虫草金龟：补肾益精,养阴补血(冬虫夏草花怎样食用？)

虫草金龟：补肾益精,养阴补血

做法

将金钱龟（100克）剁去头和爪尖，刮净黄皮，用清水洗净，小的剁成2块，大的剁成4块，用开水氽后捞出，再用温水洗净；猪瘦肉100克用开水氽透捞出，温水洗净；

沙参6克用温水闷透，切片。将锅内加猪油，烧热，放入姜片和葱，煸香后倒入龟肉，翻炒片刻，烹入料酒，倒入开水，烧沸后，煮3~5分钟，打去浮沬，捞出（原汤不用）。

取盆1个，将沙参放在底部，再将龟肉盖在上面，冬虫夏草5克、火腿25克、猪瘦肉放在龟肉四周，放入鸡汤、调料，盖好盆盖，放蒸笼内蒸，待肉熟烂时取出，将火腿、瘦肉、调料择出，再加适量食盐、味精、胡椒面即成。

食之有道：佐餐食。

功效

补肾益精，养阴补血。适用于久病体虚、久嗽咯血、肺虚燥咳、心烦失眠。健康人食用更能补血强身。

冬虫夏草花怎样食用？

冬虫夏草是一种学术名为麦角菌科冬虫夏草菌(真菌，又名中华虫草菌)Cordyceps sinensis (Berk.)Sacc子座或冬虫夏草菌(真菌)其它种别寄生于一种学术名为鳞翅目蝙蝠科昆虫虫草蝙蝠Hepialus armoricanus Oberthur幼虫上的子座或蝙蝠科其它种别昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体 。冬虫夏草属于菌藻类生物。
通俗的讲就是，蝙蝠科许多种别的蝙蝠蛾为繁衍后代，产卵于土壤中，卵之后转变成幼虫，在此时的前后，不同种别的冬虫夏草菌中的一种在特殊条件下，侵入蛰居于土壤中的一部分蝙蝠科幼虫体内，之后，冬虫夏草菌吸收幼虫体内的物质作为生存的营养条件，并在幼虫体内不断繁殖,致使幼虫体内充满菌丝而死。并在特殊条件下,转变成为初期的冬虫夏草新物种.在新一年的5至7月份左右时间，天气转暖时，自幼虫头部生出子座，生长后冒出地面，被人们发现后采挖出，之后晾干，变成我们平时见到的样子。
子座象草茎（俗称：“草头”），子座生长时,渐渐变地膨大呈椭圆形，基部留在土中与幼虫头顶相连，可以参见“融力冬虫夏草网”中的“图片欣赏区”之“虫草家族”内图片。
冬虫夏草的青海省、西藏自治区、四川省、甘肃省、云南省等出产地的海拔高度不同，海拔越高，天气转暖就越晚，冬虫夏草的采挖期同样就越晚。
目前,在自然界,蝙蝠蛾自产卵到幼虫期感染冬虫夏草菌至转变成真正的冬虫夏草,前后大概需要时间6年以上。这里要明确指出的是，通过人工发酵培养得到的冬虫夏草菌丝体实际上是一种新的物品，而不是真正的冬虫夏草。目前，真正意义上的冬虫夏草只有天然野生的。
食用方法
服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。
冬虫夏草其他食用方法参考
虫草鸡精 ---- 《益智健脑药膳》272页，2002年8月第一版；主编：彭铭泉
【配方】冬虫夏草10克，鸡肉250克。
【制法】
1 将虫草用水洗净，与鸡肉同放锅内，加水适量，煮20－30分钟，虑出汤汁，再将虫草，鸡肉加水煮三次，每次均过滤出汤汁。
2 将全部汤汁用文火煎熬至浓，加盐少许即成。
【功效】益智慧，补肺肾。适用于智力减退，记忆力差，肺虚等症。
2.虫草白梨 ----- <<防癌食疗>> 第245页 2001年8月版
【原料】:冬虫夏草5克,白梨50克.
【制作】:水煎服.每日1剂常服,用於肺癌患者.
3.虫草蛋 ----- 《吃出健康》系列 （进补疗篇）第170页 1998年5月版
【原料】:冬虫夏草3克，鸡蛋2个，冰糖30克。
【制作】:(1).将冰糖加入水溶化，打入鸡蛋，搅成蛋浆。
