亚健康食谱推荐,炖肘子,鸡丁,排骨汤(冬季有哪些养生食谱)

亚健康食谱推荐,炖肘子,鸡丁,排骨汤

随着生活水平的进步，大家的饮食越来越讲究了，但是有一部分人还是不注重自己的饮食，这样一来身体就会亚健康了，那么，亚健康食用什么可以帮助调理身体呢，祝由网天然养生专家说黄精炖肘子、枸杞核桃芝麻鸡丁、淮山芡实排骨汤是不错的选择，下面一起来了解下亚健康食谱推荐吧。

1.黄精炖肘子：材料需要猪肘子750克、党参10克、黄精10克、怀山药20克、料酒适量、味精适量、枣5粒、姜适量、盐适量。先把猪肘子去毛洗净剁成块，然后在放入锅内，加入大枣、姜、党参、黄精、怀山药以及适量的水，大火炖，煮沸在改为小火煨熟调入料酒、味精、精盐就可以了。祝由网天然养生专家介绍黄精炖肘子有补脾、益胃、养肺的功效。

2.枸杞核桃芝麻鸡丁：材料需要核桃仁150克、枸杞子90克、嫩鸡肉600克、黑芝麻50克，先把核桃仁去皮用温油炸透，在加入枸杞，等油烧热在注入鸡丁翻炒，炒熟下核桃仁、枸杞子、芝麻翻炒，炒匀即成。祝由网天然养生专家介绍枸杞核桃芝麻鸡丁有养肝益肾、健脾益胃的功效。

3.淮山芡实排骨汤：材料需要淮山80g、芡实80g、排骨200g，先把淮山80g洗净切块，在把芡实80g洗净备用，在将排骨200g处理一下，就洗净切小块儿待用，然后将锅内加入足够的清水，放入淮山、芡实、排骨煮汤就行了，开始用武火煮开，再调至文火煮，2小时后就差不多熟了，熟了以后加盐调味就可以吃了。祝由网天然养生专家介绍淮山芡实排骨汤有健脾补气的功效，非常适合面色萎黄、气虚脾虚、便溏的人。

亚健康食谱推荐到这里，相信大家都看到了，以上为大家推荐的食谱都可以起到调理身体的效果，这样长期下来还担心自己的身体会有问题么，如果您希望通过以上的食谱调理亚健康，那就动起手来吧，相信自己的厨艺，相信这些食谱。

