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补血解腻可以食用菠菜蛋花汤

时间: 2023-03-31 00:35:58

补血解腻可以食用菠菜蛋花汤

材料:

 菠菜、鸡蛋各适量,芝麻油、盐各适量

做法:

 菠菜洗净、去根、切长段备用;鸡蛋磕入碗内,打散,加少许盐;锅加水烧开,倒入鸡蛋液,用筷子打散,加入菠菜,烧熟加入盐和芝麻油调味即可。

功效:

 菠菜含有大量的β胡萝卜素和铁,对缺铁性贫血具有明显的改善作用,同时还含有大量的抗氧化剂和维生素等,能够抗衰老、防止大脑老化,同时鸡蛋含有卵磷脂、卵黄素等,具有健脑益智的功效,将菠菜、鸡蛋煮汤,清淡可口,具有补血解腻的功效。

菠菜怎么吃有营养

菠菜中富含维生素A、维生素C、维生素E、纤维素、铁等营养物质,适当吃菠菜能够起到润肠通便、滋阴养血、保护视力等功效。常见的比较营养的食用方法有菠菜蛋花汤、菠菜沙拉、粉丝拌菠菜、小炒菠菜等,我们可以根据自身的喜好选择:
①菠菜蛋花汤:菠菜择洗干净,切成小段焯水半分钟,去除涩味后捞起备用。鸡蛋打入碗中打散备用。起锅放适量油烧热,下入葱姜等爆香,加入适量水烧开后投入备用的菠菜,烧开后加入打散的鸡蛋,用筷子搅拌成蛋花状,最后关火,根据口味加入适量食盐等调料。菠菜蛋花汤富含维生素,又能补充蛋白质,是汤品的优质选择。
②菠菜沙拉:菠菜洗净后焯水,切成碎末备用、大葱洗净切丝备用、大蒜去皮用刀面拍碎。将买好的沙拉酱汁、蒜末、葱、食用盐、胡椒粉等加入菠菜碗中拌匀,可根据喜好加入酸奶和其他蔬菜,最后撒上薄荷丝。
③菠菜鱼香粉:菠菜清洗后盐水浸泡20分钟左右捞出沥干备用,在锅中放适量油加热,下入菠菜爆炒至断生出锅,锅内再放入适量油,下葱姜蒜爆香,根据喜好下入辣椒丝,加入适量食盐、生抽、鸡精等调出鱼香,下入粉丝,最后下菠菜回锅煮出即可。
④小炒菠菜:菠菜洗净焯水半分钟,捞起沥干。在锅中加入适量油烧热,加入辣椒、蒜、葱爆香,之后下菠菜爆炒,最后加入少许生抽进行文炒,最后起锅即可。

菠菜怎么做成汤,超级鲜美,一家人都喝不够呢?

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平常多吃点菠菜能够让人面色红润,能够给予给身体多种多样营养元素,推动成长发育,提升身体的抵抗水平,这菜要多吃,对身体益处多多。此菜就在季,仅5元一斤,铁是牛肝8倍,钙是生鸡蛋6倍,熬汤非常鲜

特殊时期,家里蔬菜水果早已吃完了,今天去超市买了点蔬菜水果,才懂得现今蔬菜的价格已经飞涨,蒜台9元一斤,番茄8元一斤,蒜头8元一斤,菠菜5元一斤,作为一个普通百姓我就是真心实意买不起。菠菜归属于最便宜的菜了,所以才买了点菠菜,回家了做一个菠菜汤,春季多喝点汤不易上火,下面我将作法分享给大家,【食物】:菠菜,生鸡蛋,黑木耳,葱段,食盐,植物油,虾米皮,芝麻油,芡粉等【作法】

第一步

最先提前准备适量的菠菜择整洁以后放到水里清洗干净,清理的情况下加一点食盐,能够杀菌消毒,再放一点苏打,清理菠菜的过程中放些小苏打可以使菠菜清理得更干净,最终将菠菜清洗干净,然后清洗二遍,装到盆中预留。

第二步

在碗中打进2个生鸡蛋拌匀,搅拌成鸡蛋液,一把黑木耳提早泡开好,再将泡开好一点的黑木耳剁碎放进碗中,再去切一点葱段装到盘里预留,再将清洗沥干水分的菠菜切割成段儿,装到碗中应急。

第三步

锅中倒进油,油烧之后放入葱末炒出香气,再倒进适量的水,开猛火将水烧开以后在里面放进适量的食盐,放一勺花椒面,再倒入黑木耳和菠菜,用汤勺缓缓的促进两下,放进一把虾米皮,开大火烧开以后在里面浇上适量的芡粉,再度将水烧开再淋入做好的鸡蛋液,煮沸以后就能够熄火出锅了,起锅前淋入少量芝麻油,鲜美美味可口的菠菜蛋花汤就搞好了,将它盛在碗中晾凉以后就能够吃完。

作法简易,做出来以后成年人小孩都那么喜欢喝,添加了虾米皮,养分更为的丰富多彩。现在已经是春天了,天气较为干躁,多给孩子喝点汤,既补血补气补钙补锌又增加免疫力,小孩多喝点身体不易上火。

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