鱼是大家比较喜欢吃的美食,味道鲜美,营养价值丰富,平时在家没事,就可以买条吃,既营养也健康;大家都知道,吃鱼是不长肉的,对于爱美的你,更是首选,那么平时在家吃什么菜好呢,推荐烧野生桂鱼怎么样,下面咱们就一起看看关于烧野生桂鱼的做法知道把!
首先,先介绍一下关于烧野生桂鱼的简单知道,他是出自深水库,因为水库的水质好,所以生活在里面的鱼肉质比较鲜嫩,没有泥土味,这下大家知道了把!
接下来看看制作方法把:先起油锅煎,再加适量的水、酒、酱油、辣酱、生姜、大蒜煮7-8分钟,就可以出锅了。另外要注意多加些水、火候关小煮久一点,这样才能保证鱼不被烧焦,还能煎透,肉质嫩。
这是烧桂鱼的方法,那么桂鱼是什么鱼呢?据相关人士介绍说,桂鱼又名鳜鱼、季花鱼。体侧扁而宽,背部隆起;体侧略带黄绿色,分布许多不规则的斑块花纹,是名贵的淡水鱼类。而且,桂鱼是食肉鱼类,主要吃小虾小鱼等肉类,所以它的肉吃起来更是一番风味;
接下来介绍一下关于桂鱼的做法知识:首先将桂鱼洗净氽水,风腿切0.5厘米厚的片待用;然后锅内放入猪油,将小桂鱼两面煎黄,烹料酒,加入高汤大火煮8分钟;加入风腿片、明虾、笋干,下入盐、味精、胡椒粉调味,再烧3分钟即可;味道极为鲜美哦。!
以上就是为大家介绍的好东西,关于平时在家吃什么菜 推荐烧野生桂鱼的知识,相信吃货们已经迫不及待了把,在这里温馨提醒大家,好东西也不要贪吃,以免带给自己的胃部负担,这样才有健康的身体,另外,祝大家快乐生活每一天。
炒菜➕米饭,煲汤,面食(水饺、花卷、馒头、面条、卷饼、韭菜盒子)
封城到今天已经39天,平时做饭远比这个疫情期间少。这次疫情期间,每天换着花样做给家人吃,只想在这样特殊时期好好做饭让他们吃的健康不失味道。
因为还没有解封,推荐几道美食并且可以达到食疗效果的菜品。
1⃣️韭菜盒子:做法简单,内容丰富!炒好的鸡蛋,泡发的黑木耳,一把粉条,一把韭菜,一把虾皮(如果孩子不爱吃处理小方法将其剁碎)拌馅(好吃小秘方:加少量蚝油,放些香油,加些胡椒粉,提香又去腥)和面方法:面粉加点盐,一半开水一半凉水少许花生油。活好的面包上馅子,烙至两面金黄。营养极丰富,看似简单里面含了时令菜(韭菜,春季多食助升阳)虾皮鸡蛋(增加蛋白质,补钙)黑木耳加强代谢排毒,关键口感鲜香好吃的停不下来!
2⃣️菌菇汤。做法:泡发适量香菇。鸡子清洗干净,锅中烧油,加姜片加入鸡子翻炒片刻,加入料酒,两面炒至变色,加入煲汤锅中放姜片(祛腥)放香菇和虫草花,放9颗红枣(小诀窍:红枣拧一下皮破开,这样煲汤红枣方可发挥药性)加水(一定开水)香菇水(让汤更加鲜美)大火煲半小时,转文火1.5小时。这样一碗鲜美的鸡汤出锅,这款汤最适合疫情期间和,滋阴润肺,提升免疫力(钟南山院长及其他专家激励推荐汤品)
3⃣️肥牛菠菜面。擀面条(诀窍:鸡蛋和面,面粉加适量盐,这样面筋道好吃)加入菠菜汁活的面,营养更全面。卤料:肥牛焯水待用,西红柿切丁入锅翻炒(诀窍:加糖助出汁,加洋葱增加香气)出汁炒软后加勺豆瓣酱,蚝油,翻炒入味加黑木耳、胡萝卜丝,让营养丰富起来,翻炒入味加少许酱油,在加水煮开,放入肥牛,滴两滴香油和胡椒粉。这卤料干净营养秒杀外卖几条街。煮好的面配上卤汁,没次家人都是满满一大碗。看似一碗面,但看完配料和搭配会发现,五色入五味,营养丰富!
