海带排骨汤：强身健体,补脑益智

海带排骨汤：强身健体,补脑益智

材料

海带30克，花生50克，猪排骨300克，盐3克，味精、食醋适量。

做法

将海带、花生、猪排骨分别洗净备用。将猪排骨剁成小块，海带先用醋浸泡5分钟，洗净切成丝。

花生用热水泡涨，去掉红皮。

锅内加水，先放入排骨、花生，武火煮沸后去除水上浮沬，再加入海带丝，改用中火保持一定的沸度继续煮1小时，直至排骨熟透时加入盐、味精调味即成。

服法

日常食用。

性味归经

海带性寒，味咸，归肺、脾、肾经。

食性配伍

脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用海带。

养生堂提示

此汤能强身健体、补脑益智。用于贫血、小儿助长发育。西医用于缺碘性疾病，如地方甲状腺肿、克汀病等。亦可用于佝偻病、血小板减少性紫癜、血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血等病症的辅助治疗。此汤能强身健体、补脑益智。

食物中除含丰富优质蛋白质、不饱和脂肪酸外，并富含钙质、磷质、铁质、碘质及维生素E等极有益于促进生长发育的物质，最适合广大青少年定期或不定期经常食用。畏冷发热、寒热头痛、鼻塞喷嚏、腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷、心中烦躁者宜食。

高中生喝什么补脑 补脑效果超好的汤

1高中生喝什么补脑
1、红枣莲子粥

和其他的粥品比起来，红枣莲子粥可谓说是比较常见的甜粥了。

红枣莲子粥除了好吃之外，还有很好的补血安神补脑的功效。

2、木瓜大豆猪脚汤:木瓜1个、猪脚1只、大豆100克,盐,切碎的葱花,鸡精各适量将猪脚皮刮洗干净切块,用滚水烫一下去腥;锅内放适量水煮沸,再放入葱、姜、料酒,先将大豆及猪脚在小火上炖2小时;木瓜去皮去籽放入锅中,再炖半小时熄火,盛入碗中,上桌前撒入少许盐,切碎的葱花,鸡精此汤含优质蛋白和维生素,有健脾增进食欲、强身健体的功能

3、木耳海参汤:水发海参50克,木耳20克、银耳、黄瓜、高汤适量盐、料酒、胡椒粉、鸡精、喷鼻油、姜、葱、喷鼻菜各适量将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,喷鼻菜切段备用;锅内倒入适量油,待油温三成热时下姜片炒出喷鼻味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和喷鼻菜,淋少许喷鼻油便可食用此汤营养丰富,喷鼻甜可口对增强记忆力,增强体质有及佳成效。
1高中生喝补脑效果超好的汤
4、海带排骨汤:猪排骨500克,海带150克,鹿茸2片葱段、姜片、精盐、黄汤、喷鼻油各适量将海带浸泡后蒸约半小时,取出再用净水浸泡4小时,泡发后洗净切发展方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净净锅内加入适量净水,放入排骨、鹿茸、葱段、姜片、黄汤,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入喷鼻油即成此汤是夫最喜欢的,肉烂脱骨,海带滑烂,整汤味美有补肝益血的功能

5、枸杞燕窝汤:枸杞子20克,燕窝10克,冰糖20克将燕窝用温水发透,用镊子夹去燕毛,撕成条状,然后和枸杞一路放入锅内,加适量的水大火烧沸,再用文火炖30分钟,加入冰糖即成此汤补肾明目,合适于视物不清者

6、鱼头补脑汤:鲢鱼头1个,天麻15克喷鼻菇、虾仁、鸡丁各适量,各类作料各适量将鲢鱼先净去肋,将锅中放入适量油烧热,将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒,加入喷鼻菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和净水及葱、姜、盐、味精等作料,中火煮开约20分钟即成此汤是我最特长的,可以健脑醒神,增智心神安定仇家晕、头疼,心中烦闷,掉眠健忘,不耐思考,记忆力减退有一定催进健康作用。

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1适合高中生喝的补脑汤
7、冬瓜大虾汤:冬瓜500克,大虾8只,喷鼻菜少许切碎的葱花、料酒、食盐、味精各适量冬瓜去皮除籽,切成3～4厘米长、2.5厘米厚的方块,用热水煮9～10分钟,过冷,虑干大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐与酒,腌好有滋味将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻捞出,盛入汤钵中备用撇去汤料的浮沫,加入冬瓜,用盐调味,洒入切成2～3厘米长的喷鼻菜煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中,淋入少许麻油便可此汤是儿子最喜欢的,美味可口,对脑力不足,头晕目眩有一定作用。

