首乌枸杞肝片：补肝肾、益精血

首乌枸杞肝片：补肝肾、益精血

做法

制何首乌20克，枸杞子20克，猪肝50克。

先提取制何首乌、枸杞子的浓缩液30毫升，配以水发木耳、嫩青菜、葱丝、蒜片，加适量酱油、料酒、精盐、味精、食醋、生姜片、湿淀粉，将猪肝炒成首乌枸杞肝片。药食合用。

功效

具有补肝肾、益精血、乌发明目的功效。经常食用可治疗老年人肝肾两亏、精血不足所致头晕目花、视物不清、须发早白、精神疲惫等症。

食之有道

何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，因此可延缓衰老、强身健体、保健心脏。动物实验证明，何首乌还有抗肿瘤作用。

何首乌如何食用

1，首乌肝片：
猪肝250g，制首乌15g，菠菜适量。
菠菜洗净，折成段；首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀；另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁；
猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
本方用猪肝补肝益血，制首乌补肝肾、益精血，菠菜养肝清热。
用于血虚头昏、目眩，体倦乏力，面色萎黄，或视物昏暗。
2，首乌熟地饮：制首乌、熟地各25g。沸水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。
本方用二者补肝肾、益精血。用于肝肾精血不足，眩晕耳鸣，须发早白。
3，首乌制黑豆：
制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。
本方中三者均能补肝肾、降血脂。用于肝肾虚损，早衰发白；动脉硬化，高血脂症。

何首乌怎么食用

何首乌煮鸡蛋
组 成: 何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。
制 法: 1)将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。
2)将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。
3)食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。
功 效:
补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发，以及血虚便秘症等。最适用于虚不受补的患者。
生首乌用于通便.如果是补肾补血,比如乌发,应该用制首乌.就是把首乌切成片(忌铁器),用黑豆煎汁拌匀首乌片蒸至内外呈黑褐色,晒干.[用法]一日10~15g.煎汤,煎膏滋,浸酒,入菜肴等.
1,首乌肝片：猪肝250g,制首乌15g,菠菜适量.菠菜洗净,折成段；首乌煎水取浓汁,猪肝切片,用首乌汁,水豆粉,盐拌匀；另取余下的首乌汁,水豆粉和酱油,盐,醋等调成芡汁；猪肝用油炒至发白,加入芡汁及姜,蒜片,菠菜炒熟食.
本方用猪肝补肝益血,制首乌补肝肾,益精血,菠菜养肝清热.用于血虚头昏,目眩,体倦乏力,面色萎黄,或视物昏暗.
2,首乌熟地饮：制首乌,熟地各25g.沸水浸泡,代茶饮.或煎汤饮.
本方用二者补肝肾,益精血.用于肝肾精血不足,眩晕耳鸣,须发早白.
3,首乌制黑豆：制首乌15g,枸杞子30g,黑豆250g.首乌,枸杞子煎水取汁,下黑豆,并加水适量煮至豆熟透,汁收尽.每日早晚食豆10g.
本方中三者均能补肝肾,降血脂.用于肝肾虚损,早衰发白；动脉硬化,高血脂症.