(2).将冬虫夏草用温水洗净，放入鸡蛋碗内，使浮在蛋浆表面，然后隔水炖熟。
【功效】:主治病后体虚，久不复原，身体赢弱，还可作痰饮喘嗽，虚喘，自汗、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸软的辅助治疗.
4.虫草核桃金龟 ---- 《益智健脑药膳》267页，2002年8月第一版；主编：彭铭泉
【配方】冬虫夏草5克,核桃仁20克,沙参6克,金钱龟1000克,火腿肉25克,猪瘦肉100克,鸡汤250克,猪油20克,味精2克,食盐5克,胡椒粉3克,生姜10克,料酒10克,葱10克。
【制法】
1.将金钱龟放入盆内,倒入沸水烫2-3分钟,然后从颈后下刀,揭去硬壳,将龟剁去头和爪尖,刮净黄皮,用清水洗净,小龟剁成2块,大龟剁成4块备用。
2.将龟肉及猪瘦肉用开水氽透捞出,再用温水洗净,沙参用温水侵透,切片待用。
3.锅内加猪油,烧热后放入姜片和葱花煸香,倒入龟肉,翻炒片刻,加入料酒及适量开水,煮沸3-5分钟,除去浮沫,将龟肉捞出(原汤不用)。
4.取盆一个,将沙参放在低部,肉龟盖在上面,冬虫夏草,核桃仁,火腿肉,猪瘦肉放在龟肉四面,放入鸡汤,料酒,姜葱,盖好盆盖,放入蒸笼内,蒸至肉熟烂时取出,将火腿肉,瘦肉,调料择出,再加食盐,味精,胡椒粉适量即成。
【功效】养阴补血,补脑益智。用於智力低下,脑力衰退,久病体虚,久咳咯血,肺虚燥咳,肺癌等肺肾阴虚症。
5. 蛤蚧虫草蜂蜜膏 -----《养生食谱》114页，2000年4月版；主编：曾强
【原料】蛤蚧1对，冬虫夏草10g，枯矾10g，款冬花100g,五味子30g，川贝 母30g，白果仁15g，炒李人20g，蜂蜜200g，香油150g。
【制法】将上述各药分别研细，混合均匀，加入蜜和香油，隔水蒸熟即可。 每服10g，每日2-3次，连服40-60天。可坚持3-4年，以防患於未然。
【功效】健脾润肺，止咳化痰。适用慢性气管炎，冬病夏治方。
6. 生地虫草饮 ---- 《妇幼保健药膳》179页，2002年8月第一版；主编：彭铭泉
【配方】生地25克，冬虫夏草10克，熟地25克，地骨皮15克，茯苓15克，丹参15克，枸杞子15克，石斛15克，知母15克，黄柏15克，泽泻15克，淮山10克，玄参20克，白糖60克
【制法】
1.将以上药物洗净，放入锅内，加水1000毫升。
2.置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟。倒出煎液，再加水600毫升，煎煮20分钟去药渣，过滤，合并两次煎液，加入白糖拌均即成。
【功效】滋阴降火，清泻胃热。用於妊娠口疮的妇女。
7.虫草全鸭 ---- 《妇幼保健药膳》192页，2002年8月第一版；主编：彭铭泉
【配方】冬虫夏草10克,老雄鸭一只(1500克),绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,盐5克.
【制法】
1.鸭宰杀后去毛及内脏,洗净,在沸水锅内略焯一下,再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用。
2.将鸭头顺颈劈开,取8枚冬虫夏草纳入鸭头内,再用棉线放入缠紧,余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入盅子中，再注入清汤，加盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿绵纸封严盅子，上笼蒸约1.5小时即成。
【功效】补肺肾，止咳嗽。用於妇女保健食用。

