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乌克兰牛肉,补肾壮阳的“黄金食谱”

时间: 2023-03-31 16:08:28

原料

牛肉300克,土豆150克,洋葱、青椒、胡萝卜各适量。

调料

精盐3/4小匙,味精1/5小匙,糖1/2小匙,蚝油1小匙,水淀粉10克,高汤120克,植物油500克(实耗35克)。

做法详解

牛肉切块,土豆切块。洋葱、青椒、胡萝卜切片待用。

牛肉煮熟,土豆块放在四成热的油锅中炸熟。

锅内入底油,用洋葱炝锅爆香,加青椒、胡萝卜、高汤、精盐、糖、味精等调料,下入牛肉和土豆翻炒,用水淀粉勾芡,淋蚝油,出锅盛盘即可。

提示

牛肉一定要煮烂,炸土豆块的油温不宜太高。

食之有道

牛肉营养丰富,蛋白质较羊肉、猪肉均多,每百克肉含蛋白质20.1克,脂肪仅为10.2克。牛肉性温味甘,有暖中补气、滋养御寒、补肾壮阳、健胃、强筋等作用。寒冬食牛肉,有暖胃作用,此肴为寒冬补益食疗之佳品。

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