生抽翻炒均匀，加入适量的水，再把干辣椒，桂皮，香叶，八角放进去，用大火煮开以后再改成小火慢慢炖煮半个小时，再把汁液收浓就可以吃了。

还可以做啤酒鸡翅，味道同样非常不错，先把鸡翅根清洗干净，然后再用一些啤酒，糖，盐，老抽抓取均匀腌制一下，锅中加入适量的油烧热，鸡翅根放进去煎一下，表面颜色变成焦黄色捞出来，锅中再加入适量的热油，把蒜末放进去翻炒一下，再加入盐，白糖，老抽翻炒均匀，啤酒倒进去没过鸡翅，再用中小火炖煮半个小时，然后再把汁液收浓就可以吃了。

还可以做照烧鸡翅根，先把鸡翅根清洗干净，然后再划上几刀，里面加生姜以及料酒腌制一下，锅中加入适量的油烧热，把鸡翅根放进去煎一下，再加入适量的蜂蜜，料酒，生抽搅拌均匀倒进锅中，加入适量的水，蒜放进去炖煮一会儿，水不需要放得太多，加入适量的清水，让汁液不再那么粘稠，让料汁的味道更加入味，等到汤汁变粘稠就可以出锅吃了，用一些芝麻来点缀，可以让味道变得更好。

上面介绍的就是猪肉鸡翅根的正确制作方法，猪肉鸡翅根是非常好吃的食物，适当的吃一些些可以让身体获取充足的营养物质，而且味道也非常不错，不管是孩子还是大人应该都会非常喜欢，可以让身体获取一些营养物质，让身体变得更加健康，精神状态变得更好。

红烧鸡翅怎么弄

这道菜我做的不错呦，以下纯属个人心得｀
1. 将净鸡翅用水煮熟。(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)
最好用翅尖．＜个人爱好，随情况定＞
2. 将炖熟的鸡翅捞出空干。
3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用。
4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准).。
5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段
2008-02-27 0
楼主说的那首歌我没听过,不过这道菜到是非常美味,我把做法分享给你,希望你也能做出美味的红烧鸡翅.
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜。
把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
　 油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
　 用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
这样一道美味的红烧鸡翅就成功做成喽！

红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单

红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单

红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单，很多人都是比较喜欢吃鸡翅的，而鸡翅营养价值高而且做起来也十分的方便。鸡翅也能做成很多花样,并且每一种花样都有不同的口感,下面看看红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单。