哪几种乌龟可以做药材

龟鳖大补？这只是一个神话！正确认识龟鳖的药用及保健价值
作者：吴伯平 吴明
近年来，随着社会经济、物质文化的快速发展，民众对自身健康问题越发关注，养生保健中对龟鳖的重视大有愈演愈烈之势。龟鳖的功效被极度夸大，甚至误导误用，误人病情。龟鳖收购价格一路飙升，许多商家因此暴富，野生龟鳖资源却急剧萎缩，濒临灭绝，中国连续多年高居全球龟类消耗的首位。种种问题，包括国际社会的质疑与拷问，让我们不得不反思龟鳖作为中药和保健品的真实价值。
一、龟甲龟肉 功效简述
从中医的角度来看，龟与鳖的功效稍有差异，但基本上相通相近。本文主要以龟为例，对龟鳖真实的药用及保健价值作一简略探讨。
对于龟的功效，历代医家观点并不一致。汉末本草著作《名医别录》言之“肉作羹，大补”；但元朝吴瑞所著《日用本草》却记载“味酸，温，有小毒”。一句“有小毒”，明显将之拉下了神坛。
龟身上可入药的部位，主要是龟甲和龟肉。
包含龟甲的古代方剂大约七十余首，但常用的只有十余首。 2010年版《中国国家药典》中收录的中药材有3214种，最常用的也多达一千多种，在这个庞大的数字中，用于十余首常用方剂中的龟甲显然只是沧海一粟。由此可见，龟在中医药的大家族中，也只是无数药材中的一味药而已，并非有什么特别。但为什么现在的人却对它越来越迷信呢？
记载“龟有小毒”的《日用本草》是中医史上的重要典籍，其真本在具有370多年历史的日本龙谷大学也有收藏，书中这一观点必定有其理据。不过我们今天暂且不讨论这一观点，我们先来看一下人们通常所认为的龟的功效。
先说龟甲，龟甲的主要功效是滋阴潜阳，补肾健骨，补心安神。看了这样的描述，可能很多人会发出惊叹，谓之神药。其实大家应该知道，中药不同于西药，西药的功效往往是单一的，而中药的药理与西药完全不同。中药对人体所产生的作用比西药更宽泛、更广义，其功效往往不止一个方面，而是有多种、多方面的功效。很多中药都是这样，并非只有龟甲如此，举两个例子：比如熟地黄，据清代吴仪洛所著的《本草从新》记载，功效：“滋肾水，封填骨髓，利血脉，补益真阴……（治）一切肝肾阴亏，虚损百病。”再比如我们经常在饭桌上吃到的山药，明代张介宾所著《本草正》记载，功效“健脾润肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿。”
当然，我们这样说并非否定龟甲作为中药的功效。龟甲就像许许多多其他中药一样，都有一些功效，但完全没必要将它神化，也不应该将它神化。
龟肉入药很少，使用范围也较窄，频次也较少。在中国中医药资料库方剂库中，使用龟肉的古方仅有六首，现代应用则更为少见。
二、替代用药 难分高下
上文中提到，包含龟甲的古代方剂常用的有十余首，包含龟肉的仅有六首。这些方剂中龟甲龟肉所产生的功效，并不是不可替代的，完全可以根据各种临床证型选择替代药物。
中医用药讲究“君、臣、佐、使”，君药是针对主病或主证起主要治疗作用的药物，其余皆可称为辅药，意为起辅助治疗作用。镇肝熄风汤是使用龟甲的著名方剂之一，但其中的龟甲并非不可替代之君药，而只是辅药，和龙骨、牡蛎一起，共奏潜阳降逆之功，从而起到柔肝熄风之效。该方剂中的龟甲完全可以用其他药物替代，潜阳可以用石决明或磁石，二者均有很好的潜阳功效。滋阴可增加生地、黄精等养阴药为补。二者相合，滋阴，潜阳降逆，柔肝熄风，原方之效完全能实现。
