杜仲煨猪肚：补益肝肾、强壮筋骨(杜仲的作用和功效)

杜仲煨猪肚：补益肝肾、强壮筋骨

做法

炒杜仲30克，猪肚250克。

先将猪肚用食盐搓捏后，在温开水中洗透，入沸水中烫两次取出，刮净肚内杂质，洗净，切成小丁块；

杜仲洗净，用白布袋盛装，与猪肚同入沙锅内，加生姜片、葱段、料酒、食盐、清水适量，用大火煮沸后，改用小火炖熟，再加麻油、味精调味即成。

佐餐食用。

功效

本药膳有补益肝肾、强壮筋骨之效。适用于肾虚腰痛、骨质疏松、腰膝酸软、小便频数、阳事不举、性欲减退诸症。

食之有道

杜仲有一定的利尿作用，减少机体对胆固醇的吸收，因此可用于高血压、高血脂、动脉粥样硬化等老年性疾病的预防治疗。动物试验还表明，口服醇沉杜仲水煎液，能激活单核巨噬细胞系统和腹腔巨噬细胞系统的吞噬活性，增强机体的非特异性免疫功能，这一点对免疫力随年龄上升而逐渐下降的老年人来说，更具有积极的意义，因为提高了免疫力，也就能预防各种细菌、病毒的感染，甚至可预防癌症等疾病的产生。

杜仲的作用和功效

功效与作用
补肝肾、强筋骨、安胎
杜仲为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，本品归肝、肾经，味甘，性温。杜仲具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效。
1、补肝肾：杜仲可用于肝肾不足的肾虚腰痛、筋骨无力、头晕目眩等症状。本品甘温，入肝肾经，以补肝肾见长，治肾虚腰痛有标本兼治之功，常与胡桃肉、补骨脂等配伍；治疗肾虚阳痿、精冷不固、小便频数，可与鹿茸、山茱萸、菟丝子等配伍，增强温补肾阳的功效。
2、强筋骨：杜仲与五加皮同用，既可强壮筋骨又祛风湿，乃为补泻兼施的药对，适宜改善肝肾两虚，风湿侵入筋骨而致的腰腿痛、足膝酸痛、关节不利、两下肢无力等症。
3、安胎：杜仲与补骨脂同用，温补肾阳力增，兼补脾、肝，既涩下元，又固冲任，亦可用于肝肾不足之胎动不安。
注意事项
适宜人群
高血压患者
禁忌人群
阴虚火旺者
不宜同食
元参
杜仲与元参药性相冲，一同应用可能影响药效。
食用方法
药膳
取适量杜仲研末，将猪肾割开、清洗、盐水浸泡后，与杜仲一同包裹于荷叶内放于砂锅中，小火煮熟后即可，具有补肾益精的功效。

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