警惕,这些饮食误区小心要人命

警惕,这些饮食误区小心要人命

我们每天都在吃不同种类的食物，为了身体的健康我们要多吃一些蔬菜和水果，要多重营养素一起摄入，这样才能保证我们的健康，饮食误区会导致人体的健康受到影响，有哪些呢，一起来看看这些饮食的区别吧。

误区一、鸡鸭鱼肉中才有优质蛋白

动物性食品中的蛋白质确实质量高，但是廉价的豆类和含油种子如花生、葵花子等也含有丰富的蛋白质。

误区二、炒鸡蛋放味精破坏鲜味

鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后天生谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时假如放进味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，而且还会破坏鸡蛋的新鲜度，失去营养又新鲜的口感，对身体健康不利的，所以吃炒鸡蛋的时候最好不要放鸡精或者是味精。

误区三、用小火炒菜

维 生素C、B1都怕热，怕煮，据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59%。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜， 不仅色美味好，而且菜里的营养损失也少。炒菜的时候要放少些醋，这样可以有利于维生素的保存，同时还可以保持食物的营养，但是也是有一些蔬菜要凉拌比较好，比如说黄瓜啊西红柿等生吃比较好。

关于一些饮食的误区大家都知道了吧，这些影响对身体会产生不利的，所以大家日常生活中要注意这些误区，以免产生不良的后果，比如说选择有些优质的蛋白质，用小火炒菜等等这些都是要注意的。

身体患有癌症后，有哪些饮食误区需要避开呢？

鱼可以随便放心的吃，调味料和辣的尽量不要吃，蔬菜水果大量吃！出院后我在生活中也不是绝对的一点也不吃，遇到忌口的食物时一定少吃尽量不吃。营养师告诉我们的话，是为了我们自己好。现实生活中，总会有人对病人说，鹅肉不能吃，辛辣刺激食物不能吃，腌制的咸肉咸鱼类，腌的咸菜类的食物不能吃，油炸类不能吃，这些说法不无道理，一个正常人都得少吃，何况病人？人间好吃的食物有许多，还怕没有癌症病人吃的食物？患癌之后，哪些东西能吃，哪些东西不能吃呢？特别是我们国家，民间一直流传着发物的说法，发物吃了是不是会导致肿瘤复发呢？我们常说的发物包括鸡肉，鸡蛋，大蒜，牛肉，羊肉，螃蟹等等

我们平时的食物中，既含有有害因素，也有保护性因素。饮食营养、饮食禁忌与肿瘤关系密切，癌症病人有半数以上合并营养不良，部分病人最后也是因为营养不良而身体衰竭。与饮食关系比较大的恶性肿瘤有：食管癌、胃癌、胰腺癌、乳腺癌、结直肠癌、肝癌等所谓的重口味食物，就是指的太咸、太辣、太甜以及太腻的食物，这些食物对于癌症患者而言是非常不适合的。虽说重口味的食物吃起来是很美味的，但是这些食物会给我们的消化道带来较大的刺激，对于癌症患者的病情控制是非常不利的。

有些疾病，生冷硬的食物可能会对患者造成不利影响，尤其以消化道肿瘤最为明显，比如：食管癌、胃癌，因为肿瘤的侵犯，患者本身就会有进食不顺畅，这时的饮食最好是软质、好消化、富含营养的食物良好的心态是健康的良药。

孕妈妈常见的饮食误区有哪些，哪些是必须注意的？

我们都知道孕期营养特别关键，对胎宝宝的生长发育至关重要。在饮食中孕妈妈常常会犯下这些错误，却不自知，后果可能就出现我们常常听到的如长肉不长胎，只见孕妈妈体重飙升，胎宝宝却发育迟缓，还可能出现妊娠期的其他一些症状，如妊娠期贫血、妊娠糖尿病、高血压等。我们来扒一扒孕妈妈经常存在哪些饮食误区。

一、觉得什么都吃一点，就能够满足胎宝宝的营养需求。

殊不知怀孕期间母体对一些营养素有着特殊的需求，羊吃草式的饮食，没有重点之分，可能特别需要的营养素根本无法补充到位。比如：在整个孕期，妈妈要特别注重补充叶酸、铁、碘这些维生素和微量元素，在孕中后期，要增加蛋白质食物的摄入，饮食需要精准化，只有精准化，孕妈妈才能在控制好热量的同时，又保证了胎宝宝生长发育所需的各类营养素。

