雪里蕻炒毛豆米怎么做(雪菜毛豆烧肉怎么做？)

雪里蕻炒毛豆米怎么做

目录雪里蕻炒毛豆米怎么做雪里蕻毛豆米可以一起吃吗雪里蕻可以怎么吃雪里蕻可以和什么一起吃雪里蕻是蔬菜里面的一种，雪里蕻可以和不同的食材搭配在一起制作后吃，雪里蕻和毛豆米搭配就非常不错，制作方法简单口味也不错，下面就跟着祝由网养生网来看一下雪里蕻炒毛豆米怎么做，想要了解的人就一起来看看。

雪里蕻炒毛豆米怎么做

需要准备一些食用油，生姜，精盐，干辣椒，雪里蕻以及毛豆米，首先把毛豆米剥出来清洗干净，辣椒生姜切碎，锅中加入适量的油，把生姜辣椒放进去，香味炒出来，毛豆米放进去翻炒均匀，加入适量的盐，几分钟以后装盘，锅中留一些底油，把雪里蕻放进去翻炒一下，然后就放在蚕豆上，吃的时候搅拌均匀就可以了。

雪里蕻毛豆米可以一起吃吗

雪里蕻毛豆米是可以搭配在一起吃的，适当的吃一些就可以让营养物质更加全面，而且能够让食欲有所提高，对于食欲不振的人来说，适当的吃一些就非常不错。

雪里蕻可以怎么吃

可以做雪里蕻炒豆腐，需要准备一些雪里蕻，适量豆腐，葱碎，先把雪里蕻洗干净切成丁，锅中加入适量的油，把葱放进去爆出香味，然后加一些雪里蕻翻炒均匀，用铲子把豆腐碾碎翻炒均匀以后添加适量的水，一直翻炒到汤汁收干就可以盛出来吃了。

还可以制作雪里蕻肉末石锅拌饭，需要准备鸡精，料酒，生抽，生姜，香葱，鸡蛋，拌饭酱，植物油，米饭，瘦肉以及雪里蕻，先把瘦肉清洗干净剁成末，葱姜切末，锅中加入适量的油烧到7成热，把肉末放进去翻炒出香味，加入适量的料酒翻炒均匀，然后再添加一些生抽，葱姜翻炒，加雪里蕻炒出香味，添加一些鸡精调味，盛出来以后备用，锅中加入适量的油烧热，鸡蛋打进去煎成荷包蛋，石锅里面刷一些植物油，米饭放进去再铺上雪里蕻，肉末，加一些荷包蛋，再加拌饭酱，沿着石锅边浇上植物油，用小火加热，一直到有声音出来，米饭散发出浓浓的焦香味就可以关火吃了。

还可以做雪里蕻蛋炒饭，需要准备胡椒粉，香葱，盐，火腿，鸡蛋，白米饭以及雪里蕻，先把雪里蕻清洗干净水分沥干切末，姜葱洗干净切末，火腿切丁，鸡蛋打散以后放到米饭里面搅拌均匀，锅烧热加油，米饭放进去大火翻炒均匀，一直炒到米粒一粒一粒的，加一些盐翻炒均匀，雪里蕻放进去快速翻炒，再加火腿丁，胡椒粉，香葱末翻炒均匀就可以吃了。

雪里蕻可以和什么一起吃

雪里蕻可以和香干搭配在一起吃，需要准备味精，白糖，精盐，香葱，红辣椒，雪里蕻，香干，先把香干清洗干净切成丁，香葱洗干净切末，红辣椒清洗干净以后也切末，锅中加入适量的油烧热，把葱末爆香，香干丁快速翻炒一下，再把雪里蕻放进去拌炒几下，加一些红辣椒，辣味炒出来，再加味精，白糖，精盐，翻炒均匀就可以吃了。

雪里蕻还可以和花生搭配在一起吃，需要准备盐，八角，雪里蕻，带壳花生，先把花生清洗干净，水分控干，捏出一个小口，倒进锅里面，加入适量的水，加一些盐，八角，用大火煮开，雪里蕻以及泡雪里蕻的水一起倒进去，用小火煮十几分钟把火关掉，再继续闷一个小时就可以吃了，如果有时间的话花生泡在汤中，然后放到冰箱冷藏一晚，这样会更加入味，吃起来味道也会更好。

雪里蕻还可以和肉末搭配在一起吃，需要准备料酒，酱油，鸡精，红辣椒，猪脚肉以及雪里蕻，先把辣椒清洗干净，雪里蕻葱洗干净水分沥干切成丁，然后辣椒切圈，锅中加入适量的油烧热，把香葱放进去爆出香味，加一些猪脚肉翻炒均匀，一直到肉变色，雪里蕻倒进去翻炒一会，加一些料酒，酱油，鸡精，盐翻炒均匀，辣椒圈放进去继续翻炒一会儿，就可以盛出来吃了。

