食用莲藕的饮食宜忌(莲藕的功效与作用 有何禁忌)

食用莲藕的饮食宜忌

莲藕微甜而脆，不但可以食用，还能作为滋补入药。但是并不是所有的人群都适合食用莲藕的。那么莲藕在饮食上有什么宜忌呢?莲藕和其他食材搭配又有哪些需要注意的地方?下面就跟着小编一起去了解一下吧。

莲藕一般人群均可食用，尤其适合便血、高血压、糖尿病、肝病、便秘、脾胃气虚、食欲缺乏、贫血、营养不良等患者以及孕妇食用。

莲藕可以和猪肉搭配在一起食用。因为莲藕能够健脾开胃、生津止渴，猪肉可以滋阴润燥，二者一起食用，可以起到滋阴润燥、健脾养胃的功效。

莲藕还可以和百合一起食用。莲藕能润肺生津，百合能够润肺止咳，将这两种食材搭配在一起同食，可以润肺止咳、生津。

需要注意的是，脾胃虚寒的人群不适宜生食莲藕，另外产妇不宜过早食用，应该在产后1~2周之后食用。

莲藕和菠菜不能同食。莲藕与富含矿物质的菠菜一起食用，会降低莲藕的营养价值，造成营养成分的浪费。

另外，莲藕也不能够和菊花茶一起食用。因为二者同食容易导致人体出现腹痛、腹泻等症状，损害人体身体健康。

莲藕的功效与作用 有何禁忌

一、功效作用：

1、清热解暑。藕生性属寒，具有清热解暑的功效。

2、通便健胃。多吃藕具有促进消化的功效，有效促进肠道的蠕动，有效改善食欲不振，提升胃口。

3、益血生肌。藕中含有大量营养物质，富含铁，钙等元素，还富含很高的植物蛋白，能有效地提高人体的免疫力，长期食用有益于身体健康。

二、相关禁忌：

藕生性偏寒，尤其是对于产妇而言，不宜过早食用，另外就是对于一些脾胃消化不好的人，生吃藕不利于消化，反而会导致弊端的产生。

扩展资料：

中国人讲究一个中庸之道，就是说，凡事都要有一个度，太过了不好，太少了也不好，讲究的是中间的一个度。就拿饮食来说，一种食材也有它的一个最佳食用度，有的就适合少吃，吃多了反而会带来不良的反应，量变到一定程度就会引起质变，可能原本对身体有益的食物，吃的太多了反而对身体有害。

食物还讲究一个搭配食用，有的食物之间的成分也许会相互发生反应，产生一些有害的物质。平时注意饮食的搭配，谨防食物中毒以及慢性中毒。

参考资料来：人民网—莲藕好处这么多，但这类人不建议吃

藕什么人不能吃 藕禁忌体质介绍

藕生性偏寒，尤其是对于产妇而言，不宜过早食用，另外就是对于一些脾胃消化不好的人，生吃藕不利于消化，反而会导致弊端的产生。

莲藕和以下食物相克：

1、猪肝+藕

藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

由于藕性偏凉，所以产妇不宜过多食用，产后1--2周后再吃可以消淤。

2、大豆+藕

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

3、藕+白萝卜

生食寒性较大。

扩展资料：

莲藕的功效

1、清热解暑。藕生性属寒，具有清热解暑的功效。

2、通便健胃。多吃藕具有促进消化的功效，有效促进肠道的蠕动，有效改善食欲不振，提升胃口。

3、益血生肌。藕中含有大量营养物质，富含铁，钙等元素，还富含很高的植物蛋白，能有效地提高人体的免疫力，长期食用有益于身体健康。

人民网-莲藕不能和什么食物一起吃

人民网-莲藕好处这么多，但这类人不建议吃

女性吃莲藕的禁忌有哪些

吃莲藕的禁忌
莲藕虽好，但是也要注意一些食用禁忌。
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。
2、忌用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。
3、大豆与莲藕不宜同吃
有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。

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