《寿亲养老》卷四记载的“三肉臛”，由龟肉2两、羊肉3两、獐肉3两组成，主治产后乳汁不下。但治疗产后乳汁不下的食疗方法有很多，比如素涌泉汤：王不留行十克、鸡蛋三个、白糖适量。加水两碗煮王不留行，煮至剩一碗水，去药渣，鸡蛋打碎，用药汁煮鸡蛋，加白糖调味，当早点或点心吃，能有效促进母乳分泌。
以上我们介绍的这些食材药材，更常见，更容易得到，而且更有效，完全没必要非要用生僻之物来故弄玄虚。
除方剂中的龟甲龟肉可根据功效选择替代药物外，用于各种临床证型中的龟甲，也有不少品种的药物可以替代。
纵览医书，龟甲主要用于以下临床证型，各证型后我们列举了一些替代药物。
（1）阴虚阳亢证：
枸骨叶——功效养阴清热、补益肝肾，常用于治疗肺肾阴虚导致的咳嗽咯血、骨蒸潮热、腰膝酸痛等症。
栀子——功效泻火除烦、清热利尿、凉血解毒。
蒲公英——功效清热解毒、消肿散结。
另外还有石斛、西洋参、南沙参、金银花，等等。
（2）肝肾不足、筋骨失养诸证：
楮实子——功效补肾强筋骨、明目、利尿，常用于治疗腰膝酸软、阳痿、水肿等症。
地骨皮——功效凉血除蒸、清肺降火，用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽、咯血、衄血等症。
另外还有枸杞子、女贞子，等等。
（3）阴血不足、心神失养、惊悸、失眠、健忘等：
熟地黄——功效补血滋润、益精填髓。
生地黄——功效清热凉血、养阴生津。
另外还有何首乌、当归、麦冬，等等。
（4）阴虚血热、热伤冲任、月经过多、崩中漏下：
玄参——功效清热凉血、泻火解毒、滋阴。
旱莲草——功效养阴益肾、凉血止血，常用于治疗肝肾阴亏所致诸症，也可治疗阴虚血热所致的各种出血症候。
另外还有牡丹皮、赤芍、紫草、马齿苋，等等。
三、壮阳之功 纯属误传
人们对龟鳖的认识有个普遍的误区，就是认为龟鳖可以滋阴壮阳。上文中曾经提到，龟甲有一定的滋阴潜阳的功效，但“潜阳”并非壮阳，这是完全不同的两个概念。潜，有“平抑、调节平衡”的含义，跟“壮阳”相去甚远。可以说，这“潜阳”二字长期以来都被误读了。至于龟肉，翻遍医书，也找不到龟肉可壮阳的根据和记载。
所以说，吃龟鳖可以壮阳，完全是一种没有根据的误传。
平时经常听到各类广告说，肾虚，要补肾。其实补肾的方法并不是千篇一律的，也需要辨证施治。首先要确定是肾阴虚还是肾阳虚，如果是肾阳虚，男子可导致性功能减退、阳痿、早泄等，女子可导致不孕、遗尿、性欲低下等。对于以上诸症，确需补肾壮阳，但不能用龟鳖来补。因为龟鳖偏寒性，根本没有壮阳的功效，甚至与壮阳背道而驰。
四、用于食疗 功效单一
俗话说“千年王八万年龟”，龟鳖长寿，所以吃龟鳖也能长寿，这也是人们热衷于食用龟鳖的心理依托之一。其实，根据科学考察，只有极少数的龟能活到百年以上，大部分只能活二、三十年左右，有的只有十几年。平时常见的巴西龟，能活到二十年的也很少。可见，吃龟鳖能长寿只是心理感觉而已，并无真实依据。
另外，让我们思考一下，如果吃长寿动物就能长寿，那么我们平时经常吃鸡鸭，而鸡鸭寿命很短，我们岂不是要折寿？
过去的年代里，社会不发达，人们知识储备不够，对自身健康和命运的把握能力都很有限，在那种背景下，产生“吃长寿的能长寿”这样缺乏根据的说法，不难理解。但那只能说是一种良好的愿望而已，到了今天，似不应再以讹传讹了。