8、参芪补脑汤：食材：猪脑一个、天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归适量。配料：姜酒、油、酱油、冰糖。做法：猪脑泡在水里，小心地把表面的血丝挑出来，用细细的流动水冲洗干净，放入炖盅内。

天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归等药材分别用水洗干净表面的灰尘，也放入炖盅内。倒入一碗矿泉水，盖上盅盖，放入蒸锅中，隔水小火蒸一个半小时。

研究表明，常吃有些食物有助于人的思维更加敏捷，精力更为集中。

排骨海带汤下奶怎么做

海带排骨汤怎么做
首先呢，先准备好排骨，排骨尽量可以选择一些新鲜的，这样在后期制作的时候才会更加有味道，而且可以很有效的避免一些不干净的排骨。准备一些海带，如果是海带条的话，可以切成丝，也可以把海带块切好，这样的话，在后期制作的时候会更加方便。想要汤更有营养的话，还可以切一些胡萝卜或者是山药，都是非常有营养价值的，对身体也是非常好的，所以可以根据自己的身体状况来选择添加这两样蔬菜。先把这三样都清洗干净，把胡萝卜和山药切成块儿状，把海带也切成丝，然后用热水煮排骨，轻微的，主把白沫去掉。随后呢，架起口锅，将锅中放入水。如果是提前准备好的佐料，可以直接放入像买的一些佐料，如果没有准备好的话可以放入八角，花椒等各种调味品放入以后，熟了以后，把排骨放入进行煮，煮半个小时以后，把山药和胡萝卜放入，再煮半个小时以后，把海带条放入。再煮半个小时以后呢，放入佐料，像食用盐，酱油，生抽，香油，最后撒上一把香菜，就可以把他们置在锅中，关火了。
海带如何挑选
挑选海带的话主要是两点，手一定要直接触摸它，先看颜色，上面的白色粉么越多证明海带越好，如果白色粉末比较少的话，这个海带可能就是经过处理，会不好会食用的话，可能会出现一定的问题。第二呢，是看它的柔韧度啦，他看它的柔韧度有多强，强的会比较好一点。他在任度比较好的话，在吃的时候也比较有口感，再回去处理的时候先用热水煮一下，然后放入冷水中进行浸泡，随后就可以切了。
排骨如何挑选
选择排骨的时候，一定要选择粉红色的，粉红色的是比较新鲜的排骨，而且呢尽量是选择没有任何添加的，选择排骨的时候可以选择嗯呀，如果能谈回来的就是比较好的排骨，他的骨质和肉质是有弹性的。第三呢，不要选择太鲜艳或者是太淡的排骨，这样的排骨都是可能会有问题的，而且呢，对于质量的把关可能比较弱。在这个时候，尽量可以选择一些好的排骨，避免这些排骨会对身体造成一定的问题，影响了身体的健康。
海带排骨汤的功效
海带排骨汤的保健功能是比较强的，因为它含碘元素是比较高的。对于身体的一个呵护功能也是比较好的，可以很有效地补充碘元素，避免一些甲亢的疾病会影响到身体，所以这个时候呢，喝这种汤的营养价值也是很高的，海带排骨汤还可以很好的补充蛋白质，因为蛋白质是人体所需要的一个营养，其实蛋白质身体就会出现问题，所以呢，和这个汤可以很好的补充这部分的营养，避免营养对身体的一个缺失，会对身体造成一定的问题。海带排骨汤还可以很好的补充钙物质，该物质可以很好的帮助我们的骨骼和牙齿得到一定的如果因为我们的牙齿和骨骼都是需要钙物质的支持，而这道汤可以很好的补充这样的营养，还可以很好的为身体补充维生素和微量元素，为身体提供一定的作用。

8种“健脑益智菜”，是孩子聪明的“好帮手”，春天要多吃别错过

大家好，这里是匠心小厨记，现在的孩子学习任务都比较重，每天都要学习大量的文化知识，容易用脑过度，春天是孩子生长发育的好时节，所以在春天，家长除了要给孩子补充钙质以外，补脑也非常重要，给家长们推荐，8种“健脑益智菜”，是孩子聪明的“好帮手”，春天要多吃，别错过！

核桃

核桃被誉为“脑黄金”，也是公认的补脑益智的佳品，因其含有大量的不饱和脂肪酸，能有效地给大脑补充营养，消除脑疲劳和增强记忆力，经常食用对于孩子的脑力发育有着非常好的帮助。

推荐食谱：核桃炒鸡丁

所需食材：核桃，鸡胸肉，豌豆，胡萝卜，葱

调料：食盐，鸡精，生抽，料酒，淀粉，芝麻油，胡椒粉

烹饪方法：

美食 小贴士：炸核桃时，要热锅凉油，油温不能过高，炒出香味即可盛出。

香蕉

要补脑水果中的香蕉也是非常不错的选择，香蕉曾被赋予“智慧之果”的美称，香蕉中不仅含有大量的维生素和蛋白质，还含有被称为“智慧之盐”的磷，经常给孩子吃的话，有健脑的作用。