4⃣️酸辣大白菜。极具家常的一道时令菜,做法如下:切姜片和大葱,加两个干辣椒,出味加点五花肉末放料酒炒出香味,先入白菜梗(厚,同炒不入味)然后白菜叶,翻炒7成熟加料汁(一勺生抽两勺醋和一勺白糖,少许蚝油,少量水)加盐,翻炒片刻,盛出即可!下饭
5⃣️麻辣鸡丁。做法:鸡腿丁(肉细腻口感顺滑不柴)腌制时加点料酒、蛋清(增加顺滑口感)蚝油。鸡丁裹淀粉炸至7成熟。干辣椒,麻椒,大葱段,蒜一起入锅翻炒出香味,入炸过的鸡丁,翻炒片刻加蚝油、糖(一定加糖,味道出彩的好)、盐。翻炒均匀,出锅。超级下饭菜,上桌扫光!
6⃣️早餐超级搭配:自制茴香小油条,一碗阳春面➕荷包蛋,一杯燕窝香蕉苹果奶昔,在切两个橙子。这样一顿早餐,营养搭配,健康美味!超级好吃,值得推荐!
在家聚餐适合吃什么
在家聚餐适合吃什么,日常避免不了要参加一些,同学聚会,家庭亲戚朋友聚会,该准备些合胃口的饭菜来招待亲人朋友,我为大家整理好了在家聚餐适合吃什么的相关资料,大家一起来看看吧
在家聚餐适合吃什么1 第一道水煮肉片
食材:里脊肉 白菜 腐竹 木耳 葱姜蒜
调味料:郫县豆瓣酱 淀粉 蛋清 料酒 盐 麻椒 胡椒粉
做法
1、里脊肉切成薄片,放入碗中,加入蛋清,料酒,盐,胡椒粉,淀粉腌制15分钟。
2、把木耳和腐竹提前泡发,清洗干净,放在盘中备用。白菜清洗干净,最好是白菜的叶子,也放在盘中备用。
3、锅中放少许油,把木耳腐竹白菜炒下断生,捞出铺在大碗中,再把锅中放入少许油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,加入提前备葱姜爆香,再倒入一定量的水烧开。
4、水开后,把腌制好的肉片下入到锅中煮开,肉片煮5分钟左右,把汤汁倒入到大碗中,铺上葱花蒜末花椒,锅中放油烧热,浇注到肉片上。水煮肉片就做好了。
第二道清蒸鲈鱼
食材:鲈鱼 葱姜丝
调味:蒸鱼豉油 食用油 盐
做法
1、买回的鲈鱼清洗干净,用道具把鱼身斜着片几层,然后加入料酒,葱姜丝,少许盐腌制10分钟左右。
2、蒸锅中放入适量的水,把鱼放入到锅中,把鱼肚里,鱼身底下多放些葱姜丝,然后放入锅中蒸10分钟左右,鱼眼鼓起就可以关火了。然后焖至2分钟
3、再切些葱姜丝,然后把它铺在鱼身上,倒入蒸鱼豉油,锅中放油,油烧热后浇注到鱼身上,把葱姜蒜浇注一下。就做好了。
第三道家常杭椒炒肉
食材:五花肉 杭椒 葱姜丝
调味料:郫县豆瓣酱 盐 料酒 酱油 鸡精
做法
1、杭椒清洗干净,把它切成斜着切细丝,五花肉切薄片,再切些葱姜丝。
2、锅中放少许油,把五花肉放入锅中炒制金黄,把肉中的油脂拍出来,再放入一勺豆瓣酱一起翻炒,直到红油炒出,加入葱姜丝,料酒,酱油一起翻炒。
3、最后加入杭椒,加入少许盐,一起翻炒入味变软,撒少许鸡精出锅,这盘杭椒炒肉就做好了。
第四道韭菜杆炒鸡蛋
食材:韭菜杆 鸡蛋
调味:盐 鸡精
做法
1、碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀,锅中放油,把鸡蛋炒制成熟,捞出。
2、韭菜杆清洗干净,切成块,锅中继续放点油,把韭菜杆放入烧热的油中翻炒,加入鸡蛋一起翻炒,撒上盐和鸡精,快速炒制成熟,然后捞出放入盘中。韭菜杆炒鸡蛋就做好了。
第五道白菜羊肉粉丝汤
食材:白菜 羊肉片 虾 粉丝 葱姜丝
调味:盐 鸡精 小茴香
做法
1、白菜清洗干净切成细丝,锅中放油,加入葱姜丝炒香放入白菜,炒制变软加入适量开水。
