韩国的牛尾汤怎么做(韩国牛尾汤做法 萝卜牛尾汤的做法)

韩国的牛尾汤怎么做

目录韩国的牛尾汤怎么做韩国牛尾汤的制作窍门牛尾汤的功效与作用牛尾汤里可以放什么很多人对韩国的美食是非常感兴趣的，这都是受到一些电视的影响，韩国的牛尾汤受到了很多人喜欢，但是正确的制作方法却不是非常了解，想要制作出好吃的韩国牛尾汤，就可以对正确的制作方法好好的了解一下，下面祝由网养生网就给大家介绍一下韩国的牛尾汤怎么做。

韩国的牛尾汤怎么做

首先需要准备一些牛尾，清洗干净以后浸泡十几个小时，然后再清洗干净，放到锅中，加入适量的水，等到煮开以后浮沫去除，把火关掉以后再次冲洗干净，放到砂锅当中加入水，添加葱，生姜以及洋葱，盖子盖好以后慢慢的炖煮，先用大火煮开以后再用小火炖煮几个小时，再把生姜，葱以及洋葱捞出来继续再炖煮几个小时，当汤汁变成奶白色的时候，就可以再添加适量的胡椒粉，盐，葱调味来吃，里面添加适量的米饭一起吃，味道是非常不错的。

韩国牛尾汤的制作窍门

想要把韩国牛尾汤的味道做得更好，那么制作方法一定要了解清楚，首先牛尾一定要处理好，需要慢慢的炖煮熟以后才会让口感好，可以先放到压力锅里面压上20多分钟，而且一定要放洋葱，这样才能够把它的一些异味给有效去除，能够让牛尾汤的味道变得更加不错。

牛尾汤的功效与作用

适当的吃一些牛尾汤能够让身体变得更加健康，它里面的脂肪以及蛋白质的含量是非常丰富的，而且还含有氨基酸以及维生素，都是身体非常需要的营养物质，能够让身体器官功能变得更加强大，而且还可以让身体的代谢速度变得更快，让身体虚弱问题得到有效缓解，滋补身体的作用是很不错的。

喝一些牛尾汤还可以达到美容养颜作用，因为它里面含有维生素以及蛋白质，氨基酸的含量也非常丰富，可以让皮肤状态变得越来越好，而且又是很不错的美容养颜食物，让细胞再生能力有所提高，皱纹出现的几率能够减少，坚持适当的吃上一些牛尾汤皮肤会变得更加嫩滑，保持在很年轻的状态当中。

喝一些牛尾汤还可以达到补肾壮阳作用，如果男性有肾虚问题适当的只喝一些牛尾汤还是相当不错的，如果女性出现月经不调的情况，也可以喝一些牛尾汤来达到温补肾阳作用，让不舒服的症状有所缓解。

牛尾汤里可以放什么

牛尾汤里面可以放不同的食材，让它的味道不同，也让营养物质更加丰富，可以添加一些番茄，首先需要把牛尾清洗干净以后放到锅里面煮一下，然后再清洗干净焯烫好以后把外面的皮去除，然后再切成块状，红萝卜清洗干净切块，锅中加入适量的油，把牛尾放进去翻炒一下，炒到变白后，添加适量的生姜，胡椒粉，料酒，番茄酱，再把红萝卜番茄也放进去，一起翻炒以后再用高压锅压上30多分钟，添加适量的盐调味就可以吃了。

牛尾汤里面还可以加白萝卜，首先需要准备一些牛尾，然后再把它剁成大的块状，浸泡几个小时，然后再清洗干净，锅中加入适量的料酒煮开，然后再把水分沥干冲洗干净，牛尾放到汤锅当中，加入开水烧开以后用小火炖煮几个小时，再把白萝卜放进去炖煮60分钟，在吃之前可以根据自己的喜好添加适量的盐调味，这样就可以让味道变得更好。

牛尾汤里面还可以放淮山，首先需要把水和花椒搭配在一起煮开，然后再把牛尾放进去，煮上几分钟以后再倒出来清洗干净，放到汤锅当中再加入一些生姜片，煮好以后用小火慢慢的炖煮几个小时，然后等到汤汁变成奶白色以后就可以把枸杞淮山放进去煮上10多分钟，加入适量的盐调味，这样就可以吃了。