也有一些地区的人们，把龟鳖作为食疗、药膳的主要原料，其实这也需要具体分析，比如肾阳虚的人就不适宜吃龟鳖。肾阴虚的人可以吃，但从中医食疗角度来说，食疗食养最忌品种单一，如果只迷信于某一种食物，是达不到效果的。
中药一般分为三大类，包括植物类药、动物类药和矿物类药。人类饮食的食物，同样来源于自然界的植物、动物及部分矿物质。用来治病的，一般被称为药物；作饮食之用的，就称为食物。但有些品种既有治病的功效，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。比如山楂、核桃、桂皮等，它们既属于中药，又是大家经常吃的可口食品或调味品。 （卫生部在2002年公布了84种药食两用食物名单）
龟鳖虽然有一定的滋阴功效，但滋阴养阴的食物有很多，效果也很显著。就说我们再熟悉不过的黑豆，在中国现存最早的药物学专著《神农本草经》中就有记载，黑豆补肾益阴、活血利水。还有我们更熟悉的苹果，最早见于明代《滇南本草》，润肺止咳、益脾止泻，主治脾阴不足、肺热燥咳等症。另外还有：蜂蜜、鸭蛋、木耳、银耳、芝麻、小麦、大麦、枸杞、番茄、百合、胡萝卜、桑椹、酸枣，等等。这些都是人们生活中很常见的食物，不要偏食，经常变换食用，远胜于迷信一种。
常见的、普通的、甚至廉价的，不一定就不好。昂贵的、标新立异的，不一定就好。养身健体，重在效果，无须猎奇。天地之精华往往就在我们的身边，无须舍近求远。鲁迅先生所说“要用一对原配蟋蟀作药引的所谓名医”，只能说是故弄玄虚、甚至欺世盗名。
上面介绍了一些常见的滋阴食物，下面分析两个与龟有关的食疗方，以及功效更佳的替代方：
原方：芡实杞龙龟苓汤。
此方在网路上流传甚广，被推荐用于消解湿疹疮毒。食材：土茯苓60克，芡实50克，枸杞子30克，龙眼肉50克，乌龟1只。此方中土茯苓的作用是利湿、解毒；芡实的作用健脾止泻；枸杞子的作用养肝、滋肾、润肺。以上三味性平，乌龟在此方中的作用根本不大。而且湿疹疮毒一般多为热症，中医讲究“热者寒之”，而龙眼肉性温，用于解疮毒值得商榷。可见，流传广的东西不一定都是正确的。
替代方之一：绿豆薏仁百合饮。
食材：绿豆30克，薏苡仁15克，百合30克，茯苓15克，淮山药15克，冰糖适量。制法：将绿豆、薏苡仁、百合、茯苓、淮山药一起下锅，加水适量，煮至烂熟后，加冰糖即可。功效：滋阴清热、祛湿解毒、健脾益肾。
替代方之二：马齿苋蕹菜汤。
食材：马齿苋50克，蕹菜30克。制法：将马齿苋与蕹菜分别洗净，共入锅中，加适量水煮成汤，调味即可。功效：清热，祛湿，止痒。
原方：虫草沙参炖龟肉。
主要食材：冬虫夏草10克，沙参60克，乌龟1只。此方中冬虫夏草为君，起主要作用，功效补肾壮阳、滋肺止嗽；沙参为臣，起次要作用，功效养阴清肺、化痰止咳、益胃生津；乌龟为佐使，仅起到调和作用而已。
替代方：润肺银耳汤。
食材：水发银耳400克，荸荠100克，甜杏仁10克，桂圆肉30克，姜、葱、白糖、精盐、花生油、玫瑰露酒各适量。制法：荸荠削皮切碎，加水煮2小时，取汁备用；杏仁去皮，开水煮10分钟，再入清水中漂去苦味，放碗中加清水100毫升，备用；桂圆肉与杏仁一起蒸50分钟取出，备用；银耳开水煮片刻捞出，放入清水中，加花生油少许，加葱、姜、精盐，中火再煮3分钟捞出。然后，将银耳放在蒸锅内，加荸荠汁、玫瑰露酒、白糖，再蒸50分钟，然后放入杏仁、桂圆肉，再蒸15分钟，即成。