冬季有哪些养生食谱

冬季这样养生吧！ 冬食菜根御寒又祛病 （摘录《美食天地》） 芹菜根： 取芹菜根60克，大枣10枚，水煎，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。 韭菜根： 将韭菜根、叶捣烂取汁，以温开水冲服。1日1次，适用于治急性肠炎、慢性便秘。取韭菜根适量，用红糖水煎服，可治白带。取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤，有散淤消肿、止痛止血之功效。 白菜根： 取干白菜根1棵，红糖30克，生姜3片，水煎服，可治感冒。 菠菜根： 取鲜菠菜根100克，鸡内金15克，水煎服，每日2～3次，可治疗糖尿病。 葱根： 取连根葱白20根，大米适量同煮成粥，稍加一点醋，趁热服食（以发点汗最好），适用于头痛发热症。寒冷天多吃暖身餐 （摘录《美食天地》） 暖身攻略1：多吃豆腐适宜人群：减肥和偏食的人 如果除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖自己来抗寒，可以多吃一点豆腐烧白菜。豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。 具体做法：制作热乎乎的豆腐烧白菜，最好选用新鲜的小白菜。将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用; 姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀;大概一分钟后，可以加入适量的水或豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。 暖身攻略2：北菇加山药全面滋补适宜人群：身体虚弱、抵抗力差的人 寒冷的冬天，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。 这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远的东北深山生长的这种菇类，本身就有很好的抗寒能力。如果吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。 而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。 具体做法：将北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用;热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟;放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。 暖身攻略3：多吃胡萝卜，激活内脏和血液适宜人群：心肺功能不好的人 长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，是爱怕冷的人群。对于他们来说，解决怕冷问题比较难办，因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅，天生体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。 对于这种情况下的怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显著的杀菌作用，同样能增强抵抗力。 具体做法：把胡萝卜和洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。 冬天吃什么水果最好 （摘录《美食天地》） 冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。 现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩，心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。所以，对于肝类、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。民间流传?几颗杏桃三把火，日食梨不为多"的谚语，说明多食梨有益无害。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒，消化不良及产后高热烦渴等病症有一定的疗效。故有"天生复脉汤"之称。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。 但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴，和脾止泻；桔子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。 蔬果给人体提供的营养包括以下几项： 1、提供维生素C；2、提供类胡萝卜素，就番茄而言，主要是番茄红素；3、提供多酚类保健成分，主要是类黄酮；4、提供钾；5、提供膳食纤维。 治疗冬季手脚发凉的食谱 在医学上经常、长期的手脚冰凉，可以称为“冷寒症”。 如果不是非常严重的冷寒症（一般都不是非常严重，不会是受不了的刺骨寒冷），是可以预防和自我调节的。一、加强体育锻炼尤其是久坐或久立的人，必须重视工间操，多做手足和腰部的活动，以加强血液循环。二、注意饮食多吃一些性属温热的食品，以提高机体耐寒力。常见的温热食物有：牛、羊、狗、鸡肉，大蒜、辣椒、生姜、圆葱、山药、桂圆等。三、菜谱三款 1、姜丝爆羊肉羊肉切薄片。生姜切细丝。锅内加油少许，起旺火，待油冒清烟时，入花椒、八角，炸出香味，入姜丝略炒，加入羊肉片翻炒，加入盐、味精，出锅时淋麻油即可。2、大枣枸杞羊肉汤羊肉切八分大块，在开水锅中汆出血水备用。大枣和枸杞洗净备用。锅内加水，放入羊肉，葱姜大料同煮。煮半熟时，加入大枣、枸杞和盐，再煮，煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味，可以与大枣同时加入桔子皮一两片，即可减轻膻味。 3、三香辣椒红辣椒（根据自己吃辣的程度，选择辣椒品种），在炉火上烤干至接近焦；花生米，炒熟至酥脆（芝麻也可）；大葱在炉火上烤至外层焦糊，剥去外层。多吃羊肉粥 教你冬季御寒的5个要领 （摘录《美食天地》） 防寒要领：冬季养生的基本原则当讲“藏”。由于人体阳气闭藏后，人体新陈代谢相应较慢，因而要依靠生命的原动力——“肾”来发挥作用。因此，冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”。 第一回合 多吃御寒食物焦点：腰膝酸软 对策：腰膝酸软、气血两亏者大多畏寒，适当选用具有御寒功效的食物进行温补和调养，可改善这一状况。多吃御寒食物可以起到暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。 不传秘方：羊肉粥 取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。 第二回合 增加产热营养素焦点：身体瘦弱怕冷 对策：由于冬季气候严寒，机体天天为适应外界严寒环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的摄入量，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉。 不传秘方：橄榄雪梨炖瘦肉 橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。此款菜品利咽生津，滋阴润燥。 第三回 合补充蛋氨酸焦点：手脚冰凉 对策：严寒的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。 不传秘方：姜汁甜牛奶 取150-200毫升鲜牛奶，加入一调羹生姜汁和少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒合胃之功效，天天饮用一杯，手脚寒气便会渐失。 第四回合 维生素不能少焦点：畏寒腹痛 对策：严寒气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。增加维生素A，以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量，以提高人体对严寒的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C 主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。 不传秘方：生煎猪肝 新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片；用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下(如喜欢五香味的可放些五香粉)；煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面；待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。此菜富含维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。 第五回合 适量摄入矿物质焦点：体质偏弱，经常感冒 对策：人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸。 不传秘方：海带豆腐 海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块；加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香；加入豆腐，放盐；约1分钟煎至微黄，翻炒；放入海带，翻炒大约一分钟；加水，漫过主料1厘米，加入鸡精；继续大火烧，大约8分钟，剩少许汤，即可出锅。此菜含钙丰富，利于心肌。 多吃羊肉粥 教你冬季御寒的5个要领 （摘录《美食天地》） 防寒要领：冬季养生的基本原则当讲“藏”。由于人体阳气闭藏后，人体新陈代谢相应较慢，因而要依靠生命的原动力——“肾”来发挥作用。因此，冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”。 第一回合 多吃御寒食物焦点：腰膝酸软 对策：腰膝酸软、气血两亏者大多畏寒，适当选用具有御寒功效的食物进行温补和调养，可改善这一状况。多吃御寒食物可以起到暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。 不传秘方：羊肉粥 取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。 第二回合 增加产热营养素焦点：身体瘦弱怕冷 对策：由于冬季气候严寒，机体天天为适应外界严寒环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的摄入量，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉。 不传秘方：橄榄雪梨炖瘦肉 橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。此款菜品利咽生津，滋阴润燥。 第三回 合补充蛋氨酸焦点：手脚冰凉 对策：严寒的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。 不传秘方：姜汁甜牛奶 取150-200毫升鲜牛奶，加入一调羹生姜汁和少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒合胃之功效，天天饮用一杯，手脚寒气便会渐失。 第四回合 维生素不能少焦点：畏寒腹痛 对策：严寒气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。增加维生素A，以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量，以提高人体对严寒的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C 主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。 不传秘方：生煎猪肝 新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片；用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下(如喜欢五香味的可放些五香粉)；煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面；待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。此菜富含维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。 第五回合 适量摄入矿物质焦点：体质偏弱，经常感冒 对策：人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸。 不传秘方：海带豆腐 海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块；加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香；加入豆腐，放盐；约1分钟煎至微黄，翻炒；放入海带，翻炒大约一分钟；加水，漫过主料1厘米，加入鸡精；继续大火烧，大约8分钟，剩少许汤，即可出锅。此菜含钙丰富，利于心肌。 祝你身体健康！