推荐食谱：脆皮香蕉

所需食材：香蕉，面包糠，鸡蛋

调料：玉米淀粉，番茄酱，沙拉酱

烹饪方法：

美食 小贴士：测油温时，拿根竹筷放入油锅中，筷子周围会冒小泡，这时就可以放入香蕉烹饪了，炸香蕉时，不要炸得过久，面包糠开花后就可以翻面炸制，炸好后快速捞出控油。

鲢鱼头

鲢鱼是生活中常见的的淡水鱼，其头部的营养要高于鱼肉许多，鲢鱼头中富含卵磷脂和丰富的不饱和脂肪酸，能及时给大脑补充营养，增加脑力的活跃，让大脑思维敏捷，经常给孩子食用鲢鱼头，有非常好的健脑补脑作用。

推荐食谱：剁椒鱼头

所需食材：鲢鱼头，葱，姜，蒜，豆豉

调料：剁椒，豆豉，蚝油，料酒

烹饪方法：

美食 小贴士：蒸鱼时把鱼身下放上两根筷子，把鱼头垫起来，这样方便鱼头成熟；鱼头上抹上一层蚝油，可以让鱼头的味道更加鲜美。

海带

海带中含有丰富的亚油酸，卵磷脂和牛磺酸，这些营养对孩子的发育和成长能起到十分重要的作用，特别值得一提的是海带表面褐色表层里，含有大量的谷氨酸，含量高出鱼肝油的30倍，可健脑补脑，有利于孩子的 健康 成长。

推荐食谱：海带排骨汤

所需食材：海带结，排骨，姜片

调料：食盐，料酒

烹饪方法：

美食 小贴士：海带扣一定要打开，里面会有泥沙或者赃物没有处理干净，也可以直接用干海带自己泡发。

豆类

豆子的种类很多，也是生活中大家经常食用的食材之一，豆类中富含大豆磷脂，不饱和脂肪酸和大量的优质蛋白，既能为大脑足够的营养，还能对抗记忆里的衰退，可以说是健脑补脑绿色 健康 食品，常吃有助于孩子的智力发育。

推荐食谱：豆芽韭菜炒鸡蛋

所需食材：黄豆芽，韭菜，鸡蛋，蒜沫，干辣椒

调料：食盐，蚝油，生抽，鸡精

烹饪方法：

美食 小贴士：鸡蛋炒至微微定型即可以盛出，不要炒久会变老；豆芽也是要保持脆脆的口感，这道菜吃起来非常的爽脆开胃。

牡蛎

牡蛎就是大家生活中常吃的生蚝，有“海中牛奶”的美誉，由于地区不同，大家的叫法也有所差异，牡蛎中富含牛磺酸，经常给孩子食用，不仅可以促进大脑的生长发育，还有益智，增强记忆力的功效，另外，还可以提高孩子的免疫力。

推荐食谱：皮蛋牡蛎粥

所需食材：皮蛋，牡蛎，大米，小葱，生姜

调料：食盐，白胡椒粉，白酒

烹饪方法：

美食 小贴士：大米先洗净用热水浸泡，加入食盐和食用油，这样做会让煮出的粥更加香浓；牡蛎煮的时间不要过长，否则会变老。

谷物杂粮

谷物杂粮是大家生活中离不开的食物，也是大家的主食，可能很多人都不知道，其实生活中很多的谷物杂粮，对于健脑补脑都是有一定效果的，像小米，黑米，玉米等这几种谷物，对于补脑效果尤为突出。

推荐食谱：核桃黑米粥

所需食材：黑米，小米，枸杞，核桃，白糖

烹饪方法：

美食 小贴士：煮粥时，盖子稍微留点缝隙，防止溢出。

蛋类

生活中的蛋类品种比较多，营养也是非常丰富，像鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋等，蛋类不仅富含优质蛋白，还有丰富的卵磷脂，这些营养能够为大脑提供足够的营养，促进大脑发育，帮助增强记忆力，主要价格也比较实惠，是平时给孩子健脑益智的不二之选。

推荐食谱：虎皮鹌鹑蛋

所需食材：鹌鹑蛋，小葱，大蒜子

调料：生抽，食盐，蚝油，生粉，番茄酱

烹饪方法：

美食 小贴士：炸鹌鹑蛋之前，要先把鹌鹑蛋上的水分晾干或者擦干，避免炸制时溅油哦。