荷叶莲子汤：清心醒脾,补脾止泻(莲子心泡水喝的功效)

荷叶莲子汤：清心醒脾,补脾止泻

材料

鲜荷叶蒂4个，莲子60克，白糖适量。

做法

将荷叶蒂洗净，对半切开；莲子洗净，用开水浸泡1小时，剥衣去心。把两者倒入锅内，加冷水2大碗，以文火慢炖2小时，加白糖1匙，炖片刻即可。

服法

当点心佐膳服食。

性味归经

干莲子性温，味甘、无毒，归脾、肾、心经。

食性配伍

中满痞胀及大便燥结者，忌服。

养生堂提示

莲子有清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目、补中养神、健脾补胃、止泻固精、益肾涩精止带、滋补元气的功效。此汤莲子与荷叶蒂同用，能补益心脾、健胃消食、升举清气、消暑止血。适用于脾虚气陷、胃虚食滞之胃下垂者常食，亦是暑热天的药膳佳品。

莲子心泡水喝的功效

莲子心泡水喝的功效

莲子心泡水喝的功效，莲子心是睡莲科植物莲的成熟种子莲子中的青嫩胚芽，它具有清热解毒、抗癌防癌、强心安神、降低血压等功效，下面就由我和大家来分享一下莲子心泡水喝的功效吧！

莲子心泡水喝的功效1 莲子的营养价值

防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通气血，使气血顺畅，具有很好的防癌抗癌的功效。

降血压

莲子中含有一些元素对老年人降血压有非常好的疗效。

强心安神

莲子中的莲子芯具有强心安神的作用，对失眠多梦者，可以治疗失眠。

滋养补虚

莲子是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，是一个很好的选择。

清心祛斑

带心莲子能清心火，祛除雀斑。

雪莲子的做法

雪莲子红酒煮梨

1、泡发雪莲子，把泡好的雪莲子连同泡过的水一同倒入锅中。

2、倒入500ml的自酿的`葡萄酒，酒精度会比较低一点。

3、雪梨洗净，削掉皮，用刀切开，用勺子取出里面的梨核。

4、处理过的梨也放进锅里，开中火煮20-30分钟即可。

蔓越莓雪莲子炖雪燕

1、准备雪莲子、雪燕、蔓越莓适量、冰糖适量。

2、将所有材料放入炖盅，加入水，隔水炖。

3、小火炖一小时，最后放入冰糖即可。

椰奶木瓜香莲甜品

1、提前一天泡发雪莲子，泡发大概需要24小时。

2、把牛奶和椰子粉搅匀倒入泡好的雪莲子中。

3、入锅水开后蒸半小时，装碗备用。

4、准备好木瓜，挖去子，装入蒸好的椰奶雪莲子。

5、盖上保鲜膜入蒸锅水开后蒸15分钟。

6、将事先泡好的枸杞放入，连木瓜一起食用即可。

莲子冰糖炖花胶

材料：花胶4片、莲子20-30颗、水4碗、 冰糖3小块

做法：

1、花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。

2、莲子洗净；

3、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。

莲子百合银耳粥

材料：银耳、大米、莲子、百合、冰糖或盐、枸杞，

做法：

1、把银耳用水泡发，等银耳变软后清洗干净，并把根蒂去除，将银耳撕成小朵儿。

2、将新鲜百合剥开，清洗干净。

3、莲子浸泡几分钟，然后去除表面杂质。

4、大米清洗干净后泡半个小时。

5、将银耳、莲子、大米倒入锅中，加入适量的水，大火把它们烧开，然后再用文火煮半小时。

6、加入枸杞，冰糖或盐，继续煮4-5分钟，最后撒入枸杞，即可盛碗食用。

百合银耳莲子羹

百合、银耳、莲子，都是兼具营养价值和药用价值的食材和药材，百合性味甘、微苦而平。百合含多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪等。可用于润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌。银耳中含有银耳多糖，这是是银耳的最主要活性成分，对老慢支、肺心病有显著疗效。