2、水烧开,加入羊肉片,粉丝,虾,加入盐,鸡精,小茴香,一起煮到成熟,最后撒上葱花就做好了。
第六道排骨萝卜蘑菇汤
食材:白蘑菇 排骨 白萝卜 番茄 葱姜
调味:盐 料酒 蚝油 醋 盐 鸡精 香叶
做法
1、新鲜排骨提前泡水去除血沫,多换几次水冲洗。
2、葱切块,姜切片,切好后和香叶一起把它们铺在高压锅底,然后放入控干水分的排骨。
3、把蘑菇清洗干净,番茄白萝卜清洗干净,切成块,一起放在排骨上,加入莫过食材的开水,然后放入盐,料酒,蚝油,醋,盖上盖子高压锅压制15分钟左右就做好了。
在家聚餐适合吃什么2 在家里面聚会吃什么菜比较合适
在家里面聚会,当然要首选方便而又量大的菜品,当然也要荤素搭配,有饭有汤,毕竟在家里面聚会,可能只是一两个人做饭,做出来的菜要朋友们一起够吃才行,这也是许多在厨房劳作的做饭者的苦恼。
首先来一锅鲜香麻辣的麻辣香锅,是一个不错的选择,开水将菜品煮熟后,将花椒辣椒,豆瓣酱,葱姜蒜等慢慢炒出香味,将菜品慢炒,十分钟左右,出锅,作为一道超级下饭的菜。
再来一锅,香辣娇嫩的水煮肉片,将配菜烫熟,小火将豆瓣酱,葱姜蒜,炒出香味,炒熟红油下肉片,一锅香辣的肉片就出来了,配菜搭配着肉片是许多人非常衷爱的一道菜品,也显示出了主人和对朋友的真挚。
再拌一盆酸甜可口的蔬菜沙拉,紫甘蓝,小番茄,玉米粒,秋葵等蔬菜切块状放入盆里,加入沙拉酱搅拌好即可,解腻必备,饭前饭后佳品,而且快捷方便,许多人的人都无法拒绝。
再有条件的话,清蒸几只大螃蟹,用海鲜来提升聚餐时的档次,彰显主人的热情,而且大多数人对螃蟹这种海鲜都是来者不拒的,最后啤酒更是必不可缺的,没有啤酒,饭桌上就没有了灵魂。
在大家对在家里聚会吃什么菜比较合适有一定的了解后,再有朋友同时到家里聚会时,就能拿得出手,还会被连连称赞,最后可别忘记了最主要的主食米饭了,味道较重的菜品必须搭配着白米饭才能吃的更香,给聚会上带来更好的氛围,减少朋友们因为菜品不合适所带来的尴尬。
在家聚餐适合吃什么3 一、糖醋里脊
1、里脊肉切条,类似薯条状,比薯条稍微粗一点。
2、把切好的里脊条加入姜蒜,盐,白糖,胡椒粉,生粉。使里脊表面裹满生粉糊。
3、锅内放油,油温七成热,放入里脊肉炸至定型。外焦里嫩即可捞出。
4、锅内放10g色拉油,油温七成热,放番茄酱,白糖,醋开始大火熬汁。
5、熬至丝滑状态,放入炸好的里脊肉,翻炒均匀,使汤汁均匀包裹在里脊肉上即可。
一道美味可口,色香味俱全的糖醋里脊,就这样展现在大家面前啦,酸酸甜甜的,孩子都会非常的喜欢。
二、五花肉炒茶树菇
1、五花肉切片,茶树菇洗净去掉尾部。生姜切片,大蒜,葱头切碎。
2、锅里放入少量油,烧热以后倒入五花肉慢慢煎至上色。
3、放入姜葱蒜爆出香味。倒入茶树菇,加入少许的酱油,料酒,盐,鸡精拌匀。
放一点点水,中火慢慢翻炒一会儿就可以装盘了,如果喜欢吃香菜的,也可以放少许香菜。
三、蒜蓉粉丝蒸虾
海鲜我还是喜欢蒸着吃,既可以保留多种营养,还能保持原汁原味。
铺在下面的粉丝,将鲜虾的酱汁完全吸收,柔软又多汁,吃完鲜嫩的虾肉,再吃爽滑的粉丝,真的是太满足了。
1、粉丝用清水提前浸泡半个小时,大蒜剥皮后剁成蒜蓉,香葱切成葱花。
2、鲜虾洗干净以后剪去虾须和脚,挑出虾线。
3、浸泡好的粉丝放入盘中,虾整齐地摆放在粉丝上面。
4、热油起锅,把蒜蓉,盐,糖,生抽,胡椒粉爆炒三分钟。
