天然的减肥且抗癌的食物竟然是这些蔬菜

天然的减肥且抗癌的食物竟然是这些蔬菜

亲，您肯定要问了有没有什么食物能够抗癌又减肥，有吗？有这样完美的食物吗？是的，您没看错，既减肥又抗癌。

养生专家告诉我们，想健康长寿就要多吃素，多吃蔬菜水果。流行病学研究专家又告诉我们十字花科蔬菜所含重要成分的异硫氰酸盐具有抗癌特性。同时新的研究发现，与不吃十字花科蔬菜的人群相比，每周至少吃一次十字花科蔬菜的参试者肾癌风险降低32%，食管癌降低28%，口腔癌、肠癌和乳腺癌均降低17%。

那么，十字花科蔬菜有哪些？

在植物分类上，十字花科植物共有378属，3710多种，多为草本植物，叶有辣味。作为蔬菜食用的十字花科植物主要有：

1.归于芸薹属的卷心菜、花椰菜(菜花)、绿菜花(西兰花)、各种甘蓝、大白菜、小白菜、油菜、榨菜、雪里蕻、芜菁等。

2.归于萝卜属的萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜等。

3.一些深受人们喜爱的野菜，如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等。

4.属于调味料的芥末、辣根等。

那么接下来又该怎么吃才好呢？

1.即使抗癌蔬菜也要搭配多种食物进食，保证营养丰富，而且又能发挥其防癌功效。

2.蔬菜含大量纤维素为了不破坏营养烹饪应选择清炒、水煮最佳。

3.刚食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃橘子、梨、苹果、葡萄等水果，这样可避免得大脖子病或者加重大脖子病的病情。

总之我们不难发现，多吃新鲜蔬菜可以说是百利而无一害的，需要注意的是要吃多种蔬菜，不要偏食。

抗癌神菜 全球十大健康食物之西兰花

西兰花，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西蓝花。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。

国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。

抗癌的蔬菜都有哪些

多吃这个能抗癌，多吃那个能抗癌……“抗癌蔬菜”都成了蔬菜里的网红战斗机，真的有那么神吗?
特定种类蔬菜，真能抗癌?
1、你听说过“抗癌蔬菜排行榜”吗?
这个说法流传已久，至今还时不时在长辈朋友圈出现：根据日本国立癌症预防研究所公布的抑癌蔬菜排行，靠前的有熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、甜椒、胡萝卜、芥菜、番茄等。
除了以上，西兰花、大蒜、洋葱也被不少人认为是“抗癌明星菜”。网上不少文章鼓吹，多吃XXX就能防癌抗癌。
PS：别急着记啊，先看看真假。
2、抗癌蔬菜?没那么神!
现在并没有所谓的单一抗癌食物、抗癌蔬菜：
首先，这个传言出处就不靠谱。日本没有“癌症预防研究所”，倒是有个“癌症研究所”;你说是翻译失误?但这个机构也从来没有发布过这类清单;
其次，不管是所谓上榜的蔬菜，还是口口相传的那些抗癌明星菜，基本都含有能抗炎症反应或者抗氧化作用的成分，虽被个别研究认为是含有抗癌物质，但这不能等同于是抗癌食物。
癌症是多因素综合作用的结果，不是单纯多吃一种两种青菜就能预防或治愈的;多吃各类蔬菜的确对防癌抗癌有益，但目前还没有哪种蔬菜被明确证实能预防特定肿瘤，缺乏可靠的临床数据，反倒是个别商家会拿这个当幌子趁机过度神化“抗癌食物”，想着你的钱包呢。
怎么吃，让身体远离癌症?
1、普通人平时应遵照这些饮食习惯
在吃这方面，可别把自己给作出病来啦。保证营养均衡充足，你的免疫力也能多一重保障：
关于蔬菜、肉类、奶类等食物的摄入，多样均衡才是王道;
一日三餐请尽量保持规律，“垃圾食品”偶尔吃吃还行，可别长期当饭吃。
是不是一点都不惊喜，一点都不意外?这就对了。
因为，健康没有捷径可走，能让我们护好身体的其实还是很无趣、见效慢的那老几样：正常起居、适度饮食、合理锻炼。
2、肿瘤病友怎么吃?
前段时间小编也说过了，肿瘤病友的营养需求比正常人更多，只按照普通饮食，容易发生营养不良，加速免疫力下降。
①没有固定的食谱，只有特定的饮食原则
这个时候需要详细咨询医生或营养师，根据各人具体情况，理出一份专属的饮食搭配方案，便于日常执行。
第一部分提到的蔬菜，以及香菇、姬松茸、银耳、黑木耳、荠菜、马齿苋、黄花菜、核桃、紫菜、芋头这些食物，多吃有好处，但不必偏信偏食某一种。
②保健品能不能吃?
免疫力低下、术后身体虚弱的中老年病友可能都比较关心这个。在咨询过医生的前提下，适当服用一些保健品作为辅助调理方式是可以的，能快速补充营养，有助于更快恢复。
其中，对于现在很火的灵芝需要客观看待。它所含的多糖和三萜等活性成份，有助于提高机体对化疗、放疗的耐受力，保护骨髓造血功能，维持机体的免疫功能。但是最好是吃它的活性成分提取物，直接吃灵芝很难达到起效的量。

哪些蔬菜是极好的抗癌蔬菜

1、卷心菜
卷心菜别名圆白菜、包心菜、大头菜、高丽菜等。实验证明卷心菜中含有“吲哚”成分。’吲哚’具有抗癌作用，可避免罹患肠癌。不仅如此，卷心菜中还含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，可以杀死人身体中的白血细胞。所以要不要考虑在菜单中加一餐呢。
2、胡萝卜
胡萝卜不得不说是个好东西，很多人都知道它可以保护视力、降血压、降糖降脂等功效。又有多少人知道它还可以防癌抗癌呢？胡萝卜中含有维生素A原，食用后维生素A原会提高体内维生素A的浓度，从而防止癌细胞病变。其中它还有好多别的功效从而去抗癌。怪不得兔子那么喜欢吃胡萝卜，原来是它知道胡萝卜的好处啊！
3、茄子皮
炎热的夏天正吃茄子的季节。多数人吃茄子时会把茄子皮给去掉，可是有多人知道茄子的主要营养成分都存在与皮上呢？茄子皮中具有很高的抗癌活性，其效力超过了很多抗癌物质的药品。茄子皮中还含有丰富的维生素B、C等，可预防高血压、冠心病等疾病。现在看了之后你以后在吃茄子还想去皮吗。
4、芦笋
芦笋的清爽可口估计已经成为大多人饭桌上必有的菜品之一。可是你知道它的好处都有哪些吗。芦笋不仅糖分低、脂肪低等优多好处还对于多种癌症都有抑制的疗效，因为它其中含有“天门东酰胺酶”，“天门东酰胺酶”已被公认为具有预防癌症和白血病的功效。所以在这么炎热的夏天来一盘绿色的芦笋，让自己的心情大好，不值得考虑一下吗？
5、甘薯
甘薯，又被称为番薯、地瓜等。这种东西大家都应该很常见，尤其在北方冬天的时候走在路上看到卖甘薯的就想买俩块。甘薯从早期开始就被中医用来当药材使用，《本草纲目》上可以查询。在抗癌蔬菜排行榜上，熟甘薯以98.7%位列第一，而生甘薯以94.4%位列第二，可见甘薯的抗癌性能有多强。大家想有效的防癌的话，甘薯可是首推哦！