糯米固肠汤：健脾暖胃,温中止泻

糯米固肠汤：健脾暖胃,温中止泻

材料

糯米30克，山药15克，胡椒粉、白糖适量。

做法

将糯米略炒，与山药一起下锅，加适量水，置火上煮粥，待熟后加胡椒粉及白糖适量调味即可。

服法

饮服，每日2次。

性味归经

糯米性温，味甘，归牌、胃、肺经。

食性配伍

《名医别录》："作饮温中，令人多热，大便坚。”素有痰热或脾胃运化无力者不宜做饭食。

养生堂提示

此汤能健脾暖胃、温中止泻。适用于小儿脾胃虚寒泄泻。糯米有补中益气、健脾暖胃、固表止汗的功效，中医食疗中常用于脾胃虚寒、反胃、食少、泄泻等症。也用于胃表不同、自汗、多汗、消化道慢性疾病等。

煮糯米粥可以加些什么配料??甜的呢???

五果糯米粥
五果糯米粥制作工艺
制作原料：糯米 100克，莲子30克，芡实米30克，薏米 30克，白果（干）30克，绿豆30克。
制作配料：白砂糖 50克。
1. 将糯米、绿豆、芡实、薏仁分别洗净，用冷水浸泡2～3个小时，捞出，沥干水分。
2. 莲子、白果仁分别洗净，用冷水浸泡回软。
3. 将莲子、薏仁放入锅内，加入适量冷水煮滚，转用小火熬约半小时，然后将芡实放入，三种材料熬至烂熟备用。
4. 绿豆放进蒸笼蒸熟备用。
5. 另取一锅，加入约1500亳升冷水，放进糯米、白果仁，先用旺火煮滚，然后用中火煮至糯米熟透时，把熬好的莲子、芡实、薏仁倒入糯米粥中，再把熟绿豆放入，搅拌均匀，再用中火煮滚。
6. 最后调入白糖，煮至白糖全部溶化时，盛入汤碗内即成。
[编辑本段]菜品口感
色泽鲜艳，形态丰满，味道醇香。
[编辑本段]五果糯米粥的营养成份
能量1064.9千卡,蛋白质29.23克,脂肪3.31克,碳水化合物234克,叶酸163.12微克,膳食纤维4.49克,维生素A6.6微克,胡萝卜素39微克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.2毫克,烟酸4.88毫克,维生素C1.5毫克,维生素E13.42毫克,钙129.3毫克,磷471.9毫克,钾723.9毫克,钠19.04毫克,镁191.8毫克,铁6.02毫克,锌4.14毫克,硒12.08微克,铜1.4毫克,锰5.86毫克。
糯米粥糯米粥
粥方组成：糯米100克，白砂糖适量。
煮制方法：将糯米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥服食，每日１－２剂，喜好甜食者，可加白糖适量同煮服食。
功 效：补中益气，固表止汗。
适 应 症：适用于脾胃亏虚，食欲不振，便溏久泄，以及气虚不固，久汗不止等。
粥义解说：糯米，又称江米、元米、稻米，为禾本科一年生草本植物稻（糯稻）的种仁，全国各地均有栽培。
中医认为，糯米性味甘、温，入脾、胃、肺经，有补中益气，固表止汗之功，适用于脾胃虚弱，久泻，便溏食少，表虚自汗等。《本草纲目》言其“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮”。《本草纲目拾遗》言其“止消渴”。《名医别录》言其“温中，令人多热，大便坚”。本品补益脾肺，固表止汗疗效甚佳，《饮食辨录》言“糯米粥，功专补肺，治肺虚热咳，惟其补肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虚表热，漏汗不止，最宜”。
注意事项：1.本品性极柔粘，难以消化，故脾胃虚弱者不宜多食。
2.《本草纲目》言“糯性粘滞难化，小儿、病人、最宜忌之”。
糯米粥变种三道：
在糯米粥快熟时，加入下列原料可将其延伸为其它粥类：
松仁马蹄粥：
将糯米粥煮至快熟时，加入马蹄丁、香菇丁、松仁、猪肉略煮即成。能润心肺、清火毒、有滋养强壮的作用。
杞叶蛋粥：

在糯米粥将熟时加进新鲜枸杞叶稍煮后，打入鸡蛋搅匀即成。食用时加入少许盐调味具有清血解热、利尿健胃的功效。
玫瑰樱桃粥：

在糯米粥中加入未全开的玫瑰花瓣(食材)、樱桃、白糖稍煮即成。有行气利血、散淤止痛的功效。
糯米固肠汤

小儿脾胃虚寒一起的泄泻提倡服用糯米固肠汤，糯米固肠汤有健脾暖胃，温中止泻的功效。
先准备：糯米30克 山药15克 胡椒末 白糖适量。然后将糯米略炒与山药共煮粥，熟后加胡椒少许。食用的时候可以加入白糖以便入口。

