补血解腻可以食用菠菜蛋花汤

补血解腻可以食用菠菜蛋花汤

材料：

　菠菜、鸡蛋各适量，芝麻油、盐各适量

做法：

　菠菜洗净、去根、切长段备用;鸡蛋磕入碗内，打散，加少许盐;锅加水烧开，倒入鸡蛋液，用筷子打散，加入菠菜，烧熟加入盐和芝麻油调味即可。

功效：

　菠菜含有大量的β胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血具有明显的改善作用，同时还含有大量的抗氧化剂和维生素等，能够抗衰老、防止大脑老化，同时鸡蛋含有卵磷脂、卵黄素等，具有健脑益智的功效，将菠菜、鸡蛋煮汤，清淡可口，具有补血解腻的功效。

菠菜怎么吃有营养

菠菜中富含维生素A、维生素C、维生素E、纤维素、铁等营养物质，适当吃菠菜能够起到润肠通便、滋阴养血、保护视力等功效。常见的比较营养的食用方法有菠菜蛋花汤、菠菜沙拉、粉丝拌菠菜、小炒菠菜等，我们可以根据自身的喜好选择：
①菠菜蛋花汤：菠菜择洗干净，切成小段焯水半分钟，去除涩味后捞起备用。鸡蛋打入碗中打散备用。起锅放适量油烧热，下入葱姜等爆香，加入适量水烧开后投入备用的菠菜，烧开后加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌成蛋花状，最后关火，根据口味加入适量食盐等调料。菠菜蛋花汤富含维生素，又能补充蛋白质，是汤品的优质选择。
②菠菜沙拉：菠菜洗净后焯水，切成碎末备用、大葱洗净切丝备用、大蒜去皮用刀面拍碎。将买好的沙拉酱汁、蒜末、葱、食用盐、胡椒粉等加入菠菜碗中拌匀，可根据喜好加入酸奶和其他蔬菜，最后撒上薄荷丝。
③菠菜鱼香粉：菠菜清洗后盐水浸泡20分钟左右捞出沥干备用，在锅中放适量油加热，下入菠菜爆炒至断生出锅，锅内再放入适量油，下葱姜蒜爆香，根据喜好下入辣椒丝，加入适量食盐、生抽、鸡精等调出鱼香，下入粉丝，最后下菠菜回锅煮出即可。
④小炒菠菜：菠菜洗净焯水半分钟，捞起沥干。在锅中加入适量油烧热，加入辣椒、蒜、葱爆香，之后下菠菜爆炒，最后加入少许生抽进行文炒，最后起锅即可。

菠菜怎么做成汤，超级鲜美，一家人都喝不够呢？

菠菜怎么做成汤，超级鲜美，一家人都喝不够呢

平常多吃点菠菜能够让人面色红润，能够给予给身体多种多样营养元素，推动成长发育，提升身体的抵抗水平，这菜要多吃，对身体益处多多。此菜就在季，仅5元一斤，铁是牛肝8倍，钙是生鸡蛋6倍，熬汤非常鲜

特殊时期，家里蔬菜水果早已吃完了，今天去超市买了点蔬菜水果，才懂得现今蔬菜的价格已经飞涨，蒜台9元一斤，番茄8元一斤，蒜头8元一斤，菠菜5元一斤，作为一个普通百姓我就是真心实意买不起。菠菜归属于最便宜的菜了，所以才买了点菠菜，回家了做一个菠菜汤，春季多喝点汤不易上火，下面我将作法分享给大家，【食物】：菠菜，生鸡蛋，黑木耳，葱段，食盐，植物油，虾米皮，芝麻油，芡粉等【作法】

第一步

最先提前准备适量的菠菜择整洁以后放到水里清洗干净，清理的情况下加一点食盐，能够杀菌消毒，再放一点苏打，清理菠菜的过程中放些小苏打可以使菠菜清理得更干净，最终将菠菜清洗干净，然后清洗二遍，装到盆中预留。

第二步

在碗中打进2个生鸡蛋拌匀，搅拌成鸡蛋液，一把黑木耳提早泡开好，再将泡开好一点的黑木耳剁碎放进碗中，再去切一点葱段装到盘里预留，再将清洗沥干水分的菠菜切割成段儿，装到碗中应急。

第三步

锅中倒进油，油烧之后放入葱末炒出香气，再倒进适量的水，开猛火将水烧开以后在里面放进适量的食盐，放一勺花椒面，再倒入黑木耳和菠菜，用汤勺缓缓的促进两下，放进一把虾米皮，开大火烧开以后在里面浇上适量的芡粉，再度将水烧开再淋入做好的鸡蛋液，煮沸以后就能够熄火出锅了，起锅前淋入少量芝麻油，鲜美美味可口的菠菜蛋花汤就搞好了，将它盛在碗中晾凉以后就能够吃完。

作法简易，做出来以后成年人小孩都那么喜欢喝，添加了虾米皮，养分更为的丰富多彩。现在已经是春天了，天气较为干躁，多给孩子喝点汤，既补血补气补钙补锌又增加免疫力，小孩多喝点身体不易上火。

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