上面介绍的就是雪里蕻炒毛豆米的方法，这款食物的味道非常不错，相信很多人都会非常喜欢，喜欢吃雪里蕻的人按照以上的方法来制作一下就可以了，如果不喜欢吃雪里蕻炒毛豆米，那么还可以用上面其他的方式来制作，味道同样是非常好的。

雪菜毛豆烧肉怎么做？

原料：五花肉半斤、毛豆四两、雪菜二两 冰糖一大匙、老姜一块、花椒约二十粒（也可不用）、香葱四、五棵、盐、味精适量。
操作：1、将五花肉下沸水氽水去血沫。
2、捞出切成约两厘米见方的块；香葱切成长段；老姜拍破。
3、锅置微火上烧至温热，放少量油，下冰糖炒糖色。
4、关火倒入肉块不断翻动，使肉块均匀地裹上糖色
5、加约两斤水，下姜、葱段、花椒，加盖开大火烧沸，改中小火烧约四十分钟。
6、下毛豆、雪菜 盐，加盖用大火烧沸后改中小火烧约二十分钟至毛豆软。
7、改大火收汁。
8、收浓汤汁后放味精翻匀即可装盘上桌。

雪里红腌菜的做法大全窍门

雪里红腌菜的做法：
1、买来的雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干；2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干；3、将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里；4、下面是力气活了，双手用力揉搓雪里红，在揉的过程中注意翻检，将雪里红和盐均匀混合，直至揉出墨绿色的盐水；5、将葱、姜、干红椒切成丝，和揉好的雪里红拌匀，装坛。6、10天后，腌制的雪里红就可以食用。腌制技巧：1、腌雪里红时，所有的器具一定要洗净，不能沾一点儿油；双手洗净，不能有任何护肤品，否则腌出来的菜会坏的；2、盐和菜的比例是10斤雪里红6两盐，有人用腌菜的大粒盐，我一直用精盐，也挺好的。3、葱姜辣椒是调味的，量的多少自己把握。4、装坛时要一边装一边用拳头把菜压紧，能压多紧压多紧，会发现，压得越紧，菜出水越多，这是最好的。5、装好坛后，揉菜的水一定要倒进坛子里，这样菜会腌得好，而且保质期长，可以一直吃到第二年收麦。

雪里红的三十种做法

雪里红的三十种做法如下：

1、雪里红五花肉炖豆腐

把雪里红蒸熟，然后切段。油热后倒入雪里红进行翻炒，接着放入五花肉片和姜片接着翻炒。倒入炖锅继续炖10分钟，倒入老豆腐小火炖10分钟。

2、雪里红烧鱼

锅中到多一些油，有热倒入鱼块，中火把鱼煎一下。加大半碗水，没过鱼。放些姜片，大蒜，和干辣椒进去。加入雪里红，中火烧5分钟。

3、雪里红墨鱼

热油锅煸炒雪里红，倒入墨鱼、姜片、料酒、辣椒。一起翻炒，加味精、糖调味即可。

4、素炒雪里红

洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来。加油，烧温，放入小米尖椒炒香。倒入雪里红翻炒，加盐适量，出锅。