一周营养食谱安排表 家庭

一周营养食谱安排表 家庭

一周营养食谱安排表 家庭，一个完美有营养的家庭健康食谱，可以有效提高生活质量，不少主妇们经常头痛不知道吃什么，我为大家整理好了一周营养食谱安排表 家庭的.相关资料，一起来看看吧

一周营养食谱安排表 家庭1 家庭食谱周一吃什么好

主食

米饭（大米、小米）、荞麦大米饭、花卷

菜单

肉沫烧豆腐（肉沫、 豆腐、木耳、青蒜），香干拌黄瓜，豆腐血旺/烧花菜，鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），拌尖椒（尖椒、黄瓜、香菜）拌莴笋条或黄瓜、酱肝片，香菇菜心。

汤

海米白菜汤（大白菜、海米），虾皮冬瓜汤，丝瓜汤。

家庭食谱周二吃什么好

主食

豆浆大枣大米粥，玉米面窝窝头，花生米饭，包子（猪肉白菜馅），花卷（白面、麻酱）。

菜单

红烧牛肉（牛肉、胡 萝卜、土豆），酱肝片，香干抄芹菜，糖醋黄瓜，青椒土豆丝，花生芹菜，红烧丸子，胡萝卜，青椒肉丝。

汤

虾皮番茄汤，鸭子海带汤。

家庭食谱周三吃什么好

主食

炸酱面（黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、大米粥，鲜肉包/豆沙包/面包，煮黄豆、绿豆芽、芹菜末），红枣大米饭。

菜单

花生芹菜，肉末烧菜花（猪肉、菜花），黄豆烧牛肉、/红烧鳊鱼，干煸四季豆，素炒三丝（莴笋/海白菜丝、白萝卜、豆腐丝/豆芽），瘦肉丝炒芹菜，青椒土豆丝。

汤

三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）/西红柿鸡蛋汤，金针菇紫菜鸡蛋汤/香菜萝卜汤。

家庭食谱周四吃什么好

主食

红豆饭。（红豆，大米），豆浆大米粥，苹果酱花卷，高粱白米饭，大米饭。

菜单

鸡肉抄三丁（鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干），香菇黄花黑木耳肉片，蒜茸小白菜，葱花拌蒸豆腐，青椒芹菜肉丝，爆腌萝卜。

汤

鸡块冬瓜汤/白萝卜海带排骨汤，鱼头豆腐汤，紫菜葱花鸡蛋汤。

家庭食谱周五吃什么好

主食

家常烙饼，黄玉米面粥，红枣大米粥，大米饭，水饺（猪肉、冬瓜馅）。

菜单

杂锦菜（猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉），肚丝、黄瓜丝凉拌，炸素丸子（胡萝卜、土豆、豆腐、香菜），香干拌芹菜黄瓜，芹菜肉丝，西红柿炒鸡蛋，肉末豆腐脑。

