很多人都觉得,感冒了之后,鼻腔内的粘稠物会增多,也就是鼻涕。然后如果再喝牛奶的话,这种粘稠感就会更加严重。因此,他们都觉得,感冒了那么就不能喝牛奶了。事实真的如此吗?本篇,我们就主要来说一说。
在一项大型研究中,科学家们把感冒病毒直接植入到60名志愿者的鼻子里,让他们患上普通感冒,在接下来的10天里,他们仔细记录了这些志愿者的呼吸症状和牛奶及乳制品的摄入量。让人难以相信的是,他们确实测量到了患者鼻涕的重量并观察里面有多少黏液。其中有51名志愿者生病了,但是这与他们日常摄入的乳制品的多少没有关系。
可见,喝牛奶与咳嗽、鼻充血或者流鼻涕问题并没有关联。喝牛奶也不会改变他们鼻分泌物的重量。在对哮喘患者的研究中发现,不管是全脂的还是脱脂的牛奶,都不胡影响他们的呼吸与咳嗽症状,喝牛奶跟喝水是一样的。也有人对患有湿疹和哮喘的人进行研究,结果也是一样,如果他们对牛奶不过敏的话,那就不会引起湿疹或者哮喘。这些研究都是科学可靠的,都表明牛奶和感冒是没有一点儿关系的。
那么,难道牛奶导致黏液增多只是一种幻觉吗?当然不是,认为牛奶会引起更多的黏液的人,似乎对牛奶比较敏感。尽管牛奶实际上并没有增加您体内的黏液,但是你仍然会觉得嘴巴确实感觉不一样。专家告诉我们,牛奶会在唾液中扩散成细小的微粒,这个过程称为液滴絮凝。口中微小的液滴会让您误以为是黏液增多了,尤其是对味觉敏感的人而言。有研究表明喝任何一种液体,比如水或牛奶,都会增加唾液,但不会使唾液变浓稠。
即使您觉得不一样,或者感觉到有点变化,这也不能说明什么,研究已经表明,牛奶不会让感冒加重也不会使呼吸变得困难。
能!但不能喝多!特别是吃药后或者是发烧的时候
牛奶是一种营养丰富的食品,经常喝一些牛奶对人体健康十分有益。但是,牛奶中含有蛋白质、脂肪、钙质等化学物质,能与许多药物发生理化反应,对抗或干扰药物的作用,从而影响药物的吸收、分布、代谢和排泄,使药物的疗效降低甚至失效或产生毒副作用。因此,服用某些药物前后应注意牛奶对其的影响。
当感冒发热时,一般认为应加强营养,对恢复健康有利。其实这是不科学的。这是因为,人在进食后会增加人体的基础代谢率,使体温升高,特别是进食蛋白质影响最大,鸡蛋、牛奶中蛋白质含量较高,发烧时食用,不但不能使体温降低,反而会升高,不利于病情的恢复。其他高蛋白食物如瘦肉、鱼等,也会额外增加身体的热量,应尽量少吃。
另外,当感冒发烧时,体内的消化和吸收功能相对减弱,消化酶分泌减少,活性也相对降低,使蛋白质不容易消化吸收。因此应适当减少蛋白质的摄入。
感冒发烧病人的饮食应该力求清淡,易消化,并含有丰富的维生素。一般以流质或半流质食物为主,如米汤、稀饭、面条、藕粉等,并搭配一些新鲜水果。
蛋白质是身体修复的必需物质,在病人退烧后,及病情恢复期可适当补充蛋类、牛奶、豆腐等高蛋白食物,有利于早日恢复健康。
当感冒时,体内的消化和吸收功能相对减弱,消化酶分泌减少,活性也相对降低,而且体内高温容易使蛋白质变性,蛋白质不容易消化吸收。因此感冒时,可适当减少蛋白质摄入,而多加喝水量。把牛奶适当冲淡一点,可解决这一问题。可用此种方法补充水分。
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