润肤痩身的首选——西葫芦(西葫芦汤——清热利尿润肺止咳)

润肤痩身的首选——西葫芦

西葫芦是日常生活中比较常见的一种蔬菜，皮薄、肉厚、汁多，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素以及矿物质等对入体有益的营养物质，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、润肤瘦身、消肿散结的功效，可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等病症。

蔬果小档案

别名：茭瓜、白瓜、潘瓜

科别：葫芦科

花果期：夏季

营养成分：胡萝卜素、蛋白质等

性味归经：性寒，味甘、入肺、肓、肾经

西葫芦的保健功效

润泽肌肤：西葫芦富有大呈的水分、可以起到润泽肌肤的功效

减肥瘐身：西葫芦可调节入体代谢、帮助身体排除毒素、从而起到减肥瘦身的作用

抑制病毒：西葫芦含有一种干扰素的诱生剂、可以刺激机体产生干扰素、从而提高机体免疫力、起到抗病毒和抑制肿瘤的功效

西葫芦应如何挑选

挑选西葫芦时，以果型端正、颜色鲜艳、皮薄、肉厚、多汁、没有损伤的为好。注意，同等大小的西葫芦，相对重的应该水分会更足。

如何吃最有营养

西葫芦炒养吃最有营养，可起到润泽肌肤、调节入体代谢的功效。

适宜人群：一般人均可食用，尤其适宜夜盲症患者食用。

不宜人群：脾胃虚寒者不宜食用。

适宜搭配：适宜与鸡蛋搭配，营养更丰富尤其适宜老年入和幼儿食用。

不宜搭配：西葫芦不宜和西红柿搭配食用、因为西红柿富含维生素、其营养易被西葫芦中的维生素分解酶破坏。

食前建议

西葫芦炒前最好先用油拌一下，如此可以将营养素保存住，但需要注意的是，炒菜的时候要少放油，否则容易用油过多。

怎样储藏最保鲜

储存西葫芦时，应该用软纸将其逐个包好，搁进筐内或篮子内，然后放在阴凉通风的地方，如果选择冰箱储藏，可以包上保鲜袋再保存，似是时间不宜过长。

美食链接

西葫芦炒鸡蛋

材料：西葫芦、鸡蛋、食用油、盐、味精、葱各适最。

做法：（1）西葫芦洗净后切成薄片：鸡蛋打散，用味精、盐搅拌均匀；葱洗净、切成段。（2）往锅内放入油，烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出。（3）放入少呈的油，用葱炝锅。（4）倒入西葫芦翻炒，至接近透明，放盐和味精，最后放入炒熟的鸡蛋，翻炒匀即可。

功效：减肥瘦身，润泽肌肤。

西葫芦炒肉片

材料：里脊肉、生抽、料酒、高汤、水淀粉，西葫芦、蒜、盐、鸡精各适量。

做法：（1）里脊肉洗净、切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。（2）西葫芦切薄片；蒜切碎。（3）锅中油烧热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用。（4）锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软。（3）将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加益和鸡精调味即可。

功效：润泽肌肤，减肥瘦身。

蔬果小偏方

【偏方1 治支气管哮喘】西葫芦半个，去籽孤，内装白糖30~60克蒸熟吃，连肢3次、

【偏方2 治高血压，烦热口渴、肝炎黄疸，尿路结石】鲜胡芦捣烂纹汁，以蜂蜜调服，每次服用半杯至1杯，1日2次。

西葫芦汤——清热利尿润肺止咳

西葫芦，相信大家都是不陌生的，在我们的餐桌上经常是能够看见的，而且西葫芦是有除烦止渴、消肿散结、清热利尿、润肺止咳等功效，所以是一种食疗价值比较高的食物，含有的营养物质也是比较的多的，西葫芦汤也是不错的一种吃法，一起来看看怎么制作吧。

西葫芦汤

主料：半斤西葫芦

调料：食盐、酱油、醋、葱、调和油、小麦面粉、水和芝麻油各适量。

1、把西葫芦清洗干净，用刀将西葫芦的两端切掉。

2、后将西葫芦切成两半，再切成片。将葱清洗干净，然后，取葱的中段切成葱花。

3、锅中倒入适量的油，等油热后，将葱花倒入锅中炒一下，然后将切好的西葫芦片倒入锅中。

4、适量的面粉加入到西葫芦中翻炒均匀，往锅中加入适量的水，撒一点盐，一同翻炒。

5、到炒的差不多的时候加入一定量的开水。然后，加入适量的酱油，继续煮一会。

6、醋和香油各取少许，倒在一个碗中，等锅中的西葫芦汤熬得差不多了，就可以关火了。

7、后将西葫芦汤盛到加了香油和醋的碗中就可以食用了。

西葫芦吃含有丰富的含维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其钙的含量非常高，而且食用西葫芦是有很好的除烦止渴、消肿散结、清热利尿、润肺止咳等功效。西葫芦汤也是可以很好的强身健体、养肝养胃、美容养颜和减肥瘦身的，经常食用也是可以很好的补充身体所需要的水分，补充能量。

但是要注意脾胃虚寒者不宜多吃，西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。

西葫芦汤的制作方法是非常的简单的，而且西葫芦也是有很好的食疗功效和营养价值的，这是一道集营养和美味于一身的美味佳肴。生活中对于糖尿病患者、肝病、肾病患者很适合食用西葫芦，是一种不错的养生保健的蔬菜。