汤

大白菜豆腐汤，鸡蛋紫菜汤。

家庭食谱周六吃什么好

主食

水饺（白面、猪肉、大白菜、韭菜），蛋糕/面包/菜包，面条(肉片、鸡蛋、木耳、西红柿)，大米小米玉米饭。

菜单

肉皮冻(肉皮，青豆，胡萝卜)，盐水鸭 ，松仁香菇，芥末菜花，牛肉丝炒黄瓜/土豆烧牛肉，凉拌五丝（青笋丝、胡萝卜丝、黄豆芽、白萝卜丝、海白菜丝/海带丝）。

汤

香菇木耳猪肝汤/虾皮冬瓜汤，大白菜豆腐汤。

家庭食谱周日吃什么好

主食

牛肉炒面（牛肉，面条），蛋糕/面包/菜包，面条(肉片、鸡蛋、木耳、西红柿)，大米小米玉米饭，韭菜猪肉饺子，金银饭（玉米糁、大米）。

菜单

蒜泥海带丝、炝肉丝莴笋（猪瘦肉，莴笋，蛋清）、盐水菜心，拌豆芽粉丝，黑木耳春笋烧鸡/蒸饺，糖醋排骨/糖醋白菜，火爆腰花，肉末炒豇豆/花椒油炒木耳、白菜。

汤

绿豆南瓜汤，鱼头香菇冬笋青菜汤。

一周营养食谱安排表 家庭2 周一

早饭： 汤面条

午饭： 木耳炒生猪肉 西红柿炒鸡蛋 宫保鸡丁 东瓜火腿汤 白米饭 应季水果

晚饭： 回锅肉 爆炒猪肝 清炒西葫芦 紫菜蛋汤 白米饭 应季水果

周二

早饭： 紫菜蛋花汤 馍馍

午饭：黄焖鸡米饭 芹菜炒肉 白灼菜心 小苦菜汤 白米饭 应季水果

晚饭：凉拌卤牛肉 宫保鸡丁 烧老南瓜 排骨藕汤 白米饭 应季水果

周三

早饭：豆桨 炸油条 煮蛋

午饭：酸辣鸡杂 红烧排骨 韭菜炒鸡蛋 莲花白汤 白米饭 应季水果

晚饭：鸡蛋西红柿汤 白米饭 应季水果

周四

早饭：汤米粉

午饭： 花菜炒肉 剁椒蒸鱼 炒大白菜 菠菜豆腐汤 白米饭 应季水果

晚饭：红烧排骨 小炒肉 炒油麦菜 骨头汤 白米饭 应季水果

周五

早饭：牛乳 吐司面包

午饭：麻辣小龙虾 肉末豆腐 炒土豆丝 香薄荷蛋花汤 白米饭 应季水果

晚饭：黄瓜午餐肉罐头 茄子小肉 炒莴苣丝 花生猪蹄汤 白米饭 应季水果

周六

早饭：白米粥 小笼包

午饭：红烧鱼 洋葱炒肉 炒黄豆芽 豆尖豆腐汤 白米饭 应季水果

晚饭：宫爆鸡丁 长豆角腊肉 炒西兰花 骨骼冬瓜汤 白米饭 应季水果

星期日

早饭：馍馍 豆桨 煮蛋

午饭：蒸豆腐圆子 青椒炒肉 炒茼蒿 南瓜土豆汤 白米饭 应季水果

晚饭：水煮肉片 笋子炒肉 菌类煲鸡汤 酱爆茄子 白米饭 应季水果

一周营养食谱安排表 家庭3 一周营养食谱推荐

星期一

早餐：馒头，牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二

早餐：窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三

早餐：肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个) 中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四

早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个。中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五

早餐：菜包子、牛奶(或豆奶)。中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。 晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

星期六

早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个。中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

星期天

早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个 中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

最后要说明的是食物烹调宜采用清蒸、焖煮，不宜添加味精等调味品，以原汁原味最好。知道了这么多，你还担心孩子的营养跟不上吗?还担心家人的健康受到威胁吗?赶紧用科学的方法为家人搭配一套属于他自身的健康美食菜谱吧。