中医治疗小儿腹泻的方法

（一）辨证治疗

对于小儿秋季腹泻，中医在辨证的同时采用不同的治疗方法往往有效：

1.寒泻：即孩子过食生冷，或感受风寒后引起的腹泻。常见发烧，怕冷无汗，腹痛腹胀，大便清稀，肠鸣。用药可以选服藿香正气软胶囊，一次2粒，一日2次；或外用小儿敷脐止泻散贴脐，一日1次。

2.热泻：即孩子肠胃积热，或外受暑湿引起腹泻。常见急促而量多，大便稀黏，便味酸臭，或有泡沫，小便黄等症状。可选用清热、止痛止泻中药治疗。如周氏回生丹，一次1~2粒；或用葛根芩连微丸，一次1克，一日3次。

3.伤食泻：即孩子过食或添加辅食不当引起的'腹泻。常见腹胀腹痛，便前哭闹，大便酸臭，或见奶瓣或不消化食物，口臭气促，食欲不振，夜卧不安等症状。用药可服至宝锭，一次1丸，一日2次。

4.脾虚泻：即孩子久病久泻，或身体虚弱引起腹泻。常见面色发黄，疲倦无力，大便松散不成形或次数多等症状。用药可用启脾丸，一次1丸，一日2次。

（二）脐疗法

药物制作：丁香、肉桂各9克，五倍子12 克，白胡椒5 克，石榴皮20 克，研成极细末，过筛，置瓷瓶或玻璃瓶中，盖紧，勿令漏气受潮。

使用方法：取药粉适量，用生姜汁调成糊状，纳入脐孔，用纱布覆盖，胶布固定，再用绷带围绕脐部缚紧，以防脱落。12～24小时后揭去。一般12小时吐泻停止，24小时痊愈，愈后再贴1天，巩固疗效。

中医认为，脐部即神阙穴，内连五脏六腑，为冲任经气汇集之处。现代医学研究表明，脐在胚胎发育过程中为腹壁最后闭合之处，其表皮层最薄，局部无皮下脂肪，屏障功能最弱，药物敷脐易于穿透，药力可直达病所。脐疗可调整肠胃功能，促进吸收，有温中散寒，健脾燥湿，涩肠止泻的功效。

（三）药粥疗法

山药扁豆粥：取鲜山药30克去皮洗净，白扁豆15克，粳米30克。先将粳米、扁豆放入锅中加水适量煮八成熟，再将山药捣成泥状加入一起煮成稀粥，加白糖适量调味，每天2次温食。具有消暑化湿，健脾止泻之功效，适用于患儿湿热并重型腹泻。

丝瓜叶粥：取鲜丝瓜叶30克，粳米30克。先将丝瓜叶洗净放入锅中加水适量煎煮15分钟，再滤取煎汁煮粳米为粥，粥成加白糖适量调味，每天分2次食用。具有清热解毒，消暑利湿之功效，适用于患儿感受外邪，热重于湿型腹泻。

茯苓前仁粥：取茯苓粉30克，车前子30克，粳米30克。先将车前子布包放入锅中加水500毫升，煎半小时后取出布包，再将茯苓粉、粳米一起放入煎汁中煮成稀粥，加白糖适量调味，每天早晚各服食1次。具有清热健脾，利湿止泻之功效，适用于患儿湿重于热型腹泻。

山楂神曲粥：取山楂50克，神曲15克，粳米30克。先用纱布将山楂、神曲包好放入锅中加水适量，煎煮半小时后去掉药渣，再加入粳米煮成稀粥，加适量白糖调味食用，每天2次。具有健脾和胃，消食导滞之功效，适用于饮食不节或喂养不当，而致消化不良的患儿。

茯苓大枣粥：取茯苓粉30克，大枣15克，粳米30克。先将大枣去核切碎，放入锅中加水浸泡20分钟，然后把粳米、茯苓粉一起加入煮成粥，服时加适量白糖，每天2次。具有健脾补中，利湿止泻之功效，适用于患儿脾虚久泻者。

参莲大枣粥：取党参10克，莲子10克，大枣15克，粳米30克。先将党参、莲子研成细末，把大枣去核切碎，再将粳米与党参末、莲子末、枣肉一起加水适量煮成粥，加白糖少许，即可食用，每天2次。具有益气健脾止泻之功效，适用于脾胃虚弱之患儿。

糯米固肠粥：取糯米30克，山药15克。先将糯米炒微黄，山药研成细末，然后把二者放入锅中加水适量共煮成粥，熟后加胡椒面少许，白糖适量调服，每天2次。具有健脾暖胃，温中止泻之功效，适用于小儿脾胃虚寒型腹泻。

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