此方功效：滋阴润肺、补精益肾、养血润肠。此方不仅功效十分显著，而且对身体的调理作用均衡而温和，润物细无声地滋养你的身体，这一点是上述虫草沙参炖龟肉所无法比拟的。
五、走出误区 理性回归
国内有些保健品广告所宣称的龟鳖制品的功效，几乎包治百病，这是完全夸大其词了。龟鳖不但不具备那么多神奇的功效，而且用之不当，反受其害。
明代缪希雍所撰《本草经疏》记载：“妊妇不宜用，病人虚而无热者不宜用。”指的是孕妇或胃有寒湿者不能服用龟鳖。同理，以龟板、土茯苓为主要成分的保健品龟苓膏，也并非人人皆宜。因其偏寒性，脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃。龟板有兴奋子宫的作用，可能导致流产，孕妇不宜。
一般来说，植物性药材的副作用要小于动物性药材，如果用药，笔者更倾向于使用植物性药材。中国最早的药物学专著《神农本草经》，魏晋南北朝时期的代表作《本草经集注》，隋唐时期的代表作《新修本草》（又称《唐本草》），宋代的代表作《开宝本草》，明代的代表作《本草纲目》，清代的代表作《本草纲目拾遗》，为什么都用本草二字？其实本草的含义，就是“诸药草类最多，诸药以草为本”。由于中药的来源以植物性药材居多，使用也最普遍，副作用也相对较少，所以古来相沿把药学称为“本草”。
另一方面，从食品安全的角度看，目前绝大部分的肉用动物都是人工养殖的，很多媒体报导，有相当的不良养殖场主，为了追求经济效益，使用一些快速催长的化学激素，食之对人体有不可忽视的副作用。至于食用野生动物，相关卫生部门早已多次发出警告，野生动物身上往往携带病菌，食之对人体有不可预知的健康隐患。
龟鳖，原本只是普普通通的动物，却被人为地赋予了过多并不存在的神奇色彩和寓意，这些也到了该澄清的时候了。其实在中医药学的范畴里，龟鳖在真正的临床用药中所占份额并不大，甚至很小，但近年来龟鳖作为保健品的功效却遭到了过多追捧，甚至到了畸形夸大的程度。这种现象，让人担忧。保健品的使用应根据各人体质理性选择，盲目的跟风消费，甚至为炫耀财力而攀比消费，实为不智之举。轻则浪费钱财，重则损害身体。
目前，国际上对中国中医药学界已有微词，认为中药消耗大量的野生动植物资源，甚至认为中药开发会引发生态危机。面对这种批评和质疑，对中医药学界的智者同仁来说，合理用药，同时向广大民众传播正确的知识，引导民众不被传说和神话所误导，显得尤为重要。这是对民众的健康负责，也是对中医学自身的价值、责任和声誉负责。
作者简介：
吴伯平，中国中医研究院研究员，中国中医研究院学术委员会委员。
吴明，浙江大学教授，浙江大学人类安全与现代养生研究所所长。
我们都知道中国多年来高居全球龟类消耗的首位，无数龟被我们吃掉了，中医的一些说法对这一现象起了推波助澜的作用，或者更准确地说，是以中医名义流传的一些误传，起了推波助澜作用。这篇文章是从人的健康出发的，澄清人们健康养生中的误区，但同时正好告诉了我们，打着中医旗号推动龟鳖消耗是错误的！根本不符合中医的理论。这文章的英文版已于今年五月刊发在澳洲出版的中医杂志“The Lantern – a journal of traditional Chinese medicine”，英文标题是“The Myth of the Turtle – correcting errors of perception in Chinese medicine ”。