5、雪里红馅饺子

将雪里红洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。加入鲜肉馅，以顺时钟方向搅拌均匀即可。

6、雪里红炒肉末

放猪油，放肉泥炒香，再放大蒜米，红辣椒碎或者干红辣椒粉。把炒干水分的雪里红放进去翻炒，放盐、鸡精、味精、蚝油、生抽炒入味出锅。

7、雪里红炖豆腐

五花肉下锅，煸炒变色。雪里红下锅，与五花肉炒匀。水开锅后加豆腐大火炖，开锅后调制小火继续炖10分钟。

8、拌雪里红樱子

锅中烧水，开后加几滴油，放入雪里红缨子焯40秒捞出过凉，挤净水。雪里红缨子里加入盐、味精、香油、蚝油、红油、芝麻、白糖、倒入刚炸好辣椒丝蒜碎油，翻拌均匀。

9、鸡蛋雪里红

雪里红切碎，打入鸡蛋，筷子打散，放糖。平底锅放油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼。

10、雪菜黄鱼汤

油锅烧热，中火下油煎鱼。下雪菜末炒下，加水没过鱼。盖上盖子烧开，加酒，加上盐调味。

11、雪里红猪肉包子

雪里红提前一天晚上用清冰冲洗，然后泡上，第二天投净盐味，冲洗干净。切碎，梅肉切条，后切小丁。加入雪里红，煸炒一分钟左右，翻炒均匀即可出锅。

12、老北京雪里红炒黄豆

雪里红水洗几遍，锅烧热，倒入平常炒菜的油烧热。倒入黄豆，雪里红翻炒，脆的就可以出锅。

13、麻腐炒雪里红

麻腐切块备用，起锅热油，下入蒜末爆香。取适量雪菜入锅翻炒，加入香辣菜。倒入麻腐块，加水闷煮即可。

14、雪里红笋片蘑菇烧鱼

雪菜在水中浸泡10分钟，用水冲洗干净后，挤去水分，切成小丁。炒至配菜油润，蘑菇出水，出锅装盘备用。煎鱼后加水，加入配菜，开大火烧。

15、腌雪里红

先将雪里红洗干净晾晒，放入盐、姜、蒜、小米椒、花椒。搅匀腌制十分钟左右，装入无油无水干净玻璃瓶中。压实，静等半月后就可食用。

16、雪里红毛豆肉丝

毛豆洗净，锅里加盐和少许油，水开后加入毛豆。煮15分钟左右，捞出过凉水。热锅凉油下入姜丝，肉丝煸炒变色。依次加入雪菜，毛豆，小米辣翻炒均匀，加入半勺生抽提味。

17、萝卜叶雪里红

将叶子切成小块，起油锅，将萝卜叶炒香后盛出备用。放入炒好的雪里红和肉末，拌炒后试一下味道。

18、雪里红炒蚕豆

热锅放油，先下切好末的雪里红煸炒，再放蚕豆煸炒会。放点水、糖、鸡精，等水烧干后用盐根据自己的口味来调制，出锅装盘即可。

19、什锦雪里红

热锅冷油，先下入有肥油部分的肉，把油脂熬出。下入瘦肉丝煸炒，肉丝单独加少许盐提味。加入胡萝卜和千张丝继续翻炒，加入雪菜，翻炒几下就可以出锅。

20、雪里红蚕豆米炒香肠

烧热锅， 放入少许油和适量的水， 放入腊肠进去焖煮。将水分煮干， 腊肠油脂煸出来。翻炒出香味后加入雪菜进去煸炒，煸炒几下后放入蚕豆米继续翻炒，加入少许盐调味翻炒均匀即可。

21、苦瓜雪里红炒肉

锅先热好，加入适量的油，油热后，倒入雪菜爆炒出香味。再倒入肉一起翻炒至肉变色，加入焯好的苦瓜，适量的盐，一起翻炒均匀即可。

22、雪里红牛肉丝

热锅，冷油，玉米油多些，滑炒牛肉丝。放入姜丝、蒜瓣片、小葱葱白段。放入雪菜，放盐、糖调味。放入牛肉丝，一起翻炒即可。

23、雪里红笋丝

姜蒜放入锅中炒香，放肉炒香。放雪菜，放笋丝翻炒，翻炒均匀即可。

24、雪里红酿豆腐泡粉丝煲

砂锅加入金龙鱼菜籽油，加入蒜片姜丝煸一下。下入雪菜煸炒，加入调味料煮开，下入粉丝豆腐泡煮开即可。

25、雪里红蘑菇鸭血汤

油温五分热时加入蘑菇翻炒几分钟，至蘑菇发软出水。大火烧开后，转中火煮五分钟。加入雪菜，大火烧开后，中火煮五分钟。加入鸭血，煮至全熟。

26、雪里红蒸鳕鱼

鳕鱼洗净擦干，用少许料酒、盐腌一段时间。用少许油先将雪菜煸炒出香味，加少许糖调味。鳕鱼上加少许姜片，铺上炒过的雪菜，入锅蒸20分钟。

27、目鱼仔炒雪里红

目鱼仔改刀，片片备用。倒入目鱼翻炒断生，加料酒去腥，加老抽，生抽少许即可出锅备用。倒入雪菜继续煸炒后，加入预炒好的目鱼翻炒。加糖、盐、鸡精调味，即可出锅。

28、雪里红炒年糕

锅内加油大火烧热，倒入雪菜，青豆翻炒，加入年糕，继续翻炒。注意年糕会沾锅底，可加少量水一起炒。视雪菜的咸度加盐、糖、鸡精适量，调好口味即可。

29、雪里红章鱼

油锅7成热就倒入章鱼，放入少许盐、料酒。倒入雪菜，加入青椒，最后调味。

30、雪里红鸡蛋锅巴

平底锅放3小勺食用油，米饭用手湿水按平。开中小火慢慢煎，均匀地洒上一层雪菜，煎3分钟。均匀地铺上土鸡蛋，煎几分钟即可。