西葫芦有什么营养成分 西葫芦吃了有什么好处

1 西葫芦有什么营养成分每100克西葫芦可食用部分中含有：热量 18大卡，碳水化合物 3.8克，蛋白质 0.8克，膳食纤维 0.6克，碘 0.4微克，维生素E 0.34毫克，铁 0.3毫克，硒 0.28微克，脂肪 0.2克，烟酸 0.2毫克，锌 0.12毫克，锰 0.04毫克，铜 0.03毫克，维生素B2 0.03毫克，维生素B1 0.01毫克，钾 92毫克，胡萝卜素 30微克，磷 17毫克，钙 15毫克，镁 9毫克，维生素C 6毫克，钠 5毫克，维生素A 5微克。

中医认为西葫芦性寒、味甘，入肺、胃、肾经。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

2 西葫芦吃了有什么好处

1、西葫芦有益于减肥

西葫芦的热量很低，一百克西葫芦中仅有18大卡的热量，但是其他营养素可不少，所以在减肥期间食用西葫芦，能增加饱腹感的同时，热量也低。此外西葫芦含一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”之称。

2、西葫芦有益于提高免疫力

西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

3、西葫芦有利于预防便秘

西葫芦中含有丰富的水分与半纤维素、木质素和果胶等，这些膳食纤维能帮助肠道蠕动，水分有助于润滑肠道，帮助预防便秘。

4、西葫芦有益与补钙

西葫芦含有较高的钙元素，能帮助人体补充钙质，预防骨质疏松。

3 吃西葫芦要注意什么
食用西葫芦的时候需要注意的是，首先，西葫芦是不能生吃的，食用前必须要经过烹饪，其次如果发现西葫芦入口发苦，那就不能食用了。发苦的西葫芦已经变质，使用后可能引起腹泻，腹痛，肠胃不适等食物中毒症状。

西葫芦番茄沙拉——缓解干燥滋润肌肤

西葫芦大家都吃过的吧，是一种很常见的而且营养物质丰富的一种食材哦，是很便宜的蔬菜类型，属于瓜类的一种，它的营养物质丰富，而且还可以有润肤的作用，缓解气候干燥，怎么吃比较好呢，今天介绍的这道西葫芦番茄沙拉是不错的选择，可以有提高免疫力的作用哦。

【西葫芦番茄沙拉】

【主料】

西葫芦1个

【辅料】

鹌鹑蛋适量、圣女果少许、沙拉酱适量

【做法】

1.将鹌鹑蛋洗净，煮熟。

2.将西葫芦洗净。

3.切小块。

4.将水烧开，将西葫芦焯熟捞出。

5.放在碗中。

6.将圣女果洗净切开放在碗中。

7.鹌鹑蛋去皮切开放在碗中。

8.淋上沙拉酱拌匀即可。

西葫芦具有清热利尿、润肺止咳、除烦等作用，在干燥的秋季可以吃些西葫芦，因它含有充足的水分，跟水果一起做沙拉，营养更丰富，有润泽肌肤的作用。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。西葫芦和鹌鹑蛋啊还有圣女果一起吃，含有丰富的维生素和矿物质，可以促进新陈代谢，还可以提高人体的免疫力和体质，对于润肤美容有好处，而且还可以提高体质，是不错的养生保健的食谱类型，适合多种的人食用的哦，赶紧试试吧。

关于西葫芦番茄沙拉的具体的做法，不知道大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，缓解干燥滋润肌肤提高免疫，最重要的是它是一种保健作用很强的食材，可以促进肠道消化和吸收，而且还可以减少便秘等问题的出现，对身体健康有好处。

西葫芦功效

功效与作用
清热解毒、增强肝肾功能、减肥
西葫芦味甘，性寒。归脾、胃、肾经。有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。可用于辅助治疗烦渴、水肿、腹胀、疮毒、肾炎、肝硬化腹水等。能增强体质；能促进人体胰岛素分泌，有效防治糖尿病，预防肝肾疾病，有助于增强肝肾细胞的再生能力。 1、清热解毒：西葫芦还可以消肿散结，润肺止咳，它还有非常好的清热利尿的作用。当出现烦渴、肾炎、肝硬化腹水、腹胀时，可服用一些西葫芦进行辅助治疗。 2、强化肝肾功能：西葫芦可预防肾脏或肝脏病变；经常吃一些可以让肝肾功能更好，让细胞更有活力。 3、减肥瘦身：西葫芦里面含有大量纤维素，能够让胃肠蠕动速度变快，也可以让新陈代谢速度加快，减肥的效果非常好。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚弱的人：西葫芦性寒，如果是脾胃虚弱、和易腹泻的人，不适合食用，容易加重寒症。 西葫芦即使炒过，其寒性也依然存在，所以不适合脾胃虚寒、腹泻的人食用。
不宜同食
芦笋
西葫芦和竹笋同吃会加重脾胃虚寒。 营养专家说，西葫芦是凉性碱性蔬菜，而芦笋也是凉性蔬菜，两者不宜同食。
食用方法
西葫芦炒肉
将胡萝卜切片备用。 将肉切片，葱、姜、蒜切末备用。 烧热锅沥干油，然后将肉片放入锅内炸至发白，再放入葱、姜、蒜。十三香。 最后放生，烟熏，炸出来。 放入西葫芦片和胡萝卜片继续翻炒。 因为西葫芦水分多，会炒水。取少许淀粉，用冷水拌匀。倒入锅中勾芡，加入适量盐调味。
拌西葫芦
将生姜切成粉末。 将大蒜切成蒜泥。把蒜末放进碗里。 锅里放适量油，加热。用辣椒酱炒香。 倒入姜蒜末。加入适量的酱油。将瓜搅拌均匀，搓成细丝。 在锅里烧开水，在水里加一点盐。 烧开后倒入瓜丝焯十秒。 取出，倒入调好的酱料，拌匀。

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