营养食谱

食谱(荤)
序号 名称 序号 名称 序号 名称 序号 名称
1 上海粗炒面16 洋葱炒猪肝 31 酥炸鹌鹑蛋 46 蚵仔煎
2 叉烧冷面 17 炸素多士 32 煎蒸酿豆腐 47 什锦炒面
3 中式牛柳 18 炸雀巢蛋 33 煎蛋角 48 发菜鱼丸
4 四宝凤凰卷 19 砂锅狮子头 34 煎酿豆腐泡 49 蒜末凉拌茄子
5 回锅肉 20 香辣什果鸡柳 35 腐皮包 50 豆瓣鳕鱼
6 百花紫菜卷 21 香橙牛肝 36 蜜汁子姜鸡 51 炸猪排
7 杏香鱼块 22 香柠斑块 37 凤凰百花卷 52   什锦蔬菜面
8 京都排骨 23 宫保鸡丁 38 酸甜素排骨 53        山药丸子
9 咕噜肉 24 粟子排骨煲 39 鸡粒豆腐 54 蕃茄肉丁
10 奇异果虾球 25 荔芋焖鸡翼 40 鸡丝扒雪耳 55 芒果鸡柳
11 炒粒粒 26 椒盐脆皮豆腐 41 蚝汁三蔬 56 洋葱炒牛肉
12 金盆藏宝 27 琵琶豆腐 42 蚝油洋葱鸡翼 57 红烧肉
13 金华百花蛋 28 酥炸金花 43 柠汁煎软鸡 58
14 金银双菇 29 酥炸虾枣 44 宝洞明珠 59
15 酸辣汤 30        肉燥乾面 45 金瓜米粉 60
食谱(素)
序号 名称 序号 名称
1 素炖鳗鱼11 雪菜素腿炒莲子 (素)
2 宫保小素 (素)12 鲜瓜炖四喜 (素)
3 素炖佛跳墙13 芦荟罗汉斋 (素)
4 芦笋凉瓜卷 (素) 14 莲藕养生汤 (素)
5 八仙豆腐 (素) 15 豆香素鸡腿 (素)
6 糖醋藕排 (素) 16 彩圆缤纷 (甜汤)
7 香菇面筋 17 草菇豆腐
8 低卡冰淇淋 18 苹果汤
9 养生汤 19 菱角汤
10 枸杞花椰菜浓汤 20 竹笙素火腿汤
食谱1
主食类 中式料理 中式料理 中式料理 异国风味 好喝的饮料
炒饭 豆芽炒蛋 烤鲑鱼 肉燥 寿司 柠檬红茶
炒米粉 红烧肋排 冰糖鸡腿 炒虾子 乳酪海绵蛋糕 冰咖啡
义大利面 卤白菜 蒸蛋 起司松饼 乳酪蛋糕 冰奶茶
榨酱面 玉米浓汤 炒素菜 蒜耳蒸虾
乌龙面 烤白菜 粉蒸排骨 高升排骨
牛肉面 冷豆腐 炸猪排
烤马铃薯
炒米粉
材料：虾米，香菇，洋葱，高丽菜，红萝卜，蚝油
作法：1.油两大匙，把虾米炒香，再依序加入香菇，洋葱，拌炒后加入高丽菜红萝卜丝少许。
             2.加入半碗蚝油，三或四匙糖，3/4碗水，炒后待滚两分钟。
             3.加入一把泡好之米粉，以小火拌匀即可。
义大利面

材料：
1.洋葱半颗，蒜末少许
2.绞肉（牛肉猪肉都可以，猪肉有腥味，用酒蒜腌一下）
3.冷冻蔬菜（不要选体积太大的，不好熟，放在面里面也怪怪的）
4.义大利酱（口味很多在Kroger右边第三排，常on sale，随便买都一样，玻璃瓶的比
较稀，铁灌的浓一点）
5.义大利面（有各种形状的，我喜欢螺旋状的pasta，在kroger都跟义大利酱放一起）

作法：
锅热油热，放洋葱蒜爆香，再放绞肉下去一起炒（也可以将磨菇切片放入），肉色便白
加入义大利酱和冷冻蔬菜拌炒，加水把pasta放进去一起滚（火要关小一点），大概十
分钟就好了。简单吧！

备注：
1.如果你是买义大利面条，那麼另外用水煮熟后再将酱淋上。
2.pasta另外先煮过再加进去，比较不会把酱都吸乾了都还没熟。
3.其实可以先把酱煮好淋到面上，但是如果你把pasta加进去一起煮，会更入味比较好
吃。
4.忙的时候，可以煮一大锅酱起来放，只要煮面就可以吃了，如果你的面是加进去一起
煮的，不要放太久，一直微波，面会变软不Q，就不好吃了！