而且富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气的作用。

莲子心泡水喝的功效2 莲子怎么吃

1、首先已经变黄发霉的莲子是不能再食用的。

2、莲子是可以生吃，而且味道清香，但是不能过量食用莲子，因为过量食用莲子会影响脾胃，引起腹泻。

3、银耳莲子汤是人们常做的家居菜式。

莲子的功效

1、莲子的功效莲子有利于通经脉，使气血畅顺，莲子里面含有氧化黄心树宁碱，这有利于抑制鼻咽癌，所以莲子具有防癌抗癌的功效。

2、莲子含有非结晶形生物碱N－9，非结晶形生物碱N－9对降压具有显著的作用。

3、莲子含有莲心碱，这具有清热泻火的功效，还有显著的强心作用。

4、滋养补虚、止遗涩精

莲子怎么煮容易烂

1、莲子只能短时间浸泡，一般为十分钟左右，若是时间过长亦或者不泡水，就比较难煮烂。

2、糖不要过早放，否则莲子很难煮烂。

3、其实将莲子放在冷冻室里冷藏一天，第二天拿出来就比较容易煮烂。

莲子和什么一起煮最好

1、龙眼和莲子一起熬成龙眼莲子羹，有利于健脾安神，补益气血。

2、莲子和银耳一起熬成莲子银耳汤，再加少许桂花汁，可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。

莲花的历史,品名,用途有哪些

莲又称荷、芙蕖、鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水旦、水华等，溪客、玉环是其雅称，未开的花蕾称菡萏，已开的花朵称鞭蕖，睡莲科，属多年生水生宿根草本植物，其地下茎称藕，能食用，叶入药，莲子为上乘补品，花可供观赏。是我国十大名花之一。是印度的国花。
莲多年生长在水中。草本植物，根茎最初细小如手指，具横走根状茎，即我们日常吃的莲藕。叶圆形，高出水面，有长叶柄，具刺，成盾状生长。花单生在花梗顶端，直径10～20厘米；萼片早落；花瓣多数为红色、粉红色或白色；多数为雄蕊；心皮多，离生，嵌生在海绵质的花托穴内。坚果呈椭圆形或卵形，俗称莲子，长1.5～2.5厘米。在中国南北各省广为栽培。莲全身是宝，藕、叶、叶柄、莲蕊、莲房（花托）入药，能清热止血；莲心（种子的胚）有清心火、强心降压功效；莲子（坚果）有补脾止泻、养心益肾功效。莲藕可作蔬菜食用或提取淀粉（藕粉）。莲原指其果实，俗称莲蓬；花、果实都泛称为莲。其地下茎的肥大部分称藕。中国南北各地广泛种植，武汉、杭州等地的品种尤多。
根据栽培目的的不同，分为三大栽培类型，即藕莲、子莲、花莲。以产藕为主的称为藕莲，此类品种开花少；以产莲子为主的称为子莲，此类品种开花繁密，但观赏价值不如花莲；以观赏为主的称为花莲，此类品种雌雄多数为泡状或瓣化，常不能结实。