5、炒好的.蒜蓉铺在虾上面,放入蒸锅中,中火蒸十分钟,撒上葱花即可出锅。
四、鸡蛋肉沫蒸青蟹
蟹正肥,三门青蟹横行天下。家宴当然少不了本地正宗的三门大青蟹,虽然价格是贵了些。
1、准备三个活蹦乱跳的大青蟹,一般都是五花大绑的,因为这种螃蟹非常的生猛。
2、螃蟹杀死之后,把螃蟹的胃,腮,嘴巴,肚脐都去掉。然后把螃蟹盖子打开,把螃蟹身体一分为4。
3、肉沫提前剁好,打入两个鸡蛋,加入少许的料酒,生姜,生抽调味。然后把螃蟹放上去,放入蒸锅里面蒸15分钟就差不多了。
五、凉拌菠菜
准备的食材:洋葱,紫甘蓝,菠菜,油炸花生,胡萝卜,木耳,其他调料。
1、洋葱去掉表皮干枯的部分,切成细丝,菠菜用清水冲洗干净之后去掉根部,胡萝卜清洗干净以后切成细丝,木耳用水泡发后撕成小朵,紫甘蓝去掉根部,切成细丝。小米椒切圈,小葱切圈。大蒜去皮后,切成蒜末。
2、紫甘蓝加入一勺糖和一勺盐,腌制十分钟,杀出其中的水分和涩味。用凉水冲洗后挤出多余的水分。锅中加入清水,加入少量的食盐和食用油,把菠菜放进去焯水30秒,捞出控水。接着把胡萝卜丝和木耳加入锅中焯水一分钟左右,捞出控水。
3、小碗中加入一勺辣椒粉,蒜末,白芝麻,花椒粉,小米辣圈。淋上一勺热油,激发出香味。再加入三勺生抽,两勺陈醋,适量的食盐,半勺白糖,一勺香油搅拌均匀。
4、将菠菜,紫甘蓝,洋葱,胡萝卜,木耳放在一个大碗中,倒入调好的料汁,搅拌均匀,撒上油炸花生米,就可以端上桌了。
六、清蒸鲈鱼
1、鲈鱼洗干净后,将鱼背,鱼尾处各划一刀,鱼身下放几段大葱,把鱼架起来。鱼肚子和鱼身放几片姜,五克花椒粉,食盐5g腌制一下。
2、蒸锅加水,大火烧开,将腌好的鱼放入盘中,盖上盖子大火蒸八分钟。
3、开锅后用筷子戳鱼最厚的地方,能戳动就可以出锅。
4、鱼蒸好后,码上葱丝,然后把热油淋在葱丝上面,最后加上30g蒸鱼豉油就完成了。
你好,我们平时在家里吃的都是一些家常菜,但是偶尔也会出去买一些美食来品尝,在今年吃到的美食有金灿灿的酥皮,看着就有食欲,层层起酥的酥皮至少有12层,里面包裹的馅料非常饱满,雪媚娘+红豆沙+咸蛋黄,咸甜交融,Q弹绵密酥香,多种滋味把味蕾熨帖得舒舒服服,好吃得不得了。
1、王小卤虎皮凤爪
火爆月销600000+,可见爱吃虎皮凤爪的小伙伴太多了,究其原因,还是它的独特好滋味打动了好吃嘴的味蕾,吃过一次就爱上,经常回购。
难怪虎皮凤爪能够成为网红零食,个头巨大的凤爪先炸后卤非常入味,口感绝了!
独立包装的虎皮凤爪,堪称是解馋零食,撕开包装,随时想吃就吃,一秒脱骨,就是上好的下饭菜,也是上好的下酒菜,够香够解馋!
2、煲剧解馋零食 脆升升薯条
月销100000+的脆升升薯条,很多超市都可以看得见它的身影,味道真的是太赞了!
酥脆的薯条口感好,还一点不油腻,吃过的小伙伴们往往都会回购,原味、蜂蜜黄油口味、烧烤口味等,闭眼入都不会踩坑 ,口口酥香好滋味,太解馋了~
囤上一大箱,大人孩子都爱吃,也就是1块多钱一小包,解馋又便宜。
3、笨笨狗凤凰卷鸡蛋饼干
笨笨狗凤凰卷鸡蛋饼干,是我国传统的老式零食 ,就好像鸡蛋煎饼折叠起来,吃起来口感酥香脆,而且还有25%鸡蛋含量加持,酥香营养。
历经时间的考验,依然深受人们的喜爱,成为网红零食,销量和口碑都表现不俗。口感也是杠杠的。
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