台湾口味乌龙面
材料：
1.乌龙面
由於我们只需要面条，所以买最便宜的就可以了，韩国超市都会特价三包0.99元。如果
手边没有乌龙面，拿普通面条也行。

2.油葱酥
这在大华买的到，平时煮面煮汤都可以加，非常方便又好吃，最重要的是下次告诉你们
用他来做肉燥简直迅速又棒极了。

3.香菇
香菇好坏差很多，别省钱买太差的，这样一点都不香，用来煮香菇鸡汤时也不好喝了。
4.肉丝
我都买里肌肉回来切，当然你也可以用现成的肉片。
5.茼蒿
大华有在卖，放茼蒿非常对味。

作法：
1.香菇泡软后切丝。
2.将肉用酒及太白粉腌一下，这样煮起来比较嫩。
3.锅热油热，将香菇丝放进炒香，加一点点酱油，倒进油葱酥（放多一些没关系很
香），再加入肉丝略炒后即加水（这是汤面）煮到滚，放入乌龙面，最后再放入茼蒿，
加盐即可。
肉燥
作法：1.油少许加入绞肉略炒。
             2.加入酱油，冰糖，葱酥拌炒。以小火慢炖致滚两分钟，让绞肉入味。
             3.加入少许的水，小火滚15分钟。
          4记得炒肉之后出来的水要倒掉
             ps: 肉燥加卤包才会香....还是加蒜末爆香....
牛肉面
作法：1.牛腱两磅切块，番茄两颗，红萝卜少许，洋葱两中颗，葱姜蒜，酱油两匙，米酒一匙，香料包。
             2.混合待滚之后，改小火慢炖。
             3.一个半小时后加入辣豆瓣酱及辣椒酱。
             4.再继续慢炖至牛筋烂熟为止（约40分钟）。
高升排骨
材料
猪小排骨一盒 切成小块
蒜数粒 剥皮
全部放入锅内
调味料
一份 米酒
二份 白醋
三份 糖
四份 酱油
量的多寡看肉的份量
一到两磅的小排骨 约一"台式汤匙"的份量
小排骨和调味料拌一拌
盖上锅盖,小火墩二十分钟(中间不要开锅盖)
二十分钟后小心开盖看,不要把盖上的水蒸气的凝水滴回锅内
拌一拌小排骨
把火调略大 收汁 约五分钟 要顾著
让酱汁变稠 但小心不要烧焦
再拌一拌小排 沾上汁
大公告成
事先不用腌肉
过程材料皆简单
摆冰箱隔天吃也不会变味
推荐给各位
冰糖鸡腿
作法:  1. 买棒棒腿一盒，倒油间熟约3min..
            2. 加酱油加酒腌到腿上，加冰糖4，5大粒去煮它.
            3. 可同时也可放五香豆乾或香菇几朵一起入味.
            4. 这时就去QQ乐..但记得开小火，到你闻道香味..就差不多好了.
            5. 嫌汁不够，再到些水闷它.
            --- 好吃喔---
蒸蛋
作法:1.四个蛋+一点盐+酱油+酒一点+葱油酥+两杯水/打一打!
     2.外锅垫锅加水半杯. ok
     3.葱油酥中国店有卖一定要加,可以抵绞肉ㄛ.
     4.加酒呢是去蛋腥味..
     5.没有油烟,15mins就跳起来了!
炒素菜:
做法:1.芹菜三根切成条状, 红罗卜一根切条状,豆乾三块切条状.
       (切要费一点时间,但一餐不用切太多根)
     2.到油一起炒,加点水让红罗卜焖烂.
     3.加盐,加糖,最后再家酱油起色,15mins..
        -红罗卜和芹菜是美国便宜青菜,吃起来又健康喔!-
粉蒸排骨:
1. 排骨买来, 切好, 用酒, 酱油,糖腌个 20-30 mins.
2. 要去中国店买 x x 牌五香粉(保证成功).
3. 把腌好的肉沾蒸肉粉
4. 到一杯水到电锅外锅等它跳起来就 ok 啦 :P
~没有油烟ㄛ, 又下饭ㄛ~
炸猪排
1. 排骨买来, 用刀背打一打才嫩, 也容易熟.