红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单1 烧鸡翅怎么做好吃

第1步、鸡翅洗净放入锅里煎。

第2步、煎至俩面微黄后，盛出备用。

第3步、锅里加入一点点油，再加入冰糖至小火融化。

第4步、将鸡翅放入锅里，翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。

第5步、加入酱油，翻炒。

第6步、加入葱白姜片，翻炒片刻，加入适量清水，中火焖煮十分钟，就可以出锅啦。

红烧鸡翅的简单做法

1、将鸡翅中洗净后焯水几分钟，再用凉水冲洗控干水分作为备用。

2、起锅烧油后，把鸡翅倒入锅内迅速掂锅翻炒均匀并煎炸几分钟。

3、把切好的葱姜放入锅内翻炒均匀，再倒入老抽和生抽调味上色。

4、倒入开水没过鸡翅后，放入八角和桂皮，大火烧开后转中火煮汤。

5、汤汁变的浓稠后，往里面加入冰糖并不断翻炒直至冰糖融化，大概翻炒15到20分钟左右，色香美味的红烧鸡翅就做好了。

做红烧鸡翅的窍门

1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。

2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。

3，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。

不炒糖色，不放油，更健康。

4，用了米酒，可以使其清爽美味，还有淡淡的酒香。没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。

红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单2 烧红烧鸡翅中简单又好吃的做法如下：

主料：鸡翅7个、干香菇4个

辅料：生抽2大勺、老抽1大勺、二锅头2大勺、胡椒粉适量、姜片3片、花椒10颗、芝麻油1小勺、糖1大勺

1、鸡翅清洗干净，在上面切2刀。

2、香菇泡发，切丝，大蒜头切丁。

3、将鸡翅放入大容器内，加入二锅头、生抽、老抽、糖、芝麻油、胡椒粉，拌均匀，腌制一小时。

4、压力锅内胆刷上色拉油，铺上姜片、大蒜丁，花椒、香菇丝。

5、铺上腌制好的鸡翅，正面对着锅底，将腌制的'调料一起淋在鸡翅上。

6、选择食材鸡肉，烹饪方式闷，开启。大约8分钟后，排气，开盖。

7、开启收汁功能大约2分钟即可（显示是10分钟，可适当缩短）。

8、出锅装盘，红烧鸡翅中即可制作完成。

红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单31、食材：鸡翅半斤、食用油适量、冰糖适量、酱油适量。

2、将鸡翅洗净，放入锅中煎熟。

3、煎至两面微黄，然后倒出待用。

4、在锅中加入少许油，然后加入冰糖，直到它在小火上融化。

5、将鸡翅放入锅中翻炒，直到每个鸡翅都裹上冰糖。

6、加入酱油，翻炒。

7、加入葱和姜片，炒一会儿，加入一些水，用中火煨10分钟，然后就可以出锅了。

一、可乐鸡翅

原料

500克鸡翅，油适量、盐适量、葱适量、冰糖适量、200毫升可乐

做法

1、将鸡翅根洗净，用刀在肉上划几刀，可以更入味

2、够内倒油，放入冰糖

3、熬制冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒

4、翻炒上色后放入葱花快炒

5、然后倒入可乐，可乐没过鸡翅即可

6、大火将可乐煮沸后改小火，小火煮至可乐收干汤火粘稠即可

二、腐乳鸡翅

原料

250克鸡翅、半个青椒、半个红椒、油、盐、料酒、腐乳汁、葱、姜、醋、老抽、糖

做法

1、鸡翅膀洗净，从中间剁开

2、放入葱姜，倒入少许料酒和盐腌制半小时

3、青红椒洗净切块

4、锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒

5、加少许料酒，一点醋、适量老抽翻炒

6、放两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅，大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收干

7、将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅

三、鼓香鸡翅

原料

10只鸡翅、1大匙辣豆鼓、适量花雕酒、适量生抽、适量葱、适量八角、适量白糖、适量盐

做法

1、鸡翅洗净，沥干水分，用刀两面刻划两刀

2、平底锅烧热，倒入少许油，将鸡翅放入，煎至两面金黄

3、放入葱、姜、八角，煸炒

4、砂锅放火上，将鸡翅移入锅内

5、倒入花雕酒

6、放入一勺辣豆鼓

7、放入少许盐

8、放入一勺白糖

9、放入生抽

10、大火烧开，转小火，焖煮至汤汁收干即可

四、奥尔良烤翅

原料

1斤新鲜鸡翅、35克奥尔良烤肉料

做法

1、准备好新鲜的鸡翅和烤肉料

2、为了更好的腌制入味，用牙签把解冻好的鸡翅插上几个洞

3、烤肉料比例和水的比例是1：1调配好

4、把插好的鸡翅用烤肉料腌制数小时以上

5、将腌制好的鸡翅皮朝下，排平放在平底锅中，用小火慢慢煎

6、鸡皮表面稍稍变金黄后，在翻面煎，煎至鸡翅两面都呈金黄色，完全成熟即可

五、橙汁烤翅

原料

7个鸡翅、50克果真、2克黑胡椒、1克盐、1克辣椒粉、15毫升酱油、4瓣大蒜、半个柠檬

做法

1、鸡翅洗净，在鸡翅两边都划几刀方便入味

2、倒入果真，搅拌均匀

3、放入切好的蒜末

4、放入酱油

5、放入盐、胡椒粉、辣椒粉

6、鸡翅和所有的调料搅拌均匀，腌制1小时

7、腌制好的鸡翅和调料一起放入烤盘，中层180度20分钟，中途取出两次翻面，并在每个鸡翅上挤7-8滴柠檬汁

8、继续放入烤箱烤制，表面金黄，料汁差不多收干即可