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木耳鸡蛋炒油菜有助于清肺润肠

时间: 2023-03-30 23:58:36

木耳鸡蛋炒油菜有助于清肺润肠

材料:

木耳120克、鸡蛋2个、油菜150克,盐、味精、白糖、绍酒、葱花、油各适量

做法:

将鸡蛋打散炒熟备用;锅内留油,放入葱花爆香后,加入泡好的木耳翻炒片刻,倒入切好的油菜,煸炒均匀,加几滴绍酒、盐、白糖、味精调味,倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

功效:

油菜为低脂肪蔬菜,同时含有大量的膳食纤维,能够与胆酸盐和食物中的胆固醇以及甘油三酯结合,将脂肪排出体外,减少对脂肪的吸收,同时木耳的胶质物质能够将身体内的灰尘排出体外,将木耳、鸡蛋、油菜同炒,不仅咸淡可口,还能够起到清肺润肠的作用。

哪种食物吃着清香可口,比放肉还好吃的呢?

木耳是我们家里常常吃的菌菇,黑木耳滑嫩爽口,味道美味,并且营养丰富。木耳特别适合秋天吃,润肺润肠通便。黑木耳的蛋白质含量媲美小动物食品类,有“素中之荤”的美名。木耳炒鸡蛋是一道家常小炒,是非常好的小菜,今日手把手带你木耳炒鸡蛋,添加这一蔬菜水果一起炒,吃着芳香爽口,它便是青瓜,青瓜脆爽爽口,含有清香的味道,尤其可以做火锅配菜,香味儿浓,做出来的菜式比放肉还好吃,下边共享下作法:青瓜木耳炒鸡蛋需要原材料:青瓜1根、干木耳1把、生鸡蛋3个、盐油适当、大葱1棵、生抽酱油1汤勺。

作法流程:1.备好需要原材料,干木耳必须提早泡开,把干木耳放到凉水中泡开3-4钟头,把木耳充分泡开好。2.把泡开好一点的木耳择清洗干净,掰成小花。青瓜斜刀割成段,再切割成黄瓜切片。3.蛋磕入碗内,搅打匀称,大葱斜刀割段儿。4.锅内添加水,煮沸,放入黑木耳绰水1min上下,将黑木耳捞起来,沥净水份待用。5.锅内添加油烧开,淋入鸡蛋液,伸开,将木耳加热至稍凝结,再把生鸡蛋煸炒成块,把生鸡蛋块盛出待用。

6.锅内再加入些许油,放入冬茹进行爆香,再放入木耳翻炒两下。7.放入黄瓜切片走红煸炒两下,再进入生抽酱油和盐,火灾煸炒匀称。8.放入炒好一点的生鸡蛋块,煸炒匀称,熄火,盛出摆盘就可以,一盘美味可口的青瓜木耳炒鸡蛋就搞好了。小提示:黑木耳在炒以前用开水焯烫一下,就能够合理的使木耳排出这其中的水份,那样解决之后的黑木耳更为身心健康。通过绰水以后的木耳比较干,因而在烧菜的情况下不易沸腾。

木耳有什么作用?

黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能,无论是直接食用还是作为食品配方用料,都是一种较为理想的保健食品资源。

中医认为,黑木耳性味甘平,具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。能用于治疗崩漏、痔疮、血痢、贫血及便秘等症状。同时它所含有的发酵素和植物碱可促进消化道和泌尿道腺体分泌,并协同分泌物催化结石,对胆结石、肾结石等有明显的化解作用。

木耳,中药名。为真菌类木耳科植物木耳的子实体。分布于等地。具有补气养血,润肺,止血,降压,抗癌之功效。常用于气虚血亏,四肢搐搦,肺虚久咳,咯血,吐血,衄血,血痢,痔疮出血,妇女崩漏,高血压病,便秘,眼底出血,子官颈癌,阴道癌,跌打损伤。

性味 味甘,性平。

归经 归肺、脾、大肠、肝经。

功效 补气养血,润肺,止血,降压,抗癌。

主治 用于气虚血亏,四肢搐搦,肺虚久咳,咯血,吐血,衄血,血痢,痔疮出血,妇女崩漏,高血压病,便秘,眼底出血,子官颈癌,阴道癌,跌打损伤。

相关配伍 1、新久泄痢:干木耳50g(炒),鹿角胶12.5g(炒)。为末,每服15g,温酒调下,日二次。(《御药院方》)

2、老年生疮久不封口:将木耳用瓦焙焦,研末,过筛。取木耳粉两份,白糖一份,加水调成膏,摊在纱布上,敷于患处,早晚各换1次。

3、产后虚弱,抽筋麻木:木耳30g,陈醋浸泡,分5-6次食用,日服3次;又方:木耳、红糖各15g,蜂蜜31g,蒸熟分3次服用;又方:木耳12g,千年健、追地风各9g,先煎千年健、追地风,去渣,再煮入木耳加适量白糖,吃木耳喝汤,日分2次服。(4~5方出自《中国药用真菌》)

用法用量 5~30g;或作食品用;或烧炭存性研末。

禁忌 虚寒溏泻者慎服。

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