2. 用酒, 酱油, 糖腌15-20 mins
3. 这回又买地瓜粉, 把腌好的肉沾地瓜.( 越多越好)
4. 起油锅炸ok.
~ 就这麼简单, 好吃ㄛ~
烤鲑鱼:
1. 去COSTCO买一带鲑鱼, 因为便宜又新鲜.
2. 把鲑鱼正反面抹盐.用锡箔纸把鱼包好.
3. 用350度烤个20-25mins. OK!
-- 健康, 无油烟..减肥者最爱 --
豆芽炒蛋:
1. 豆芽随便冲冲, 加盐炒炒, 可不加油炒.
2. 2 或 3 个蛋, 加盐加油,煎成蛋饼状.
3. 把蛋饼铺在豆芽菜上, ok.
-- 清淡, 好吃--
蒜耳蒸虾:
1. 调味料: 酒1, 盐1, 酱油1, 糖1, 蒜末2 (匙) , 胡椒粉少许, 拌匀.
2. 淋在虾虾身上, 放进电锅蒸 5mins. ok!
寿司
1. 紫菜, 白醋, 白糖, 小竹帘, 肉松, 或甜腌黄罗卜(日本人放在饭盒那种). ~在韩国店就都可以买齐全, 紫菜也会标示是做寿司的!~
2. 煮1杯半的米,2 杯水, 等电锅跳起,趁热加 1/3 碗的醋, 和 2 匙糖拌匀.
3. 等饭凉后, 竹帘上铺紫菜一片, 把饭铺在上面, 再撒肉松, 或切一条腌黄罗卜一起卷起.
4. 最后用刀切一个一个的. ok!
~有些直接包小黄瓜一细条或黄罗卜最简单, 再调个Wasabi
加酱油沾著吃, 呛的过瘾~
榨酱面:
serving size: 我只知道煮出来一大锅, 我一个小女子可以吃一个星期!
面 我都是用味全中宽的, 煮的比较快
a) 洋葱 中size一颗, 切成小小一块一块的
b) 绞肉 我都是用猪或 Turkey 肉, 差不多 1 - 1.5 磅
c) 豆瓣酱 一小罐天府四川牌的 (放心, 是MIT的喔!)
d) 甜面酱 也是一小罐天府四川牌的 (都用四川牌的比例就比较正确)
e) 水 到时后用四川牌的空罐量就好了
以下的材料可按自己的喜好增减:
f) 小黄瓜 一半到一条, 切丝 (小秘绝: 用 grater 硝, 省时又省力)
g) 红萝卜 大概要两小条或一大条, 也切丝
h) 白萝卜 一小截, 也切丝
i) 要功夫一点的话: 加切丝的豆腐干
j) 再更功夫一点的话: 加切块的蕃茄 (一棵)
做法:
1. 在一个深锅里把 c) and d) 加进去, 在加大约 3/4 罐的水, 搅拌 & 加热到滚
2. 在等加热的同时, 起另一个炒菜锅, 用 a) 爆香, 然后把 b) 炒熟. (要把炒出来的fat倒掉喔!)
3. 把肉和其他切丝的东东全加到已经滚的酱里. 搅拌均匀然后加一小匙尖尖的白糖, 用
小火闷30分就可以吃了!
4. 假如觉得对你的口味有点咸, 就加一点点水, 不要太多喔! 会变得太稀不好吃...
红烧肋排
洋葱切半后每边再分4等份
加点油炒洋葱直到半透明
加入约4根肋排 (通常有两种: 长的跟短的…这里用的是长的)
倒1杯酒 + 半杯酱油 + 水 直到盖住肋骨
开始闷… 直到水剩约一杯就可以了
卤白菜
准备工作:
香菇5朵 虾米 分开泡水
白菜约6片 洗净 切段
香菇待软了切丝
作法:
加点油…先加入香菇爆香 然后加虾米
炒炒之后加入白菜
加1 1/2 杯水 一点酱油一点盐
闷5分钟 勾芡 即完成
玉米浓汤
绿巨人玉米酱1瓶 + 水(绿巨人玉米酱的罐子约1 1/2瓶) + 绿巨人玉米粒半瓶一起滚
加入一些切丁的ham + 一些butter + 一点糖和盐
最后加入1 or 2 颗蛋 在煮一下
关火 即完成
烤起司muffin
3片起司成小块
一颗蛋 + 一颗蛋黄(蛋黄就好….不要偷懒把整颗蛋都加) + 砂糖40 g +
All Purpose 面粉 130 g + Baking Powder 1/2 茶匙 搅拌均匀