家里煲汤常用的药材有那些？

1》决明五味炖乌鸡 配方： 决明子12克、五味子10克、乌鸡1只(1000克)、姜5克、葱10克、盐5克 制作： 　 1．把决明子、五味子洗净；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜拍松，葱捆成把 　 2．把盐抹在鸡身上，姜、葱、决明子、五味子放入鸡腹内，放入炖锅内，加清水1500毫升。 3．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。 食法：每日1次，每次吃鸡肉30-50克，随意喝汤。 功效：补气血，降血压。阴阳两虚高血压者食用。 2》微波美食北芪炖乌鸡 材料： 　 北芪70克、当归50克切片，乌骨鸡1只，姜片1片，精盐少许，滚开水4杯。 操作： 　 1、乌骨鸡剖后洗净，放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。 　 2、北芪、当归、乌骨鸡、姜同时放入器皿内，加入滚水4杯或适量，中火40分钟，食用时放精盐即可。 3》黄芪炖乌鸡(图) 原料： 黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克 制法： 1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。 　 2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。 　 功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。 4》鹿茸炖乌鸡 【来源】《民间方》 【原料】乌鸡250克 鹿茸10克。 　 【制作】乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食。 【用法】适量服用。 　 【功效】温宫补肾，益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。 　 【宜忌】 服本品期间，节制房事。忌食生冷、寒凉之品。 5》枸杞炖乌鸡 【原料】 　 乌鸡一只，枸杞20克，火腿50克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量。 【制作】 　 1、把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；枸杞洗净待用。 　 2、砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。 　 3、待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。如果用微波炉制作，先用高火10分钟，再用中火30分钟即可。 　 Dawnrain: 最好用现宰的乌鸡做汤才鲜，务必收拾干净；乌鸡也可适当切块；火腿用金华或宣威的都行，没有不放也行，风味不同。 6》北芪党参炖乌鸡 　 党参能补中益气、养血补肺。北芪能补气升阳、益卫因表、托毒生肌、利水退肿。乌骨鸡含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。其性味甘、平，有养阴退热、补益肝肾的作用。 　 此菜具有益气、强身的作用，适于产后虚弱者食用，症状为腰膝酸软、四肢乏力、气短懒言、形体消瘦。 原料： 　 北芪30克，党参20克，乌鸡1只，姜2片，精盐、料酒、香油各适量。 制作： 　 1、将乌鸡宰杀，除去内脏，洗净，放入开水中煮3分钟，取出；将北芪、党参、姜片洗净。 　 2、将鸡放入炖盅内，加入北芪、党参、姜片、料酒，注入适量开水，盖好，入锅隔水炖3小时，取出，放入精盐、香油即可。 特点：肉烂鲜，味清淡。 7》五彩乌鸡丝 原料： 　 黑羽绿壳蛋乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。 制法： 　 1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。 　 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。 　 3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。 8》补品三套禽 原料； 　 绿壳蛋乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。 制法： 　 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。 　 2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。 9》红枣乌鸡 材料﹕ 　 绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两﹑杞子三钱﹑﹑红枣六枚﹑﹑陈皮一角﹑生姜二片﹑调味适量。 制法： 　 淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗，红枣去核，乌鸡斩成大块出水，将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。 食疗功效﹕补益气血﹑滋补肾气﹑益肝明目。 10》鹿茸炖乌鸡汤 原料： 绿壳蛋乌鸡250克 鹿茸10克。 制作： 　 乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食。 功效： 　 温宫补肾，益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。 11》参芪炖乌鸡 原料： 绿壳蛋乌鸡肉200克，党参30克，黄芪15克。 制作： 　 将党参、黄芪洗净，鸡肉洗净，切小块。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，随量食用。 功效： 　 补益气血。适应症：恶露不绝属气虚者，或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。症见产后恶露逾期不止，色淡，质稀，伴头晕眼花，失眠心悸，关节酸痛，小腹绵绵而痛，舌淡红苔薄白。 12》地黄乌鸡 组成：生地黄250克，饴糖250克，绿壳蛋乌鸡1只。 制作与用法： 　 （1）将乌鸡宰杀，去毛桩及内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽0.5厘米、长2厘米的条状与饴糖拌匀，装入鸡腹内。 （2）将鸡放入盆中，再置于蒸笼内，蒸熟即成。 （3）吃鸡，喝汤。食用时不放盐、醋。 功用：养血补髓。 　 主治：血虚，骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗等症。 13》饴糖鸡 原料： 　 绿壳蛋母乌鸡1只，生地黄30克，饴糖100克，葱、姜、盐各适量。 制作： （1）母鸡宰杀后，去毛、内脏，洗净。 　 （2）将生地黄、葱、姜、盐放入鸡腹内，再将饴糖灌入，然后缝合切口。 　 （3）把鸡胸脯朝上放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火炖熬至熟. （4）分餐食。 　 功用：补虚，养阴。久病体弱，消瘦，低热，盗汗等症。 14》六月雪乌鸡羹 原料及制作： 　 绿壳蛋乌鸡1只，褪毛洗净去脏，六月雪60克用纱布包好放入鸡腹内，加水炖汤至酥后去六月雪，吃鸡汤。 功用：肾功能毒素的排除与营养的补充。 15》菊花乌鸡羹 原料： 菊花3朵，绿壳蛋乌鸡蛋1个，冰糖适量。 制作： 　 将菊花、打散的鸡蛋和冰糖共入锅中，加水稍煮片刻。随时可食。 功用：用于暑犯心包者。 检举

月经期间上火了吃什么好

1 桑皮竹叶饮食材：桑树皮10克，甘草、竹叶各5克，洗净入锅，加水适量煎服，可治清晨多痰。

生姜1块切碎，鸡蛋1个，香油少许。

做法：像煎荷包蛋一样，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁热吃下，每日2次。

功效：桑白皮主治肺气喘满、虚劳客热、头痛、内补不足；竹叶可以清热除烦，生津利尿。治热病烦渴，小儿惊痫，咳逆吐衄，面赤，小便短亦，口糜舌疮。

2 喝莲子汤去心火表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗法：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

莲子功效：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。

特点：清香可口，如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等等，可调成什锦莲心汤；加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲心汤。冷饮热饮皆可。此汤营养丰富，香甜可口。饮后能理气、解暑、去火、清凉。对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜。

3 吃猪肝可去肺火表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

食疗法：猪肝1付，煮至肝熟，吃菊花30克(用纱布包好)，共肝喝汤。

猪肝功效：甘苦，温。补肝，养血，明目。治血虚萎黄，夜盲，目赤，浮肿，脚气。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

4 喝绿豆粥去胃火表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

绿豆粥功效：绿豆粥含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

特点：绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。