酱猪肚怎么做(猪肚的营养)

酱猪肚怎么做

在日常生活中，很多人会选择吃一些酱的肉类食物，比如一些酱鸡爪嚼起来也是津津有味的，而我们在自己的家中也可以做出一些酱味儿食材，猪肚作为一种营养价值很高的食物，在日常生活中也比较受到大家的喜爱，下面小编就教给大家酱猪肚的做法。

1.在制作这道食材之前，我们需要先将原材料准备好，我们需要准备一定量的猪肚，生抽，生姜，八角，大蒜，老抽，花椒和白糖。

2.然后我们需要认真的将猪肚清洗干净，建议这个时候可以加入一些地瓜粉进去，因为地瓜粉可以帮助很好的去除掉猪肚中的腥味，建议大家烧上一锅水，然后水沸腾之后将猪肚放入锅中进行一下焯水处理，这样进行完焯水处理的猪肚我们更好进行制作。

3.不要将猪肚切开，因为如果将猪肉切开制作出来的酱猪肚就会非常的咸，将锅打开向锅中加入适量的酱油，食盐，生姜，大蒜，花椒和八角，然后将我们已经进行完超水处理的猪肚加入到锅中。

4.取来一些清水，将清水加入到锅中，清水的用量要没过猪肚，这个时候就可以将锅打开调至小火，慢慢的等到锅里的汤汁进行收汁，等到我们发现锅中的汁已经完全收浓了之后我们就可以将锅中的猪肚取出，当然这还不算完，取出碗的猪肚是一整块的，不方便我们吃，这个时候我们需要将已经制作好的酱猪肚切成丝状放进盘子中享用。

以上就是小编给大家介绍的酱猪肚的做法，那么通过小编的介绍，大家也一定学会了这道比较简单的酱猪肚的做法，在日常生活中适量的吃一些酱猪肚可以帮助我们达到一个很好的补充营养的效果。

猪肚的营养

猪肚大家喜欢吃吧，相信很多人都回味无穷吧，那么你知道猪肚的营养成分和吃猪肚的营养价值有哪些吗？估计很多人对此都不是很清楚吧，那么下面我们一起来看看猪肚的营养成分和吃猪肚的营养价值有哪些吧。
猪肚的介绍：
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
猪肚的营养成分：
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
猪肚的营养价值：
补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
①《别录》：补中益气，止渴、利。
②《千金·食治》：断暴痢虚弱。
③《日华子本草》：补虚损，杀劳虫，止痢。
酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病。
④《本草图经》：主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。
⑤《随息居饮食谱》：止带、浊、遗精。
扩展阅读：大蒜猪肚的做法
原料：
猪肚22块一斤，我买了10块钱的，够3个人吃了。大蒜买了1.3毛钱的
做法：
步骤1：大蒜洗干净，去根，切段
步骤2：锅中底油，油热倒入熟猪肚煸出30秒这样，然后加点酱油继续煸炒一下
步骤3：大蒜段沥干水份倒入锅里，加点盐，混炒2到3分钟就可以了
步骤4：这道菜很简单，好吃好做，也没有什么技术难度，你可以试着做做的

猪肚做菜有几种名字

炒麻辣猪肚、葱油猪肚、火爆猪肚、胡椒猪肚汤、猪肚煲土鸡、猪肚鸡、椒盐猪肚、酱猪肚、青椒爆猪肚、洋葱猪肚、生姜炒猪肚、胡椒咸菜煲猪肚汤、山药芥菜煲猪肚、四神猪肚汤、猪肚粥、猪肚拌黄瓜、山药白果炖猪肚、卤水猪肚、冬瓜猪肚虫草花汤、白果酸菜猪肚汤、巴戟炖猪肚、黄芪煲猪肚、白果扣猪肚、白果马蹄猪肚汤、白果腐竹煲猪肚、白果猪肚鸡汤、三杯猪肚、黄豆芽炖猪肚、墨鱼猪肚汤、茨实猪肚汤、XO酱烧猪肚、鲜莲子百合炖猪肚、麻辣凉拌猪肚、木瓜鱼滑浸猪肚、醉猪肚、大蒜猪肚、萝卜猪猪肚煲、甘菊猪肚、蚝豉焖猪肚、霸王花猪肚汤、腐竹白果猪肚汤、胡椒猪肚汤等等。
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皮肚面怎么做

皮肚面的做法：

皮肚面

主料：干虾仁5克、皮肚50克、香肠50克、木耳30克、自制肉丸3个、黄花菜20克、鸡蛋1个、面条100克。

辅料：青菜50克、榨菜15克，自制辣椒油5克，盐2克。

制作过程：

1、皮肚、黄花菜，提前用温水泡发；

2、锅内投入干虾仁、骨头汤烧开（没有就用清水），放入皮肚、香肠，一直开大火烧2分钟，汤就变乳白色了。

3、另一锅水烧开，面条投入，烧开，煮2分钟捞出，用冷水冲一下；

4、投入木耳、黄花菜、肉丸、烧开后，投入面条；

5、烧1分钟后，放入榨菜、青菜，调入盐，即可盛出。

6、煎个荷包蛋，摆上去，浇上辣椒油，即可食用。

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