枸杞炖鱼：健脾益胃

做法

鲫鱼3尾在沸水中烫一下捞出，划十字花刀。油烧至八成热时用葱、姜炝锅，后放清汤、胡椒粉、料酒、盐煮沸，将鱼、枸杞子15克下入汤锅中，烧沸后用文火炖至鱼熟，加味精、香油调味即成。

功效

本药膳取其健脾益胃之功效，适用于慢性胃炎、消化不良、糖尿病等症，健康人常食更佳。

食之有道

枸杞的采摘在我国已有悠久的历史，两千多年前的《诗经》中已有这样的诗句：“陟彼此山，言采其杞。”枸杞子性味甘，平，具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、健脾益胃等功效。

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