加入牛奶和奶油
最近加入cheese
放入烤箱300度 烤约20-30分钟
ps. 1.可以用牙签戳戳看…如果面粉没有黏著牙签就算可以了
    2. 如果要颜色深点…可以把温度关掉闷, 约5分钟就可以了
烤马铃薯
将马铃薯洗乾净后用叉子搓一搓
然后放入微波炉5-7分钟 (瓦数越大时候越短, 或者可以
直接用微波炉上面的功能键的POTATO 按键来决定时间的长短)
好了之后用铝铂纸包起来闷7-10分钟
然后就可以加点盐. 黑胡椒.或者CHEEZE就可以开动了
乳酪海绵蛋糕
1. cream cheese 233克 加牛奶150cc 一起泡30分钟
2. 将1. 隔热水拌匀至无颗粒 在加入奶油150克 拌匀 离火
3. 略将温后分批加入蛋黄4颗拌匀 在加入筛过的玉米粉15克 低筋面粉30克拌匀
4.  4颗蛋白加入100克的糖打至8分发 在加入柠檬汁一颗
5. 将1/3的蛋白先拌入 3.里 在加入1/3 蛋白 在加入其余的
(蛋白要由下而上轻拌至面糊有弹性，拌过头成水的蛋糕则发不起来)
6. 模型抹油洒椰子粉
7. 隔水蒸烤，400F上下火烤15分钟，300F 上下火烤1小时
乳酪蛋糕
一杯面粉+1/4磅黄油+1/2杯压碎的核桃+1/2红糖
=} 揉成面团压在烤盘上350。烤15分钟中:
1.一大盒柠檬果冻粉 + 一杯热开水 调匀 + 一条cream cheese
2.将一盒 whippe cream + 3/4杯糖 打硬
3. 将1.2. 拌一起~~然后放入烤盘冰2小时
也可以在加一层果冻再上面
冷豆腐
材料: 豆腐一盒
酱油膏少许
柴鱼片少许 (可用肉松代替)
皮蛋一个 (可有可无)
作法: 1.将豆腐倒扣在盒中
         2.将柴鱼片(或肉松)撒在豆腐上
         3.再将皮蛋切成8等分后, 环绕放在豆腐四周
         4.最后淋上酱油膏即完成
炒饭
材料: 蛋一个
洋葱 1/2 颗
冷冻蔬菜 一碗
火腿 数片
饭 一碗
盐 少许
作法: 1.将少许的油倒入锅中
         2.洋葱切丁后放入热锅中炒至洋葱成半透明
         3.再将冷冻蔬菜及火腿(切成丁)加入,一起翻炒数下
         4.最后加入饭及少许的盐拌均后即可
炒虾子
材料: 虾子20只 (有无去头均可)
蒜末 少许
酱油 1/3 碗
糖 2 小匙
香油 少许
作法: 1.将酱油糖,香油倒在一起备用(若觉得太咸,可加少许的水)
         2.虾去肠后洗净
         3.倒入少许的油,待锅热后放入蒜末爆香
         4.将虾倒入炒至变红
         5.最后再将 1. 倒入, 拌炒一下,待虾入味即可上桌
烤白菜
材料: 烤盘一个 (有点深度且可放入烤箱中的容器即可)
白菜 4-5 片
蒜末
面粉 少许
水 少许
起司丝 (烤Pizza专用的)
小虾米 少许
作法: 1.将油及少许盐倒入锅中,并加入蒜末爆香
         2.加入小虾米拌炒数下
         3.将白菜切成数小段,倒入锅中炒数下, 然后加水焖煮到白菜变软
         4.将面粉 + 水 调成面粉水后倒入锅中拌炒数下(待白菜呈现黏稠状)后熄火
         5.将煮好的白菜倒入烤盘中, 并在上面撒上一些起司丝
         6.放入烤箱中,大约烤5-6分,待表面的起司丝溶化并呈现少许焦黄即可食用
白煮蛋
1. 蛋放在冷水中开始煮.
2. 等到水沸之后, 再 10 分钟即可食用.

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