绿豆老鸭汤,开胃下食的“黄金食谱”

原料

绿豆120克，土茯苓24克，老鸭1只。

调料

精盐适量，料酒2小匙，生姜数片，清水5碗。

做法详解

将老鸭剖开洗净，去除内脏。

起锅烧开清水，将老鸭入沸水中汆烫去其血污；加料酒去其腥味，捞出备用。

将绿豆用水浸软，冲洗干净；土茯苓用水洗净备用。

将绿豆连同老鸭、土茯苓等一起放入烫内，加清水5碗，生姜数片，煲约4小时，用精盐调味即可。

食之有道

此汤能清热气、解湿毒，刀疤和水痘亦有疗效。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!