2021《中药二》考点：开窍药与补虚药

开窍药

麝香：功效——开窍醒神，活血通经，消肿止痛。

冰片：功效——开窍醒神，清热止痛。治热闭。

石菖蒲：功效——开窍宁神，化湿和胃。

苏合香：功效——开窍辟秽，止痛。治寒闭。

补虚药

第一节 补气药

1.人参：大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

2.党参：补中益气，生津养血。甘补而平，不燥不腻。

3.西洋参：补气养阴，清热生津。

4.太子参：补气生津。

5.黄芪：补气升阳(补中益气丸)，益卫固表(玉屏风散)，托毒生肌，利水消肿，补气生血(当归补血口服液)。

6.白术：补气健脾，燥湿利水，止汗，安胎。

7.山药：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。平补气阴之品。肺肾两虚的喘咳。

8.甘草：益气补中，祛痰止咳，解毒，缓急止痛，缓和药性。

9.绞股蓝：健脾益气，祛痰止咳，清热解毒。

10.饴糖：补脾益气，缓急止痛，润肺止咳。

11.蜂蜜：补中缓急，润肺止咳，滑肠通便，解毒。乌头类药中毒、疮疡不敛、水火烫伤

12.白扁豆：健脾化湿，消暑解毒。

13.刺五加：补气健脾，益肾强腰，养心安神，活血通络。

14.大枣：补中益气，养血安神，缓和药性。

15.红景天：益气，平喘，活血通脉。

甘补而平，不燥不腻：党参 缓和药性：甘草、大枣

平补气阴之品，肺肾两虚的喘咳：山药

乌头类药中毒，疮疡不敛、水火烫伤：蜂蜜

第二节 补阳药

1.鹿茸(肝肾)：壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。

2.肉苁蓉(肾大肠)：补肾阳，益精血，润肠通便。

3.锁阳(肾大肠)：补肾阳，益精血，润肠通便。

4.巴戟天(肝肾)：补肾阳，强筋骨，祛风湿。

5.淫羊藿(肝肾)：补肾阳，强筋骨，祛风湿。

6.仙茅(肝肾脾)：补肾壮阳，强筋健骨，祛寒除湿。

7.狗脊(肝肾)：补肝肾，强腰膝，祛风湿。

8.杜仲(肝肾)：补肝肾，强筋骨，安胎。

9.续断(肝肾)：补肝肾，行血脉，续筋骨。(安胎)

10.骨碎补(肝肾)：补肾，活血，止痛，续伤。

11.补骨脂(肾脾)：补肾壮阳，固精缩尿，温脾止泻，纳气平喘。

12.益智仁(肾脾)：暖肾固精缩尿，温脾开胃摄唾。

13.蛤蚧(肺肾)：补肺气，定喘嗽，助肾阳，益精血。

14.冬虫夏草(肾肺)：益肾补肺，止血化痰。

15.核桃仁(肾肺大肠)：补肾，温肺，润肠。

16.紫河车(肺肝肾)：温肾补精，养血益气。主治癫痫久发气血亏虚。

17.菟丝子(肾肝脾)：补阳益阴，固精缩尿，明目止泻，安胎，生津。

18.沙苑子(肝肾)：补肾固精，养肝明目。

补肾阳，益精血，润肠通便：锁阳、肉苁蓉

补肾阳，强筋骨，祛风湿：巴戟天、淫羊藿、仙茅

补肺肾：蛤蚧、冬虫夏草、紫河车、核桃仁

第三节 补血药

1.当归(肝心脾)：补血活血，调经止痛，润肠通便。(妇科调经要药)

2.熟地黄(肝肾)：养血滋阴，补精益髓。

3.何首乌(肝肾)：补益精血，(解毒，截疟，润肠通便，生用)。

4.白芍(肝脾)：养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳。

5.阿胶(肺肝肾)：补血止血，滋阴润燥。烊化。

6.龙眼肉(心脾)：补心脾，益气血，安心神。

妇科调经要药：当归 烊化：阿胶

第四节 补阴药

1.南沙参(肺胃)：清肺养阴，祛痰，益气。

2.北沙参(肺胃)：养阴清肺，益胃生津。

3.玉竹(肺胃)：滋阴润肺，生津养胃。

4.麦冬(肺胃心)：润肺养阴，益胃生津，清心除烦，润肠通便。

5.天冬(肺肾)：滋阴降火，清肺润燥，润肠通便。

6.石斛(胃肾)：养胃生津，滋阴除热，明目，强腰。

7.黄精(脾肺肾)：滋阴润肺，补脾益气。平补脾肺肾气阴。

8.枸杞子(肝肾肺)：滋补肝肾，明目，润肺。

9.百合(肺心)：养阴润肺，清心安神。

10.哈蟆油(肺肾)：补肾益精，养阴润肺。

11.龟甲(肝肾心)：滋阴潜阳，益肾健骨，养血补心，凉血止血。头晕目眩，腰膝痿弱。

12.鳖甲(肝肾)：滋阴潜阳，退热除蒸，软坚散结。

13.墨旱莲(肝肾)：滋阴益肾，凉血止血。

14.女贞子(肝肾)：滋肾补肝，清虚热，明目乌发。

15.桑椹(心肝肾)：滋阴补血，生津，润肠。

16.楮实子(肝肾)：滋阴益肾，清肝明目，利尿。

补肺胃之阴：南沙参、北沙参、玉竹、麦冬

补气又补阴：西洋参、南沙参、山药、黄精(山药、黄精平补脾肺肾气阴)

