健脾和胃之甜椒牛肉丝(健脾健胃的食材才有哪些)

健脾和胃之甜椒牛肉丝

材料：

　牛肉、甜椒各200克、植物油、姜、盐、水淀粉、料酒各适量。

做法：

　将牛肉洗净切丝，加盐、料酒搅拌均匀，甜椒、姜切丝;锅内放入植物油，将甜椒丝炒至半熟，出锅;锅内留油，将牛肉丝炒散，放入甜椒丝、姜丝炒出香味，加盐，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

功效：

　牛肉含有人体必需的氨基酸，摄食后，几乎能够完全被人体吸收，一般人群都能食用，将牛肉、生姜、甜椒等切丝同炒，色彩艳丽，不仅可以增加食欲，还能够补充体力、健脾和胃、清热安神。

健脾健胃的食材才有哪些

补脾健胃食物有猪肚、砂仁、鸽子肉、兔肉、鸡肉、茯苓、薏米仁、赤小豆、鸭胗、鸡胗、猪脾、山楂、麦芽、谷芽、白萝卜、羊肚等。这些食物部分补脾，部分健胃。补脾健胃食物，经常使用能起到补脾健胃功效，但侧重点不同。
健脾养胃粥的做法。
1、麦子红枣粥
原材料：麦子100克，红枣10枚，檽米100克，麦芽糖(麦芽糖浆)100克。
作法：麦子、红枣、檽米煮开2钟头，放进麦芽糖就可以。
功能：轻重缓急止通，抑汗养神。
2、板栗粟米粥
原材料：栗子300克，小米100克，老红糖适当。
作法：板栗去壳及细皮，切小傅与小米一同煮开4钟头，添加老红糖就可以。
功能：功能养血，养心安神。
3、三米合作经营粥
原材料：檽米、小米、苡米仁各100克，老冰糖适当。
作法：所述三米一同添加水炖烂，放进老冰糖就可以。
功能：健脾开胃，补心得湿。
4、治腹泻固涩粥
原材料：檽米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，老红糖适当。
作法：所述各物一同如锅中，煮开3～4钟头，放进老红糖就可以。
功能：健脾胃化湿，治腹泻涩肠。
5、一池清波粥
原材料：青黄豆300克，檽米100克，豆桨1000克，盐、鸡精少量。
作法：青黄豆用搅拌器倒成细泥，与檽米、豆桨一同煮2钟头，加盐、鸡精就可以。
功能：清热解毒生津止渴，祛火祛毒。
在熬粥的全过程时要有耐心，也要留意熟度，由于粥有黏性，非常容易粘底锅，煮糊的粥尽可能不必服用，由于在其中带有一定的致癌物，对身体危害。平常里若是嫌不便还可以单煮小米粥，不必小瞧小米粥哦，在其中带有的精粹一样能够 协助大家延年益寿。

孕妇能吃辣椒牛肉吗

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孕妇能吃辣椒牛肉吗？

食用建议：宜吃牛肉宜吃原因

孕妇可以适量吃牛肉。牛肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分。牛肉具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用。吃牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。孕妇吃牛肉的优点是：补充蛋白质牛肉是优质高蛋白食物，含人体所需多种必需氨基酸。100g牛肉含蛋白质19.9g，而且其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。补铁孕妇缺铁将可能导致早产和低体重儿等。牛肉中的铁质含量丰富，每100克的牛肉含铁量为3.3mg，可以帮助孕妈妈补充铁质，可以预防缺铁性贫血。补锌锌元素参与胎儿的生长发育、免疫功能和神经系统发育。女性在妊娠期对锌元素的需求量较非妊娠期增加40%。每100克的牛肉含锌量4.7mg，孕妇吃牛肉可以满足孕期对锌的需求。滋养脾胃不少的孕妈妈在怀孕期间都会有食欲不振的情况，还容易出现消化不良、便秘的情况。孕期吃牛肉可以利用牛肉的益气补血和滋养脾胃的功效调理食欲不振的情况。安胎补神水牛肉能安胎补神（《滇南本草》：水牛肉，能安胎补血），黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨，两种牛肉都适宜孕妇食用。

注意事项

不宜与猪肉同食中医认为，猪肉酸冷、微寒，具有滋腻、阴寒之性，但牛肉性味甘温，有补脾胃、壮腰肾、补中益气的作用，性味功效有一定冲突，如果同时食用，可能导致身体不适。不宜与白酒同食牛肉的性味较为甘温，白酒为大热之品，如果两者同时进食，对于温热体质的人犹如生火添热，可出现面赤、舌红、口舌生疮、疥疮恶化等症状。

营养价值

牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。很适宜肥胖者、高血压、冠心病、血管硬化等病人食用。100g牛肉含蛋白质19.9，脂肪4.2g，铁为3.3mg，锌4.7mg。

但是孕期最好少吃辣椒，辣椒有刺激性有时会刺激宫缩，如果宫缩过强，甚至增加流产和早产的风险。辣椒也容易引起便秘，孕期饮食要以平淡饮食为主，不要吃过辣、过咸、过甜或者过酸的食物，味道要适中。孕期饮食也要注意营养，要多吃含蛋白质、含铁、钙等微量元素多的食物

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