牛尾汤里面还可以放海参以及枸杞，需要把海参准备好，牛尾杂质去除剁成段状，然后再放到水里面浸泡一下清洗干净，放到锅中，加入适量的水煮开以后再继续煮上一会儿，等到血水煮出来以后再清洗干净，准备一个砂锅，里面加入适量的水，把生姜片以及牛尾放进去，大火煮开以后再改成小火继续煮上几个小时，然后再把水发海参洗干净切成小片状，红枣洗干净以后把里面的核去除，牛尾煮到软烂以后就可以把红枣海参放进去煮一下，再加枸杞，煮好以后盛出来，这样就可以吃了。

上面介绍的就是韩国的牛尾汤正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，喜欢吃牛尾汤的人可以按照以上的步骤来制作一下，这样就可以品尝到美味的牛尾汤，可以让身体获取充足的营养物质，达到更好的保养身体作用。

韩国牛尾汤做法 萝卜牛尾汤的做法

韩国牛尾汤萝卜牛尾汤的做法：
将牛尾巴用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。牛尾巴2Kg（水10L，葱3棵，蒜5块），盐，胡椒粉，葱适量。（3）煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。（5）
把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面。牛尾：既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。

牛尾汤怎么做？求大神告知？

牛尾一般指的是黄牛或者是水牛的尾部，有骨有肉有筋，骨髓和胶质丰富营养价值也特别高，非常适合煲汤。

特别是在冬日里，用牛尾加上番茄一起炖煮，牛尾的骨髓中的油脂融入汤汁中，再增加番茄的酸甜口感，口感层次非常丰富。

想要做出口感非常好的牛尾汤，我们只需要解决二个关键问题：第一个就是牛尾的膻味、腥味；第二个就是解决牛尾汤做出来口感非常油腻的问题。

第一个是【处理牛尾的膻味、腥味】：

其实肉类或多或少的都会有些腥味，但是牛羊的膻味、腥味尤为明显，解决不好最后汤的口感就会很奇怪。传统做法是焯水时加入料酒和生姜，这样可以去除一部分的腥味。但是我建议，焯水完后再把牛尾稍微煎至断生，这样出来的口感会非常好，也会非常的香。

·第二个是【解决牛尾汤口感非常油腻】：牛尾经过长时间的炖煮，牛骨中的一些营养物质逐步融于汤中，油脂也慢慢融入其中，直接喝起来就会有些腻，得搭配一些配菜。例如西红柿，西红柿口感偏甜和酸，这样搭配起来，口感就会非常丰富，且不会觉得腻。

以上就是我认为牛尾汤的一些关键问题，慢慢解决后，就可以做出好喝的牛尾汤啦。下面我就详细的说说我是如何做牛尾汤的，希望能给大家带来帮助。有更多好的建议和看法的朋友可以评论区留言。

——【番茄牛尾汤】——特点：鲜香味美、浓香四溢。～【主料】～：牛尾、番茄、洋葱、生姜。

～【调味】～：香叶、料酒、盐、白醋、油。

～【制作步骤】～：

1、首先将买回来的牛尾用刀剁成大小适中的形状，放入凉水中浸泡，浸泡至没有血水，中途得多换几次水。——（注意：用刀剁牛尾时，不能用蛮力直接剁，得把刀剁在骨节之间的软骨处，实在把握不住，可以买时让别人直接帮忙剁好）

2、然后起锅倒水，放入几片姜片、葱白、适量的料酒，最后放入牛尾，盖上盖子大火烧开后，撇去浮沫，捞出牛尾用温水冲洗干净。——（注意：冷水下锅大火烧开，捞出后一定得用温水，用冷水冲洗容易使牛尾肉质收紧，不容易炖）

3、接着起锅倒油，放入牛尾，煎至牛尾断生后，放入炖锅中，放入香叶、葱结，姜片，大火煮开后转小火炖煮。——（注意：牛尾一定得先煎一下再下锅炖煮，煎后味道会更香，口感也会更好）

4、最后另起锅倒油，放入洋葱翻炒至表面微焦，下入番茄块翻炒，加入番茄酱和小半碗水继续翻炒，收汁后倒入炖锅中，继续小火慢慢炖时加入少许温水和白醋。出锅前加入少于盐调味即可。

——（注意：到最后一定得小火慢慢炖，这样最后的香味才出得来）