平补肝肾阴阳，收敛固涩：山茱萸、菟丝子

头晕目眩，腰膝痿弱：龟甲

润肠通便：乌龟吃了两个冬天的羊肉。生何首乌、当归、麦冬、天冬、锁阳、肉苁蓉

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新鲜虫草怎么做好吃

1 新鲜虫草怎么吃最好
1.直接嚼服：将新鲜的虫草洗净，直接放入嘴中嚼服，会有一种类似蘑菇的绵软口感，还有一股浓香。这样没有经过高温烹饪的新鲜虫草，营养就不会流失。
2.炖汤：新鲜的虫草还可以洗净之后放入鸡汤、鸭汤、肉汤、鱼汤当中一起炖着吃，有很好的滋补作用，非常适合病后需要恢复身体的人群食用。
3.煮粥：在煮瘦肉粥或者蔬菜粥的时候，还可以将新鲜的虫草切碎放进去，煮3-5分钟即可，营养好消化。
4.煮水喝：将新鲜的虫草煮水喝也可以，喝完水之后将里面的虫草直接嚼服，不会浪费一点。
2 虫草西洋参一起吃功效
提高免疫力
冬虫夏草的成分可以清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染，增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增强免疫细胞的功能；西洋参具有补气养阴的功效，其中有效成分可以促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成等，从而提高机体免疫力。
补肺止咳
冬虫夏草入肺经，具有补肺气，止咳嗽的功效，可以帮助扩张支气管，而达到平喘，祛痰，止咳，防止肺气肿的作用；西洋参具有补气养阴，清热生津的功效，可帮助益肺阴，清虚火，生津止咳，帮助治疗肺虚久咳，咽干口渴、虚热烦倦等症，所以冬虫夏草加西洋参具有一定的补肺气，止咳化痰的功效。
保护心血管
冬虫夏草中的有效成分可以帮助清理血管，降低血管阻力，恢复血管弹性，改善血液循环；还可以提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，维护心脏功能的正常运行；西洋参中的有效成分可以抑制血小板凝聚、防止动脉粥样硬化，还可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，调节血压，所以冬虫夏草和西洋参对保护心血管有一定的帮助作用。
保护肝脏
冬虫夏草中的有效成分可以减轻有毒物质对肝脏的损害，对抗肝纤维化的发生，还可以帮助降低体内血清谷丙转氨酶、胆红素水平的含量等，辅助治疗脂肪肝等肝脏疾病。
补肾益精
冬虫夏草又入肾经，具有壮肾阳，补肾髓的功效，可以用于治疗肾阳虚弱引起的腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘等症。
3 虫草一天吃几根为合适
由于虫草的大小、品质不同，因此不能单纯的用根来衡量每天吃虫草的量。
一般来说，健康人群和亚健康人群一天吃0.5-2克的虫草就可以达到很好的滋补效果，建议使用刻度精准的称来准确称量后再服用。但是用于病后调理，则建议根据自己的身体情况适量增加虫草的服用量，增加到3-5克比较合适。可以将虫草打粉吃，也可以炖汤、煮水喝，方式非常多。
4 三类人不能吃冬虫夏草
阴虚火旺者
冬虫夏草具有补肾精，益虚损的功效，滋补作用较强，阴虚火旺者吃冬虫夏草可能会使体内阴虚更甚，导致咽干口燥，牙龈出血，潮热盗汗等阴虚症状加重。
湿热内盛者
冬虫夏草滋补功效比较强，药性较为滋腻，湿热内盛患者吃冬虫夏草可能会加重身体困重，大便黏腻，舌苔黄腻等湿热症状。

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