二、多吃水果对胎宝宝的皮肤好，让胎宝宝更白。宝宝的皮肤是否白皙，很大程度上取决于遗传因素。孕妈妈大量的食用水果达到让胎宝宝变白的心愿，反而会导致体重飙升，出现妊娠糖尿病等。水果的营养价值不可否认，鼓励孕妈妈每天都有1-2个水果摄入。但是不能当饭吃，吃多了就弊大于利了。水果中含有较多的游离糖，如葡萄糖、果糖、蔗糖，孕妈妈吃多了水果，容易导致热量摄入过多，同时也可能影响正餐，其他种类的食物摄入少了，营养不均衡。

三、认为煲营养汤、吃营养品对胎宝宝发育好，而且喝汤时候不吃肉。

大多数人都觉得经过1-2个小时的炖汤很有营养，其实是高估了炖汤的作用。融进汤里的营养素是比较少的，反而是脂肪比较多，汤的鲜美呈味主要是一些游离出来的氨基酸，80%的营养都在汤渣里，尤其是蛋白质。而且孕妈妈喝汤多了会影响正餐，可能这一餐所需求的营养素并没有达标。

四、认为吃坚果，宝宝会聪明，吃很多坚果。过犹不异及，跟水果一样的道理。坚果虽好，要把握摄入的数量，每天1小把15-20克，足矣。坚果含有多不饱和脂肪酸，尤其是核桃，里面的n-3多不饱和脂肪酸比较多，可以营养胎宝宝的大脑，每天吃3颗就足够了，各类坚果可以轮换着吃。吃多了也会热量超标，不利于妊娠期体重的控制。

五、吃一些补品，如人参、鹿茸、雪蛤、冬虫夏草等。这些补品可能并不适合孕妈妈人群。比如人参、鹿茸热性的，吃了可能造成胎宝宝躁动不安，比如雪蛤含有激素，可能影响孕妈妈体内的正常激素水平。孕妈妈重要的还是吃好三顿饭，保证均衡的膳食。

关于饮食人们有哪些误区？

对于饮食，人们往往会不自觉地陷入误区，而克服这些误区科学地饮食，是人们健康的最佳选择之一，主要误区有下列几种。

口渴才饮水

口渴表明身体已轻度脱水，犹如田地龟裂后才浇水一样，显然是不利于健康的。正确的饮水方法是，除每天饭菜、汤、水果外，还应补充白开水1500－2000毫升，夏秋季节适当饮些淡盐水。

喜喝时新茶

新茶虽然叶色鲜活，叶醇香爽，但饮用弊大于益。因为存放不到一个月的新茶，含未经氧化的多酚类，醛类和醇类较多，易引起腹胀、腹痛等症，单方面加重慢性胃炎患者的病情。

用过热油锅炒菜

在烧得过热的油锅中，容易生成一种硬脂化合物，对人体健康极为有害。人若常吃过热油锅炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃溃疡，如不及时治疗，还可诱发胃癌。

用生水冷却熟蛋

即将煮熟的蛋浸在生水中，收壳虽好剥，但病菌却有机可乘。若食用这种带菌的蛋，对人体健康极为不利。

长期进食植物油

花生、玉米油中易混杂致癌物黄曲霉素，棉籽油中有使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血压、心脏病人的健康，故植物油不能多吃常用。正确用油比例，应是l份植物油搭配0．7份动物油。

虾米直接煮汤喝

虾米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物，所以直接煮汤喝，不利于人体健康。可将虾米煮数分钟后再换水煮汤，或在汤中加1－2片维生素C就能阻断致癌物的体内合成。

饭后马上吃水果

水果中含有大量单糖类物质，很容易被小肠吸收，但若被饭菜堵塞在胃中，就会因腐败而形成胀气。胃部不适。所以，吃水果宜在饭前一小时饭后二小时为妥。

多添佐料调味

胡椒、桂皮、五香、丁香、小茴香、生姜等天然调味品中有一定的诱变性和毒性，如多用调味品，可导致人体细胞畸变、癌变；会带来口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压、胃肠炎等多种病变。

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