苹果百合瘦肉汤：健脑益智,健胃润肺(无花果百合瘦肉汤功效和营养价值)

苹果百合瘦肉汤：健脑益智,健胃润肺

原料

瘦肉500克，苹果300克，蜜枣50克，生姜2片，食盐适量。

制作过程

猪瘦肉洗净，切成厚片。

苹果去皮、核，洗净切块；百合洗净；蜜枣洗净。

把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改文火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有健脑益智、安神定志、健胃润肺之功效；适宜失眠心烦、脑部疲劳、记忆力减退者饮用。

温馨提示

缺锌可使记忆力衰退，苹果含有利于儿童生长发育的细纤维及增强记忆力的微量元素锌，故使用苹果煲汤，对健脑益智、增强记忆力有帮助。

无花果百合瘦肉汤功效和营养价值

秋天一到，风立刻有了干爽的味道，皮肤在这时候更需要悉心的呵护跟保养，这道美容养颜、清热润燥、生津止渴的百合无花果汤尤其适合现在这样的季节来喝。下面我为大家整理了无花果百合瘦肉汤功效，希望大家能够喜欢。
无花果百合瘦肉汤功效
百合，有润肺止咳、养阴消热、清心安神的功效。再加上抗氧化的苹果跟蟠桃，煲出的汤，味道甘中带甜，可以起到很好的防癌抗癌、美容润肺、止咳养颜的功效。

无花果的吃法

无花果百合汤

无花果百合汤的材料：百合4茶匙，无花果5个，蟠桃4个，苹果1个。

无花果百合汤的做法：百合冲洗干净，无花果、蟠桃对切，苹果切块，加入6杯水用大火烧到滚，转文火再煲30分钟就可以了。
无花果一天能吃几个
无花果，又可叫做天生子，是一种营养价值很高的食物，药食俱佳。其中含有的氨基酸，具有抗衰防病的作用，果实中含有丰富的葡萄糖、柠檬酸以及少量苹果酸等，对人体十分有益。那么无花果一天能吃几个?

专家表是，虽然无花果有各种益处但也不宜多吃，因为无花果是具有生津止渴的功效，但吃多了对胃不好，一天内吃5、6个即可。

无花果一般人群均可食用，消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者等这些人群都能食用无花果。

然而脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用无花果。大便溏薄者即使可以吃无花果，也不能生食，一定要熟食。
无花果的营养价值
无花果中维生素含量很丰富。其中维生素C、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类水果之首，素有"水果皇后"和"生命之果"之美誉。维生素C含量为桔子的2.3倍，桃子的8倍。葡萄的 20倍，梨子的27倍。含量较高的还有烟酸、泛酸、吡哆酸、维生素A等，而且还有一定数量的维生素E;尤其是值得一提的是无花果果实和叶片中含有丰富的矿物质，由此，可以看出无花果是一种天然的保健食品。另外，无花果中还含有30多种脂类物质，且大部为中性脂和糖脂;所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。

无花果还是富硒果树，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。硒被营养学专家誉为"生命的奇效"元素，有延缓衰老、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。硒也是人体内抵抗有毒物质的保护剂，可降低有毒物质的危害，对患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、脑溢血、脑血栓、克山病、大骨节病、白内障等缺少硒元素的病症具有一定疗效。
无花果的功效
1. 无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

2. 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

3. 无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

4. 无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。

苹果百合汤功效与禁忌是什么？

苹果百合汤可以清虚热，无禁忌。

苹果性平，味甘酸，能敛阴生津、清热除烦、健胃消食、补心养气。相比生食，熟苹果虽然损失了部分维生素，但矿物质、膳食纤维及大部分的抗氧化物质仍在。

鲜百合含黏液质，甘凉清润，入肺、心经，有清热滋阴、宁心安神、除烦助眠的功效，常用于热病后余热未尽、虚烦不安、失眠多梦诸证。

百合食谱：银耳百合无花果羹

食材：鲜银耳1朵、鲜百合150克、无花果1个。

功效：此方中，银耳味甘淡，性平，具有补肾润肠、补气和血、美容嫩肤等功效。现代营养学研究认为，银耳富有天然特性胶质，加上其滋阴作用，长期服用可以润肤，对于祛除脸部黄褐斑、雀斑有一定功效。

