芋头烧鸡有利于和胃补虚

芋头烧鸡有利于和胃补虚

材料：

　鸡肉300克、芋头200克、姜片、葱花、食用油、盐、鸡精、生抽各适量

做法：

　芋头去皮、洗净、切块，鸡肉洗净、剁成块;将鸡肉块、芋头入沸水汆烫、捞出;锅中加油烧热，爆香葱花、姜片，下鸡肉翻炒片刻，加入芋头、生抽，至熟加盐、鸡精调味即可。

功效：

　芋头性平、味甘辛，具有补中益气、健脾补虚的功效，对高血压、消化性溃疡、便秘、脾胃虚弱等具有一定的食疗作用，将芋头与富含营养的鸡肉同煮，能够起到增强免疫力、和胃补虚的功效。

常吃芋头有什么好处？

常吃芋头有什么好处？

说到根菜，红薯山药自然榜上有名。不过，有一种根菜完全被大家低估了，那就是芋头。

芋头，又叫芋艿，自古以来就是广受人们欢迎的一种食物。尤其是在古代谷物歉收、闹饥荒时，芋头因为能扛饿，常被用来代替粮食。

那么，今天咱们来聊聊芋头吧~

它被称为“地下人参”，健脾开胃、消食补虚！

其实，除了能扛饿、替代主食外，芋头更重要的是还能入药治病。

中医认为，芋头味甘辛，性平，有健脾补虚、散结解毒之效。

此外，中医典籍《食物本草》中称：“芋头疗烦热，止渴，令人肥白，开胃，通肠闭”。

由此可见，芋头不仅能够健脾补虚、散结解毒，还能除烦止渴，开胃通肠道，以及使人肌肤变白。

当然，芋头最重要的养生作用，还是健脾。在这，小编需要着重和大家说说这点~

中医认为，脾是人体的后天之本。凡是饮食方面的疾病，如消化不良、食欲不振、脾胃不和、面黄肌瘦等症，都是由于脾出现了问题。

芋头入脾胃经，可补益脾土。因此，建议大家可以经常吃一些芋头这样的“土”性食物，尤其是平时肠胃不好的人。

久而久之，便可逐渐补强脾胃、增强脾胃消化功能，使人胃口好，消化能力强，逐渐变“肥白”。

而现代研究发现，芋头富含黏液皂素和多种微量元素，可促进食欲，帮助消化，提高机体的抗病能力。

不过，芋头虽好，但不是人人都能吃的。

芋头虽好，但这类人不宜多吃

芋头富含的淀粉种类，摄入体内后易转化为糖类，对控制血糖不利。因此，糖尿病患者不宜多吃芋头。

再者，众多周知，芋头最常见的吃法，是蒸熟或煮熟后，蘸糖吃或加入精盐调味。其中，最有名的当属“红糖芋头”。

此外，芋饼、芋泥金瓜、桃花芋艿、柿霜芋泥等，都是香甜可口的素食美味。而这些吃法，更是不宜糖尿病患者食用。

　

综上所述，芋头可以提高抗病能力。最后提醒大家：芋头应蒸煮熟透后再食用，否则容易引起胃胀、积滞等消化不良现象。

芋头跟这4种食物是绝佳搭配，调理肠胃、补气开胃帮助大！

芋头是我们很喜欢的一种食物。芋头和土豆很像，跟红薯也很相似，味道很神奇。它的软糯香甜在人们心中留下了深刻的印象。总有想要吃芋头的时候，这时候就不能错过这四种食物了，快乐看看芋头的绝佳搭配吧！它们和芋头一起吃，不仅味道好，营养价值也很高。

猪肉

芋头的能量比较高，容易让人有饱腹感，这是因为芋头中含有很多淀粉，能产生很多碳水化合物。芋头可以生津开胃，润肺止泻。因为容易消化，芋头还可以调理肠胃。而猪肉的营养价值是我们都清楚的。

食用猪肉可以很好地滋补身体，提高身体免疫力，强健体魄。猪肉和芋头一起吃，芋头的香糯和猪肉的香嫩结合，味道绝佳，而且还能很好地预防糖尿病，保健身体。

芹菜

芋头可以补气益神，温中补肾，对于肠胃相关的疾病也有很好的缓解和治疗作用。而芹菜的香气非常香浓，味道很好，也富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。可以很好地降低血压、利尿解渴、还能健胃开胃。芹菜和芋头一起吃，虽然很多人都想不到，但是对身体的益处很大，可以补气开胃，促进吸收。

红枣

红枣素来有“天然维生素丸”的美称，维生素含量非常高，有很强的滋阴补阳的作用，还能益气补血，美容养颜。芋头和红枣一起吃，简直是“双强联合”，不仅能促进血液的循环，加快新陈代谢，还能还能美容养颜。红枣和芋头的搭配非常适合女性。女性朋友们快尝试起来。

牛肉

牛肉的营养价值也非常高，可以补中益气、滋养脾胃，还能强健筋骨。芋头和牛肉一直食用效果更好，可以缓解食欲不振的情况，促进消化，防止便秘，还能抗衰老，防止皮肤老化。而且最妙的是，芋头和牛肉一起吃，味道非常美妙，适合男女老少食用。所以芋头和牛肉是非常绝妙的组合，大家可以多试试。

芋头的功效与作用禁忌

芋头的功效与作用禁忌

芋头的功效与作用禁忌，芋头是一种对人体很好的的食物，女人吃它可以美容养颜强身健体，芋头不仅美味还健康，因此了解芋头的注意事项很重要，下面和大家分享芋头的功效与作用禁忌。

