金针菇发黄了还能食用吗

金针菇发黄了还能食用吗

金针菇对大家来说都是比较熟悉的，这是我们在平时比较常吃的一种菌类食物，金针菇吃起来的味道不错，对我们健康也有好处，是能够对我们健康有所帮助的，同时金针菇还可以很好的帮助促进健康，那么对于金针菇来说，如果出现了发黄的情况还可以吃吗，一起看看吧。

对于金针菇来说，如果出现了发黄的情况实际上也是可以食用的。大家都知道金针菇本身的颜色是偏乳白色的，不过在放了几天之后金针菇的颜色就会偏向于黄色，只要金针菇没有烂没有长霉也没有其他的异味都是可以吃的，对于菌类来说，实际上本身就适合温度较低的环境生长，它的根上还有它自身生长所需要的营养物质，所以金针菇就算是在不冰箱中也是可以生长的，如果遇到这样的情况，也是可以吃的，这一点是大家可以放心的。

实际上对金针菇来说，我们如果发现放置时间过多就会发黄，这主要是因为金针菇细胞破碎产生叶黄素，这代表金针菇开始枯萎，营养成分开始流失，而且口感变得不好，但是不会产生有毒物质，可以食用，是不会对我们健康造成影响的。不过当然了，像金针菇这种食物我们吃新鲜的才是最好的，而且金针菇发黄说明它的营养成分在慢慢流逝，营养价值也当然没有新鲜的金针菇高了，而且大家还会发现，这时候的金针菇很可能口感也变差了很多，但是这样的金针菇不会产生有毒物质，吃之前最好是弄熟之后使用，以免有细菌残留。所以金针菇最好不要放太久，最好还是避免吃发黄的金针菇比较好。

金针菇是非常好的一种食物，在平时很多人都爱吃金针菇这样的菌类食物，能够对我们健康有所帮助，不过吃金针菇的时候也会有一定的问题存在，特别吃金针菇是容易产生发黄问题的，这时候金针菇也可以吃，不过最好还是吃新鲜金针菇比较好。

金针菇冰箱冷藏有点发黄还能吃吗 金针菇发黄黏了吃了会中毒吗

1 金针菇冰箱冷藏有点发黄还能吃吗根据实际情况而定。

金针菇是真菌门、担子菌亚门属植物，又被称为冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，正常情况下颜色是乳白色的，但要是放置的时间比较长，那么会开始氧化变黄，但仅仅是发黄，那么这样的金针菇是可以食用的，不需要太担心。

但要是存放的时间比较长的金针菇，不仅发黄，同时还散发了刺鼻的气味，那么这时候的金针菇很有可能已经发生了变质，食用之后容易对人体的健康造成威胁，是不建议再食用的。

2 金针菇发黄黏了吃了会中毒吗可能会。

要知道正常情况的金针菇是不会出现发黄或者发黏现象的，即使因为放置时间太久出现了变黄的情况，但是也不会发黏，出现了发黄又发黏的情况，那么这样的金针菇很有可能已经滋生了细菌以及微生物导致了变质，食用之后很容易加重人体的胃肠道负担，严重时是有可能会导致人体出现食物中毒的新鲜的。

3 金针菇有点粘还能吃吗不建议吃。

金针菇一旦出现了发粘的现象，那么这样的金针菇很有可能是存放的时间太长了，滋生了大量的细菌以及微生物发生了变质，食用之后很容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以金针菇有点粘是不建议再吃的。

4 吃了变质的金针菇怎么办根据实际情况而定。

一般要是吃了变质的金针菇之后，身体没有出现明显的不适正传，那么这时候可以不用太过于担心，只需要多吃一些促进消化的食物，加速其排出体外即可。

但要是吃了变质的金针菇之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情。

金针菇放冰箱里长大了还能吃吗 金针菇放冰箱发黄了还能吃吗

1 金针菇放冰箱里长大了还能吃吗可以吃。

市场上的金针菇一般是带着底部部分的培养基一起售卖的，金针菇在存放过程中，培养基不断给它提供养分，在合适的温度条件下，金针菇就会慢慢长大，这样的金针菇是正常长大，如果没有出现变质的话，那么还是可以继续食用的。

2 金针菇放冰箱发黄了还能吃吗根据情况而定。

一般金针菇的颜色呈乳白色，若是金针菇出现发黄的情况，则表示存放时间过长，如果没有其他异常，那么还是可以继续食用的，但若是变黄的同时还有比较明显的腐臭气味，或者出现霉毛，那么则表示已经变质，不宜继续食用。

3 金针菇放冰箱长白毛金针菇长白毛多考虑是由于保存时间过长，金针菇老化而产生的白色孢子，它并无毒性，不会对人体产生有害影响，所以一般是可以食用的；但是若同时伴有发粘、发臭的情况，则多表示已经变质，不宜继续食用，否则会引起肠胃不适，对身体健康不利。

4 金针菇放冰箱可以保存多久2-3天。

金针菇中含有较多的水分及糖类物质，虽然冰箱可以在一定程度上抑制细菌繁殖，但不能起到完全抑制的作用，所以金针菇仍然还是会有细菌滋生而腐败变质，一般金针菇置于冰箱大约能保存2-3天，保存时间过久，金针菇就会开始慢慢变黑，菌体软化发粘，出现异常气味等。

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