以上内容参考：

人民网-秋冬养颜润肤喝银耳百合无花果羹

凤凰网-入秋了，来碗苹果银耳百合汤

经常咳嗽，大家可以推荐几个汤谱吗

1、 苹果瘦肉汤
原料：苹果2个、瘦肉1斤、无花果4粒、南杏仁5钱、北杏仁4钱、银耳2钱
银耳功效：润肺生津，滋阴养胃。注意：选购银耳以色带微黄为佳品，过于洁白有漂白之嫌。
果功效：润肺生津，滋阴养胃。注意：无花果在煲汤时，宜切开两半再放入，容易发挥功效。
南杏仁 北杏仁 功效：润肺，止咳化痰。
注意：北杏仁略苦，所以与南杏仁搭配使用时，比例要减少些许。
炮制：1）将所有材料洗净后，苹果去芯，切成四瓣。2）银耳浸在水中泡软，无花果剥开或切成两半。3）瘦肉切大块，放入滚水氽烫，去掉腥味及血水，捞出来备用。4）准备汤煲，放入八分满的水，煮至水滚后，一次放进苹果、瘦肉等全部材料。大火煮20分钟，再以小火炖3－4小时，银耳于熄火前2小时再放入。
2、雪耳鸭肾汤：润肺祛痰
材料：雪耳1两、干鸭肾4个、瘦肉5两、冰糖少许、盐适量
烹制方法(两人份)： 1）先将雪耳用清水浸泡2～3小时，摘去老根，洗净沥干水，撕成块状。洗净干鸭肾和瘦肉待用。2）瓦煲内加适量水，放入雪耳、干鸭肾和瘦肉，大火煮沸后，转中火煲2小时。3）加入少许冰糖和盐调味即可。
贴士：若进食太多太腻，胃肠不适，可煮此汤来喝，它还有补血润肺，祛痰止咳的疗效。雪耳滋阴润肺，补脾健胃，且其所含的植物胶质能分解人体胃肠内的恶液污质，并促其排出体外，对胃肠有清热解毒之效。鸭肾则有增强脾胃的功能，可帮助消化。
3、陈皮川贝百合炖雪梨--清热清痰
材料：川贝母1钱；百合1两；雪梨2个；陈皮1块；冰糖 适量；水 适量
做法：1）川贝洗净，备用。2）百合洗净，备用。3）陈皮浸洗，利去瓤，切丝，备用。4）雪梨洗净，去皮，去芯，切件。5）将材料放入炖盅内，注入适量水，盖上盅盖。6）炖3小时，落冰糖，搅溶即成。
功效：化痰补气，清热润肺，又可补脑，健身。川贝母性微寒，味甘苦，功能清热润肺，化痰止咳，主治热燥咳。百合功能止咳润肺，清心，安神，补脑，健胃，雪梨功能消痰降火，润肺凉心。陈皮味辛苦，性温，功能健胃，化痰补气。
4、红莲栗子排骨汤--益智健体
材料：莲子1两；栗子 半斤；排骨12两；陈皮 1块；水 适量；
做法：1）莲子用水浸30分钟，洗净备用。2）陈皮用水浸透，刮瓤洗净备用。3）煲滚水，放入莲子、栗子、陈皮。栗子去壳，去衣，取肉，洗乾净备用。5）排骨洗净，用滚水煮5分钟捞起，冲水备用。6）水滚后再落排骨，改慢火煲3小时。落盐调味。
功效：健脾补脾，益智健体，养心安神，增强儿童读书之记忆力。莲子功能健胃益脾，平肝退火，宁心安神。栗子性微温，味甘，能健脾益胃，固贤。猪骨有补虚强身之功能。陈皮味辛苦性益，能化痰，补气健脾。

苹果瘦肉粥的做法及功效是什么？

苹果瘦肉粥具有养阴润燥、清心润肺、补益气血的功效。x0dx0a原料：干白木耳1/2两，红苹果1颗，瘦猪肉6两，水6杯，白饭3杯，枸杞12粒，太白粉5g，盐5g，鸡粉5g。x0dx0a做法：x0dx0a1.白木耳洗净，剥成小片；红苹果洗净，去籽，切成16瓣；瘦猪肉洗净，切成约1公分的厚片，再用少许太白粉拌匀备用。x0dx0a2.取一深锅，加入6杯水和3杯白饭，以小火慢慢煮开，放入作法1的白木耳及红苹果续煮15分钟，再加作法1的瘦猪肉及枸杞继续煮10分钟后，加入调味料拌匀即可。

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