芋头的功效与作用禁忌1 1：芋头能抗癌

抗癌是芋头的重要功效之一，它里面含有的蛋白质十分独特，进入人体以后能自动转化成免疫球蛋白，会让人体的免疫力明显提高，另外它们还能抑制细胞的癌变，减少病毒对细胞的伤害，经常食用可以让癌症的发病率明显下降。

2：芋头能调节酸碱平衡

芋头是一种碱性食品，它能与人体内的酸性物质相中和，让人体内部环境酸碱处于平衡状态，而人体内酸碱平衡以后，身体的健康水平就会随之增加。芋头中的微量元素含量也很高，这些物质进入人体以后能补中益气，也能乌发生发，提高人体身体素质，保持青春有很大的好处。

3：吃芋头的禁忌

适量吃一些芋头对身体有多种好处，但是不能过量食用，不然会出现腹胀，这时因为芋头中有大量的'淀粉存在，而淀粉不容易消化，在体内积存以后就会出现腹胀和腹痛等不良症状，另外生芋头有毒，大家平时不能生吃，一定要把它经过蒸煮，让它熟透，不然会出现口舌发麻和肠胃不适等不良症状。

生活中很多人都喜欢吃芋头，但芋头的表面有很多细长的毛和脏东西，所以人们在吃芋头时多会把它的外皮削掉，但很多人削芋头时手会痒，这时应该怎么办呢？削芋头手痒是因为手接触了芋头中的粘液，产生了过敏，这种情况可以预防也可以对症治疗。

削芋头手痒怎么办

1：用火烤

平时人们削芋头时出现手痒，可以直接把手放到火上烤，，但烤的时候要注意手与火之间的距离，手上粘的芋头汗在遇热以后会挥发，皮肤发痒的症状也能随之减轻或者消失。

2：用醋洗

削芋头时如果出现手痒，可以在盆中放适量的清水加入适量的白醋，调匀以后清洗双手，手上粘的芋头汁是碱性的，遇到白醋以后会酸碱中合，能快速挥发，这种时手上发痒的症状就能减轻。

3：擦拭风油精

人们削芋头时会出现有手痒的情况，有时手痒的症状还特别严重，这时可以先把手用清水洗净晾干手上的水以后，再取适量的风油精直接涂抹在出现痛痒的部位，过一会痛痒症状就能减轻。

4：提前预防

人们削芋头手痒还可以提前预防，最好的预防方法就是给双手戴上橡胶手套，如果家里没有手套可以在手上套一个方便袋，减少手与芋头的接触，特别是不让芋头中的汁液粘在手上，这样就能避免双手出现过敏也能防止手出现发痒的症状。

芋头的功效与作用禁忌21、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

2、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

3、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

4、芋头性平滑，味甘辛，具有化痰散淤、健胃益脾、调补中气、解毒止痛等功效。

5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气；

6、中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。

7、芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。

8、芋头含有大量的淀粉 、矿物质 及维生素 ，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。

9、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

芋头的功效与作用禁忌3 芋头食用禁忌

1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

2、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

3、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

4、生芋有小毒，食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。

芋头和什么吃最好

芋头+猪肉

芋头含有丰富的淀粉,具有生津、健肠、止泻等功效，而猪肉有丰富的营养价值和滋补作用。两者搭配对保健和预防糖尿病有较好的作用。

芋头+牛肉

牛肉与芋头搭配食用,可以防治食欲不振及便秘,还可以防止皮肤老化。

芋头+鱼+生姜

三者搭配食补黄金搭档，可调中补虚，多食可以治疗虚劳无力。

芋头+大枣

大枣具有健脾、益气和补血的功效，能够使血脉通畅，增加皮肤的营养。大枣和芋头搭配在一起，相得益彰。

芋头+粳米

芋头与粳米煮粥同食，有散结宽肠、健脾强肾、下气等作用。凡属脾肾两亏之身体羸弱者，皆可作为补品。常食可养颜，适用于大便干燥、便结等症。

芋头+芹菜

芋头可治中气不足，补肝肾，治胃痛、痢疾和慢性肾炎等;而芹菜含有蛋白质、各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维，有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用，二者合用可补气虚，增食欲，对身体大有裨益。

芋头含有什么营养成分 芋头适合和什么一起吃

1 芋头含有什么营养成分在生活中芋头的营养价值丰富，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，且在平时生活中经常的食用一些芋头能有效的帮助补充身体内所需要的各种营养物质，芋头中含有的蛋白质、维生素、钙质、磷元素、铁元素、钠元素以及其他的各种微量矿物质元素都是可以对人体健康起到一定的保护作用的，芋头中含有的蛋白质在被人以吸收利用之后可以有效的提高人体的抵抗力。

2 芋头适合和什么一起吃

芋头+猪肉

芋头含有丰富的淀粉,具有生津、健肠、止泻等功效。猪肉有丰富的营养价值和滋补作用。两者搭配对保健和预防糖尿病有较好的作用。

芋头+牛肉

牛肉与芋头搭配食用,可以防治食欲不振及便秘,还可以防止皮肤老化。

芋头+鱼+生姜

三者搭配食补黄金搭档，可调中补虚，多食可以治疗虚劳无力。

芋头+大枣

大枣具有健脾、益气、补血的功效，能够使血脉通畅，增加皮肤的营养。大枣和芋头搭配在一起，相得益彰。

芋头+粳米

芋头与粳米煮粥同食，有散结宽肠、健脾强肾、下气等作用。凡属脾肾两亏之身体羸弱者，皆可作为补品。常食可养颜，适用于大便干燥、便结等症。

芋头+芹菜

芋头可治中气不足，补肝肾，治胃痛、痢疾和慢性肾炎等;而芹菜含有蛋白质、各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维，有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用，二者合用可补气虚，增食欲，对身体大有裨益。

3 吃芋头有什么好处1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

2、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

3、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

4、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

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